Merkmale des wachsenden Rettichs

Gärtner bauen Gemüse in Sommerhäusern an und pflanzen viele Feldfrüchte. Unter ihnen ist Rettich besonders beliebt. Seine wohltuenden Eigenschaften sind seit langem bekannt, die Ballaststoffe der Pflanze enthalten Calcium, Magnesium, Kalium, Vitamin C und Schwefel. Diese Kultur erfordert keine besondere Pflege, sodass selbst ein unerfahrener Gärtner sie anbauen und alle Familienmitglieder mit der notwendigen Versorgung mit Spurenelementen versorgen kann, die nicht nur zur Wiederherstellung der Immunität nach der Winterperiode beitragen, sondern auch verschiedene Krankheiten heilen.

Der Rettich gehört zur Familie der Kohlgewächse. Es gibt eine zweijährige Pflanze, die aus Wintersorten gepflanzt wird, und eine einjährige schnell reifende Pflanze, die aus Sommersorten gesät wird. Jede Gemüsesorte ist durch ihre Pflanzzeit und Anbaugebiete gekennzeichnet. So empfiehlt sich beispielsweise für mittlere und nördliche Breiten, wo niedrige Lufttemperaturen und lange Tageslichtstunden vorherrschen, der Anbau von Winterrettich. Der Sommer hingegen ist für die Mittelspur gut geeignet, da er seinen Entwicklungszyklus in einem Jahr abschließen kann.

Farbe, Form und Größe der Früchte hängen von den Eigenschaften einer bestimmten Sorte ab. Die Kultur wird oft durch Blätter unterschieden - sie können entweder leierartig, ganz oder seziert mit unterschiedlichem Verzweigungsgrad und Farbe sein. Der Stängel der Pflanze ist abgerundet mit verschiedenen Arten von Verzweigungen, mit oder ohne Pubertät.Das Hauptmerkmal des Rettichs ist, dass seine Blattknoten pigmentiert sind: Bei Arten mit roter Wurzel ist es rötlich und bei Schwarzweiß ist es violett. Jeder Busch im Entwicklungsprozess bildet einen racemosen Blütenstand. Die Blütenblätter der Blütenkrone sind viergliedrig, getrennte Blütenblätter mit einem schönen rosa, weißen oder lila Farbton.

Gut bewährt haben sich auch die Sorten „Staruschka“, „Daikon“. Sie beginnen normalerweise im Sommer mit dem Pflanzen, aber die Aussaat kann im Herbst und Frühjahr erfolgen. Die Pflanze ist unprätentiös in der Pflege, hat große Rhizome und erreicht eine Breite von 60 cm und eine Länge von bis zu 10 cm.Sie können nicht nur die Wurzelfrucht selbst, sondern auch den Rest der Pflanze essen.

Aus jedem Blütenstand wächst eine Frucht in Form einer Schote unterschiedlicher Länge. Seine Samen zeichnen sich durch eine feinmaschige oder glatte Oberfläche aus und haben eine abgerundete Form. Normalerweise kann eine Pflanze 7 bis 14 g Samen produzieren, die, wenn sie selbst zusammengesetzt sind, 7 Jahre lang lebensfähig bleiben. Da der Rettich als kälteresistente Pflanze eingestuft wird, beginnen seine Samen bereits bei einem Temperaturregime von +2 bis +5 Grad zu keimen, aber die Lufttemperatur von +20-25 Grad ist optimal für Sämlinge.

Kulturtriebe vertragen Frost perfekt und bleiben bei einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -5 intakt.

Bis heute gibt es viele Rettichsorten, die sich durch eine individuelle Form, Größe und Farbe der Wurzelfrucht auszeichnen.Diese Kultur ist in zwei Haupttypen unterteilt - Winter- und Sommerrettich. Früh reifende Sorten ermöglichen es, Wurzelfrüchte in einer Saison anzubauen, da sie Zeit zum Reifen haben. Solche Arten sind ideal für die kurzfristige Lagerung, sie werden in der Regel direkt nach der Ernte verzehrt. Zu den frühen Sorten gehören:

• "Odesskaja 5". Die Kultur reift innerhalb von 40 Tagen nach der Aussaat und hat eine ovale Wurzelfrucht mit einem Gewicht von 50 bis 100 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist sehr schmackhaft, saftig und weiß. Ab 1 m2 können Sie bis zu 8 kg ernten. Der einzige Nachteil dieses Rettichs ist, dass er nicht lagerfähig ist und daher sofort nach der Ernte verzehrt werden muss.

• "Kann". Große Popularität erlangte es durch das weiße, ovale und saftige Wurzelgemüse, das einen leicht scharfen Geschmack hat. Seine Reifezeit beträgt 50 bis 60 Tage, ist aber wie alle frühreifenden Sorten nicht lagerfähig.

• "Grüne Göttin" Erschien erst vor kurzem auf dem Gemüsemarkt, hat aber bereits viele positive Rückmeldungen erhalten. Dieser Rettich zeichnet sich durch die grüne Farbe der Wurzel aus, die eine minimale Menge an Senfölen enthält. Dadurch ist sein Geschmack leicht scharf und mild. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Gemüses viele nützliche Spurenelemente und Aminosäuren, wodurch es in der diätetischen Ernährung verwendet werden kann. Der Hauptvorteil der Sorte besteht auch darin, dass ihre Ernte transportiert und langfristig gelagert werden muss.

Winterrettich wird durch spät- und mittelreife Sorten repräsentiert, die am 80. Tag nach der Aussaat zu reifen beginnen.Sie sind für die Langzeitlagerung ausgelegt. Zu den Arten in der Zwischensaison gehören:

• "Wunderbar". Die Pflanze wird Mitte Juli ausgesät, damit sie vor dem Einsetzen der ersten Kälte voll ausreifen kann. Die Gemüsewurzel zeichnet sich durch hohe Dichte und Festigkeit aus, wiegt bis zu 350 g und kann den ganzen Winter liegen, ohne an Geschmack zu verlieren.

• "Winterweiße Runde". Die Dauer der Rettichbildung beträgt 80 bis 100 Tage. Sein Rhizom zeichnet sich durch eine abgeflachte ovale Form von weißer Farbe aus. Das Gemüse hat ein saftiges, aber festes Fruchtfleisch mit einem angenehm würzigen Geschmack. Erntegut lässt sich perfekt in Kellern oder ähnlichen kühlen Orten lagern.

• "Schwarze Winterrunde". Reift nach der Aussaat am 120. Tag, hat eine gefurchte oder glatte schwarze Haut. Sein Fleisch ist weiß mit einer leichten Schärfe. Der Hauptvorteil solcher Sorten besteht darin, dass sie nicht nur einer Langzeitlagerung unterliegen, sondern auch einen hohen Ertrag bringen.

• „Margelan“. Dies ist eine ziemlich seltene Sorte, die eine gute Düngung und Bewässerung erfordert. Das Wurzelgemüse ist für seine antiseptischen Eigenschaften bekannt. Der Geschmack des Rettichs ist etwas scharf, was jedoch nicht verhindert, dass er zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet wird.

Spät reifende Rettichsorten sind launisch in der Pflege und erfordern während der gesamten Reifezeit, die 100 bis 120 Tage dauert, angemessene Bedingungen. Viele Sommerbewohner befreien sich daher von unnötigen Sorgen und pflanzen einfach früh reifende Arten. Die beliebtesten Sorten unter Gärtnern sind:

• „Gajeworonskaja“. Trotz der skurrilen Natur des Gemüses kann selbst ein unerfahrener Gärtner es anbauen. Die Pflanze bringt am Ende der Saison zylindrische weiße Wurzeln, die die erste Erkältung perfekt vertragen.Das Fleisch des Rettichs ist dicht, hart und faserig mit einem charakteristischen Geruch, während der Lagerung wird es viel weicher.

• "Arzt". Der Name der Sorte spricht für sich. Runde schwarze Wurzeln wiegen bis zu 250 g und enthalten einen kompletten Satz nützlicher Spurenelemente für den menschlichen Körper. Rettich hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit, Produktivität und zeichnet sich durch zartes, saftiges Fruchtfleisch aus.

Eine große Rolle beim Anbau von Rettich spielt der Zeitpunkt der Aussaat. Daher muss zunächst entschieden werden, zu welchen Zwecken eine Kultur angebaut werden soll. Einige Sommerbewohner essen im Sommer und Frühling lieber Rettich, während andere im Winter Gerichte daraus kochen, daher sollte er lange gelagert werden. Die Aussaat von kleinfrüchtigen und frühen Sorten erfolgt in der Regel Anfang März. Ihre Früchte haben eine Reifezeit von 45 Tagen und sind eine ideale Quelle für „erste“ Vitamine.

Frühreife Sommersorten werden am besten mit Samen im Freiland ausgesät, wobei günstige Tage Ende April oder Anfang Mai gewählt werden. Zu diesem Zeitpunkt hat der Rettich keine Angst vor Temperaturänderungen und liefert auch bei einer Temperatur von +3 Grad gute Triebe. Wenn Sie die Hackfrüchte länger haltbar machen möchten, sollten Sie Wintersorten in der Zwischensaison anbauen, deren biologischer Reifezyklus bis zu 110 Tage dauert. In Sibirien und im Ural werden sie im Juni oder Anfang Juli gepflanzt. Wenn die Pflanze früher gesät wird, kann sie austreiben.

Samen sollten selten ausgesät werden. Ihre Sortierung, Keimung und Vorbereitung der Furchen werden vorläufig durchgeführt. Die Breite zwischen den Reihen beträgt mindestens 35 cm, in der Regel werden auf einem 140 cm breiten Beet vier Reihen gebildet, in die jeweils 2-3 Samen gepflanzt werden. Die Saattiefe sollte 2 cm nicht überschreiten, die obersten Rillen werden mit Kompost oder Humus abgedeckt.

Nach der Aussaat sollten die Beete gründlich gewässert und ständig feucht gehalten werden. Wenn die ersten Triebe auf der Baustelle erscheinen, werden sie ausgedünnt und die schwächsten entfernt. Dann, nach einem Monat, werden die Triebe erneut ausgedünnt, da sie sich verdicken, wobei ein Abstand zwischen den Pflanzen von 15 cm verbleibt.

Um einen Rettich anzubauen, muss nicht nur eine hochwertige Pflege durchgeführt werden, sondern auch Samen auf leicht fruchtbaren Böden mit einer lockeren Schicht gepflanzt werden. Vor der Aussaat einer Kultur sollte der Boden im Voraus vorbereitet werden. Dazu wird das Land sorgfältig umgegraben und mit Superphosphat, Kalisalz, Kompost oder Humus gedüngt. Darüber hinaus können die oben genannten Komponenten durch einen Mineraldünger - Nitrophoska - ersetzt werden. Pro 1 m2 werden 40-45 g Pulver aufgetragen.

Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Zwiebeln gelten als gute „Nachbarn“ für Raritäten, sodass die Ernte nach der Ernte neben ihnen platziert oder in Flächen gepflanzt werden kann. Außerdem muss das Gemüse mit speziellen Lösungen behandelt werden, um es vor verschiedenen Krankheiten zu schützen, und Schädlinge können die Wurzelpflanze nicht beschädigen.Zu Beginn der Vegetationsperiode ist es wichtig, es mit dem Füttern und Gießen der Pflanze nicht zu übertreiben, da sie sonst zu "fetten" beginnt.

Es wird empfohlen, ungefähr einmal pro Woche zu gießen und eine 0,2% ige Lösung von Mineraldüngern als Top-Dressing zu verwenden. Einen Monat vor der Ernte wird das Gemüse nicht mehr gegossen und gefüttert. Geschieht dies nicht, verliert die Wurzelfrucht ihren Geschmack.

Jeder Sommerbewohner möchte einen hohen Ertrag an Rettich erzielen, aber trotz der Tatsache, dass der Anbau dieser Kultur auf den ersten Blick einfach erscheint, können kleinste Ungenauigkeiten in der Pflege diese Zahl verringern. Normalerweise machen Anfängergärtner die folgenden Fehler:

• Die Aussaat ist zu dicht. Die Meinung, je mehr die Parzelle besät wird, desto größer die Ernte zu erwarten ist, ist falsch. Viele Radieschensorten brauchen Platz zum Wachsen, sonst werden die Hackfrüchte klein und enttäuschen mit ihrem nicht saftigen, groben Fruchtfleisch. Daher müssen Sie für diese Pflanzen kleine Reihen mit einer Breite von 50 cm bilden.
• Bewässerungsmangel. Rettich sollte reichlich, aber selten gegossen werden. Aufgrund unzureichender Feuchtigkeit nimmt es einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Geschmack an, außerdem sind solche Früchte für eine Langzeitlagerung ungeeignet.

• Der Boden wurde nicht gedüngtb. Obwohl das Gemüse unprätentiös im Anbau ist, muss es dennoch regelmäßig mit Mikroelementen gefüttert werden, die Wachstum und Ertrag aktivieren. In der ersten Entwicklungsphase wird eine Lösung aus Sulfat und Harnstoff empfohlen und in der zweiten Phase Kaliumsulfat.
• Aussaat im Schatten. Rettich ist eine sonnenliebende Pflanze, daher ist es ratsam, sie nur auf offenen Flächen zu säen. Um die Ernte vor Überhitzung zu schützen, kann trockenes Gras oder Stroh auf den Boden gelegt werden.
• Nichteinhaltung der Landezeit. Jede Sorte sollte streng im angegebenen Zeitraum ausgesät werden. Wenn der Rettich früher als zum empfohlenen Zeitpunkt gepflanzt wird, geht es an den Pfeil.

Frühreife Gemüsesorten können geerntet werden, wenn die Hackfrüchte reifen und im letzten Sommermonat. Beim späten Rettich hängt die Ernte von den Wetterbedingungen ab und wird meistens zu einem Zeitpunkt vor dem Einsetzen des Frosts durchgeführt. Gemüse wird von Hand geerntet und Wurzelfrüchte ausgegraben. Gleichzeitig müssen die Spitzen abgeschnitten werden, wobei nur kleine Blattstiele von 2 cm übrig bleiben.Für die Lagerung im Winter werden ganze, intakte Früchte ohne Hohlräume und Stiele ausgewählt.

Radieschen sollten in Kellern bei einer Temperatur von +2 Grad gelagert werden, die zuvor mit trockenem Sand bedeckt waren.

Mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Rettich erfahren Sie im folgenden Video.