Hirsebrei im Ofen: Rezepte und Kochtipps

Hirsebrei wird von Jahr zu Jahr weniger nachgefragt, was jedoch unfair ist. Der tägliche Gebrauch dieses Getreides trägt zum reibungslosen Funktionieren des Körpers bei, da es eine große Anzahl nützlicher Spurenelemente enthält, die die Hauptgarantie für Vitalität und Spannkraft sind.

Hirse-Reis-Brei mit einer köstlichen Kruste können Sie auf jeden Fall zubereiten, wenn Sie alle unsere Empfehlungen berücksichtigen.

Weizengrütze enthält einen ganzen Komplex von B-Vitaminen, die sich positiv auf das Nervensystem, die Haut, den Haarzustand und den Blutdruck auswirken.

Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin PP in seiner Zusammensetzung normalisiert das Getreide die Schleimhaut und die Verdauung perfekt, weshalb Hirsebrei die Ernährung von Menschen anführt, die sich in Form halten wollen.

Neben Vitaminen ist Hirse reich an Spurenelementen wie Calcium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Fluor und Mangan.

100 Gramm dieses Produkts enthalten 350 Kilokalorien, 13 Gramm Protein, 4 Gramm Fett und 70 Gramm Kohlenhydrate.

Es gibt eine große Auswahl an Rezepten aller Art, um Hirsebrei im Ofen zu kochen. Die gebräuchlichsten und köstlichsten von ihnen sind unten aufgeführt.

Benötigte Komponenten:

• Hirse - 200 Gramm;
• Milch - 800 Milliliter;
• Butter - 20 Gramm;
• Zucker - zwei Teelöffel;
• eine Prise Salz.

Kochen.

• Gießen Sie die Grütze in ein seltenes Sieb und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
• Die Gerichte, in denen der Brei gekocht wird, sollten gründlich mit Öl eingefettet und reine Hirse hineingegossen werden.
• Gießen Sie dort frische Milch ein, fügen Sie die geplante Menge Kristallzucker und Salz hinzu. Mischen Sie die resultierende Zusammensetzung gründlich, ohne das Öl zu berühren, mit dem das Geschirr mit einem Löffel eingefettet wird. Es schützt das Gericht vor dem Verbrennen und verhindert, dass die Milch „entweicht“.
• Stellen Sie einen Topf Hirse in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
• Kochen Sie das Gericht bei dieser Temperatur vierzig Minuten lang, erhöhen Sie es dann auf 185 Grad und kochen Sie den Brei weitere zwanzig Minuten lang.
• Nach Ablauf der Zeit die Beilage herausnehmen, auf Bereitschaft testen und wenn alles in Ordnung ist, kann das Gericht am Tisch serviert werden.

Dank getrockneter Früchte und Nüsse wird selbst die gewöhnlichste Beilage auf völlig neue Weise funkeln, und was können wir über die Zunahme nützlicher Eigenschaften sagen!

Zutaten:

• hirsegrütze - 200 Gramm;
• Milch - 400 Milliliter;
• getrocknete Aprikosen - 60 Gramm;
• Rosinen - 60 Gramm;
• Walnüsse - 40 Gramm;
• Butter;
• Zucker/Salz nach Geschmack.

Kochen.

• Trockenfrüchte gründlich abspülen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Sie sollten eine halbe Stunde lang infundiert werden.
• Fetten Sie zu diesem Zeitpunkt das Innere des Topfes mit Öl ein und gießen Sie vorgewaschenes Müsli, Zucker und Salz hinein. Es sei daran erinnert, dass die verwendeten Trockenfrüchte bereits süß sind, daher ist es wichtig, es nicht mit Zucker zu übertreiben.
• Gießen Sie Milch in eine Schüssel und fügen Sie gedämpfte getrocknete Aprikosen mit Rosinen hinzu.
• Mischen Sie alle Zutaten gründlich und stellen Sie die Zusammensetzung in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
• Das Gericht sollte eine Stunde lang schmachten, danach dauert es eine weitere halbe Stunde, bis es gebraut ist.
• Es bleibt nur noch, das kulinarische Meisterwerk mit Nüssen zu bestreuen und schon kann es losgehen!

Marmelade oder Konfitüre sind eine großartige Alternative zu Kristallzucker.

Komponenten:

• frische Milch - 1 Liter;
• Hirse - 300 Gramm;
• Himbeermarmelade - 20 Gramm;
• Butter;
• Salz.

Kochen.

• Sortieren Sie den Grieß gründlich und spülen Sie ihn gut aus.
• Behandeln Sie den Topf mit Öl und gießen Sie saubere Körner hinein.
• Fügen Sie auch Salz und Milch hinzu.
• Legen Sie die Beilage in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Der Einweichvorgang dauert etwa eine Stunde.
• Holen Sie sich danach das Gericht und süßen Sie es mit Himbeermarmelade. Alles gründlich mischen, mit einem Deckel fest abdecken und für weitere zwanzig Minuten in den Ofen (erst jetzt ausgeschaltet) geben. So ist der Brei gut aufgegossen und mit Süße gesättigt.

Nach diesem Rezept können Sie die ganze Familie mit einem sehr leckeren, duftenden und nahrhaften Abendessen ernähren.

Benötigte Produkte:

• hähnchenfilet - 500 Gramm;
• Weizengrütze - 450 Gramm;
• zwei Karotten;
• Zwiebel;
• Butter;
• Pflanzenöl - 70 Milliliter;
• Hartkäse - 130 Gramm;
• Grüns;
• gehackte Muskatnuss - ein Teelöffel;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen.

• Waschen Sie das Hühnerfleisch und lassen Sie es auf dem Herd kochen, bis es vollständig gekocht ist.
• Hirse in eine mit Pflanzenöl vorbehandelte Pfanne geben und leicht anbraten. Dann schicken Sie es zum Kochen.
• Zwiebel, Karotte und Tafelspitz in mittelgroße Stücke schneiden. All dies wird gebraten, gesalzen und gepfeffert.
• Grütze und Braten gründlich mischen und in Töpfen anrichten, vorher mit Öl einfetten und Muskatnuss und Hartkäse hinzufügen.
• Alles in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde unter verschwitzten geschlossenen Deckeln und weitere fünf Minuten ohne sie backen.
• Es bleibt nur noch, die resultierende Delikatesse mit Kräutern zu bestreuen, und Sie können sie auf dem Tisch servieren.

Gemüseliebhaber werden dieses Rezept lieben. Auf Wunsch können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, und verschiedene Gewürze tragen zu einer pikanten Geschmacksnote bei.

Benötigte Produkte:

• hirsegrütze - 200 Gramm;
• Wasser - 300 Milliliter;
• Karotte;
• Zwiebel;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Butter;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Der Kochvorgang ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

• die Hirse gut abspülen;
• Gemüse in kleine Stücke schneiden;
• Alles in einen Topf geben, Wasser gießen, salzen, pfeffern und vierzig Minuten in den Ofen stellen.

Dieses Dessert kann mit Milch oder Wasser zubereitet werden. Das Wichtigste ist, es am Ende des Kochens zu malzen. Gewürze können durch Zimt, Vanillezucker oder Orangenschale ersetzt werden.

Benötigte Zutaten:

• kleiner Kürbis;
• Hirse - 500 Gramm;
• Walnüsse - 150 Gramm;
• Rosinen - 200 Gramm;
• Milch - 400 Milliliter;
• Butter;
• brauner Zucker - 180 Gramm;
• geschmolzener Honig - 70 Gramm;
• Senf - ein Teelöffel;
• gehackter Zimt - 10 Gramm;
• Salz.

Kochen.

• Ofen auf 190 Grad vorheizen.
• Spülen Sie den Kürbis gründlich ab, entfernen Sie die Oberseite und reinigen Sie ihn von Kernen und Filmen.
• Gießen Sie vorgewaschene Hirse hinein, sodass die Hälfte des Kürbisses noch frei ist.
• Rosinen, Zimt und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Öl abschmecken.
• Gießen Sie den gesamten Inhalt des Kürbises mit Milch bis zum Rand.
• Schließen Sie fest mit dem abgeschnittenen Oberteil.
• Gießen Sie ein wenig Wasser auf ein Backblech, legen Sie einen Kürbis darauf und lassen Sie ihn anderthalb Stunden im Ofen schmoren. Es ist sehr wichtig, regelmäßig Wasser in die Pfanne zu geben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Die fertige heiße Hirse mit geschmolzenem Honig würzen und mischen.
• Das resultierende Dessert mit gehackten Nüssen bestreuen. Bereit!

Diese sehr außergewöhnliche Variation des Auflaufs wird alle Haushaltsmitglieder ansprechen. Es ist eine perfekte Abwechslung auf dem Speiseplan und überrascht mit seinem ungewöhnlichen Geschmack. Auf Wunsch können Sie ein Dessert mit Kondensmilch oder Marmelade zubereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hirse - 200 Gramm;
• zwei Eier;
• Butter;
• Kristallzucker;
• Wasser - 500 Milliliter.

Kochen.

• Spülen Sie das Müsli ab und lassen Sie es eine halbe Stunde kochen.
• Nachdem es fertig ist, mischen Sie es mit Eiern, Zucker und Butter.
• Die Zusammensetzung in einer Auflaufform verteilen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
• Nach Ablauf der Zeit herausnehmen, abkühlen, mit Kondensmilch oder Sauerrahm übergießen und schon kann Tee getrunken werden! Schnell und einfach!

Für eine perfektere und schmackhaftere Beilage sollten Sie einige Tricks anwenden.

• Auch bei einem starken Wunsch nach genau süßen Speisen muss Salz hinzugefügt werden. Zucker muss jedoch mindestens drei Esslöffel hinzugefügt werden.Wenn Brei für ein Kind bestimmt ist, sollte Zucker durch Kondensmilch oder Honig ersetzt werden.
• Sie können das Rezept für die Zubereitung von Brei mit Kürbis erheblich vereinfachen. Bringen Sie dazu die Produkte separat zur vollen Bereitschaft und kombinieren Sie sie erst dann.
• Hirse muss mit Öl behandelt werden, da sie sonst trocken und nicht sehr schmackhaft wird. Auf Wunsch können Sie die Sahne durch Oliven, Sesam, Senf oder gewöhnliche Sonnenblumen ersetzen.
• Ein abgestandenes Getreideprodukt in den Regalen kann eine unangenehme Bitterkeit haben, achten Sie daher auf das Herstellungsdatum der Hirse.
• Um eine krümelige Mahlzeit zu erhalten, sollte man die verwendete Flüssigkeitsmenge halbieren, sonst wird das Produkt wässrig.

• Es dauert nicht länger als 30 Minuten, um das Müsli vollständig zuzubereiten. Danach kann es mit einem Deckel abgedeckt werden und ziehen lassen, damit die Körner gut quellen können.
• Beim Kauf eines Produkts sollten Sie einem Produkt in einer transparenten Verpackung den Vorzug geben. Auf diese Weise können Sie den Farbton richtig berücksichtigen. Gesättigtes gelbes Müsli zeigt an, dass das Gericht krümelig und lecker wird. Wenn die Zubereitung eines flüssigen Breies geplant ist, sollten Sie sich für helle Hirse entscheiden.
• Studien haben gezeigt, dass polierte oder zerkleinerte Sorten eine positivere Wirkung auf den menschlichen Körper haben, da sie den höchsten Gehalt an den nützlichsten Vitaminkomplexen und Spurenelementen aufweisen.
• Wenn Sie einen Auflauf zubereiten, sollten Sie hellgelbe und glänzende Körner bevorzugen, auf denen sich keine Kornschale und kein Film befinden.
• Hirsekörner sind ziemlich verschmutzt. Daher ist es notwendig, sie vor dem Kochen gründlich (am besten dreimal) zu spülen.Dass sie sauber sind, ist sehr leicht zu erkennen: Das Wasser darunter sollte durchsichtig werden.

• Um einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack loszuwerden, sollte der Grütze mehrmals mit kochendem Wasser übergossen, eine halbe Stunde eingeweicht und in einer heißen Pfanne leicht angebraten werden. Eine Minute reicht dafür aus.
• Einem Kind unter fünf Jahren wird empfohlen, das Gericht in flüssiger Konsistenz zu servieren. Dies liegt daran, dass der Körper des Kindes schwach ist und den Prozess der Verdauung schwerer Nahrung nicht bewältigen kann. Ein flüssiges Produkt wird leicht absorbiert und reichert den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen an. Eine Beilage für ein Kind muss mindestens eine halbe Stunde gekocht werden, und Wasser sollte durch Milch mit einem durchschnittlichen Fettanteil ersetzt werden. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit fettarmer Sahne oder Sauerrahm serviert werden. Dadurch wird das Produkt cremiger im Geschmack, was bei den meisten Kindern sehr beliebt ist.

Siehe unten für Details.