Sommerweizen: Eigenschaften und Merkmale des Anbaus

Sommerweizen gilt als Kultur von hohem Wert, seine Produkte werden häufig zum Kochen verwendet: Brot wird daraus gebacken, Süßwaren werden daraus zubereitet. Weizen wird in den meisten Ländern der Erde angebaut, wobei der Sommerweizen eine besondere Rolle spielt, der im Frühjahr ausgesät wird.

Sommerweizen hat sich lange und fest auf den Positionen des Führers der Agrarindustrie in Russland und einer Reihe anderer Länder der Welt etabliert. Sein unschätzbarer Vorteil liegt in seiner guten Anpassungsfähigkeit an alle Wetterbedingungen. Diese Art gehört zu den krautigen Pflanzenarten des Bluegrass. In Russland sind Weichweizen- und Hartweizensorten am bekanntesten, in Indien wachsen sie kugelförmig, in Pakistan - Zweikorn, in Syrien - Persisch und in Äthiopien sind Zwergsorten beliebt.

Die Hauptmerkmale dieser Weizensorte sind die folgenden Merkmale.

1. Die Wurzel der Pflanze besteht aus einzelnen Keimwurzeln, die in Zukunft aus den Wurzeln weitere Triebe bilden. Die Wurzeln beenden ihr Wachstum vollständig und stoppen die Entwicklung in der Blütephase - in diesem Moment erhöht sich die Größe des Wurzelsystems auf 1,5 Meter.
2. Der Stängel der Pflanze ähnelt im Aussehen Stroh, seine Länge beträgt etwa 100 cm, die Blütenstände werden durch Ährchen dargestellt und sind in Segmente und einen Stängel unterteilt. Jedes Ohr hat mehrere schuppige Blüten in seiner Struktur.
3. Die Körner der Ähren von Frühlingssorten sehen aus wie Früchte mit sehr unterschiedlichen Gewichten und Schattierungen, sie sind bizarr - sie haben zwei Samenschalen. Draußen gibt es eine spezielle Schicht, die einen kleinen Embryo enthält, der wiederum Knospen, einen Schild, einen Stängel sowie Blätter und eine Wurzel enthält.
4. Die Frühjahrskultur zeichnet sich durch eine erhöhte Produktivität aus, um dies zu erreichen, müssen jedoch alle erforderlichen Maßnahmen der Landtechnik eingehalten werden. Ungünstige atmosphärische Bedingungen - Dürre, anhaltende Regenfälle, Wirbelstürme sowie das Eindringen schädlicher Insekten - wirken sich nachteilig auf die Fruchtbarkeit von Sorten aus.
5. Frühlingsweizensorten zeichnen sich durch erhöhte Anforderungen an die Bodenart, die Heizleistung, den Beleuchtungsgrad und die Luftfeuchtigkeit aus. Der maximale Ertrag kann in Regionen mit den längsten Tageslichtstunden geerntet werden. Wenn die natürliche Sonneneinstrahlung weniger als 15 Stunden pro Tag beträgt, beginnt die Pflanze in ihrer Entwicklung zurückzubleiben, verdorrt und produziert eine kleine Ernte. Solche Merkmale der Kultur sind auf eine relativ kurze Wachstums- und Entwicklungszeit zurückzuführen - von der Aussaat bis zur Getreideernte vergehen nicht mehr als 120 Tage.

Die gesamte Vielfalt der Frühlingssorten ist bedingt in zwei Typen unterteilt: weich und hart, und beide Gruppen weisen grundlegende Unterschiede auf. Dies sollte genauer betrachtet werden.

Eine ähnliche Kultur wächst in Breiten mit kontinentalem Klima, zum Beispiel im Altai-Territorium, in der Region Orenburg, wo die Sommer heiß, trocken und relativ kurz sind. Alle Sorten dieses Weizens sind empfindlich gegenüber Boden- und Lufttrockenheit.

Hartweizen ist mit Eiweiß und speziellem Gluten gesättigt.Mehl aus diesen Getreiden wird häufig für die Herstellung von Getreide und Teigwaren verwendet, es wird Brotmehl zugesetzt, um die Qualität des Brotes zu verbessern. Viele Sorten der Frühlingsrichtung wurden gezüchtet, und jede von ihnen ist für bestimmte atmosphärische Bedingungen, Vorgängertypen in der Aussaatzone und individuelle Landtechnik bestimmt.

Die häufigsten Hartfrühlingsvertreter sind die unten aufgeführten Sorten.

• Charkiwska 39 - Diese Sorte ergibt Körner mit einem hohen Grad an Glasigkeit: Im Licht erscheinen solche Körner transparent, und wenn sie zerbrochen sind, ähnelt die Schadensstelle zerbrochenem Glas. Diese Eigenschaft ist wichtig für die Herstellung hochwertiger Mehle und Backwaren.
• Orenburgskaja 10 - Arten, die als Zwischensaison klassifiziert sind. Es ist resistent gegen Feuchtigkeitsmangel, Lagern und vorzeitiges Ablösen.
• Naschadok - eine weitere Frühlingsart in der Zwischensaison, die für die Bedingungen intensiver Agrartechnologie optimal ist. Verträgt höhere Düngermengen ohne Beeinträchtigung der Glasigkeit, erfordert aber regelmäßiges Gießen.
• Bezenchukskaya Steppe - eine Kultur mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Weizen ist resistent gegen Bodentrockenheit, obwohl er atmosphärische Trockenheit nicht so leicht verträgt.

Weicher Sommerweizen verträgt atmosphärische Trockenheit nicht gut, daher kann er nur dort angebaut werden, wo unabhängig vom Wetter eine gute Bewässerung gewährleistet ist. Ein solcher Weizen stellt keine Ansprüche an die Qualitätsstruktur des Bodens und das Niveau seiner Fruchtbarkeit, aber das Getreide hat viel weniger nützliches Gluten. Deshalb ist das Mehl krümeliger und feiner im Vergleich zu Derivaten fester Sorten.

Solches Mehl wird häufig für die Herstellung von Süßwaren und Brot verwendet, aber das Backen daraus wird schnell altbacken - deshalb wird ihm etwas Hartweizenmehl zugesetzt.

Die häufigsten Arten von Weichweizen sind die folgenden.

• Irgina - eine ertragreiche und frühreife Sorte, die traditionell im Süden Russlands angebaut wird.
• Prioksky - eine Sorte mit früher Reifung, die sich durch erhöhte Produktivität auszeichnet, sich aber bei Bewässerungsmangel nicht gut entwickelt. Anfälliger für bakterielle Infektionen.
• Lada - extrem widerstandsfähige Sorte gegen Echten Mehltau und andere Pilzkrankheiten. Aber es reagiert ungünstig auf einen langen Sommersturm mit Regen. Anfällig für vollständige Unterbringung.
• Darja - eine Sorte mit hoher Fruchtbarkeit, resistent gegen Echten Mehltau, aber oft von Pilzen befallen.
• Dobrynja - eine gegen Trockenheit und übermäßige Feuchtigkeit beständige Sorte, deren Mehl sich durch außergewöhnlich hohe Backeigenschaften auszeichnet.

Die Technik des Sommerweizenanbaus ist geprägt von komplexer Agrartechnik und erfordert die strikte Einhaltung etablierter Regeln und ein hohes Maß an technischer Disziplin.

Zuerst müssen Sie den Boden für den Anbau von Samen richtig vorbereiten. Die Arbeiten sollten beginnen, nachdem die Ernte der vorherigen Ernte abgeschlossen ist. Die Bodenbearbeitung besteht aus zwei Teilen: Herbst (wird Herbst genannt) und Frühling (Vorsaat).

Wenn mehrjährige Gräser der Vorläufer der Frühjahrskulturen waren, muss im Herbst der Boden zerkleinert und anschließend gepflügt werden, während das Pflügen unter der Oberfläche zulässig ist.Die Frühjahrsarbeit beginnt mit dem Eggen – diese Maßnahme verhindert eine übermäßige Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit und hilft, die Erwärmung der Erde zu maximieren. Danach wird der Boden bis zu einer Tiefe von etwa 10 cm kultiviert.

Nicht weniger Aufmerksamkeit sollte der Vorbereitung des Saatguts geschenkt werden. Zunächst werden sie unbedingt mit speziellen Desinfektionsmitteln desinfiziert, meistens verwenden sie Fundazol oder Vitavax. Unmittelbar vor dem Pflanzen werden die Samen erhitzt, dazu werden sie etwa 4 Tage lang an einem gut beleuchteten Ort im Freien aufbewahrt. Wenn die Wetterbedingungen für eine natürliche Erwärmung nicht günstig sind, greifen sie auf einen Trockner mit aktivem Belüftungsmodus für 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 40-60 Grad zurück.

Der Anbau von Frühlingsweizensorten basiert auf dem Prinzip der Fruchtfolge - der Platz dieser Kultur liegt nach mehrjährigen Ackerpflanzen. Es wird nicht empfohlen, Weizen nach Sonnenblumen anzupflanzen - in diesem Fall werden die Ernten stark verstopft. Sie sollten es nicht nach Winterkulturen pflanzen - eine ähnliche Anbaumethode trägt zur Ansammlung bakterieller Mikroflora im Boden bei. Frühlingsbäume brauchen Nährboden mit einem mittleren Säuregehalt und einer feindispersen Struktur.

Mit Hilfe einer speziellen Ausrüstung - einem Grubber in Kombination mit Eggen - wird ein Platz für Getreide gebildet. All dies ermöglicht es Ihnen, die für die Aussaat vorgesehene Fläche gut zu glätten. Wenn das Ackerland nach den grundlegenden agrotechnischen Prinzipien behandelt wird, ist kein Pflügen vor der Aussaat erforderlich, und die Setzlinge können problemlos in der erforderlichen Tiefe gepflanzt werden.Das Saatbeet hat eine Größe von 4 bis 6 cm, in ariden Breiten wird das Material um 7-8 cm eingegraben, obwohl die Keimfähigkeit deutlich reduziert ist.

Normalerweise werden 4-6 Millionen Körner pro 1 Hektar besäter Fläche gepflanzt, unter günstigen natürlichen und agrotechnischen Bedingungen wird die Saatmenge auf 2-3 Millionen Körner reduziert. Zusammen mit den Samen wird körniges Superphosphat in den Boden eingebracht. Alle Saatarbeiten auf dem Feld werden mit Geräten durchgeführt, die den Boden minimal verdichten.

Sommerweizen erfordert eine qualitativ hochwertige und technologische Pflege, deren Richtigkeit maßgeblich den Ernteertrag bestimmt.

Hauptbestandteil agrotechnischer Maßnahmen ist die Bekämpfung unnötiger Unkräuter, da diese das Ertragsniveau erheblich mindern können. Die maximale Wirkung wird erzielt, wenn die Arbeiten unter Berücksichtigung der Art und Eigenschaften von Unkräutern, ihrer Anzahl und klimatischen Parametern der Region durchgeführt werden. Am häufigsten werden die Herbizide "Hurricane" und "Roundup" verwendet - dies sind Verbindungen mit allgemeiner Wirkung. Bei Weizengras und zweihäusigen Pflanzen ist das Attribut-Medikament hier wirksamer. Es ist notwendig, Pflanzungen rechtzeitig vor Angriffen von Feldschädlingen zu verarbeiten, Am häufigsten werden dafür die Kompositionen "Decis" und "Sumi-alpha" verwendet.

Die Pflanze reagiert gut auf Düngemittel, meistens verwende ich stickstoffhaltige Verbindungen mit Phosphor-Kalium-Ergänzungen. Die Volumina der erforderlichen Zusammensetzungen hängen direkt von den Eigenschaften des Geländes, der Bodenstruktur und den Vorgängern der Frühjahrsernte ab.

Am beliebtesten beim Anbau von Sommerfrüchten sind wirksame Präparate wie Ammonium- und Calciumnitrat sowie Azophoska und Nitrophoska.

Wenn wir durchschnittliche Indikatoren nehmen, werden für 1 Tonne Getreide und 1 Tonne Stroh 40 kg Stickstoff, 22 kg Kalium und 10 kg Phosphor benötigt. Darüber hinaus haben organische Top-Dressings - Kompost, Mist oder verrottete Streu, die in der Phase der Standortvorbereitung im Herbst aufgebracht werden müssen - eine gute Effizienz. Im gleichen Zeitraum wird empfohlen, das Land mit Ammoniakwasser oder wasserfreiem Ammoniak zu behandeln.

Sommergetreide haben mehrere Phasen ihres Lebenszyklus.

• Sämlinge - Das Auftreten von Sprossen beginnt mit der Bildung von 4-5 Wurzeln, wonach sofort eine Knospe und ein kleiner Trieb erscheinen, die mit Koleoptile bedeckt sind. Diese Beschichtung schützt die Sprossen vor Integritätsverletzungen und anderen externen negativen Faktoren.
• Bestockung - Wenn eine junge Pflanze 3 vollwertige Blätter hat, hört das Wachstum des Stängels auf, es bilden sich dünne Triebe und verschiedene Knotenwurzeln.
• Gehen Sie zum Hörer - Nachdem die Rudimente des Wurzelsystems vollständig ausgebildet sind, beginnt das aktive Wachstum des Stammes, in diesem Stadium verlängern sich die unteren Internodien. Die Bedeutung dieses Stadiums liegt darin, dass die oberen Internodien stärker werden und die Pflanze lagerresistenter wird.
• Balayage - sonst heißt es earing. Zeitlich fällt es mit dem Erscheinen des sechsten Internodiums zusammen. Der Zeitraum zwischen Stemmen und Kopfschlagen ist äußerst wichtig, da in diesem Moment die Ähre gebildet wird.
• Blüte und Reifung - Kommen Sie, um das Ohr zu ersetzen. Dieser Zyklus erfolgt in drei Phasen: Aussehen, Füllung und Endreife.Die Dauer der Samenbildung ist kurz - etwa eine Woche, danach beginnt die Füllphase, die mit einer Abnahme des Samenfeuchtigkeitsgehalts auf 12% einhergeht.

Die grundlegenden vorbeugenden Maßnahmen zur Bekämpfung von Sortenschädlingen sind:

• vorläufige Imprägnierung von Samen mit Schutzlösungen;
• früher Aufstieg des Pflügens mit zusätzlicher Bearbeitung des Bodens mit Flachfräsen und Deponien;
• Einhaltung der Grundsätze der Fruchtfolge;
• Behandlung mit starken Pflanzenpräparaten;
• vorbeugende Blattdüngung (Carbamid, Metaphos, Chlorophos ab einem Anteil von 20 kg pro 30 Liter Wasser).

Das Getreide wird am besten eine Woche nach Erreichen der vollen Reife des Getreides geerntet. Wenn Sie die Ernte verzögern, können die meisten Körner zerbröckeln, was den Ertrag erheblich verringert.

In den meisten Fällen wird Sommerweizen nach einem separaten Verfahren geerntet, bei dem spezielle selbstfahrende Schneidwerke den Strohhalm vollständig mähen, anschließend aufgerollt und einige Tage vollständig getrocknet werden. Nach einiger Zeit wird jede Rolle gedroschen - diese Methode ist optimal, wenn die Pflanze hohe Stängel und eine erhebliche Erntedichte hat.

Am Ende der Getreidesammlung wird es in speziell ausgestattete Aufzüge gegeben und das Ackerland wird einem speziellen Pflügen bis zu einer Tiefe von 13 cm unterzogen.

Informationen zur Durchführung der Vorsaatbehandlung von Sommerweizensamen finden Sie im folgenden Video.