Hirse: Zusammensetzung, Nutzen und Schaden, Anwendung

Die Kultur der Körnerhirse gibt es seit mehr als dreitausend Jahren. Während dieser Zeit wurde Hirsegrütze in der Küche, Medizin, Kosmetik, Viehzucht und Pflanzenproduktion verwendet. Ein breites Anwendungsspektrum ergibt sich aus dem vorteilhaften Set an nützlichen Stoffen und Eigenschaften dieses Produkts.

Hirse stammt ursprünglich aus China. Dieses Getreide wird in diesen Teilen seit jeher angebaut. Durch die „Seidenstraße“ wurde Hirse in die Länder Europas, Afrikas und dann auf den amerikanischen Kontinent transportiert. Daraus wurden Hirsegrütze, die berühmte „Hirse“, zubereitet. Der Export von Hirse brachte den Ländern des Ostens beträchtliche Gewinne, daher wurde sie über Reis geschätzt.

Im Laufe der Zeit wurde diese Getreideart in den Ländern Indochinas, Indiens und Afrikas angebaut. Die hohe Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und andere ungünstige Umweltbedingungen trug zur Popularität dieser Getreideart im Mittelalter bei. Seitdem ist viel Zeit vergangen, und Hirse ist immer noch auf der ganzen Welt begehrt.

Hirsekörner haben eine ovale Form und sind klein: Die Länge beträgt 2 Millimeter, die Breite eineinhalb Millimeter und die Dicke etwa zwei Millimeter. Kugelige Körner werden zur Herstellung von Getreide verwendet. Außen sind sie durch spezielle Folien geschützt, die sich beim Ablösen leicht von der Basis trennen lassen.Diese Schutzfilme werden aus besonders starken Hohlzellen gebildet, die essentielle Säuren, Ballaststoffe, Pentosan sowie mineralische Verbindungen enthalten, die alle notwendigen Substanzen und Spurenelemente enthalten.

Unter den Samenanlagen befindet sich ein Getreidekern, der mit transparenten Membranen bedeckt ist, die keine Pigmentzellen enthalten. Hirse erhielt ihre charakteristische hellgelbe Farbe durch das innere Pigment des Endosperms.

Unter den farblosen Schalen befindet sich eine fett-, protein- und mineralstoffreiche Aleuronschicht. Auf der Oberfläche des Getreides befindet sich der Keim, der den Großteil an Fett, Eiweiß und Zucker enthält. Das Zentrum des Korns wird vom Endosperm eingenommen, das aus einer polygonalen Struktur von Stärkeelementen und Nährstoffen besteht. Der mehlige oder glasige Kern verleiht der Hirse ihre Farbe: von hellgelb bis orange. Helle Grütze sind am nützlichsten.

Hirse als Produkt hat viele nützliche Eigenschaften. Die Natur hat es mit einem ausgewogenen Satz von Vitaminen, Mineralstoffen, Mikro- und Makroelementen sowie Pflanzenhormonen, Phytostammzellen und einem Komplex aus mehrfach ungesättigten Fetten ausgestattet.

Es enthält Vitamine:

• Phyllochinon, Vitamin K - 0,3 mg;
• Beta-Carotin, Vitamin A - 0,002 mg;
• Thiamin, Vitamin B1 - 0,106 mg;
• Cholin, Vitamin B4 - 11,2 mg;
• Riboflavin, Vitamin B2 - 0,82 mg;
• Niacin, Vitamin B3 - 1,33 mg;
• Pantothensäure oder Vitamin B5 - 0,171 mg;
• Folsäure oder Vitamin B9 - 19 mcg;
• Bündel: Lutein / Zaaxanthin - 70 mcg.

100 Gramm gekochte Hirse enthalten täglich essentielle und nicht essentielle Aminosäuren:

• Valin - 0,184 g;
• Isoleucin - 0,148 g;
• Histidin - 0,075 g;
• Leucin - 0,446 g;
• Glutaminsäure - 0,763 g;
• Methionin - 0,07 g;
• Phenylalanin - 0,185 g;
• Tryptophan - 0,038 g;
• Threonin - 0,113 g.
• Glycin - 0,92 g;
• Prolin - 0,279 g;
• Serin - 0,206 g;
• Tyrosin - 0,108 g;
• Cystein - 0,67 g.

Fettsäuren: Omega-3 - 0,028 g, Omega-6 - 0,48 g.

Die Zusammensetzung des fertigen Produkts aus Hirse umfasst Makronährstoffe:

• Magnesium - 44 mg;
• Phosphor - 100 mg;
• Kalium - 195 mg;
• Kalzium - 8 mg;
• Silizium - 75,4 mg;
• Natrium - 5 mg;
• Schwefel - 0,81 mg;
• Chlor - 24 mg.

Sowie Spurenelemente:

• Aluminium - 100 µg;
• Barium - 12 µg;
• Bor - 228 mcg;
• Brom - 39 µg;
• Vanadium - 170 µg;
• Jod - 4,5 µg;
• Kobalt - 5,8 ug;
• Lithium - 7,2 µg;
• Eisen - 0,63 mg;
• Kupfer - 161 µg;
• Zink - 0,91 mg;
• Selen - 0,9 mg;
• Mangan - 0,272 mg und andere.

100 Gramm reine Hirse enthalten 334 Kalorien. Außerdem enthält gekochtes Getreide im Brei nur 90 kcal. Der Gehalt an Proteinen im fertigen Produkt beträgt 3,5 Gramm, Fette - 1 Gramm, Kohlenhydrate - 23,7 Gramm sowie Ballaststoffe - 1,2 Gramm und etwa 72 Gramm Wasser. Wie Sie sehen, ist der Kalorienunterschied sehr groß.Dies liegt daran, dass beim Kochen die Bindungen von komplexen Zuckern mit Stärke teilweise zerstört werden. Natürlich wird niemand rohes Getreide essen, aber es lohnt sich trotzdem, diese Funktion zu kennen.

Loser Hirsebrei auf dem Wasser hat einen etwas höheren Kaloriengehalt - 135 Kilokalorien. Und eine 100-Gramm-Portion süßer Milchbrei enthält 123,5 kcal. Der nahrhafteste Brei wird in einem langsamen Kocher erhalten - 135 Kcal.

Mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt ist Hirse sehr viskos und hat hohe ernährungsphysiologische Eigenschaften. Daher wird Getreide in verschiedenen Diäten verwendet. Eine Diät mit Hirse ist kostengünstig und sehr effektiv, Getreide steht bei übergewichtigen Menschen oft auf dem Speiseplan, um Gewicht zu verlieren. Gleichzeitig erhält der Körper alle notwendigen Elemente, und ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen, verliert eine Person Übergewicht. Eine weitere gute Nachricht für alle, die mit Hirse abnehmen wollen: Die mit dieser Diät verlorenen Pfunde kommen nicht zurück.

Die Hauptprodukte der Hirsediät sind Getreide, Gemüse und Kefir. In gekochter Qualität, ohne Öl, mit minimalem Salzgehalt, können Sie bis zu drei Kilogramm pro Woche abnehmen. Von Gemüse ist es vorzuziehen, Gurken, Tomaten und Spargel zu essen. Grüne sind in jeder Menge willkommen.

Die Vorteile von Hirse für den menschlichen Körper sind enorm.Das Vorhandensein von Magnesium und Phosphor stabilisiert die Arbeit des kardiovaskulären, hämatopoetischen und Ausscheidungssystems einer Person, trägt zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen im Körper bei und wirkt beruhigend und nootropisch. Reduziert den Blutdruck, beseitigt Schlaflosigkeit.

Hilft Krankheiten zu heilen:

• Atherosklerose;
• Ischämie;
• Herzfehler;
• Hypertonie;
• Schlaganfall und Herzinfarkt;
• Pankreatitis;
• Cholezystitis;
• Gastritis und Geschwüre;
• Verstopfung
• Pyelonephritis und Zystitis;
• Prostatitis und Prostataadenom;
• Impotenz;
• Brustkrebs.

Ballaststoffe, die Teil des Produkts sind, helfen, Giftstoffe zu beseitigen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und des Harnsystems zu normalisieren, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Blutrheologie zu verbessern. Der als Schutzbarriere wirkende Vitamin-Mineralstoff-Komplex trägt zur Stärkung des Immunsystems, zur Produktion natürlicher Antioxidantien in der natürlichen Umgebung des Körpers bei und verbessert auch die Regulation des Stoffwechsels. Der Komplex mit Biotin und komplexen Kohlenhydraten stoppt das Wachstum bösartiger Zellen und hilft, die Entwicklung von entzündlichen und onkologischen Prozessen zu reduzieren. Hirse wird für den regelmäßigen Verzehr von Personen, die in gefährlichen Industrien beschäftigt sind, sowie von Patienten in der Strahlentherapie als Tonikum und Stärkungsmittel verschrieben.

Hirseprodukte müssen in die Ernährung von Diabetikern und Menschen mit verschiedenen Stoffwechselstörungen aufgenommen werden. Und Kinder müssen nur leckeren Hirsebrei mit oder ohne Milch essen, als süße Speisen mit Marmelade, Nüssen und Früchten.

Bewohner von Regionen mit widrigen Bedingungen, in der Nähe von Kraftwerken, Kernreaktoren und in Gebieten mit hoher Strahlung müssen regelmäßig Hirse in irgendeiner Form konsumieren. Es fördert die Entfernung von Radionukliden, freien Radikalen und Schwermetallen, die sich im Laufe der Zeit im menschlichen Körper ansammeln. Hirsekorn ist sehr nützlich für die Leber, reinigt Blut und Lymphe.

Es hat beruhigende, reinigende und stärkende Eigenschaften. Gerichte aus diesem Getreide tragen unter anderem zur Regeneration von Zellen und Geweben bei und führen den Körper zur Selbstverjüngung. Frauen wird empfohlen, Hirse während der Schwangerschaft zu verzehren. Die mineralische Zusammensetzung des Getreides sorgt für eine normale Entwicklung des Fötus, und ein ausgewogener Komplex aus Vitaminen und Aminosäuren gibt Kraft und Energie.

Hirseprodukte sind sowohl für Frauen als auch für Männer nützlich. Aufgrund der durchblutungsfördernden Eigenschaften können sie die Potenz wiederherstellen und helfen, Prostatitis und Prostataadenom zu heilen. Der regelmäßige Verzehr von Hirsegerichten normalisiert die sexuelle Funktion und trägt zur Verbesserung der Lebensqualität bei.

Die Aminosäuren Leucin und Valin helfen bei chronischer Verstopfung und Hämorrhoiden. Lithotrope Substanzen entfernen überschüssige Flüssigkeit und helfen bei der Bewältigung von Ödemen verschiedener Genese. Der Vitamin-Mineral-Komplex trägt zur Beseitigung von Entzündungsprozessen und deren Folgen bei.Antioxidantien und Ballaststoffe, die Bestandteil des Getreides sind, tragen zur Entfernung toxischer Substanzen nach einer Antibiotikatherapie bei, beschleunigen die Heilung von Wunden, Abschürfungen, postoperativen Nähten und Schnitten.

Trotz der Vorteile hat Hirsegrütze auch eine Reihe von Kontraindikationen. Daher ist es besser, die Anwendung bei Personen mit Hypothyreose (Schilddrüsenerkrankungen), Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts mit niedrigem Säuregehalt, Gastritis, Hämorrhoiden und chronischer Verstopfung sowie in der späten Schwangerschaft abzulehnen.

Es gibt ein Merkmal, aufgrund dessen Getreide schlecht gelagert wird. Tatsache ist, dass das im Keim enthaltene Pflanzenfett einen hohen Säuregehalt hat und sich daher schnell verschlechtert. Im Verarbeitungsprozess geht es als zusätzlicher Inhaltsstoff in Pflanzenöl über. In der Lebensmittelindustrie werden alle Teile der Getreideernte verwendet: Schalen, geschliffenes Getreide, Pflanzenfetttrester. Austernpilze werden auf der Schale gezüchtet und als Dünger verwendet. Getreide wird zum Kochen verschiedener Gerichte und als Futtergrundlage in der Tierhaltung verwendet; Öle, Ester und ihre Verbindungen werden in der Parfümerie, Kosmetik und anderen Industrien verwendet.

Aus Hirsegrütze können verschiedene kulinarische Gerichte sowie Medikamente, Aufgüsse und Abkochungen und sogar interessante Handarbeiten zubereitet werden.

Hirsebrei wird einfach gekocht: Pro Glas Müsli werden zwei Gläser Milch und die gleiche Menge Wasser eingenommen. Zuerst wird das Müsli aussortiert, gewaschen und in warmem Wasser eingeweicht, dann wird das Wasser in einem Topf auf das Feuer gestellt. Nach dem Kochen wird das Müsli in die Pfanne abgesenkt, gesalzen, das Feuer reduziert und der Deckel geschlossen. In dieser Form wird Brei 10 Minuten gekocht, bis das Wasser verdunstet ist.Dann den Deckel öffnen, Milch hinzugeben und weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Butter wird dem fertigen Brei nach Geschmack hinzugefügt.

Grütze für eine Beilage kann auf diese Weise zubereitet werden: Stellen Sie einen Topf mit Wasser und Müsli auf das Feuer, kochen Sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze, rühren Sie ständig um und entfernen Sie überschüssigen Schaum. Dann salzen, abdecken und Hitze reduzieren, weitere 10 Minuten kochen. Das fertige Müsli muss gewaschen und getrocknet werden, dann wird die Beilage krümelig und ohne Bitterkeit im Geschmack. Sie können mit beliebigen Saucen und Gewürzen nach Geschmack würzen.

Sie können auch Gelee aus Hirsegrütze machen. Grundlage ist ein Getreidesud, der wie üblich zubereitet wird: Ein Glas Müsli wird in drei Gläsern Wasser gekocht. Dann wird das Getreide filtriert und der Brühe ein halbes Glas gelöste Kartoffelstärke und ein Glas Zucker zugesetzt. Sie müssen etwas Wasser in die Pfanne geben und frische Waldbeeren hineinlegen: Moltebeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren oder Stachelbeeren. Gründlich umrühren, bei schwacher Hitze kochen, bis sie mitteldick ist. Zugedeckt eine Weile stehen lassen. Echtes Gelee kann mit einem Löffel gegessen werden.

Die wenigsten wissen, dass mit Hirsebrühe aufgebrühter Kaffee etwas Koffein verliert. Ein solches Getränk kann auch für Bluthochdruckpatienten und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesundheitlich unbedenklich getrunken werden.

Neben dem Kochen wird Hirse für medizinische Zwecke verwendet. Bekannte Verwendung einer Abkochung zur Behandlung von Dermatitis und Ekzemen. Dazu wird ein Pflaster aus in heißem Wasser gedämpften Körnern zubereitet: für ein Glas kochendes Wasser - ein Esslöffel Müsli, 30 Minuten lang aufgegossen.Außerdem wird nur eine weißliche Suspension vom Boden des Glases entnommen. Diese dicke Flüssigkeit wird mit Mull oder einem sterilen Verband getränkt, der dann auf die betroffene Stelle aufgebracht, mit Klebeband fixiert und mit Cellophan und einem Handtuch darüber abgedeckt wird. Die Zusammensetzung wird bis zur vollständigen Trocknung aufbewahrt. Dann wird alles entfernt und die Haut mit einem Serum mit ein paar Tropfen Propolis-Tinktur behandelt.

Zur Behandlung von Flechten wird Schaum verwendet, der beim Kochen von Getreide entfernt wird und täglich an den betroffenen Stellen behandelt werden muss.

Aus bunten Cerealien lassen sich wahre Kunstwerke erschaffen. In Gruppen der Kreativität von Kindern wird diese Methode zum Erstellen von Gemälden auf Plastilinbasis praktiziert. Grütze werden in einem normalen Geschäft gekauft. Darüber hinaus benötigen Sie Farben, Pinsel, Plastilin und farbiges Papier. Zweige, Zapfen, Muscheln, Knöpfe, kurz gesagt, alles, was zur Hand ist, kann auch nützlich sein.

Zuerst wird eine dicke Schicht Plastilin auf den Karton aufgetragen. Separat bereiten sie ein farbenfrohes Dekor vor, malen Hirsekörner mit Wasserfarben oder Gouache und lassen sie trocknen. Nachdem Sie sich für ein Muster oder Ornament entschieden haben, können Sie sich an die Arbeit machen. Wie strahlende Regenbogenperlen verwandeln Grütze die Oberfläche des Blattes in ein magisches Gemälde oder eine beliebige Naturlandschaft. Jetzt ist es nicht mehr nur ein Stück Pappe, sondern ein echtes Meisterwerk, das jedes Interieur schmücken kann.

Hirse passt besonders gut zu einigen Gerichten.

Versuchen Sie, eine magere Suppe mit frischem Gemüse und Kräutern zuzubereiten.Dieses gesunde und schmackhafte Gericht kann heiß oder kalt serviert werden. Es ist schnell zubereitet und wird von Ihrem Haushalt geschätzt.

Um vier Portionen Suppe zuzubereiten, benötigen Sie: vier mittelgroße geschälte Kartoffeln, Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten, frische Karotten mit Spitzen, Pflanzenöl, ein halbes Glas Hirse, Salz, Gewürze (Kurkuma, Muskatnuss auf der Messerspitze). Die Sauce wird separat zubereitet: Ein Glas Sauerrahm wird mit Sojasauce gemischt.

Die Grütze wird eingeweicht, gründlich gewaschen und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie weiter, bis es weich ist. Dann wird das Müsli herausgenommen und in eine separate Schüssel gegeben, Gemüse wird in die Müslibrühe gegeben. Kartoffeln und Karotten sollten im Ganzen eingelegt werden. So behält das Gericht das ganze Aromabouquet und seinen besonderen Geschmack. Wenn Karotten und Kartoffeln zu groß sind, können sie in große Stücke geschnitten werden.

Die grünen Spitzen werden zerkleinert und im zweiten Durchlauf, nach ca. 10 Minuten, zum Gemüse geschickt. Zwiebeln mit Gewürzen und Salz werden separat in Öl goldbraun gebraten und dann in den Suppentopf gegeben. Alles wird vorbereitet und beharrt. Fertig ist ein leckeres und gesundes Gericht. Serviert mit Sauerrahmsauce und Croutons.

Hirsebrei kann auf altmodische Weise im Ofen zubereitet werden, da er im Ofen gebacken wurde. Für den Vorgang benötigen Sie einen Satz Keramikkokotten (Töpfe) - 4 Stück, ein Kilogramm Hirse, Pflanzenöl - 3 Esslöffel, Wasser, Salz, Pfeffer, eine große Zwiebel und Hartkäse - 300 Gramm.

Zuerst wird das Müsli wie üblich auf dem Herd in einem Topf gekocht. Dann wird es in Töpfe ausgelegt. Separat werden Zwiebeln mit Gewürzen karamellisiert und Käse auf einer groben Reibe gerieben.Gemüsedressing mit Käse wird auf den Brei gelegt. Beim Backen entsteht eine goldene appetitliche Kruste mit einzigartigem Aroma. Alle Cocotte Maker werden für 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Sie können Hirse-Auflauf in der Mikrowelle zubereiten. Dieses Gericht ist gut, um "plötzliche" Gäste zu treffen. Es ist einfach und schnell zubereitet. Dazu benötigen Sie: 500 Gramm Müsli, fettarmen Hüttenkäse - 250 Gramm, drei Eier, eine Prise Salz, ein halbes Glas Zucker, Rosinen - 50 Gramm, Vanillin, Zimt und Apfelsirup - nach Geschmack .

Zuerst müssen Sie das Müsli wie gewohnt kochen und dann Hüttenkäse, mit Zucker und Vanille pürierte Eier, gedämpfte Rosinen und Zimt auf die Messerspitze geben. Alles wird in einem speziellen Gericht in der Mikrowelle im entsprechenden Modus gebacken. Das fertige Gericht wird auf portionierten Tellern mit Apfelsirup als Dessert zum Tee serviert.

Versuchen Sie, Hirsekäsebällchen zuzubereiten, die Kinder lieben. Sie müssen ein Kilogramm gekochte Hirse, eine Knoblauchzehe, auf einer feinen Reibe gerieben, Salz und Pfeffer nach Geschmack nehmen. Alle Zutaten werden in einer speziellen Schüssel glatt gemischt. Aus der resultierenden Masse werden Kugeln geformt, die in geriebenem Käse gerollt werden. Das Gericht erfordert keine zusätzliche Wärmebehandlung. Seine Form und Qualität hängt von der Konsistenz des Ausgangsprodukts ab: Es muss klebrig und zähflüssig sein. Du kannst die Bällchen aber auch frittieren.

Hirsegrütze ist seit langem für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. In der Volksmedizin ist seine Verwendung sehr weit verbreitet.

Die Verwendung von Hirse als Matratzenbasis in den Betten bettlägeriger Patienten beugt Wundliegen vor, entwässert das Gewebe des Patienten und sorgt für einen leichten Massageeffekt.

Hirsekorn wurde in der Antike als Dressing verwendet. Hirsebeutel wurden zur schnellen Heilung um die Wunden des Patienten gewickelt.

Bei starker Schnupfen und Erkältungen wird empfohlen, die Nasennebenhöhlen abwechselnd mit erhitzten Hirsegrütze aufzuwärmen: links und rechts. Der Eingriff kann nicht in den akuten Phasen entzündlicher Prozesse mit Sinusitis, Stirnhöhlenentzündung und Mittelohrentzündung durchgeführt werden.

Beim Knacken der Fersen und Füße empfiehlt es sich, eine Art Peeling mit Hirsegrütze durchzuführen, für das Sie es in Stoffsocken stecken und eine Weile im Haus herumlaufen müssen. Der Eingriff sollte täglich wiederholt werden und nach einigen Tagen stellt sich eine spürbare Besserung ein. Darüber hinaus entsteht ein zusätzlicher Massageeffekt an den Reflexzonen der Füße, der sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden auswirkt.

Hirsegetreide ist in der Lage, mit Pilzen, Herpes und Papillomen fertig zu werden. Die Aufgüsse werden wie folgt zubereitet: Ungeschälte Hirse in der Schale wird zwei Wochen lang in einem halben Liter Wasser aufgegossen. Die resultierende Infusion wird mit den betroffenen Körperteilen behandelt und mit einem Ohrstäbchen auf Papillome und Warzen aufgetragen. An wunden Stellen bildet sich ein Heilungsfilm, der nach 30 Tagen zusammen mit abgestorbenem Gewebe und dem Virus verschwindet.

Zur Behandlung von Blasenentzündungen wird aufgebrühte Schlaghirse verwendet. Gießen Sie in einem kleinen Behälter mit Deckel ein Glas Müsli mit sehr heißem Wasser (kein kochendes Wasser!). Sie müssen die Wassermenge berechnen, damit Sie den Schaum schlagen können. Schütteln Sie die Flasche einige Minuten lang kräftig und denken Sie daran, zuerst die Kappe aufzuschrauben. Die fertige Suspension wird in drei Teile geteilt und eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in kleinen Schlucken getrunken.An dem Tag müssen Sie die gesamte Lösung trinken und am nächsten Tag eine frische zubereiten.

Bei erhöhtem Druck müssen Sie einen Esslöffel Hirse in ein Glas Wasser geben und sofort trinken.

Nehmen Sie zur Behandlung von Pyelonephritis dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Getreidesud ein.

Die Abkochung heilt auch Bindehautentzündung, indem die Augen alle drei Stunden vom äußeren zum inneren Winkel gewaschen werden.

Bei Pankreatitis wird gut gekochter Hirsebrei zubereitet, dem Kürbis- oder Leinöl hinzugefügt wird.

Tachykardie wird mit in einer Pfanne kalziniertem Getreide behandelt, aus dem Brei ohne Salz in Proportionen gekocht wird: Ein Drittel eines Glases Müsli besteht aus zwei Dritteln Wasser.

Die anthelmintischen Eigenschaften von Hirseschalen sind bekannt. Er wird wie Tee aufgebrüht und getrunken. Das Getränk entfernt Parasiten und umhüllt sanft Magen und Darm.

Die gesammelten Rezepte enden hier nicht. Hirse ist nach wie vor nicht nur ein gesundes Gericht, sondern für viele Völker auch ein unerschöpflicher Vorrat an Gesundheit und Langlebigkeit. Im Laufe der gesamten Geschichte, beginnend mit dem entscheidenden Moment des Erscheinens dieses Getreides, tauchen immer mehr neue Verwendungsmöglichkeiten auf.

Informationen zur Verwendung eines Suds aus Hirse für medizinische Zwecke finden Sie im folgenden Video.