Wie kocht man Weizenbrei in Milch in einem Slow Cooker?

In der modernen Küche gibt es viele Geräte, die aus einem gewöhnlichen Alltagsgericht ein kulinarisches Meisterwerk machen können. Aus klassischen Cerealien wird ein königliches Frühstück, und das alles dank der Hilfe eines Multikochers. Dieses Gerät verleiht den Gerichten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern bewahrt auch die wohltuenden Substanzen jedes Produkts. Der Kochvorgang selbst ist einfach, schnell und sehr interessant geworden, besonders für Kinder.

Für den menschlichen Körper gilt Sommerweizen als der nützlichste. Es enthält eine vollständige Liste nützlicher Vitamine und Mineralstoffe. Leider ist dieses Produkt nicht immer im Handel erhältlich, insbesondere mit Beginn des Herbstes. Während dieser Zeit beginnt die gereifte Ernte gerade erst zu ernten, und der Weizen der letzten Ernte hat bereits seine nützlichen Eigenschaften verloren.

Die Haltbarkeit des verpackten Produkts sollte 13-14 Monate nicht überschreiten. Für Weizen sollte die optimale Lagerzeit 8 Monate nicht überschreiten. Ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl von Weizen ist die Rieselfähigkeit von Getreide. Es sollte nicht in den Händen zusammenkleben und zu Klumpen werden.

Bis heute beliebte Arten von Weizenbrei sind Artek und Poltavskaya.Das polierte Produkt ist entsprechend der Schleifgröße mit Zahlen von 1 bis 4 gekennzeichnet. Je größer die Weizenkörner sind, desto niedriger ist die Markierungszahl. Neben Cerealien gibt es Instant-Weizenflocken in den Verkaufsregalen.

Es ist absolut nicht notwendig, die Eigenschaften von Weizen gründlich zu kennen, Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich das Maximum an nützlichen Substanzen in zerkleinertem Getreide befindet. Und Weizenflocken sind ein nutzloses Produkt.

Nach der Auswahl des Getreides ist es notwendig, seine vorläufige Vorbereitung zu machen. Zum Beispiel muss „Poltawa“-Weizen vor dem Kochen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Kleine Quetschungen können in diesem Fall ignoriert werden. Viele Hausfrauen waschen jedoch jede Art von Weizen und argumentieren, dass sich dieser Faktor positiv auf die Qualität von Brei auswirkt.

Jedes Haushaltsgerät-Herstellerunternehmen entwickelt und programmiert charakteristische Merkmale für ein bestimmtes Gerät. Dasselbe gilt für Multikocher. Fast jeder Multicooker hat einen „Porridge“-Kochmodus, nur im Programm jedes Modells unterscheidet sich die Garzeit, je nach Heizleistung des Multicooker-Systems. Im Durchschnitt ist der "Porridge" -Modus auf 15 Minuten eingestellt, bei Bedarf können Sie die Zeit verkürzen oder umgekehrt verlängern.

In Sachen Proportionen solltest du den Messbecher des Multikochers verwenden. Das Verhältnis von Weizengrütze und Milch beträgt bei der klassischen Garmethode 1:2. Um eine geleeartige Konsistenz zu erhalten, sollten Sie die Formel 1: 6 anwenden. Für krümeligen Brei ist das ideale Verhältnis der Anteile 1: 3.

Nicht jeder weiß, dass Weizenbrei in Russland auf jeden Fall zu den wichtigen Leckereien gehörte.Mit diesem Gericht begann das Fest. Alle Gäste wollten Weizenbrei essen, und diejenigen, die ihn nicht bekamen, verzweifelten nicht. Am nächsten Morgen nach dem Festessen kochten sie eine frische Schüssel Weizen und erinnerten sich gerne an den Abend zuvor.

Zunächst sollten Sie das klassische Rezept für Milchweizenbrei in Betracht ziehen, der in einem langsamen Kocher gekocht wird. Die Proportionen im Rezept sind für Brei mit mittlerer Dichte. Um es zu ändern, gießen Sie einfach etwas mehr oder weniger Milchprodukt ein.

Würde brauchen:

• Milch - 0,9 ml;
• Weizen - 1 Glas;
• Kristallzucker - 1 EL. L.;
• Butter - 50 g;
• Salz - 1 Prise.

Der Kochvorgang ist wie folgt.

• Weizengrütze muss unter fließendem Wasser gewaschen werden. Nach dem Standard des klassischen Rezepts müssen die Körner einige Minuten in Wasser eingeweicht werden, aber eigentlich sollten sie nur von staubigen Ablagerungen gespült werden.
• Der gewaschene Weizen wird in den Behälter des Multikochers gegeben. Als nächstes werden Milch, Kristallzucker, eine Prise Salz und die Hälfte der gekochten Menge Butter hinzugefügt.
• Der Deckel schließt sich, auf dem Bedienfeld ist das Programm „Porridge“ ausgewählt. Der automatisch eingestellte Timer sollte auf 60 Minuten geändert werden.
• Nachdem der Multicooker gemeldet hat, dass das Gericht fertig ist, öffnen Sie nicht sofort den Deckel. Sie müssen das Gericht ruhen lassen. Und noch besser wäre es, den Modus „Heizen“ mit einer Zeitschaltuhr für 20 Minuten zu verbinden. Während dieser Zeit erreicht der Brei seine endgültige Reife und kann mit der restlichen Hälfte der Butter serviert werden.

Leider isst nicht jeder Erwachsene gerne Weizenbrei mit Milch in der klassischen Version des Rezepts, also haben die Hausfrauen herausgefunden, wie sie Abwechslung bringen und dem Gericht mit Honig und Nüssen einen pikanteren Geschmack verleihen können.

Du musst nehmen:

• Weizen - 1 Glas;
• milch - 2 Tassen;
• wasser - 2 Tassen;
• salz - 1 Prise;
• butter - 1 TL;
• Honig - nach Geschmack;
• Alle Nüsse sind Geschmackssache.

So kochen Sie Weizenbrei in Milch mit nützlichen Zutaten in einem Slow Cooker:

• Die Kapazität des Multikochers muss mit einer kleinen Ölschicht überzogen sein.
• weizen muss mit fließendem Wasser gespült, dann in eine vorbereitete Schüssel gegeben und sofort gesalzen werden;
• weizenkörner werden mit Milch und Wasser in gleicher Menge gegossen und gründlich gemischt;
• Auf dem Multicooker-Panel müssen Sie das Programm „Porridge“ auswählen, der Timer ist auf eine halbe Stunde eingestellt.
• während das Müsli gekocht wird, muss man sich mit den Nüssen befassen: schälen und hacken;
• Nach dem Ende des Multikochers wird dem Brei eine Handvoll Nüsse und Honig hinzugefügt.

Die wählerischsten Esser sind Kinder. Jedes Kind hat seine eigene Liste, was es gerne isst und was es ablehnt. Und wie immer sind ungeliebte Gerichte für den Körper des Kindes am wohltuendsten. Deshalb greifen viele Mütter zum Trick und verwandeln gewöhnlichen Weizenmilchbrei in ein besonderes Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Weizen - 1 Glas;
• milch - 1,5 Tassen;
• salz - 1 TL;
• Kristallzucker - 1 TL;
• zerkleinerte Cracker (vorzugsweise hausgemacht) - 3 EL. L.;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• kandierte Früchte - 30 g;
• Rosinen - 30 g.

Bereiten Sie einen speziellen Weizenbrei mit Milch in einem langsamen Kocher wie folgt zu.

• Weizen wird unter fließendem Wasser gewaschen und in einen Multicooker-Behälter gegossen.
• Als nächstes werden Milch, Salz, Kristallzucker und Butter hinzugefügt. Nachdem Sie diese Produkte hinzugefügt haben, müssen Sie den Multicooker einschalten und den Modus „Grütze“ einstellen. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde ein.Es ist erwähnenswert, dass sich die Konsistenz mit der präsentierten Produktmenge als dick herausstellt, daher muss die gekochte Masse häufig umgerührt werden, damit sie nicht an den Wänden und am Boden haftet.
• Nach dem Ende des Multicooker-Programms müssen Sie etwas warten, bis die gekochte Mischung abgekühlt ist.
• Als nächstes werden die Schläger hergestellt. Ein kleiner Klumpen gekochter Brei wird genommen, Rosinen und kandierte Früchte werden in der Mitte ausgelegt, die Oberfläche wird in Semmelbröseln zerbröckelt. Die Form jedes Fleischbällchens sollte leicht abgeflacht sein.
• Die Multicooker-Schüssel wird nach dem Kochen von Brei gewaschen und mit Pflanzenöl geschmiert. Danach werden zubereitete Fleischbällchen darin ausgelegt. Das Programm „Frittieren“ ist gewählt, die Zeit ist auf 10 Minuten eingestellt.

Nach Ablauf der Zeit ist es erforderlich, die gebratenen „Koteletts“ auf die Rückseite zu wenden und den zehnminütigen Bratvorgang erneut zu starten.

Solch ein ungewöhnlicher, in Milch gekochter Brei wird heiß auf dem Tisch serviert. Sie können Fleischbällchen mit saurer Sahne verwenden. Die Hauptsache ist, dass alle wichtigen Spurenelemente des Weizens vollständig auf das Baby übertragen werden.

Die Besonderheit des Multikochers liegt im Garprozess. Nach dem Funktionsprinzip kocht es keinen Brei, sondern köchelt ihn. Alles geschieht durch Dampf, der von allen Seiten auf die Produkte einwirkt. Diese Tatsache schützt die Besitzer des Multikochers vor Verbrennungen.

Die Hauptsache beim Kochen ist, den Rat berühmter Köche zu befolgen.

• Beim Kauf von Weizen im Geschäft sollte Getreide in versiegelter Verpackung, vorzugsweise in Zellophan, bevorzugt werden. Eine starke Hülle schützt das Getreide vor schädlichen Umwelteinflüssen.Ein gewöhnlicher Karton kann das Produkt nicht sichern, wodurch der Weizen bitter werden kann.
• Außerdem sollten Sie bei der Auswahl auf die Farbe des Produkts achten. Hochwertige Grütze hat eine hellbraune Tönung. Eine dunklere Farbe zeigt Weizen von geringer Qualität an. Bei der Untersuchung der Farbe des Produkts muss das Vorhandensein von kleinen Abfällen in Form von Kieselsteinen und Kuchen in der Verpackung überprüft werden. Ein gutes Müsli enthält solche Ablagerungen nicht.
• In den Regalen der Geschäfte sind gängige Weizensorten weit verbreitet - "Artek" und "Poltawa". Kleine Körner von "Artek" sind ideal für Kinderbrei. Es lässt sich leicht in die Ernährung des Kindes integrieren, wird vom Körper des Kindes frei wahrgenommen und reichert ihn mit nützlichen Stoffen an. "Poltavskaya" wird in Form von Vollkornprodukten mittlerer und großer Größe verkauft. Die durchschnittliche Größe ist für erwachsenes Getreide geeignet, und große Körner können verwendet werden, um ein Dressing für eine Suppe zuzubereiten.

• Die Qualität des gekochten Brei wird vollständig vom Multikocher selbst und dem darin eingebetteten Programm beeinflusst. In einigen Fällen können Sie vom bestehenden Rezept abweichen und etwas improvisieren, indem Sie beispielsweise nicht drei Gläser Milch, sondern zweieinhalb hinzufügen.
• Um einen reichhaltigeren und raffinierteren Geschmack von Weizenbrei zu erhalten, können Sie die Zutat ersetzen. Von der benötigten Milchmenge einen Teil durch Sahne ersetzen.
• Um hochwertigen Brei zuzubereiten, sollten Sie hausgemachte Kuhmilch verwenden. Es enthält keine Schadstoffe und chemischen Zusätze.

• Um Weizenbrei mit Milch besonders zu machen, kannst du das Rezept abwechslungsreich gestalten und weitere Zutaten wie Honig, Kürbis oder Rosinen hinzugeben. Dieser kleine Beitrag zum Gericht lässt Sie den aus der Kindheit bekannten Geschmack erleben.
• Die Einführung von Weizenbrei in die Ernährung von Kindern sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen. Dies gilt insbesondere für die erste Fütterung. Viele Eigenschaften von Weizengrütze können das Verdauungssystem des Babys beeinträchtigen.

Das Rezept für die Zubereitung von Weizenbrei in einem Slow Cooker wird im folgenden Video gezeigt.