Rezepte für die Zubereitung von Dinkelbrei in einem Slow Cooker

Dinkel ist ein Verwandter des Weizens, nur sein Korn ist durch harte Schuppen geschützt. Obwohl es eher weniger als Gericht auf dem Tisch zu sehen ist, gibt es viele Rezepte, wie Sie köstlichen Brei in einem Slow Cooker zubereiten können.

Dinkelkörner sind viel größer als Weizenkörner, sie haben einen nussigen Geschmack, der kulinarische Spezialisten anzieht. Dies ist das einzige Getreide, das nicht gentechnisch verändert wurde, es ist immun gegen Chemikalien, und selbst nach der Katastrophe von Tschernobyl blieb Dinkel sicher, weil es keine Strahlung akzeptierte.

Für kurze Zeit wurde es vergessen, weil es nicht so einfach ist, die oberste Schale zu schälen, aber heute kehrt das Getreide aufgrund der Vorteile, die es für den Körper bringt, auf den Tisch zurück. Es ist besonders für Kinder notwendig, es enthält ein leicht verdauliches Protein, das durch die Einwirkung von Magensaft in 18 Aminosäuren zerlegt wird. Außerdem enthält Dinkel Phosphor, Zink, Eisen und Magnesium.

Das klassische Rezept kann sogar zum Kochen in einem Slow Cooker verwendet werden, wo es am besten gart, weil seine Körner dort perfekt gekocht werden, aber ihre Vorteile nicht verlieren. Um ein klassisches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Dinkel, eine Zwiebel, eine Karotte, ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl und drei Gläser Wasser. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.

Die Zubereitung eines einfachen und appetitlichen Gerichts besteht aus mehreren Schritten.Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten, dazu wird es gereinigt, geschnitten und im Modus "Frittieren" in Sonnenblumenöl sautiert.

Anschließend wird Dinkel in den Behälter gelegt, der zunächst unter fließendem Wasser gut ausgespült werden muss. Grütze wird im Verhältnis 1/3 mit Wasser gefüllt. Für das Kochen von Dinkel wird ein speziell dafür entwickelter Modus aktiviert. Der Schongarer stellt den Timer automatisch auf vierzig Minuten ein. Öffnen Sie den Deckel nicht, während die Bohnen kochen.

Sobald der Timer das Ende des Garvorgangs ankündigt, wird dem Brei nach Belieben Grünzeug beigegeben, gesalzen und gepfeffert.

Ein süßer Brei wird in der Regel mit Milch zubereitet, bei der nach Belieben Zucker durch Honig ersetzt oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden können. Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen sind ausgezeichnet.

Bevor Sie mit dem Kochen von Brei beginnen, Dinkel muss gut gespült werden, um ihn zu entstauben. Der Slow Cooker wird auf den Kochmodus „Porridge“ eingestellt, Müsli wird in den Behälter gegossen und Milch wird im gleichen Verhältnis wie im vorherigen Rezept hinzugefügt. In vierzig Minuten ist das Müsli vollständig gekocht und hat die erforderliche Konsistenz.

Honig wird nach dem Ertönen des Timers hinzugefügt, da er seine wohltuenden Eigenschaften verliert, wenn er gekocht wird. Sie können ein Stück Butter hineinlegen und getrocknete Früchte einfüllen, die vorher fein gehackt werden. Alle Zutaten werden gemischt und der Brei wird bei geschlossenem Deckel ziehen gelassen.

Nur wenige wissen, dass diese Weizensorte einen wunderbaren und gesunden Pilaw ergibt. Es kann sowohl mit Fleisch als auch mit Pilzen und Gemüse gekocht werden, alles hängt von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin ab.

Mit Schweinefleisch erhält man ein sehr schmackhaftes Gericht.Für zwei Gläser Müsli benötigen Sie 400 Gramm Fleisch, zwei Karotten und die gleiche Anzahl Zwiebeln. Eine Knoblauchknolle, Gewürze und Tomatenmark verleihen dem Pilaw ein gutes Aroma. Zum Braten von Fleisch und Gemüse können Sie Schweinefett oder Pflanzenöl verwenden. Als Zugabe werden frische Kräuter verwendet.

Die Zubereitung des Gerichts beginnt mit der Verarbeitung von Schweinefleisch. Es wird gewaschen, Filme und Sehnen werden entfernt, in kleine Stücke geschnitten. Das Fleisch wird direkt in einem Slow Cooker gebraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Wenn die Tomate ein angenehmes Aroma abgegeben hat, werden vier Gläser Wasser hinzugefügt, die unbedingt kochen müssen, und erst dann wird das Müsli eingegossen, der Slow Cooker wird auf den Kochmodus „Pilaw“ oder „Eintopf“ eingestellt. Der Timer gibt nach 50 Minuten ein Signal, aber Sie sollten die Schüssel nicht sofort öffnen, da sie ziehen muss. Öffnen Sie nach zehn Minuten den Deckel, fügen Sie frische Kräuter hinzu, mischen Sie gehackten Knoblauch und schließen Sie ihn wieder für ein paar Minuten. Dieser Pilaw passt gut zu einem Salat aus frischem Gemüse.

Dieses besondere Rezept für Dinkelbrei wird Groß und Klein gleichermaßen gefallen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• zwei Gläser Müsli;
• fünf Gläser Kompott, gekocht aus getrockneten Früchten;
• ein Glas Süßwarenmohn;
• Zucker;
• ein paar Esslöffel Honig;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen, je hundert Gramm;
• einhundert Gramm Halva;
• ein Glas Walnüsse.

Ganz am Anfang müssen Sie Kompott aus zubereiteten Trockenfrüchten kochen.Es wird gefiltert und in eine Multicooker-Schüssel gegossen, wo es zum Kochen gebracht wird.

Grütze wird unter fließendem Wasser gewaschen, ebenso Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Getrocknete Früchte sollten fein gehackt und vorerst beiseite gelegt werden.

Wenn das Kompott kocht, gießen Sie das Müsli und die getrockneten Früchte ein, schalten Sie den Kochmodus ein und stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde ein.

Während der Brei kocht, spülen Sie den Süßwarenmohn ab und reiben Sie ihn, indem Sie Zucker hinzufügen. Gießen Sie es nach einigen Minuten in den Brei, öffnen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Timer ertönt.

Die Walnüsse in einer Pfanne braten, bis sich die Schale löst. Honig und Halva mischen und mahlen. Wenn der zerkleinerte Dinkel fertig ist, öffnen Sie den Deckel, gießen Sie Nüsse und Honig mit Halva hinein, mischen Sie und lassen Sie ihn bei geschlossenem Deckel, damit die Schüssel aufgegossen wird. Diese Delikatesse wird serviert, wenn sie vollständig abgekühlt ist.

Informationen zum Kochen von Dinkelbrei in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.