Wie man Weizen zu Hause keimt und wie man ihn verwendet?

Weizen ist heute noch beliebter als damals, als er zum ersten Mal auftauchte. Der Kult der richtigen Ernährung spricht zunehmend von den Vorzügen gekeimter Körner und Sprossen. Wie keimt man Weizen richtig? Welche Fehler sollten beim Keimen vermieden werden? Gibt es Kontraindikationen für die Verwendung?

Weizen erschien vor 9000 Jahren v. Chr. im Leben der Zivilisationen. e. Seine Heimat ist Westasien, Transkaukasien und der Iran. In Russland tauchte Weizen vor mehr als 15.000 Jahren auf. Auch in der Bibel findet sich eine Erwähnung dieses wertvollen Getreides.

Und heute ist dieses Getreide wertvoll, unverzichtbar und eines der am häufigsten verwendeten auf der ganzen Welt. Daraus werden Mehl, verschiedene Gebäcksorten, Brot, Teigwaren, Nudeln, Pizzen, Palatschinken, Pfannkuchen, Knödel, Knödel und vieles mehr hergestellt.

In den letzten Jahrzehnten sind jedoch im Zusammenhang mit dem Aufkommen des Kultes der gesunden und richtigen Ernährung neben den uns bekannten Körnern, Sprossen und Weizenkeimen viele Informationen über die Verwendung erschienen.

Dies liegt daran, dass Sprossen und Sprossen laut Untersuchungen von Wissenschaftlern eine enorme Kraft haben und viele Substanzen enthalten, die für den Menschen nützlich sind.

• Sie enthalten eine große Menge an Protein, das zur Stärkung und zum Wachstum von Muskeln, Nägeln, Zähnen und Knochen beiträgt.
• Aufgrund des geringen Kohlenhydratgehalts hat es einen niedrigen glykämischen Index, der als Lebensmittel für Diabetiker geeignet ist.
• Der hohe Ballaststoffgehalt von Weizen zeigt sich bei Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Schließlich ist sie es, die die Darmmotilität erhöht und die Gewichtsabnahme fördert.
• Es enthält einfach ungesättigte Säuren, die zum reibungslosen Funktionieren des Verdauungssystems beitragen und bei längerem Gebrauch auch sehr alte Giftstoffe aus dem Darm entfernen.
• B-Vitamine sind Nahrung für das menschliche Nervensystem. Weizen ist einer der ersten Orte im Inhalt dieses Vitamins.

• Die Vitamine A und E sind für das Wachstum und Aussehen von Nägeln, Haaren und Haut verantwortlich. Reich an diesen Vitaminen und Weizenkeimen. Verjüngt auf natürliche Weise Haut, Haare und den ganzen Körper.
• Wie in anderen natürlichen Sprossen wurde eine große Menge an Kalzium, Chrom und Kupfer gefunden, die den Körper stärken. Unter Beteiligung von Kalzium finden 90% aller Prozesse im Körper statt, so dass es unter den bestehenden Bedingungen unmöglich ist, über seinen Überschuss im Körper zu sprechen.
• Die sehr starke Energie, die in Sprossen enthalten ist, hilft einem Menschen, freie Radikale zu bekämpfen, die Vorboten von Krebs sind. Nicht umsonst verschreiben Ärzte immer häufiger Weizenkeime bei der Erkennung von Onkologie.
• Im Internet erscheinen zunehmend Ergebnisse von Studien zur Verwendung von Weizenkeimen zur Verbesserung des Sehvermögens von Patienten. In einigen Fällen konnten etwa 80% der Menschen, die ihr Augenlicht verloren hatten, es nur mit diesem nützlichen Getreide und spezieller Gymnastik wiederherstellen.
• Menschen, die an Verstopfung leiden, bemerken bei regelmäßiger Einnahme von Weizenkeimen mit viel Wasser Verbesserungen der Darmfunktion ohne die Einnahme anderer Medikamente.

Es gibt noch viel mehr über die Vorteile dieses wunderbaren Produkts zu sagen. Aber leider hat er auch Kontraindikationen. Der Verzehr von Sprossen und Weizenkeimen wird nicht empfohlen:

• Personen, die an Durchfall leiden: das Risiko einer Dehydration ist erhöht;
• diejenigen, die eine Nierenerkrankung und einige Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben;
• wer an der Zivilisationskrankheit leidet und eine Glutenunverträglichkeit hat, sollte hier besser gar nicht erst experimentieren.

Kindern sollten Sprossen nur mit äußerster Vorsicht verabreicht werden, da der Kinderkörper sehr anfällig für ungewöhnliche Produkte ist. Sie sollten die Einnahme von Sprossen auch für Personen ablehnen, die nach Beginn der Einnahme eine Verschlechterung ihres Gesundheitszustands verspürten und innerhalb von 10-14 Tagen kontinuierlicher Anwendung keine Verbesserung bemerkten. Es kann eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt vorliegen.

Wenn man alle Vor- und Nachteile vergleicht, ist klar, dass die Vorteile dieses Getreides unvergleichlich größer sind als die Kontraindikationen für seine Verwendung. Um die Gesundheit zu erhalten und eine Verschlechterung zu verhindern, ist es jedoch erforderlich, vor der Verwendung des Produkts einen Therapeuten zu konsultieren.

Sie haben sich also entschieden, Ihre Ernährung zu verbessern und Weizen keimen zu lassen. Wo soll man anfangen? Natürlich mit der Auswahl an Körnern zum Keimen. Schließlich kommen Sie mit altem, feuchtem, gebrochenem oder chemisch verarbeitetem Getreide des letzten Jahres nicht weiter.

Sie können es auf dem Markt kaufen - die billigste und sicherste Option. Man kann dort ein wenig kaufen, zu Hause ausprobieren und, wenn alles klappt, auf Reserve kaufen. Der Supermarkt kann auch Weizenkörner haben, die Hauptsache ist, das Verfallsdatum und die Unversehrtheit des Getreides zu berücksichtigen. Es besteht jedoch eine hohe Wahrscheinlichkeit, chemisch behandeltes Getreide zu kaufen, das wahrscheinlich nicht keimt. Sie können das Produkt auch im Internet in speziellen Reformhäusern bestellen.Hier ist jemand näher.

Es ist schwer zu verstehen, ob das Getreide mit chemischen Reagenzien behandelt wurde, aber wenn ja, dann wird es nicht keimen.

Nach dem Kauf des Getreides ist es notwendig, es mehrmals gut mit kaltem Wasser zu spülen, bis es transparent wird. Es ist besser, die Körner in eine Schüssel zu gießen, mit Wasser zu füllen, mit der Hand zu mischen und das Wasser vorsichtig durch ein Sieb abzulassen. Auch die beim Waschen aufschwimmenden Körner werden entfernt, da sie von innen bereits leer sind.

Wenn das Wasser klar wird und alle Ablagerungen verschwunden sind, sollten Sie die Körner erneut für 8-10 Stunden in Wasser einweichen. Bei warmem Wetter reicht dies aus, im Winter und bei kaltem Wetter benötigen Sie etwas mehr. Geben Sie dazu den Weizen in ein Gefäß aus Glas, Keramik oder Emaille und gießen Sie abgesetztes Wasser darüber. Über Nacht stehen lassen.

Danach sollte das Wasser abgelassen werden und die Körner in 1-2 Schichten auf angefeuchtete Gaze gelegt und mit der anderen Hälfte der Gaze bedeckt werden. Der Behälter mit Weizen wird am besten an einem Ort mit indirekter Sonneneinstrahlung aufgestellt.

Nach 11-15 Stunden sind die Sämlinge fertig. Es hängt alles von der Weizensorte und der Einhaltung der Keimtechnologie ab.

Sie können Samen auch schnell zu Hause in einem Halbliterglas keimen lassen, wenn Sie keine großen Mengen benötigen. Legen Sie den Weizen nach dem Einweichen in ein Glas, legen Sie Gaze darauf und ziehen Sie ein dünnes Gummiband an. Oder Sie können einen Plastikdeckel aufsetzen und Löcher hineinbohren, um das Müsli leicht zu waschen.Alle 6 Stunden müssen die Körner mit Wasser gewaschen werden, und nach 11–15 Stunden sind die Sämlinge einsatzbereit. Sie können nicht viele Körner gießen, maximal 2-3 Schichten, da der Weizen verrottet und verschwindet.

Für den dauerhaften Gebrauch sollten Sie mehrere Behälter oder Gläser haben und darauf das Datum und die Uhrzeit des Einweichens markieren, um nicht verwirrt zu werden. Im Sommer können Sie Sprossen sicher zu frischen Gemüsesalaten hinzufügen, im Winter zu Salaten mit Rüben, frischem und Sauerkraut. Sie würzen jedes Gericht.

Aber was tun und was tun, wenn die Sämlinge aus irgendeinem Grund um mehr als 3 mm gewachsen sind? Kann man sie einfach wegwerfen? Natürlich nicht. Sprossen sind nicht weniger nützlich als Sprossen! Es bleibt nur, sie zu züchten.

Sie können diese Aufgabe auf drei Arten erledigen, Sie müssen nur noch auswählen, welche Ihnen gefällt. Sie können Sprossen in Sägemehl, Erde oder losem Papier keimen lassen.

Wenn Sie Sägemehl oder Erde nehmen, müssen Sie diese 0,5 bis 1 cm in einen Behälter gießen, die Sämlinge in einer Schicht hinzufügen und erneut mit der gleichen Menge Erde füllen. Wasser nach Bedarf, um die Erde mäßig feucht zu halten. Es sollte ein Standort mit indirekter Sonneneinstrahlung gewählt werden. Es ist ratsam, den Behälter anschließend mit einer Folie oder Glaswaren abzudecken, um den Effekt eines Gewächshauses zu erzeugen. Gleichzeitig muss mindestens einmal täglich gelüftet werden. Wenn die ersten Triebe auf der Oberfläche erscheinen, sollte die Folie oder das Glas entfernt und an einem warmen und sonnigen Ort gekeimt werden. In regelmäßigen Abständen, mindestens einmal am Tag, sollten sie mit Wasser besprüht werden.

Bei Papier ist der Keimungsprozess ungefähr gleich.Wir verteilen eine Schicht loses Papier auf dem Boden und befeuchten es. Toilettenpapier, Papierhandtücher, Zeitungspapier und einfaches weißes Papier sollten Sie für diese Zwecke am besten nicht verwenden. Wir decken die Schachtel mit Glaswaren oder Folie ab, bis die ersten Sprossen erscheinen. Als nächstes entfernen wir den Film und das Geschirr und sprühen regelmäßig Papier und Körner aus der Spritzpistole und warten auf die Größe der Sprossen, die wir benötigen.

Als Lebensmittel werden Sprossen bis zu einer Größe von 13 cm verwendet, Grüns müssen mit einer Schere an der Wurzel geschnitten werden. Die Ernte von einem Korn kann etwa 4 Mal geerntet werden, wenn Weizen im Boden angebaut wurde, 3 Mal - wenn in Sägemehl, 2 Mal - wenn in Papier gezüchtet wurde. Sie werden weiter wachsen, aber ihr Nährwert wird nicht mehr hoch sein. Sprossen werden oral eingenommen und zu Salaten, Smoothies und Joghurts hinzugefügt. Sie können als Gemüse gegessen, auf Salate gestreut oder in einem Mixer gehackt werden. Aus ihnen kann man Brot backen. Sie können auch Saft daraus pressen, dessen Tagesdosis 30 ml beträgt.

Was ist die empfohlene Tagesdosis? Wissenschaftler und Ärzte einigen sich auf 80-100 Gramm (das sind 3 Esslöffel Sprossen). Es ist besser, sie tagsüber zu verwenden. Sie können Weizen mit Hülsenfrüchten und anderen Samen keimen lassen, weil ihre Verdaulichkeit nur besser wird.

Wenn das Getreide nicht keimt, können viele Gründe dazu beitragen. Dies ist das alte Getreide des letzten Jahres und die chemische Verarbeitung. Gehackte Körner keimen auch nicht.

Bei den ersten Versuchen können Sie nicht alle Faktoren berücksichtigen: Entweder überbelichten Sie das Getreide mit Wasser, woraufhin es zu schimmeln und zu faulen beginnt, oder Sie versorgen es nicht mit dem erforderlichen Wasser. Alles braucht Übung.Mit der Zeit werden Sie genau spüren, was das Korn braucht.

Informationen zur Verwendung von Weizenkeimen finden Sie im folgenden Video.