Grießbrei für Babys: Nutzen und Schaden, Alter bei Beginn der Beikost und Rezepte

Grieß ist ein Produkt des Mahlens von Weizenkörnern. In der Sowjetunion wurde Grieß fast von Geburt an konsumiert. Eine ganze Generation ist mit diesem Getreide aufgewachsen. Großmüttern wird bis heute empfohlen, Babys mit diesem köstlichen Müsli zu füttern. Aber jetzt hat sich die Einstellung der Kinderärzte zu Grieß geändert. Lassen Sie uns die Kontroversen und Mythen über diesen beliebten Brei zerstreuen.

Herzhafter Grießbrei in Milch wird vom Körper gut aufgenommen. Es hat einen hohen Energiewert (ca. 100 kcal pro 100 Gramm Fertigprodukt). Die Zusammensetzung des Produkts enthält eine große Menge Kohlenhydrate in Form von Stärke. Da das Getreide sehr schnell gekocht wird, behält es durch eine kurze Wärmebehandlung ein Maximum an nützlichen Inhaltsstoffen. Nur 3-5 Minuten Kochen werden die Vorteile der im Grieß enthaltenen Vitamine und Mineralien nicht zunichte machen.

Grieß kann ein ausgezeichnetes Diätlebensmittel für Kinder mit den folgenden Problemen sein.

• postoperative Phase. Grieß ist reich an Kohlenhydraten, die Körner sind sehr klein und leicht verdaulich. Das macht sie zu einer unverzichtbaren Nahrung für einen geschwächten Kinderkörper, sowohl nach Operationen als auch nach schweren Erkrankungen.
• Schlechte Funktion des Magen-Darm-Trakts. Dieser Brei hat die Fähigkeit, die Wände des Darms und des Magens zu umhüllen und Krämpfe, Schmerzen und Krämpfe zu lindern.
• Nierenversagen. Wie Sie wissen, ist es für die Nieren schwierig, Proteine ​​zu verarbeiten. Bei diesem Produkt ist die Mindestmenge.Daher kann ein solcher Brei bei Nierenproblemen bei Kindern furchtlos konsumiert werden.
• Geringes Gewicht und Kraftverlust. Eine regelmäßige Zufuhr schneller Kohlenhydrate in einen wachsenden Körper hilft, die notwendigen Kilogramm zuzunehmen und die notwendige Energie für Vitalität bereitzustellen.

Grieß ist aufgrund seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung nützlich. Es beinhaltet:

• B-Vitamine, die das Nervensystem stärken;
• Magnesium und Kalium, die den Herzmuskel ernähren;
• Silizium und Kalzium, notwendig für die Entwicklung der Knochen des Babys;
• Eisen ist ein essentielles Element, das Bestandteil von Enzymen und Proteinen ist;
• Phosphor, der für das Wachstum und die Entwicklung der Zähne sorgt.

Trotz der vielen Vorteile ist Grieß nicht das beste Produkt für die Kleinsten. Das Produkt enthält nicht nur nützliche, sondern auch schädliche Stoffe für Babys.

• Sich einfügen. Dieses Mikroelement verhindert die normale Aufnahme von Vitamin D. Ein Mangel an diesem Vitamin kann bei einem Säugling eine so gefährliche Krankheit wie Rachitis verursachen. Babys mit einem Mangel an Vitamin D sollten keinen Grießbrei essen.
• Gluten - Weizeneiweiß, das im empfindlichen Körper von Kleinkindern häufig Allergien auslöst oder bei Zöliakie völlig unverträglich ist. Es wird nicht empfohlen, Produkte mit diesem Protein in die Ernährung von Säuglingen unter einem Jahr aufzunehmen.
• Gliodin ist eine Substanz, die die Aufnahme von Nährstoffen im Darm reduziert.Im noch nicht vollständig ausgebildeten Verdauungssystem eines Kindes kann die Anwesenheit von Gliodin in der Nahrung schädlich sein.

Bevor Sie ein neues Produkt in die Ernährung des Babys einführen, ist es besser, einen Kinderarzt zu konsultieren, damit er unter Berücksichtigung der Entwicklungsmerkmale eines bestimmten Kindes bei der Erstellung eines Ernährungsplans hilft. Es ist absolut nicht notwendig, Kindern mit Anzeichen von Rachitis Grieß zu geben, um den Zustand nicht zu verschlechtern. Schließlich verhindert Grieß teilweise, dass ein kleiner Körper Kalzium aufnimmt. Wenn ein Kind eine Glutenallergie hat, ist dieses Produkt für ihn ebenfalls streng kontraindiziert, mindestens bis zum Alter von drei Jahren.

Viele Mütter versuchen, unter dem Einfluss sehr erfahrener Großmütter, so früh wie möglich mit der Beikost mit Grießbrei zu beginnen, damit das Kind „so schnell wie möglich zu Kräften kommt“. Es ist absolut unmöglich, dies vor sechs Monaten zu tun.

Grießbrei sollte erstmals in der ersten Tageshälfte gegeben werden, um das Auftreten von allergischen Reaktionen und Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt möglichst zu verfolgen. Brei für die erste Fütterung sollte in Wasser ohne Salz und Zucker gekocht werden. Für 100 ml Flüssigkeit - 5 Gramm Müsli. So wird es für das Kind einfacher, das Produkt auszuprobieren. Bevor Sie Ihrem Baby eine Grießprobe geben, prüfen Sie, ob mindestens drei Tage vergangen sind, seit das letzte neue Produkt der Ernährung hinzugefügt wurde.

Wenn diese Bedingung erfüllt ist, können Sie dem Baby gerne einen Teelöffel Brei geben. Bieten Sie dem Baby nach dem Test Brust oder Säuglingsnahrung an, wenn es mit Säuglingsnahrung gefüttert wird.Die Portionsgröße sollte im Allgemeinen etwa 200 ml betragen.

In Zukunft müssen Sie den Anteil an Beikost täglich um etwa die Hälfte erhöhen. Zum Beispiel:

• Montag: 5 Gramm Grießbrei (Teelöffel) + Muttermilch oder Formel.
• Dienstag: 10 Gramm Grieß (2 Teelöffel) + Muttermilch oder Formel.
• Mittwoch: 15 Gramm Grieß (3 Teelöffel) + Muttermilch oder Formel.
• Donnerstag: 25 Gramm Grieß (5 Teelöffel) + Muttermilch oder Formel.
• Freitag: 50 Gramm Grießbrei + Muttermilch oder eine Mischung.
• Samstag: 100 Gramm Grießbrei + Muttermilch oder eine Mischung.
• Sonntag: 200 Gramm Grießbrei + Muttermilch oder eine Mischung.

So führen Sie in einer Woche nach und nach eine vollwertige Mahlzeit in den Speiseplan des Babys ein, bestehend aus nur einem Grießbrei auf dem Wasser. Versuchen Sie nicht, diese Woche andere ergänzende Lebensmittel einzuführen. Für Babys ist es besser, alle Produkte langsam einzuführen und die Reaktion eines zerbrechlichen Körpers sorgfältig zu überwachen. Es lohnt sich, darauf aufmerksam zu machen, wenn die Grießfütterung durch die folgenden unangenehmen Erscheinungen gekennzeichnet war:

• Hautausschlag im Gesicht oder am ganzen Körper;
• Schwellungen im Gesicht;
• verstopfte Nase und Niesen;
• Halsschmerzen;
• Magen- oder Darmverstimmung, Blähungen.

Alle diese Anzeichen können auf das Auftreten allergischer Reaktionen hinweisen. In diesem Fall müssen Sie aufhören, Grieß zu geben, und sich an Ihren Arzt wenden. Wenn keine sichtbaren Probleme aufgetreten sind und das Baby Grieß ablehnt, ist es besser, es nicht mit Gewalt zur Verwendung dieses Produkts zu zwingen. Sie können damit beginnen, andere Getreidesorten in die Ernährung einzuführen, und versuchen, in ein oder zwei Monaten Grieß anzubieten. Es ist möglich, dass sich bis dahin die Geschmackspräferenzen des Kindes ändern.

Grundsätzlich lieben Kinder leckeren flüssigen Grieß, aber manchmal ist das Kochen dieses Müslis schwierig. Oft gibt es Probleme in Form von Klumpen oder zu dicker Konsistenz. Auch beim Kauf von Cerealien im Geschäft sollten Sie auf die Kennzeichnung des Produktes achten. M bedeutet weich. Es muss zum ersten Mal für ein Baby verwendet werden, um es zu versuchen. MT - mittlere Weichheit. Es ist eine Getreidemischung aus Weich- und Hartweizen. Sein Kaloriengehalt ist etwas geringer, aber es unterscheidet sich praktisch nicht im Geschmack. Und schließlich ist T solide. Diese Sorte ist teurer, übertrifft aber andere Arten. Es kann Kindern ab drei Jahren gegeben werden.

Für die erste Fütterung sollte Brei wie folgt zubereitet werden:

• 100 ml reines Wasser kochen;
• gießen Sie 5 Gramm Müsli in kochendes Wasser und rühren Sie ständig um;
• ca. 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und ständig umrühren;
• Kühlen Sie das fertige Produkt auf eine Temperatur von etwa 40 Grad ab.

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Babygrießbrei für eine Portion für ein einjähriges Kind lautet wie folgt:

• ein Glas Wasser zum Kochen bringen;
• unter ständigem Rühren müssen Sie zwei Teelöffel Müsli hinzufügen.
• weiter rühren, damit keine Klümpchen entstehen;
• Es dauert etwa sieben bis zehn Minuten, Grieß zu kochen;
• 100 ml Milch in einen Topf geben;
• Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen (wenn Ihr Kind auf diese Zutaten verzichten kann, ist es besser, sie gar nicht hinzuzufügen);
• bringen Sie die Mischung zum Kochen;
• vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und auf 40 Grad abkühlen.

Für Kinder im Alter von 1-2 Jahren ist Grießbrei mit verschiedenen Füllstoffen interessant. Zuerst müssen Sie es nach diesem Rezept kochen.

• 300 ml gute Milch in einem dickwandigen Topf aufkochen. Sie können ein spezielles Baby kaufen, es ist mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und hat auch verschiedene Qualitätskontrollen bestanden.
• Mischen Sie in einem separaten Behälter 2 Esslöffel Grieß und die gleiche Menge Zucker. Diese Aktion ist notwendig, um die perfekte Konsistenz ohne Klumpen zu erhalten.
• Gießen Sie das mit Zucker vermischte Müsli aus der Tasse in einem dünnen Strahl in kochende Milch und rühren Sie die Milch dabei ständig um.
• Rühre den Brei noch etwa fünf Minuten lang um. Wenn es Ihnen zu dünn erscheint, warten Sie, es wird sehr schnell dicker.
• Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie dem Brei ein Stück Butter hinzu. Unter geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
• Nach zehn Minuten den Brei erneut mit zerlassener Butter verrühren und servieren.
• Damit das Kind mit Lust zu essen beginnt, können Sie den Teller mit dem Gericht mit verschiedenen Früchten, Beeren, Marmelade dekorieren, mit geriebener Schokolade oder Kokosflocken bestreuen, wenn das Baby bereits begonnen hat, diese Produkte zu verwenden. Es gibt viele Bilder im Internet, wie ganze Bilder auf Grießbrei ausgelegt werden.

Ein interessantes Rezept für Grießbrei mit Himbeeren für Kinder ab einem Jahr:

• Sie müssen zwei Gläser frische Himbeeren nehmen und sie zu Brei zerdrücken.
• 150 ml Wasser hinzufügen und auspressen;
• der Kuchen muss mit 400 ml Wasser und 200 Gramm Kristallzucker aufgekocht werden, dann durch ein Sieb passieren und die Reste verwerfen;
• Grießbrei auf dem Kompott aus dem Kuchen kochen.Gießen Sie dazu 100 Gramm Müsli in einem dünnen Strahl hinein und rühren Sie 3 Minuten lang ständig um;
• die Masse auf Raumtemperatur abkühlen und mit einem Mixer zusammen mit Himbeersaft zu einer homogenen Konsistenz schlagen;
• die Masse in Formen verteilen und drei Stunden im Kühlschrank eindicken lassen;
• Beim Servieren können Sie mit frischen Himbeeren und Minzzweigen dekorieren.

Dr. Komarovsky wird im nächsten Video mehr über die Vorteile und Gefahren von Grieß erzählen.