Wie kocht man braunen Reis in einem Slow Cooker?

Es gibt viele Reissorten im Angebot, von denen jede für die Zubereitung eines separaten Gerichts geeignet ist. Raw Brown kann lange im Schrank halten, aber es ist am besten, es innerhalb von ein paar Monaten nach dem Kauf zu verwenden. Sie können es in den Kühlschrank stellen, wodurch das Produkt länger frisch bleibt.

Das Produkt ist in vielen Formen erhältlich, aber die Unterschiede zwischen den Arten sind kulinarisch, nicht ernährungsphysiologisch.

• Langkorn braucht lange zum kochen. Seine Textur ist weich, leicht nussig, was das Produkt vielseitig einsetzbar macht. Er eignet sich besonders gut in Pilaw, Salaten und auch als Beilage zu Gemüse- und Hülsenfrüchtegerichten.
• mittlere Körnung fluffig gekocht, zarter und hat einen süßlichen Geschmack. In Backwaren und als Füllung für Gemüse stellt er seine Schmackhaftigkeit perfekt unter Beweis.
• Kurz Körner sind noch süßer. Wenn es zu lange gekocht wird, wird es klebrig.
• Separate Option - klebriger brauner Reis. Seinen Namen verdankt es dem enthaltenen Gluten. Das Produkt ist in Geschäften weit verbreitet, daher ist es nicht schwer, es zu finden.
• Basmati hat einen besonderen Reiz, der in einem überraschend würzigen Geschmack und verführerischen Aroma liegt. Wird in der traditionellen indischen Küche verwendet, normalerweise gereinigt, aber eine ganze unpolierte Version des Produkts ist auch im Handel erhältlich. Es ist normalerweise teurer. Grütze eignet sich besonders gut in indischen Rezepten, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.

Wenn er in loser Schüttung gekauft wird, ist brauner Reis sehr wirtschaftlich. Es hält sich gut mehrere Monate, vorausgesetzt, der Raum ist kühl und trocken.

Der einzige Nachteil des Produkts ist das gelegentliche Vorhandensein von Motteneiern, die dann schlüpfen. Kleine Motten sind völlig harmlos, aber lästig. Es gibt eine Möglichkeit, das Problem zu minimieren - es ist sehr gut, den Grieß vor dem Kochen in einem feinen Sieb zu spülen.

Das Produkt wird leicht vom Körper aufgenommen. Es versorgt eine Person mit den notwendigen B-Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Phosphor, Kalzium und Kalium. Es gibt nur 7,5 % Protein pro 100 Gramm, was sehr wenig ist.

Das Spülen von Reis vor dem Kochen ist notwendig, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen, die während der Produktion in das Produkt gelangt sind. Viele professionelle Köche finden auch, dass das Spülen hilft, die Textur der Grütze zu verbessern, indem Gluten entfernt wird, wodurch das fertige Gericht nicht krümelig wird.

Gebratener Reis verändert seine Textur nicht, nimmt aber einen tiefen, nussigen Röstgeschmack an. Fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu, bevor Sie das Wasser hineingießen, und rühren Sie um, bis die Körner duften und eine goldene Farbe haben.

Dies ist natürlich völlig optional, aber wenn der erdige Geschmack von braunem Reis Sie in der Vergangenheit davon abgehalten hat, ihn zu essen, dann werden ein paar vorgeschlagene Manipulationen das Produkt attraktiver machen.

Diese Beilage an sich ist die Grundlage für einen leichten Salat, der einen Burrito oder einen Auflauf füllt. Nach dem Kochen können Sie es im Kühlschrank aufbewahren, um es später eine Woche lang als Zutat für andere Gerichte zu verwenden.

Um mehrere Portionen braunen Reis zu kochen, benötigen Sie:

• 1 Tasse mittel- oder langkörniges Getreide;
• 1 Teelöffel Oliven- oder Sesamöl;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 Teelöffel Salz.

Als Hauptausrüstung benötigen Sie einen Slow Cooker und ein Sieb, mit denen Sie das Müsli gut abspülen können.

Der erste Schritt besteht darin, den Reis in ein großes Sieb oder Sieb zu geben und unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen. Es muss vor dem Kochen nicht getrocknet werden: Ein wenig Feuchtigkeit kommt sogar dem zukünftigen Gericht zugute.

Reis wird nach Belieben gebraten. Dazu müssen Sie einen Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze in einem Behälter erhitzen, in dem das Müsli gekocht wird. Braten, bis der Reis trocken ist und an den Spitzen leicht geröstet aussieht. Die Bereitschaft wird immer durch ein besonderes Aroma angezeigt, das kaum zu übersehen ist.

Der zweite Schritt besteht darin, Reis und Wasser zu mischen. Die Flüssigkeit wird langsam in die Pfanne gegossen und ein Teelöffel Salz wird hinzugefügt. All dies wird zum Kochen gebracht, indem ein spezieller Modus zum Kochen von Pilaw oder Schmoren eingestellt wird. Der Schongarer passt die Garzeit der Beilage automatisch an.

Der Vorteil der Verwendung dieser Ausrüstung ist die Dichtigkeit der Struktur, wodurch die Grütze gut gedämpft wird. Im Durchschnitt beträgt die Garzeit 45 Minuten, in denen der Deckel nicht geöffnet wird.

Es wird empfohlen, einige Minuten vor Programmende zu prüfen, ob sich noch Wasser im Inneren befindet.

Öffnen Sie dazu den Deckel und schauen Sie:

• Wenn nicht die gesamte Flüssigkeit absorbiert wurde, sollte sie abgelassen werden, aber die Körner sollten weich sein.
• Wenn kein Wasser vorhanden ist und das Müsli noch knusprig ist, fügen Sie Flüssigkeit hinzu, jedoch nicht in großen Mengen.

Überprüfen Sie dann alle 10 Minuten, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Es gibt nicht so viele Möglichkeiten, braunen Reis in einem Slow Cooker zu kochen. Wichtig ist, ihn vor dem Kochen nicht nur gründlich abzuspülen, sondern auch in einen Topf mit reichlich Wasser zu geben.

Sie müssen verstehen, dass die Qualität des Endprodukts davon abhängt, ob das Verhältnis von Flüssigkeit und Getreide korrekt eingehalten wird. Wenn Sie nichts hinzufügen, bleiben ungekochte Körner oben, und wenn Sie es übertreiben, erhalten Sie einen weichen, klebrigen Brei.

Selbst wenn am Boden etwas Flüssigkeit übrig bleibt, können Sie den Behälter einfach mit einem Deckel abdecken und unter ein Handtuch stellen, damit das Gericht aufgegossen wird und besonders lecker und reichhaltig wird.

Diese Art von Müsli benötigt zum Kochen mehr Wasser.

Bei der Verwendung eines Multikochers gibt es zwei Möglichkeiten:

• bei maximaler Temperatur garen;
• Spezialmodus einstellen.

In der Tat haben moderne Assistenten viel mehr Funktionen, bringen also mehr Vorteile und ermöglichen es Ihnen, die Zeit der Hausfrauen zu reduzieren.

Um braunen Reis zu kochen, sollte die Menge an Wasser und Müsli im folgenden Verhältnis stehen:

• 1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser;
• 2 Tassen auf 3 und 2/3 Flüssigkeiten;
• 3 Tassen Reis auf 4 und 3/4 Tassen Wasser.

Aufgrund der langen Kochzeit und der kompakten Konstruktion wird weniger Flüssigkeit benötigt, um ein braunes Gericht in einem Slow Cooker zu garen.

Um braunen Reis mit anderen Lebensmitteln zuzubereiten, z. B. in Eintöpfen, Chili oder Suppe, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, wie viel Flüssigkeit Sie verwenden müssen.

Das Produkt wird dem Multikocher hinzugefügt:

• 2 Stunden bevor das Gericht fertig ist, wenn die maximale Temperatur eingestellt ist;
• 3 Stunden bei niedriger Temperatur.

Auf jeden Fall sollten mindestens 2 Tassen Wasser verwendet werden, die das Müsli aufnimmt.

Wie man braunen Reis in einem Slow Cooker kocht, siehe folgendes Video.