Gekeimter Weizen: Nutzen und Schaden, Zulassungsregeln und Merkmale der Getreidekeimung

Ein Mensch strebt ständig danach, schöner, stärker und gesünder zu sein, wofür er verschiedene Mittel und Möglichkeiten einsetzt. Neben künstlich synthetisierten Substanzen können Sie aus natürlichen Quellen, zu denen gekeimter Weizen gehört, greifbare Vorteile für den Körper ziehen. Damit die Wirkung seiner Verwendung maximal ist, ist es wichtig, es richtig keimen zu lassen und es in der richtigen Form zu essen.

Die chemische Zusammensetzung der Weizenkeime ist möglichst ausgewogen und wird vom menschlichen Körper gut aufgenommen. Der Vorteil dieses Produkts ist, dass es Vitamine enthält wie:

• Tocopherol;
• Niacin;
• Pyridoxin;
• Vitamin C;
• Thiamin;
• Pantothensäure;
• Riboflavin;
• Folsäure.

Die Zusammensetzung beschränkt sich nicht nur auf Vitamine - es gibt auch solche Spurenelemente wie:

• Phosphor;
• Kalium;
• Magnesium;
• Kalzium und andere.

Wer sich um seine Gesundheit kümmert und zählt, wie viele Kalorien er pro Tag zu sich nimmt, sollte wissen, dass 100 Gramm gekeimter Weizen 200 Kcal enthalten. Aber bei diesem Nahrungsergänzungsmittel müssen Sie auch die BJU kennen, die für Sprossen so aussieht:

• der übliche Fettgehalt in Weizen beträgt 2%, in gekeimter Form - 10%;
• Proteine ​​​​in Körnern - 20%, in gekeimten - 25%;
• Ballaststoffe im Produkt - 10%, in gekeimten - 18%;
• Was die Kohlenhydrate angeht, so sinkt ihr Anteil anstelle von 65 % des gewöhnlichen Weizens in gekeimter Form auf 35 %, was der Gesundheit und der Figur zugute kommt.

Bevor Sie einen solchen Zusatzstoff verwenden, sollten Sie ernsthaft darüber nachdenken, da es eine Reihe von Kontraindikationen bezüglich der Bestandteile der Zusammensetzung von Weizenkeimen gibt. Die Hauptgefahr besteht darin, dass solche Lebensmittel Gluten enthalten und sich bei ständigem Gebrauch aufgrund eines wasserunlöslichen Proteins negativ auf den Darm auswirken. Es verbleibt an den Wänden des Magen-Darm-Trakts, was zu einer allmählichen Atrophie der Zotten führt, die Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen, was zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führt.

Den Nährwert von gekeimtem Weizen können Sie der Tabelle entnehmen:

Die Berechnungen in der Tabelle gelten für 100 Gramm gekeimte Körner mit einer Auflistung ihrer Zusammensetzung, des Gehalts jeder Substanz in Gramm und des Prozentsatzes dieser Komponenten relativ zur Norm für den menschlichen Körper.

Bevor Sie anfangen, Weizenkeime zu essen, müssen Sie wissen, wofür sie genau nützlich sind. Seine positive Wirkung auf den Körper ist wie folgt:

• Teilnahme an der Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems und des Blutkreislaufs;

• hilft bei der Etablierung von Stoffwechselprozessen;
• verbessert den Zustand des Magen-Darm-Trakts;
• hilft Giftstoffe und Schwermetalle zu beseitigen;
• beteiligt sich an den Auflösungsprozessen von Gluten im Darm;
• minimiert die Wahrscheinlichkeit von Krebs;
• hilft, die Haut zu verbessern;
• normalisiert den Zuckerspiegel;

• gibt dem Körper die notwendigen Vitamine, Mineralien und Aminosäuren;
• hilft, den Körper zu schützen und zu stärken;
• gibt eine erhöhte Menge an Enzymen, die 100-mal höher ist als ihre Menge in Gemüse und Obst;
• verbessert die Qualität von Aminosäuren;
• der Ballaststoffgehalt steigt deutlich an;
• beteiligt sich an der Bindung von Restsäuren, die Onkologie verursachen.

Gekeimter Weizen zeigt bei täglicher Anwendung schnell genug die Wirkung. Zunächst einmal hat es enorme Vorteile für Haare, Nägel und Zähne, was sich fast sofort bemerkbar macht. Aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen ist es möglich, den Körper zu reinigen und schädliche und giftige Substanzen daraus zu entfernen, was sicherlich das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigen wird.

Die reichhaltige Zusammensetzung trägt zur Aktivierung des Gehirns bei und erhöht auch den Muskeltonus, sodass sich eine Person aktiv fühlt. Bei längerem Gebrauch von gekeimten Körnern ist es möglich, den Zustand der Schilddrüse zu verbessern und das Sehvermögen bei Problemen positiv zu beeinflussen.Weizenkeime werden auch erfolgreich zur Gewichtsabnahme eingesetzt, da sie an Stoffwechselprozessen teilnehmen und den Zucker- und Insulinspiegel senken, was durch ihre übermäßige Zunahme im Körper zur Ansammlung von Fett führt.

Die Verwendung von Sprossen heilt diejenigen nicht, die sie konsumieren, verbessert jedoch den Zustand erheblich, die zum Schutz des Körpers vor schädlichen Faktoren, einschließlich Krankheiten, beitragen. Die Eigenschaften von gekeimtem Getreide sind seit langem bekannt, da die Wirkung an vielen Menschen getestet wurde, die Weizen unter ärztlicher Aufsicht und alleine eingenommen haben, also scheuen Sie sich nicht, es zu versuchen. Die Hauptsache ist, nicht nur die vorteilhaften Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen sowie mögliche Schäden zu untersuchen, um sich vor der Einnahme des Getreides vor einem möglichen Ernährungsfehler zu schützen.

Die Verwendung jedes Produkts muss unter Berücksichtigung der Eigenschaften jedes einzelnen Organismus ausgewählt werden, daher muss auch die Auswahl nützlicher Komponenten, die in das Menü aufgenommen werden, korrekt sein. Wenn Sie ungeeignete Produkte oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden, können sie sich negativ auf den Körper auswirken, und anstatt einer Person zu nützen, erleiden sie einen gesundheitlichen Schlag und Nebenwirkungen.

Bei gekeimtem Weizen gibt es eine Reihe von Kontraindikationen, bei denen es strengstens verboten ist, ihn in die Ernährung aufzunehmen.

• Altersbeschränkungen. Kindern unter 12 Jahren sollte kein gekeimtes Getreide verabreicht werden.
• Das Verbot der Verwendung von Sprossen bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren.
• Auch in der Erholungsphase nach der Operation lohnt es sich, auf solche Lebensmittel zu verzichten.
• Es ist verboten, Weizenkeime und Milchprodukte zu kombinieren, da dies zu starken Blähungen durch Blähungen führt.Mischen Sie auch kein gekeimtes Getreide und Goldwurz, Mumie, Honig und Pollen - diese Produkte sind nicht kompatibel.
• Bei einer starken Ernährungsumstellung und einer großen Anzahl von Sprossen können Sie ab den ersten Dosen Unwohlsein und Schwäche verspüren, die nach einer Weile vergehen. Um solche Beschwerden zu vermeiden, ist es am besten, gekeimte Körner schrittweise in die Ernährung einzuführen, beginnend mit einem oder zwei Teelöffeln pro Tag.
• Besondere Vorsicht ist bei Glutenallergikern geboten. Es gibt ziemlich viele davon in den Sprossen dieser Komponente, daher ist es in diesem Fall verboten, diese Weizenversion zu essen.

Die Hauptgefahr von gekeimtem Weizen liegt in der Anwesenheit von Gluten und Phytinsäure in der Zusammensetzung. Die erste Komponente verschlechtert die Darmfunktion, die zweite stört die Aufnahme von Kalzium, Magnesium und anderen Spurenelementen.

Um das Beste aus Weizengras herauszuholen, müssen Sie Ihre Getreideauswahl ernst nehmen. Sie sollten nur in einer Apotheke gekauft werden, da Sie sonst ein minderwertiges Produkt erhalten können, auf dem nach dem Sprühen der Kultur Giftpartikel zurückbleiben können. Bei unsachgemäßer Lagerung besteht die Gefahr, dass Pilze und andere Krankheiten entstehen. Sobald das Material ausgewählt ist, können Sie mit dem Keimungsprozess fortfahren.

Der Aktionsalgorithmus sieht in diesem Fall wie folgt aus:

• Es ist notwendig, alle Körner zu betrachten, sie gut mit Wasser zu spülen und überschüssige und verdorbene Körner zu entfernen.
• Sobald das Material fertig ist, muss es zwölf Stunden lang in Wasser gelegt werden und nach dieser Zeit sollte es in sauberes Wasser gewechselt werden.
• nach einem Tag muss das Wasser abgelassen und der Weizen in einer dünnen Schicht ausgelegt und dann mit einem feuchten Tuch bedeckt werden.
• es ist notwendig, den nassen Zustand des Stoffes ständig aufrechtzuerhalten, damit er die Körner nährt;
• Nach zwei bis drei Tagen sind die Sprossen fertig.

Das resultierende Material sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden, der Zeitraum sollte einen Tag nicht überschreiten, da danach die Menge an nützlichen Substanzen erheblich reduziert wird. Die Sprossen selbst sollten nicht größer als 5 mm sein. Dies ist die optimale Grüngröße, die den Körper mit allem versorgt, was er braucht.

Beim Keimen von Weizenkeimen ist es wichtig, bestimmte Nuancen zu kennen, die es ermöglichen, das qualitativ hochwertigste und gesündeste Produkt zu essen. Bei der Vorbereitung der Körner für den Keimvorgang müssen sie daher gut gewaschen werden, um alle unerwünschten Staubrückstände, Krankheiten und andere unerwünschte Phänomene zu entfernen. Wenn es um das Einweichen geht, ist es wichtig, den Behälter mit Weizen zu inspizieren und die Körner zu entfernen, die an die Oberfläche geschwommen sind - sie werden definitiv nichts nützen und können Ihnen sogar schaden.

Wenn während der Keimung einige der Körner mehrere Tage lang nicht gekeimt sind, sollten Sie sie nicht essen, da sie nichts Gutes geben können. Es ist auch wichtig, gesunde Weizenkeime von solchen zu unterscheiden, die am besten nicht gegessen werden. Dazu gehören bräunliche Triebe.

Das Verfahren zum Verzehr von Sprossen ist nicht weniger wichtig als das Schema für deren Anbau. Sie müssen langsam essen, alle Körner gut kauen, vollständig beißen und so fein wie möglich kauen. Diese Option ermöglicht es, den Verdauungsprozess zu beschleunigen, was bedeutet, dass alle nützlichen Elemente vollständig von der Person aufgenommen werden.

Der richtige Prozess der Einnahme von gekeimtem Weizen besteht aus bestimmten Komponenten. Es ist wichtig, den Tagessatz, die Verabreichungsmethoden und die Art der Anwendung zu kennen.Die Besonderheit von Sprossen ist, dass sie lange verdaut werden, wodurch das Sättigungsgefühl länger erhalten bleibt. Sie müssen nicht mehr als 100 Gramm gekeimte Körner pro Tag essen, die Mindestmenge für den täglichen Verzehr beträgt 60 Gramm. Wenn es schwierig ist, die gesamte Menge auf einmal in einer Mahlzeit zu konsumieren, ist es besser, sie auf zwei Zeiten aufzuteilen: Frühstück und Mittagessen. Zum Abendessen ist es besser, solche Zusätze nicht zum Hauptgericht zu essen, da der Verdauungsprozess den ganzen Abend und einen Teil der Nacht andauert, was sich nicht positiv auswirkt.

Gekeimte Sprossen werden frisch angebaut gegessen, ohne sie länger als einen Tag im Kühlschrank zu überbelichten. Um eine Mahlzeit schmackhaft und gesund zu machen und Lebensmittel auszuwählen, die am besten mit Weizen kombiniert werden, sollten Sie Folgendes bevorzugen:

• Salate;
• getrocknete Früchte;
• Honig;
• verschiedene Arten von Nüssen.

Es gibt eine alternative Möglichkeit, Weizenkeime zu verwenden, nämlich die Zubereitung von frischem Saft aus grünen Sprossen. Eine ausreichende Menge für eine tägliche Ernährung ist ein halbes Glas. Es sei daran erinnert, dass die resultierende Flüssigkeit einen bitteren Nachgeschmack hat, daher wird empfohlen, sie mit Kokosnusswasser oder anderen süßen Früchten zu verwenden. Um Saft in der richtigen Menge gewinnen zu können, wird Weizen auf eine Keimhöhe von 12 bis 15 cm gekeimt.

Der Prozess der Verwendung eines solchen Zusatzes sollte korrekt sein, daher ist es notwendig, alle Körner gründlich zu kauen, während es besser ist, Mungobohnen, Kichererbsen oder Linsen zusammen zu essen, was zu einer schnelleren Verdauung der Nahrung beiträgt. Sie können Sprossen direkt in den Brei geben oder mit Nüssen, Honig und Trockenfrüchten mischen. Um den maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erhalten, ist für gekeimtes Getreide keine Wärmebehandlung erforderlich.

Das Verfahren zum Aufbewahren von Weizen nach dem Keimen besteht darin, ihn in einen sauberen Behälter zu legen, der nicht fest mit einem Deckel verschlossen werden muss, da die Körner sonst ersticken. Der Standort der Körner wird der Kühlschrank sein. Der optimale Zeitraum, in dem Sie das angebaute Gemüse essen müssen, ist ein Tag, aber manchmal können Sie es zwei Tage lang aufbewahren, aber nicht länger. Vor dem Verzehr dieses Lebensmittels muss es mit Wasser gewaschen werden.

Für den Fall, dass der Wunsch besteht, die Ernährung zu verbessern und auf die Gesundheit zu achten, Sie aber keine gekeimten Körner ohne Zusatzstoffe essen möchten, können Sie das Thema von der anderen Seite angehen. Es ist nicht notwendig, Nahrungsergänzungsmittel getrennt von anderen Lebensmitteln einzuführen, sodass Weizen durch Hinzufügen während des Kochens zu einem Teil des Menüs gemacht werden kann.

• Vitaminisierter Bananen-Smoothie. Dazu müssen Sie die tägliche Menge Sprossen verwenden, die vor dem Kochen gut gewaschen, danach in einen Mixer gegossen und gut gehackt werden. Die restlichen Zutaten (eine Banane und Wasser) werden zu den gehackten Sprossen gegeben und alles wird glatt geschlagen.
• Zubereitung von Salat auf Basis von Sprossen, Kohl und Apfel. Sie müssen 200 Gramm Kohl, einen Apfel, eine oder mehrere Orangen, die gleiche Anzahl Zitronen und 100 Gramm gekeimten Weizen verwenden. Zuerst wird Kohl geschnitten, dann ein Apfel, der geschält werden muss. Wenn die Zutaten zubereitet sind, müssen sie gepfeffert und Körner hinzugefügt werden, wonach der Salat gemischt und auf den Tisch geschickt wird.

• Nützliche Kuchen. Sie müssen 100 Gramm Getreide, eine kleine Zucchini, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen oder mehrere Esslöffel Ingwerpulver sowie Salz und Öl zubereiten. Der Kochvorgang besteht aus mehreren Stufen.Die erste ist die Zubereitung von Sämlingen, die nicht länger als fünf Minuten gedämpft und mit einem Mixer oder Mähdrescher zerkleinert werden sollten. Auf der zweiten Seite wird eine Zucchini zubereitet, die gerieben werden muss. Am Ende wird die Zucchini mit geriebenen Weizenkörnern kombiniert. Für einen angenehmen Geschmack fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Das Kochen erfolgt in einer Pfanne, die Kuchen sollten auf beiden Seiten gebraten werden, bis sie gar sind.

• Leckerer und gesunder Nachtisch. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: 100 Gramm Weizenkörner, einen Apfel, 100 Gramm Joghurt und einen Löffel Honig. Zunächst wird Weizen eingeweicht, danach muss das gesamte verbrauchte Wasser abgelassen werden. Die Haut der Äpfel sollte entfernt werden und sie selbst sollten in Scheiben geschnitten werden. Fügen Sie Joghurt und Honig zu den erhaltenen Zutaten hinzu. Nach gründlichem Mischen des Inhalts kann das Dessert zur Verkostung verschickt werden.
• Paniertes Hähnchen. Um ein so leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Hähnchenbrust in einer Menge von 4 Stück, eine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein Ei, 100 Gramm Weizenkeime und Gewürze. Sprossen mit Zwiebeln und Knoblauch werden in einen Mixer gegeben und gehackt, danach wird dort ein Ei hinzugefügt und die gesamte Masse gemischt. Die Brüste müssen gesalzen und in der zuvor zubereiteten Masse aus Sprossen und Zwiebeln mit Knoblauch gerollt werden. Das Kochen ist im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad erforderlich. Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig zum Verzehr.

Dies sind nicht alle Rezepte, in denen gekeimte Weizensamen verwendet werden können. Salzige und süße Gerichte, Getränke - all dies kann nicht nur lecker, sondern auch am nützlichsten sein, wenn Sie die richtigen Zutaten für die Zubereitung verwenden.

Die Verwendung von gekeimtem Weizen ist sehr sinnvoll, jedoch ist diese Therapieoption nicht für jeden geeignet. Darüber hinaus kann das Ergebnis in einigen Fällen das Gegenteil sein. Um dies zu verhindern, ist es ratsam, sich von einem Arzt untersuchen zu lassen und ihn bezüglich der Verwendung von Weizenkeimen in Lebensmitteln um Rat zu fragen. Wenn das Gute ankommt, lohnt es sich, zur Sache zu kommen, aber gleichzeitig auf andere Empfehlungen von Spezialisten zu hören.

• Wenn Sie vorhaben, gekeimten Weizen zu konsumieren, ist es wichtig, Ihren eigenen anzubauen. Um die Qualität der Sprossen sicherzustellen, ist es notwendig, das Wasser alle 10 Stunden zu wechseln, während sich die Körner absetzen. Die Körner, die schwimmen oder dunkel werden, müssen entfernt werden.
• Die optimale Größe der Sprossen, die gegessen werden müssen, beträgt 2–4 cm.Wenn Sie eine größere Pflanze anbauen, nimmt die Menge an nützlichen Eigenschaften nur ab.
• Nach der Anzucht lohnt es sich, die Sprossen 1-2 Tage vorher zu verzehren, da sie sonst an Wert verlieren.
• Die Mahlzeit, in der gekeimter Weizen eine Zutat ist, sollte am selben Tag gegessen werden.
• Beim Verzehr von Getreide lohnt es sich, es sorgfältig zu kauen, damit sich Milch bildet.
• Um die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erhalten, kochen oder gießen Sie kein kochendes Wasser über gekeimten Weizen.
• Es ist wichtig, Sprossen täglich morgens zu essen und nicht mehr als 100 Gramm pro Tag.
• Bevor Sie einen solchen Zusatz verwenden, sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Was die Meinungen von Menschen betrifft, die Weizenkeime ausprobiert haben, sind die Bewertungen überwiegend positiv. Es wird darauf hingewiesen, dass nach einem einwöchigen Kurs bereits Ergebnisse spürbar waren, wie z. B. ein Schub an Kraft und Energie, eine gute Laune den ganzen Tag.Von den Minuspunkten wurden am häufigsten ein großer Komplex von Vorbereitungsarbeiten und die Mindesthaltbarkeit des angebauten Produkts festgestellt.

Bei längerem Gebrauch (über mehrere Monate) kann man eine Verbesserung der Struktur von Haut, Nägeln und Haaren beobachten, und Übergewichtige können einige Kilogramm abnehmen, sofern sie täglich Weizen verzehren und sich vernünftig ernähren. Eine weitere Möglichkeit, die Sprossen dieses Getreides zu verwenden, ist der Weizengras-Drink, den Hollywood-Stars seit langem für eine gute Gesundheit, eine hervorragende Figur und ein gutes Aussehen verwenden. Die Zubereitung ist sehr einfach: Sie müssen den grünen Teil der Körner höher wachsen lassen, sie abschneiden und in einem Mixer mahlen, mit Wasser verdünnen und abseihen, danach können Sie trinken.

Wie Sie sehen können, stellen Ärzte und gewöhnliche Menschen, die versucht haben, Weizen zu keimen und ihn in verschiedenen Formen zu essen, die unbestreitbaren Vorteile eines solchen Zusatzes fest und wenden sich darüber hinaus an diejenigen, die Hilfe benötigen und ein solches Produkt ohne Risiko konsumieren können. Die richtige Zubereitung und Anwendung ist absolut sicher und die Wirkung wird nicht lange auf sich warten lassen.

Informationen zum einfachen und schnellen Keimen von Weizen finden Sie im folgenden Video.