In welchem ​​​​Alter können Sie einem Kind Hirsebrei geben und wie man ihn kocht?

Viele glauben fälschlicherweise, dass Hirse und Weizen dasselbe sind. In Wirklichkeit handelt es sich bei Hirsegrütze jedoch um Hirsesamen. Da dieses Produkt eine große Menge an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen enthält und auch seltener als andere allergische Reaktionen hervorruft, wird Hirsebrei häufig als Babynahrung verwendet. In diesem Artikel werden wir die Vorteile für den Körper der Kinder, mögliche Kontraindikationen und Rezepte für die Herstellung von Hirsebrei betrachten.

In der Regel belasten alle Getreidekulturen das Verdauungssystem erheblich, nicht jedoch Hirsegrütze. Es ist diese Eigenschaft, die die Zugabe dieses Produkts zur Ernährung von Menschen mit Magenerkrankungen erklärt. Der größte Teil der Zusammensetzung von Hirse ist Stärke vorbehalten. Es macht etwa siebzig Prozent aus, darunter fünfzehn Prozent Protein und lebenswichtige Aminosäuren (Valin, Leuin, Lysin). Der Gehalt an Fetten in Hirsegrütze kann zwischen zweieinhalb und drei Prozent variieren. Zucker nimmt nur zwei Prozent ein.

Bei den Spurenelementen ist ein erheblicher Gehalt an Silizium festzustellen. Diese Substanz ist äußerst nützlich und notwendig für die richtige Entwicklung der Knochen und des menschlichen Skeletts, insbesondere für den Körper eines kleinen heranwachsenden Kindes.Phosphor, der in Hirse enthalten ist, verstärkt die Wirkung von Silizium und begünstigt die Aktivität des Gehirns. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Herzens und der Wände der Blutgefäße. Dank des Komplexes aus B-Vitaminen wird das Gehirn aktiviert, das Immunsystem gestärkt und der Kohlenhydratstoffwechsel angeregt. In Bezug auf den Fettgehalt sind Hirsegrütze Hafergrütze deutlich unterlegen. Die größte Menge an Protein in Hirse als in den gleichen Getreidearten aus Reis oder Gerste. Vitamin B9 ist in Hirsebrei viel mehr enthalten als in Getreide aus Mais- oder Weizengrütze. Auch bei Jodmangel oder Schilddrüsenerkrankungen ist Hirse unverzichtbar. Die Zusammensetzung von Hirse ist auch reich an Zink, Natrium und Brom.

Für Säuglinge - Kinder im Alter von 1 und 2 Jahren - ist ein solcher Brei unerwünscht.

Erstens ist Hirsebrei aufgrund des reichen Gehalts an Proteinen und Aminosäuren für das Baby nützlich. Ihnen ist es zu verdanken, dass die intensive Entwicklung von Muskelfasern sowie die Stärkung von Knochen und Skelett erfolgt. Das Vorhandensein von Ballaststoffen in der Zusammensetzung hilft bei der Bewältigung von Verstopfung beim Baby. Hirse, aus der Hirse hergestellt wird, enthält spezielle Substanzen, die helfen, Antikörper aus dem Körper zu entfernen, die im Verlauf einer Krankheit gebildet werden. In dieser Hinsicht führen Ärzte dieses Produkt in die Ernährung eines kranken Babys ein. Hirsebrei ist eine Art zusätzliches Mittel in der Behandlung, bei der bereits Antibiotika im Spiel sind. Diese Art von Müsli hilft, verringert nicht die Wirkung des Medikaments, verhindert aber auch, dass sich überschüssige Giftstoffe im Körper ansammeln.Der große Nutzen, den die Verwendung von Hirse mit sich bringt, ist auf das Vorhandensein einer lipotropen Wirkung zurückzuführen, die sie auf den menschlichen Körper hat.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Hirse sind wie folgt:

• es hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und Schwellungen zu lindern;
• hat eine harntreibende Wirkung auf den menschlichen Körper (es wird empfohlen, es bei Vorliegen einer Krankheit wie Wassersucht zu verwenden);
• wenn ein entzündlicher Prozess in der Bauchspeicheldrüse auftritt, muss mindestens einmal täglich Hirse verzehrt werden.
• fördert die Heilung von verletztem Knochen, Knorpel und verschiedenen Wunden;
• der Zustand der Haut verbessert sich, wenn der Ernährung Hirse zugesetzt wird (dies ist auf den reichen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen, und die Haut erhält Festigkeit, Elastizität und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Arten von Entzündungen);
• das Vorhandensein eines Vitamin-B-Komplexes als Teil von Hirsegrütze hilft, die Nervosität und den Jähzorn eines unruhigen Kindes zu reduzieren;
• dass das Baby bei regelmäßiger Verwendung von Hirse Appetit hat (dies wird von vielen Eltern bemerkt);
• Hirse ist eine reiche Quelle eines Spurenelements wie Eisen;
• seine ausgezeichnete Kompatibilität mit den Vitaminen der B-Gruppe verbessert den Prozess der Hämatopoese im menschlichen Körper;
• kommt gut mit der Entfernung von giftigen und toxischen Elementen (Schwermetallionen) aus dem Körper zurecht.

Wie bereits erwähnt, ist Getreide eine ziemlich häufige Ursache für eine allergische Reaktion. Hirse ist das schwächste Allergen aller möglichen Getreidearten, aus denen Getreide hergestellt wird. Eine allergische Reaktion tritt in der Regel ausschließlich bei Kindern auf. Dies liegt daran, dass die Verdauungsorgane des Babys noch nicht stark genug sind.

Experten empfehlen, dass die Eltern des Babys Hirsebrei in Beikost einführen, nachdem ihm beigebracht wurde, Buchweizen- oder Reisbrei zu essen. Ein Baby, das künstlich ernährt wird, kann bereits ab dem siebten oder achten Monat mit dem Verzehr von Hirsebrei beginnen. Bei natürlicher Ernährung empfiehlt es sich, Hirse ab einem Alter von acht bis neun Monaten einzuführen. Trotz der Tatsache, dass Hirsegrütze bei einem Kind selten allergische Reaktionen hervorruft, ist es dennoch wünschenswert, dass die erste Portion nicht mehr als einen Esslöffel beträgt. Später muss die Portion Hirse natürlich erhöht werden, ohne dass eine unangenehme Reaktion des Körpers des Kindes auftritt. Am Ende sollten Sie eine Portion bekommen, deren Volumen einhundertfünfzig - einhundertsiebzig Gramm pro Mahlzeit beträgt.

Für ein Baby mit künstlicher Ernährung wird empfohlen, Hirse in Milch mit nicht sehr hohem Fettgehalt zu kochen. Für ein gestilltes Baby sollte Brei in Wasser gekocht werden.

Es gibt mehrere Tipps, um dieses Produkt in Babynahrung einzuführen:

• Für die erste Verkostung ist es wünschenswert, Hirsebrei so zu kochen, dass er eine flüssige Konsistenz hat. Erhöhen Sie dazu die Menge an Wasser oder Säuglingsnahrung.
• Zum ersten Mal wird empfohlen, dem Baby zum Frühstück Hirse zu servieren. So haben Sie tagsüber die Möglichkeit, die Reaktion des Körpers auf dieses Produkt zu beobachten.
• Bei ausbleibender allergischer Reaktion sollte eine Portion Hirsebrei zu jeder Mahlzeit etwa verdoppelt werden.
• Um die Ernährung eines Kindes zu diversifizieren, kochen Sie anstelle von Brei Suppe aus Hirse.

Wenn das Kind zwei Jahre alt ist, können gekochter Kürbis, Pflaumen oder verschiedene Früchte zur Hirse hinzugefügt werden. Und aus Hirse kocht man einen leckeren Auflauf. Für ein acht Monate altes bis zehn Monate altes Baby wird empfohlen, die Hirsegrütze vor dem Kochen zu mahlen. Verwenden Sie dazu eine Kaffeemühle.

Für das traditionelle Rezept zur Herstellung von Hirse benötigen Sie: zweihundert Gramm Müsli, dreißig Gramm kaltgepresstes Pflanzenöl, vierhundert fettarme Milch, zwei Esslöffel Kristallzucker (oder Honig), vierhundert Milliliter gekochtes Wasser und eine Prise Salz.

Der Algorithmus zur Herstellung von Hirse ist wie folgt:

1. Die Grütze wird zwei- bis dreimal gründlich in Wasser gewaschen, bis das Wasser klar wird. Da Hirse häufig einen bitteren Nachgeschmack hat, ist es ratsam, sie vor dem Kochen 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen. Dadurch wird der schlechte Geschmack beseitigt. Als nächstes wird die geschälte Hirse in eine Pfanne mit dichtem Boden gegossen und mit Wasser gefüllt. Die Leistung des Brenners sollte mittel sein.
2. Wenn Wasser kocht, müssen Sie den entstehenden Schaum entfernen und die Leistung des Brenners reduzieren. Kochen Sie die Hirse weiter, bis das Wasser zu verdampfen beginnt.
3. In der Zwischenzeit die Milch separat aufkochen und in einem kleinen Strahl in den vorbereiteten Brei gießen. Senken Sie das Feuer wieder.
4. Während das Getreide keine Zeit zum Quellen hatte, fügen Sie Salz und Kristallzucker (oder Honig) hinzu. Gekochter Brei wird sehr dick, daher müssen Sie das Gericht im Voraus süßen.
5. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit Pflanzenöl würzen, da Hirse in der Regel eine trockene Textur aufweist.

Wenn Sie Hirse für ein Baby unter einem Jahr zubereiten, müssen Sie die verwendete Milchmenge fast verdoppeln oder die Hirsemenge reduzieren.

Um die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreicher zu gestalten, bereiten Sie ihm eine schmackhafte und gesunde Suppe aus Hirse und Gemüsebrühe zu. Aus den Zutaten müssen Sie bekommen: drei mittelgroße Kartoffeln, eine kleine Karotte, Petersilie, zweihundert Milliliter Milch, einen Esslöffel Hirse, Dill, eine Prise Salz und zwanzig Gramm Sauerrahm mit geringem Fettanteil .

Um eine köstliche Suppe zu erhalten, müssen Sie die Reihenfolge der folgenden Schritte strikt einhalten:

1. Hirsebrei wird gewaschen und in einen Topf gegossen. Dann wird Wasser gegossen. Sie müssen warten, bis das Wasser kocht.
2. In der Zwischenzeit müssen Sie in einem etwas größeren Topf vorfein gehacktes Gemüse kochen. Um die Brühe reichhaltiger zu machen, ist es ratsam, eine kleinere Menge Wasser zu nehmen, damit es das Gemüse kaum bedeckt.
3. Dann werden gekochtes Gemüse und Hirse in die Rührschüssel gegossen und gründlich zerkleinert, bis eine pürierte Konsistenz erreicht wird.
4. Die resultierende Masse wird mit vorgekochter Milch gegossen und zum Kochen gebracht. Danach wird die fertige Suppe vom Herd genommen.
5. Es ist ratsam, am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen. Grün kann je nach Vorliebe hinzugefügt werden. Sauerrahm wird hinzugefügt, bevor Sie das Baby füttern.

Eine weitere schmackhafte und gesunde Option ist das Hinzufügen von Kürbissen zu Hirsebrei.Von den Zutaten, die Sie benötigen - einhundertfünfzig Gramm Kürbis, einen Esslöffel Butter, eine Prise Salz, Milch (oder Wasser) - zweihundert Milliliter, ein halbes Glas Hirse. Vergessen Sie zunächst nicht, das Müsli und das Gemüse gründlich abzuspülen. Dann wird der Kürbis in kleine Würfel geschnitten und zusammen mit Hirse in eine Pfanne gegeben. Der Inhalt wird mit Wasser (oder Milch) gegossen und zum Kochen gebracht.

Wie im ersten Rezept müssen Sie den entstandenen Schaum entfernen und eine Prise Salz hinzufügen. Dann müssen Sie warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Dann können Sie vorgekochte Milch hinzufügen, sie sollte heiß sein. Decken Sie die Pfanne unbedingt mit einem Deckel ab und lassen Sie den Inhalt die nächsten zehn bis fünfzehn Minuten köcheln. Bevor Sie das Baby füttern, ist es ratsam, die Hirse mit einem Löffel Butter zu füllen. Haferbrei wird köstlich und nahrhaft sein!

Im folgenden Video erfährst du mehr darüber, wie man Hirsebrei zubereitet.