Wie lecker ist es, Hirse als Beilage zu kochen?

Hirse als Produkt hat einzigartige Eigenschaften und Vorteile. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Ernährung zu diversifizieren, aber damit die Beilage schmackhaft ist, muss sie richtig zubereitet werden.

Hirse wird perfekt zubereitet und verwandelt sich in eine köstliche Beilage zu Fleisch und Fisch. Damit es kocht, muss das Verhältnis 2/1 sein. Es ist besser, die Flüssigkeit nicht sofort hinzuzugeben, sondern nach Bedarf hinzuzufügen. Sie verwenden nicht nur klares Wasser, sondern auch verschiedene Arten von Brühen.

Sie können den Geschmack mit etwas Butter verbessern, danach wird ein solcher Brei unglaublich lecker. Körner kleben nicht zusammen, ein spezieller Nachgeschmack ist perfekt für verschiedene Beilagen.

Bevor Sie die Hirse in die Pfanne geben, sollten Sie sie vorbereiten, da Sie keine allzu angenehme Bitterkeit spüren.

Das Feuer auf dem Herd sollte klein sein, außerdem müssen Sie in den ersten zehn Minuten den Brei umrühren, da er sonst an der Pfanne haftet und anbrennt, was zu einem unangenehmen Nachgeschmack führt.

Immer vor dem Abschalten des Brenners werden die Körner auf Geschmack geprüft. Wenn sie fest sind und kein Wasser mehr vorhanden ist, fügen Sie Wasser hinzu. In der Regel erfolgt die volle Bereitschaft von Hirsebrei in 20 Minuten. Am besten abdecken und ein langsames Feuer machen, denn dann nimmt das Müsli die nötige Feuchtigkeit auf.

Aber das ist noch nicht alles, denn der Brei sollte bereits stehfertig sein.

Es gibt verschiedene Rezepte zum Kochen von Hirsebrei.

Der Slow Cooker ist zu einem hervorragenden Assistenten der Gastgeberin geworden, mit dem Sie die Produkte im automatischen Modus in den erforderlichen Zustand bringen können. Grütze kann vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen werden.

Wasser wird im angegebenen Verhältnis, Öl und Salz hinzugefügt. Der beste Modus zum Kochen von "Pilaw", die durchschnittliche Verarbeitungszeit beträgt eine Stunde. Wenn die Beilage fertig ist, benachrichtigt Sie das Gerät mit einem Tonsignal.

In einem Wasserbad erhält man einen krümeligen Brei, aber der Garvorgang ist fast immer gleich. Hirse wird gewaschen oder in Wasser eingeweicht, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Dann werden sie in einen Wasserbad gegeben, während das Wasser die Körner vollständig bedecken sollte. Zu viel Flüssigkeit führt dazu, dass der Brei am Ende gekocht wird. Geben Sie nach dem Kochen Butter, Zucker oder Salz hinzu, alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Für eine diätetische Ernährung kann man sich nichts Besseres vorstellen als Hirsebrei mit Gemüse. Einhundert Gramm des Produkts haben insgesamt 27 kcal. Für die Zubereitung des Gerichts werden zweihundert Gramm Getreide, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und Gewürze benötigt.

Am besten kochen Sie in einer großen Pfanne mit Deckel, da sich der Brei beim Kochen ausdehnt. Ein doppelter oder dreifacher Boden des Geschirrs hilft beim Dämpfen zum gewünschten Ergebnis. Gusseisenpfannen sind toll.

Gemüse wird in Würfel oder Streifen geschnitten und in einer Bratpfanne in Öl angebraten.Knoblauch und Gewürze zugeben, dünsten. Dann wird die Mischung zu der bereits gewaschenen Hirse gegeben und unter Zugabe von Wasser in Brand gelassen. Unter geschlossenem Deckel kommt nicht nur Porridge, sondern auch Gemüse zum Vorschein. In Anbetracht der Anzahl der Kalorien in dem Gericht ist es daher eine großartige Option zum Frühstück oder Abendessen.

Oft klebt Hirse am Pfannenboden, deshalb sollten Sie die richtigen Gerichte mit dicken Wänden wählen. Für 800 Milliliter Wasser werden nur 200 Gramm Müsli benötigt. Es muss bereits in kochendes Wasser gegossen werden, umrühren und das Feuer auf ein Minimum reduzieren.

Die Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen, damit sich herausstellt, dass der Brei gut, nicht fest und verkocht ist. Wenn Feuchtigkeit nirgendwo verdunsten kann, wird sie vom Grieß absorbiert, und daher ist es nicht notwendig, häufig Flüssigkeit hinzuzufügen.

Hirse wird in Milch gekocht für diejenigen, die einen reichhaltigeren cremigen Geschmack im Brei mögen. 0,4 Liter Milch reichen für einen Topf, die gleiche Menge Wasser, 190 Gramm Müsli. Getrocknete Früchte, Butter und Zucker oder Salz können nach Belieben hinzugefügt werden.

Vor dem Kochen ist es wünschenswert, die Hirse zu reinigen und alle Rückstände und schwarzen Körner davon zu entfernen. Dazu waschen sie das Müsli zunächst in einem tiefen Behälter unter fließendem Wasser, wechseln ständig das Wasser und brühen es dann mit kochendem Wasser ab.

Nachdem der Behälter in Brand gesteckt wurde und der Schaum beim Kochen entfernt wird. Zucker und Salz werden am besten in das Gericht gegeben, nachdem das gesamte Wasser fast verdunstet ist. Öl wird eingelegt, wenn das Feuer ausgeschaltet ist, und es ist notwendig, dass der Brei einige Minuten lang hineingegossen wird.

Sie können Milchsuppe kochen. Dafür müssen Sie das Müsli sechs Stunden in Wasser einweichen oder einfach einige Minuten kochendes Wasser gießen.Für ein solches flüssiges Gericht benötigen Sie 150 Gramm Hirse, 1,5 Liter Milch und 0,4 Liter Wasser. Butter wird auf den Geschmack gebracht, aber sie passt sicherlich gut zu diesem Produkt.

Um leckeren, gesunden Hirsebrei zuzubereiten, müssen Sie nicht viel Erfahrung oder besondere Zutaten auf dem Tisch haben. Es stellt sich als erstaunlich lecker heraus, wenn die Gastgeberin verantwortungsbewusst mit der Zubereitung des Gerichts umgeht. Wir dürfen nicht vergessen, dass unverarbeitetes Getreide unangenehme Bitterkeit hervorrufen kann und Müll das Aussehen des Produkts beeinträchtigen kann. Achten Sie darauf, das Müsli in den ersten Minuten des Kochens umzurühren, da es sonst am Boden der Schüssel haften bleibt und anbrennt, was einen unangenehmen Nachgeschmack verursacht.

Sehen Sie unten das Rezept für eine köstliche vegane Beilage für Vegetarier.