Was mit gekochtem Reis kochen?

Eine gute Hausfrau kennt den Wert von Reis in der täglichen Ernährung und weiß, wie man ihn köstlich zubereitet. Es ist nützlich für den Magen-Darm-Trakt und den Körper als Ganzes. Die Praxis zeigt, dass nach dem Kochen Ihrer Lieblingsgerichte oft gekochter Reis übrig bleibt. Rezepte werden zur Rettung kommen, deren Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen wird.

Es gibt Zeiten, in denen die Reste von gekochtem Reis Platz im Kühlschrank einnehmen und niemand ihn essen möchte. Schlimmer noch, wenn sich herausstellte, dass der Reis verkocht und zähflüssig war. Dann können Sie es nicht mehr als Beilage servieren und müssen das Problem dringend lösen. Es gibt viele Rezepte für Aufläufe, Pfannkuchen oder sogar faule Kohlrouladen, die mit diesem Produkt zubereitet werden können. Für letzteres reicht es aus, Hackfleisch, Reis, Karotten, Zwiebeln und Kohl in den Brei zu geben, alles zu mischen und zu braten.

Übrig gebliebener Reis kann zu Fleischbällchen verarbeitet werden. Das Gericht ist schnell zubereitet und sehr lecker. Sie benötigen diese Zutaten:

• hackfleisch - 500 gr;
• gekochter Reis - 100 gr;
• ei - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Gehen Sie so vor:

• Alle Zutaten des Gerichts in einer Schüssel mischen und gründlich mischen;
• mit nassen Händen gleichgroße Kugeln formen;
• alle Fleischbällchen in eine Auflaufform geben;
• Backofen auf 200°C vorheizen, ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Dieses Rezept kann zum Frühstück oder zum Mittagessen zubereitet werden.Wenn Sie den Reis von gestern verwenden, dauert der gesamte Vorgang nicht länger als 20 Minuten. Sie benötigen diese Zutaten:

• gekochter Reis - 200 gr;
• eier - 3 Stk .;
• Mehl - 60 g;
• hartkäse - 100 gr;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Sie können dem Rezept Fleisch, Schinken und Gemüse hinzufügen. Kochmethode:

• Eier mit Mehl schlagen;
• fügen Sie den fertigen Brei hinzu, mischen Sie;
• Käse reiben, mit den restlichen Zutaten mischen;
• das Öl erhitzen, die Pfannkuchen mit einem Löffel in die Pfanne geben;
• auf beiden Seiten braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

Ein so helles und duftendes Gericht ist sehr schnell zubereitet und bereitet viel Freude. Das Gericht ist herzhaft und kann durchaus das Hauptgericht sein, oder es kann als Beilage zu Fisch, Fleisch serviert werden. Zutaten:

• reis - 1 Tasse;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. L.;
• Dill - 3 Zweige;
• Wasser - 2 Gläser;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Das Gericht ist ziemlich kalorienarm, so dass es der Figur nicht schadet. Kann als Hauptgericht zum Abendessen serviert werden. Kochmethode:

• Gemüse waschen, putzen;
• die Karotten raspeln und die Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden;
• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten braten;
• fügen Sie Pfeffer zum Gemüse hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, geben Sie Pfeffer und Salz hinzu.
• Müsli mehrmals abspülen, in die Pfanne geben;
• gießen Sie alle Komponenten mit heißem Wasser und fügen Sie mehr Salz hinzu;
• warten, bis es kocht, Hitze reduzieren und abdecken, 15–20 Minuten weiterkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft und der Reis weich geworden ist;
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu.

Ein solches Dessert aus gekochtem Reis wird zur Rettung kommen, wenn Sie die Reste von Brei loswerden oder Kinder mit ungeliebtem Getreide füttern müssen. Ein großer Vorteil für Hausfrauen ist, dass übrig gebliebener gekochter Reis für das Rezept geeignet ist. Sie benötigen diese Zutaten:

• milch - 500 ml;
• reis - 230 g;
• eier - 2 Stk .;
• Kristallzucker - 3 EL. L.;
• Rosinen - 50 g;
• salz - 1 Prise;
• vanillezucker - 10 gr;
• Butter - 50 g;
• Semmelbrösel - 10 gr.

Sie benötigen nur 1,5 Stunden Zeit, um ein gesundes und ungewöhnliches Dessert zuzubereiten. Diese Produktmenge reicht für 6 Portionen, Sie können bei Bedarf reduzieren. So wird der Pudding zubereitet:

• Müsli abspülen, zum Kochen in einen Kessel geben, mit Wasser füllen;
• zum Kochen bringen, bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen, dann die Flüssigkeit abgießen;
• koche Milch und füge Reis und Salz hinzu;
• ca. 30 Minuten kochen lassen, ständig umrühren, dann warten, bis es vollständig abgekühlt ist;
• Backofen auf 180°C vorheizen;
• Rosinen abspülen, mit Brei, Eiern, Vanillezucker und Kristallzucker mischen, gut mischen;
• Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, Puddingmasse darauf verteilen, ausrichten;
• Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es 30-40 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Wenn Sie gekochten Reis übrig haben, dann kochen Sie lieber Koteletts daraus. Sie werden nur 15 Minuten dafür aufwenden. Sie benötigen diese Zutaten:

• Reis fertig - 1 Tasse;
• Mehl - 1 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• gemüse - nach Geschmack;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Koteletts können gemacht werden, wenn Sie zu viel Brei gekocht haben. Mit saurer Sahne oder einer anderen Soße servieren. Das Gericht ist ziemlich zufriedenstellend, geeignet für einen Snack. Kochmethode:

• Eier, Brei und Mehl mischen, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze hinzufügen, gründlich mischen;
• mit nassen Händen Koteletts formen;
• In Öl bei schwacher Hitze knusprig braten.

Wie Trockenreis zu lagern ist, steht auf der Verpackung des Herstellers. In der Regel behalten Trockengetreide in der Originalverpackung ihre Eigenschaften mindestens 10 Monate. Wenn Sie Reis nach Gewicht gekauft haben, befolgen Sie die einfachen Empfehlungen der Köche.

• Achte darauf, dass das Müsli vollständig trocken ist, sonst bildet sich schnell Schimmel.
• Bewahren Sie Reis in luftdichten Behältern an einem dunklen, trockenen Ort auf.
• Sie sollten Getreide nicht in derselben Tüte aufbewahren, in der es gekauft wurde: Es können verschiedene Insekten oder deren Larven enthalten sein. Spülen Sie den Reis daher nach dem Kauf aus und geben Sie ihn in eine andere Verpackung.

Es ist viel schwieriger, gekochten Reis in einer verwendbaren Form zu halten. Um den unangenehmen Geruch und die Gelbfärbung des fertigen Müslis zu vermeiden, müssen Sie einige Tricks kennen.

• Behälter mit versiegelten Deckeln verwenden.
• Trennen Sie Reis von Lebensmitteln mit starkem Aroma: Das Produkt neigt dazu, alle Gerüche zu absorbieren.
• Stellen Sie sicher, dass keine Feuchtigkeit im Kühlschrank ist. Es ist der Einfluss von Feuchtigkeit, der zur Bildung eines gelben Pilzes führt.

Wenn Sie Reisbrei in Milch gekocht haben, essen Sie ihn in den ersten 24 Stunden, danach können Sie ihn nur noch wegwerfen. Mit Wasser gekochter Reis kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das fertige Produkt kann sogar eingefroren werden. In diesem Fall wird der Brei etwa 30 Tage gelagert, verliert seine Eigenschaften nicht, wird aber etwas trockener. Betrachten Sie die Eigenschaften des Einfrierens von gekochtem Reis.

• Der Vorratsbehälter muss hermetisch verschlossen sein.
• Am ersten Tag den Behälter alle 2-3 Stunden herausnehmen und den Reis kneten oder umrühren. Dadurch wird es krümelig und klebt nicht in einem Klumpen zusammen.
• Du kannst Porridge in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auftauen. Im letzteren Fall etwas Wasser hinzugeben, damit der Reis nicht anbrennt.

Die Zubereitung von Reis kann je nach Reissorte variieren. Erfahrene Hausfrauen teilen die Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Müsligerichte.

1. Zählen Sie für normalen runden Reis 1 Tasse Müsli auf 2 Tassen Wasser.
2. Chinesischer Reis hat eine längliche Form und nimmt beim Kochen mehr Flüssigkeit auf, kochen Sie also im Verhältnis von 1 Tasse Müsli auf 3 Tassen Wasser.
3. Vollkornreis in der Schale wird viel länger gekocht als andere Arten. Zählen Sie 1 Tasse Müsli zu 2 Tassen Flüssigkeit. Bitte beachten Sie, dass dieses Reisgetreide als das vorteilhafteste für den Körper gilt.
4. Brauner Reis ist besser zu dämpfen als auf die übliche Weise zu kochen. Das fertige Produkt scheint etwas zu wenig gekocht, aber insgesamt sehr lecker. Bei dieser Garmethode bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die in den Körnern enthalten sind. Brei zu dämpfen ist viel einfacher und schneller als ihn zu kochen.
5. Die Reismenge in einem Gericht zu berechnen ist ganz einfach. Je nach Rezept sind etwa 50–80 Gramm Müsli pro Portion enthalten.
6. Wenn Sie Müsli für Salat zubereiten, verwenden Sie eine große Menge Wasser mit Salzzusatz. Nach dem Kochen muss der Brei in einem Sieb verworfen und mit kaltem Wasser abgespült werden.
7. Um Reisbrei zuzubereiten, müssen die Anteile von Wasser und Getreide genau eingehalten werden. Andernfalls erhalten Sie am Ende entweder eine zu lange oder zu wenig gekochte Mahlzeit.
8. Bei der Zubereitung von Paella sollten Sie zuerst Meeresfrüchte mit Müsli braten und dann kochendes Wasser oder heiße Brühe in die Pfanne geben.

Das folgende Video zeigt ein Rezept für gekochten Reis.