Weizengras: Nutzen und Schaden, Tipps zum Essen

Gekeimter Weizen wird zu einem festen Bestandteil der Ernährung nicht nur älterer, sondern auch junger Menschen. Daher interessieren sich viele für den Kaloriengehalt, den Nährwert des Produkts, Rezepte für seine Zubereitung und Empfehlungen von Experten zum Verzehr.

Weizengras enthält eine Fülle von Nährstoffen. Andere Getreidearten enthalten viel weniger davon.

Weizensprossen sind mit Fettsäuren, Vitaminen PP, A, D und F, Ballaststoffen, Proteinen gesättigt. Pro 100 g Getreide gibt es Magnesium 79 mg, Kalium - 170 mg, Kalzium - 68 mg, Natrium - 17 mg, Eisen - 2,16 mg, Mangan - 1,86 mg, Kupfer - 259 mg, Phosphor - 197 mg, Selen - 430 mcg , Zink - 1,7; Vitamine: B1 - 2 mg, B2 - 0,7 mg, B3 - 3,087 mg, B5 - 0,97 mg, B6 - 3 mg, B9 - 0,38 mg, E - 21 mg, C - 2,6 mg.

Es gibt 17 Aminosäuren in der Pflanze: Tyrosin, Phenylalanin, Histidin, Valin, Arginin, Leucin, Methionin, Tryptophan, Threonin, Cystein und andere.

Auf 100 g Weizenkeime kommen 200 Kilokalorien, 7,5 g Eiweiß, 1,3 g Fett, 41,4 g Kohlenhydrate, 1,1 g Ballaststoffe.

BJU-Änderungen im Prozess der Getreidekeimung: Es gibt eine Zunahme der Proteinmenge von 20% auf 25%, Fette - von 2% auf 10%, eine Abnahme der Kohlenhydrate - von 65% auf 35%. Ballaststoffe steigen von 10 % auf 18 %

Der glykämische Index beträgt nur 15. Ein so niedriger Wert ermöglicht es Diabetikern und übergewichtigen Menschen, das Produkt furchtlos zu Lebensmitteln hinzuzufügen.

Getreidekeime halten das Ernährungsgleichgewicht aufrecht. Sie werden leicht vom Körper aufgenommen. Sogar die ägyptischen Königinnen bemerkten ihre wunderbaren und verjüngenden Eigenschaften. In den 400er Jahren vor Christus verwendete auch Hippokrates diese Pflanze als Heilmittel in seiner Praxis.

Frisch geschlüpfte Sprossen gelten als am nützlichsten, weil sie eine Fülle an lebensspendender und heilender Kraft enthalten. Aber vernachlässigen Sie nicht das gewachsene Grün, besonders im Winter. Sprossen sind grüne, gestreckte Sprossen.

Praktische Vorteile von Sprossen:

• der Körper wird mit Nährstoffen, Aminosäuren und Vitaminen aufgefüllt;
• die Schutzfunktionen des Körpers werden verbessert;
• Beschwerden, Schwäche, übermäßige Schläfrigkeit und Schwindel verschwinden;
• Wasserhaushalt wird reguliert;
• die Fortpflanzungsfunktion der Frau wird unterstützt;
• Haare und Haut werden gestärkt;

• Zellen werden erneuert, Alterungsprozesse werden verzögert, der Körper wird verjüngt;
• onkologischen Erkrankungen wird vorgebeugt: Das Wachstum von Krebszellen wird reduziert und es erscheinen mehr rote Blutkörperchen, die den Körper mit Sauerstoff sättigen;
• das Risiko, eine Anämie zu entwickeln, wird verringert;
• das Skelettsystem wird gestärkt;
• die Arbeit der endokrinen Drüsen wird normalisiert, das Risiko depressiver und neurotischer Manifestationen wird verringert;
• der Herzmuskel wird gestärkt;
• die Wände von Kapillaren und Gefäßen sind verdichtet;
• die Möglichkeit der Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße wird verringert;
• normalisiert den Fettstoffwechsel;

• das Immun- und Nervensystem werden gestärkt;
• Regulierung des Blutzuckerspiegels;
• das Leiden von Patienten mit Psoriasis, diffuser Neurodermitis, Ekzemen wird gelindert;
• die Darmflora verbessert sich, die Verdauungsprozesse normalisieren sich, Verstopfung und Dysbakteriose verschwinden;
• Übergewicht, Verlangen nach Rauchen, Alkoholkonsum werden reduziert;
• kognitive Prozesse werden aktiviert;
• erhöhte Konzentration und Gedächtnis.

Heilkraft hat den Saft von Embryonen und Sprossen:

• es lindert das Leiden an neuropsychiatrischen Problemen: Alzheimer und Parkinson, Epilepsie und andere;
• dient als Ergänzung zur Behandlung häufiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• hilft bei der Heilung einiger Erkrankungen des Harnsystems;
• reduziert Probleme mit Diabetes, Fettleibigkeit, Wachstumshormonmangel;
• verbessert den Zustand bei Erkrankungen des Kreislaufsystems;
• trägt zur Heilung der Augen bei, neutralisiert Anisokorie, Astigmatismus, Katarakte, Netzhautablösung, Konjunktivitis, Gerste;
• lindert Gelenkschmerzen;
• hilft bei der Heilung von Hepatitis, Keuchhusten und vielen anderen Infektionskrankheiten.

Weizengraslektin kann endokrine Funktionen schwächen, Magen und Darm reizen. Die Verwendung von Getreide ist bei Patienten mit einem Geschwür dieser Organe kontraindiziert. Sie sollten die Einnahme von Weizen sofort beenden, wenn Sie starken Schwindel, Übelkeit oder Schmerzen in der Magengegend verspüren.

Personen in der postoperativen Phase sind bei der Verwendung von Sämlingen kontraindiziert.

Bei einer Lektin- oder Glutenunverträglichkeit sollten Sie auf den Verzehr von Getreide verzichten.Es ist notwendig, Sprossen mit einer kleinen Menge zu verwenden und die Reaktion des Körpers auf die Pflanze sorgfältig zu beobachten. Zunächst können Unwohlsein, Schwäche und leichter Schwindel auftreten.

Sie können Weizen zu Hause anbauen. Zuerst werden die Körner eingeweicht und für mindestens 12 Stunden stehen gelassen, um sich mit Flüssigkeit zu sättigen und Chemikalien zu entfernen. Dann sorgfältig gewaschen, auf einem feuchten Tuch ausgelegt. Die Materie wird in einen Glas- oder Porzellanbehälter gegeben.

Einige verwenden für den Keimvorgang ein Sieb, in das eine feuchte Schicht Gaze gelegt wird. Das Sieb wird an einem Becher mit gekühltem Wasser befestigt. Die Körner sollten die Flüssigkeit berühren, aber nicht frei im Sieb schwimmen dürfen. Das Wasser im Becher sollte regelmäßig gewechselt werden, am besten alle drei Stunden.

Das Kochen gesunder Gerichte aus gekeimtem Weizen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

• Cocktail "Gesundheit" stellt die Kraft wieder her. Zuerst wird Karottensaft gepresst, ein halbes Glas davon wird mit 30 g zerkleinerten Keimen gemischt und geschlagen. Das Getränk ist fertig.
• Fruchtcocktail wird aus einer Mischung von Bananenstücken, Kiwi, Sprossen gewonnen. Joghurt hinzufügen und in einem Mixer schlagen.
• Bananencocktail wird aus gemahlenen gekeimten Sprossen (100 g), einer Banane mit etwas Wasserzusatz zubereitet. Die Zutaten müssen in einem Mixer geschlagen werden.

• Salat "Joy" wird aus gehackten Avocado- und Tomatenstücken mit Zusatz von gerösteten Mandeln und 30 g gehacktem Weizenkeim zubereitet. Pflanzenöl und Zitronensaft in die Schüssel geben, mischen.
• Salat aus Äpfeln und Kohl beinhaltet das Dressing mit dem Saft einer halben Zitrone und einer Orange. Eine Mischung aus vorgehacktem Kohl (200 g), gehacktem Apfel und 100 g gekeimtem Weizen sollte mit Zitronen-Orangensaft gegossen werden.

• Ein diätetisches Dessert kann aus 4 Stück Pflaumen, 3 Esslöffeln fettarmem Hüttenkäse, einem Glas gehacktem frischem Obst, 20 g Sprossen, 20 ml Kefir und Joghurt zubereitet werden. Die Zutaten werden gründlich gemischt und mit Zitronensaft oder Olivenöl gewürzt.
• Kekse werden aus Nüssen, getrockneten Früchten und Keimen hergestellt, die in einem Fleischwolf gescrollt werden. Die aus der Mischung gebildeten Kekse sollten in Sesamsamen gerollt und 15 Minuten lang in den Ofen gestellt werden.

Es gibt auch kosmetische Rezepte:

• In einer Kaffeemühle oder einem Mixer werden gekeimte Körner gemahlen, Salzkartoffeln, Avocadopüree und Ton hinzugefügt. Frauen wird empfohlen, die Maske auf ihr Gesicht aufzutragen, 20 Minuten lang zu halten und mit kaltem Wasser zu waschen.
• Falten um die Augen lassen sich gut mit einer Mischung aus Ölen glätten: eine Orange, zwei Rosen und 1 Esslöffel Sprossen. Die resultierende Masse wird mit sanften Bewegungen auf Problemzonen der Haut aufgetragen. Einige Damen fügen einen Tropfen Sandelholz- oder Minzöl hinzu.
• Zur Stärkung der Haarfollikel werden Rizinusöl, Keimöl und Mandeln (1 Esslöffel) zu gleichen Teilen eingenommen. Einen Behälter mit der Mischung auf einen Topf mit kochendem Wasser stellen, einige Minuten stehen lassen, abkühlen lassen, auf die Haarwurzeln auftragen. Der Kopf ist mit Folie bedeckt. Spülen Sie Ihr Haar nach 2 Stunden gründlich aus.

Sie müssen das Produkt an den Verkaufsstellen für gesunde Lebensmittel kaufen. Es ist notwendig, Weizenkeime mit einer Länge von 2 mm zu wählen: In längeren Sprossen sammeln sich Toxine an. Die Pflanze sollte nicht nach Fäulnis riechen.Es ist besser, längliche Samen zu kaufen: Runde Samen sind schwer zu kauen, da es sich um eine Winterweizensorte handelt. Die Form der Körner hat keinen Einfluss auf die heilenden Eigenschaften.

Zu Hause wird Getreide in kleinen Portionen gekeimt, die an einem kühlen Ort nicht länger als drei Tage gelagert werden können. Sie sollten unmittelbar nach der Zubereitung eingenommen werden, damit alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben. Die Verwendung von abgedunkelten Körnern sollte verworfen werden.

Eine unglaubliche Wirkung wird bei einer täglichen Einnahme von einem halben Glas des Produkts erzielt. Es wird empfohlen, Müsli zu Gemüse- und Obstsalaten, Cocktails, Suppen und Müsli hinzuzufügen. Es ist nicht notwendig, die Körner einer Wärmebehandlung zu unterziehen, da einige ihrer wunderbaren Eigenschaften verloren gehen.

Sie können sie mit getrockneten Früchten essen. Achten Sie darauf, lange und sehr vorsichtig zu kauen, bis Milch erscheint, dann werden die nützlichen Substanzen besser vom Körper aufgenommen. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu trinken. Getreide wird nicht mit Milchprodukten verzehrt, da Gas, Dyspepsie und Blähungen auftreten können.

Sie essen sie einmal am Tag. Einige teilen sie in zwei Dosen auf: morgens und nachmittags. Am Abend ist ihre Verwendung unerwünscht. In Ermangelung einer allergischen Reaktion können ältere Männer 50 g Sprossen pro Tag einnehmen.

Sprossen können mit Honig (auf 30 g Getreide 2 Teelöffel Imkereiprodukte zugeben), mit zwei Äpfeln oder mit fein gehackter Gurke verzehrt werden.

Schwangere und stillende Mütter sollten die Menge an Sprossen, die sie zu sich nehmen, reduzierenweil sie eine zu hohe biologische Aktivität haben. Das Getreide schützt in den ersten Schwangerschaftsmonaten vor Toxikose und Fehlgeburten.Dann empfiehlt es sich, die Sprossenportion auf 10 g pro Tag zu reduzieren. Dann sind Nervensystem, Skelett und Gehirn des ungeborenen Kindes vollständig ausgebildet.

Verbraucher veröffentlichen zahlreiche positive Bewertungen, einschließlich der unglaublichen Wirksamkeit von Weizenkeimen im Bereich der Kosmetik.

Besonders hervorzuheben sind Peelings sowie Gesichts- und Körperpflegeprodukte. Im Frühjahr und Winter werden gekeimte Körner vor Beriberi gerettet.

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der Weizenkeimung.