Rettich "Margelanskaya": Eigenschaften und Anbau

Margelan-Rettich hat mehrere Namen – die Chinesen nennen ihn Lobo, und bei den meisten Russen ist er besser als grüner Rettich bekannt. Dieses Wurzelgemüse hat einen außergewöhnlichen Geschmack und Nährwert, enthält sehr wenig Senföl und das Fruchtfleisch ist zarter als das aller anderen Wurzelgemüsesorten.

Margelan-Rettich gehört zu den Vertretern des Kohls. Die Hackfrucht erhielt ihren Namen von der usbekischen Region Margilan, wo sie erstmals von Anwohnern angebaut wurde. Der Geburtsort des Produkts ist jedoch China - von dort aus drang es in das Gebiet der ehemaligen UdSSR ein.

Eine Besonderheit der Pflanze ist eine ausladende Blattrosette. Das Gemüse selbst ist groß, seine Länge beträgt 16-20 cm und die Masse des Fruchtteils kann 300-500 g erreichen Grüner Rettich ist sehr produktiv: Von jedem Quadratmeter der Bepflanzung können Sie bis zu 5-6 kg erhalten von reifen und schmackhaften Hackfrüchten. Während des Reifungsprozesses wird die Wurzelpflanze dicht und nimmt eine längliche, ovale oder abgerundete Form an. Die Haut ist dünn, je nach Art kann sie hellgrün, weiß und auch rosa oder violett sein.

Das Fruchtfleisch ist dicht, durchscheinend, die Farbe ist weiß mit einem subtilen Grünstich. Die Früchte sind saftig, der Geschmack ist würzig, leicht scharf, nicht bitter und knirscht nicht beim Beißen.Der grüne Rettich enthält weniger Vitamine als der traditionelle schwarze Rettich, aber in Bezug auf die Anzahl der Makro- und Mikroelemente hat diese Art ihre „Brüder“ überholt. Die Früchte sind eine wahre Speisekammer von Magnesium, sowie Mangan und Eisen, und all diese Mineralien liegen in einer für den Menschen leicht verdaulichen Form vor.

Margelan-Rettich hat eine Reihe von ausgeprägten vorteilhaften Eigenschaften. Laut Bewertungen, sie:

• stärkt den Herzmuskel;
• stabilisiert den Blutdruck;
• verbessert die Funktion des Nervensystems, hilft, geistige und emotionale Überlastung zu lindern, normalisiert den Schlaf;
• wirkt sich positiv auf die Blutbildung aus, erhält eine normale Sauerstoff- und Nährstoffversorgung von Geweben und inneren Organen aufrecht;
• fördert die Bildung von Verdauungsenzymen, stimuliert die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse;
• entfernt gefährliche Toxine, Schlacken und Salzablagerungen;
• gilt als natürliches Anästhetikum;
• hat ausgeprägte antimikrobielle Eigenschaften;
• wirkt therapeutisch bei Pilzerkrankungen der Haut;
• zeichnet sich durch antioxidative Eigenschaften aus, verlangsamt den Alterungsprozess und reduziert die Schwere altersbedingter Veränderungen;
• verbessert den Zustand der Haut, sowie Haare, Nägel und Zähne.

Eine gute Wirkung ist die Verwendung von Rettich bei der Behandlung von Husten und anderen Erkältungen.Viele Ärzte raten dazu, chinesischen Rettichsaft zu trinken, um die Entfernung von Steinen aus Nieren, Blase und Gallenblase zu erleichtern.

Die Verwendung von grünen Wurzelfrüchten verhindert die Entwicklung einer Verfettung, daher ist die Verwendung von Rettich im Kampf gegen Lebererkrankungen gerechtfertigt. Dennoch gibt es eine ganze Liste von Krankheiten, bei denen die Verwendung von Margelan-Rettich kontraindiziert ist, dazu gehören:

• Gastritis mit erhöhter Sekretion im chronischen oder akuten Stadium;
• Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
• entzündliche Erkrankungen der Nieren und Harnorgane, begleitet von einer Verletzung ihrer Funktionalität;
• alle Infektionskrankheiten, da die Verwendung von grünem Rettich zu erhöhter Gasbildung und schmerzhaften Blähungen führen kann:
• schwangerschaft - das Gemüse ist reich an ätherischen Ölen, die den Tonus der Gebärmutter erhöhen und eine Frühgeburt oder sogar eine Fehlgeburt hervorrufen können;
• stillzeit - die Einführung von Rettich in die Ernährung einer stillenden Mutter verschlechtert den Geruch und Geschmack von Milch erheblich und verursacht auch Koliken beim Baby;
• allergische Erkrankungen in allen Erscheinungsformen.

Wie andere Arten von Hackfrüchten wird Chinesischer Rettich mit Samen direkt in den Boden gepflanzt. Die Pflanzdaten hängen weitgehend von der Reifezeit des Produkts und den klimatischen Parametern der Region ab. Die Aussaat erfolgt in der Regel entweder im Frühjahr von der zweiten Aprildekade bis Mitte Mai oder im Sommer von Juli bis Ende August, wenn es die Witterung zulässt. In Sibirien sollten Sie mit Beginn des Augusts keinen Rettich pflanzen - die Früchte haben vor dem Einsetzen des kalten Wetters keine Zeit zum Reifen.

Während der Frühjahrspflanzung treten häufig Probleme auf, die mit der Massenbildung von Blütenstielen an der Pflanze in der Zeit verbunden sind, in der sich die Wurzelfrucht noch nicht gebildet hat. Dies geschieht, wenn der Sommeranfang sehr heiß ist. Blühende Pflanzen sind für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Daher sollten sie entfernt und das Beet neu ausgesät werden. Mit einer Sommerlandung können solche Probleme vermieden werden.

Um eine gute Ernte saftiger und schmackhafter Hackfrüchte zu erzielen, sollten Sie den richtigen Standort auswählen. Chinesischer Rettich bevorzugt neutrale oder leicht saure Böden, optimal - leichte Böden mit hoher Bodenfruchtbarkeit und einem hohen Gehalt an organischer Substanz. Deshalb wird das Land für Rettich im Voraus vorbereitet.

• Seit Herbst sollten Sie den Boden mit Kompost oder Königskerze ausgraben, aber Sie sollten im Frühjahr keinen frischen Dünger einbringen, da Wurzelfrüchte aktiv Stickstoff ansammeln, was die Qualität der Ernte erheblich verschlechtert - die Früchte knacken, verlieren ihren Geschmack und werden schlechter gelagert. In hohen Konzentrationen kann Stickstoff einem Menschen sogar schaden, wenn er Gemüse isst.
• Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich war, das Land im Voraus zu düngen, ist es besser, sich auf Mineraldünger zu beschränken - dazu bei der Vorbereitung der Beete 25-30 g kaliumhaltige Düngemittel sowie Ammoniumsulfat und Superphosphat, werden pro Quadratmeter aufgetragen.
• Der Boden unter dem grünen Rettich sollte tief ausgehoben werden - mindestens 30 cm, dies bietet Sauerstoffzugang zu den aufstrebenden Wurzelfrüchten, was sich sehr positiv auf die Pflanze auswirkt.
• Wenn sich der Standort in einem Tiefland befindet, sollten Sie Hochbeeten den Vorzug geben - sie sollten um 15-20 cm angehoben werden.

Es ist sehr wichtig, hochwertiges Saatgut auszuwählen, daher sollten Sämlinge vor dem Pflanzen sortiert und kalibriert werden: Beschädigte Samen mit offensichtlichen Mängeln sollten entfernt und der Rest auf Lebensfähigkeit überprüft werden. Das geht ganz einfach: Legen Sie das Material 5-7 Minuten in Salzwasser, die schwimmenden Samen können sicher weggeworfen werden - sie enthalten kein Leben und können nicht sprießen, wenn sie offen sind Boden.

Um die Widerstandskraft des Rettichs gegen Krankheiten zu erhöhen, sollte das Material zunächst desinfiziert werden, dazu werden die Samen 20-30 Minuten in einer hellen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Viele raten auch dazu, sie in Epin oder Zircon zu verarbeiten - erfahrene Gärtner behaupten, dass solche Maßnahmen die Keimung erheblich verbessern und die Gesundheit des Gemüses während der gesamten Vegetationsperiode beeinträchtigen.

Vor dem Pflanzen müssen Sie ein Bett mit Rillen bilden. Da der Chinesische Rettich zu den großen Früchten gehört, braucht er auch viel Platz – die Samen sollten in einem Abstand von 18-20 cm zueinander gepflanzt werden. Experten empfehlen, in jede Vertiefung 2-3 Samen zu pflanzen - so können nur die stärksten Pflanzen reifen.

Unmittelbar vor dem Pflanzen sollte der Boden angefeuchtet werden, die Samen werden etwa 1-1,5 cm tief gelegt und mit trockener Erde bestreut. Wenn das Material in trockene Erde gepflanzt wird, können die Samen beim anschließenden Gießen tief in die Erde eindringen Boden.In Zukunft sollten Pflanzen vorsichtig bewässert werden, zunächst ist es besser, sich an die Tropfmethode zu halten.

Um eine maximale Keimung zu erreichen, sollte ein Stück Land nach der Aussaat der Samen mit einer Folie oder Agrofaser bedeckt werden, aber nachdem die ersten Triebe erscheinen, muss es entfernt werden. Viele empfehlen, die Samen vorzuwässern, in diesem Fall erscheinen die Sämlinge 4-7 Tage früher als beim Pflanzen trockener.

Chinesischer Rettich braucht Pflege, nur mit sorgfältiger Pflege der Kultur kann eine gute Ernte angebaut werden. Die Wartung selbst ist ziemlich einfach.

• Pflanzen müssen regelmäßig und gleichzeitig reichlich bewässert werden, der Wasserbedarf ist im Stadium der Bildung und des Wachstums von Wurzelfrüchten besonders groß.
• Es ist notwendig, Sämlinge auszudünnen, indem man schwache Pflanzen entfernt und nur einen Sämling in jedem Loch belässt. Denken Sie daran, dass die überschüssige Pflanze abgeschnitten oder abgekniffen werden sollte, aber auf keinen Fall aus dem Boden gezogen werden sollte - in diesem Fall können die Wurzeln einer gesunden Probe beschädigt werden und sie wird einfach absterben.
• Es ist wichtig, Unkraut rechtzeitig zu entfernen, und die Entfernung muss tief sein, damit die im Boden verbleibenden Wurzeln die Entwicklung von Rettichfrüchten nicht beeinträchtigen. Wenn die Wurzeln von Unkräutern im Boden bleiben, können sie den jungen Rettich nach oben drücken.
• Blätter, die gelb geworden sind und zu Boden gefallen sind, sollten ebenfalls entfernt werden, da sie das Eindringen von Luft zu den Wurzeln der Ernte verhindern und auch übermäßige Feuchtigkeit erzeugen können, was häufig zu Pilzkrankheiten führt.
• Der Rettich reagiert gut auf Dünger und Dünger, dies gilt insbesondere unmittelbar nach dem Pflanzen und im Stadium der Fruchtbildung. Im ersten Fall reicht es aus, das Bett einfach mit Holzasche einer feinen Fraktion zu bestreuen (aus dem Verhältnis von 1 Tasse Top-Dressing pro 1 Quadratmeter Land). Beim zweiten Mal werden in der Reifephase Düngemittel ausgebracht - während dieser Zeit hilft Nitrophoska der Pflanze (20-30 g pro 10 Liter Wasser). Wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt während der Vegetationsperiode feststellen, dass sich die Blätter einer Gemüsepflanze gelb färben, müssen Sie einen Aufguss aus Asche oder verrotteter Königskerze machen - die Pflanze benötigt eindeutig organische Düngemittel.
• Wenn die Spitzen der Früchte über dem Boden erscheinen, müssen die Pflanzen gespuded werden, sonst stirbt das Gemüse entweder in der Luft oder wird Opfer eines Schädlingsbefalls.
• Es ist sehr wichtig, die Pflanze wirksam vor Krankheiten zu schützen – achten Sie auf die Fruchtfolge, halten Sie ein optimales Bewässerungssystem ein, schneiden Sie das Grün ab, das Schatten erzeugt, und desinfizieren Sie das Saatgut vor dem Pflanzen.

Wenn Sie alle Regeln für die Pflege der Pflanze beachten, können Sie eine reiche Ernte großer saftiger Früchte mit süßlich-herbem Geschmack erzielen. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Sämlinge mehrmals pro Saison mit Asche zu bestreuen, insbesondere wenn sie nach oben steigen, da Schädlinge von Gemüsekulturen sich sehr gerne an den grünen Teilen junger Pflanzen ernähren.

Der Rettich reift etwa zwei bis drei Monate nach der Aussaat, das Gemüse ist sehr zart, daher wird es nicht empfohlen, es im Boden zu halten - die Ernte sollte vor dem Beginn der Regenzeit und dem Einsetzen des kalten Wetters geerntet werden. Übermäßige Feuchtigkeit und Gefrieren verschlechtern den Geschmack des Gemüses und seine Haltbarkeit erheblich.

Radieschen vorsichtig ausgraben, da beschädigte Hackfrüchte sehr schlecht gelagert werden und schnell verrotten. Nach der Ernte müssen die Früchte in der Sonne aufbewahrt und ein wenig getrocknet werden, dann den Schmutz entfernen und vorsichtig abwischen. Große Exemplare sollten überwintert werden, kleinere sofort verzehrt werden.

Für die Langzeitlagerung von Margelan-Rettich werden Holzkisten im Keller verwendet, mittelfristig reichen Plastiktüten und ein Kühlschrank.

Im nächsten Video finden Sie einen kurzen Überblick über den Margelan-Rettich.