Wie kocht man roten Reis?

Im alten China konnten sich nur sehr wohlhabende und autoritäre Bewohner rotes Getreide leisten. Es wurde wegen seiner nützlichen Mineralien, Vitamine und Antioxidantien bevorzugt.

Unter den dargestellten Umständen wird diese Art in keiner Weise verarbeitet, was die Menge an notwendigen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Produkts garantiert.

Roter Langkornreis wird besonders geschätzt. Wie wird dieses Produkt zubereitet? Wo bewerben? Hier sind die Hauptaufgaben, deren Lösung es ermöglichen wird, die Verwendung von Reis gesund und nützlich zu machen.

Jede Reissorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Um zu verstehen, wie sich roter Reis von seinen "Verwandten" unterscheidet, müssen Sie herausfinden, was andere Getreidearten sind.

• Normaler weißer Reis - Die beliebtesten. Das polierte Getreide ist in 20 Minuten gegart, der Gehalt an Vitaminen ist jedoch geringer als bei anderen Sorten. Pilaf wird meistens aus solchem ​​Reis zubereitet.
• dunkler Reis - das erste in Bezug auf die Anzahl der benötigten Spurenelemente, seine Zubereitung dauert jedoch 40-50 Minuten. Die Körner sind ziemlich hart, deshalb sollten sie vor der Zubereitung mehrere Stunden eingeweicht werden.
• Brauner oder brauner Reis - ein Liebling derjenigen, die sich um ihre Figur kümmern und ihr Gewicht überwachen.

• Verwenden unpolierter roter Reis Schadstoffe werden aus dem Körper entfernt, und die Vorteile eines solchen Produkts sind nicht geringer als die von dunklem Getreide. Die Garzeit für diese Sorte beträgt ca. 25 Minuten.Der Energiewert des Produkts beträgt 350-410 kcal pro hundert Gramm. Die Farbe der Körner kann unterschiedlich sein: rötlich, lila oder weinrot. Natürlich ist das Korn im Inneren weiß, rot ist nur eine Hülle.

Das Getreide wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus, beugt deren Alterung vor. Die Verwendung dieses Produkts reduziert den Gehalt an schlechtem Cholesterin. Reis befriedigt das Hungergefühl gut, wodurch Sie nicht zu viel essen können. Bezieht sich auf Antioxidantien und enthält kein Gluten - Müsli kann sowohl von Kindern als auch von Allergikern verzehrt werden.

Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass das Essen ziemlich kalorienreich ist. Übergewichtige Menschen sollten ihren Verzehr dieses Gerichts einschränken. Es ist jedoch ziemlich problematisch, eine große Portion davon zu essen. Patienten mit Diabetes müssen wissen, dass rotes Getreide einen Anstieg des Zuckers hervorrufen kann.

Ungefähr 800 ml Wasser, ein halber Teelöffel Salz werden auf einem Becher Samen gesammelt. Vor dem Kochen gut in kaltem Wasser abspülen. Als nächstes wird das Müsli mit heißem Wasser gegossen, gesalzen und etwa vierzig Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Normalerweise ist die Garzeit auf der Verpackung angegeben. Es ist schwierig, solches Getreide zu verdauen, Sie müssen sich keine Sorgen machen.

Das Wasser sollte verdampfen und das Getreide zart werden. Dann wird das Feuer ausgeschaltet und das Müsli 20 Minuten ziehen gelassen. Sie können das Gericht mit etwas Butter oder Olivenöl ergänzen. Porridge kommt recht kalorienreich heraus, ist aber nicht schwer. Es wird mit Gemüse serviert (Sie können auch Obst verwenden). Eine Kombination mit rotem Fisch und Rindfleisch, Hühnerfleisch ist erlaubt.

Beachten Sie die allgemeinen Empfehlungen für die Herstellung eines roten Produkts.

• Wir trennen das Getreide vom Schmutz.
• Unter kaltem Wasser waschen, bis letzteres vollständig durchsichtig ist, dann in eine dickwandige Pfanne gießen.
• Fügen Sie Wasser hinzu, es muss das Getreide auf jeden Fall mit 2 Fingern bedecken.
• Wir geben Salz nach Geschmack.
• Lassen Sie das Wasser kochen.
• Wir entfernen den entstandenen Schaum und stellen das Gas auf ein Minimum. So kochen wir das Getreide vierzig Minuten lang.
• Wir lassen das fertige rote Müsli unter dem Deckel, bis es vollständig anschwillt. Wenn das Wasser nach dem Kochen trüb ist, empfiehlt es sich, den Reis mit einer neuen Portion kochendem Wasser zu füllen.

Gießen Sie das gewaschene Müsli in eine Multicooker-Schüssel, füllen Sie es mit warmem Wasser und geben Sie Salz nach Geschmack. Wählen Sie die Position des Multikochers auf der Position „Reis“. Wenn es im Multikocher keinen solchen Modus gibt, wählen Sie einen anderen - „Brei“ oder „Buchweizen“. Wenn das Produkt gekocht ist, sollte ein akustisches Signal ertönen, das anzeigt, dass es fertig ist. Die Pfanne aus dem Multikocher nehmen, salzen und pfeffern. Fügen Sie mageres oder Olivenöl hinzu. Alles gründlich mischen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.

Aus einer bedeutenden Liste von Reissorten ist das Getreide der Sorte Rubin hervorzuheben. Seine Farbe wird durch das Vorhandensein einer Kleieschicht bestimmt, wodurch eine Kornverformung während der Wärmebehandlung ausgeschlossen werden kann. Daher hat dieses Gericht einen angenehmen nussigen Geruch.

Da roter Reis keiner Verarbeitung unterzogen wird, werden in seinen Körnern enorme Mengen an Ballaststoffen eingespart und darüber hinaus wichtige Mineralien und Spurenelemente.Wenn Sie sich mit Menschen identifizieren können, die sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es soll den Grad an freien Radikalen reduzieren und darüber hinaus die Bildung von Krebszellen reduzieren und hemmen. Dies trägt zu einer guten Krebsprävention bei.

Verbindung:

• 1 Glas Reis;
• 50 Gramm Butter;
• Salz;
• 600 ml Wasser.

Zuerst muss trockener roter Reis von kleinen Kieselsteinen und anderen Körnern gereinigt werden. Spülen Sie dazu die Körner unter heißem Wasser ab. Als nächstes gießen Sie das Müsli mit kühler Flüssigkeit, Proportionen 1:3 beibehalten. Das ist der Unterschied zum Langkornreisrezept - dort werden 2 Teile Wasser verwendet. Wenn Sie das Feuer anzünden, müssen Sie nach fünfzehn Minuten auf das Kochen und Salz warten. Kochen Sie den Reis, bis er weich ist, dies kann fünfzehn bis dreißig Minuten dauern. Als nächstes Butter hinzufügen und fertig ist eine leckere und gesunde Beilage.

Aus Reis lassen sich unzählige Gerichte zubereiten, darunter auch Beilagen und Desserts. Daraus werden köstliche Puddings, Aufläufe und einzigartige ausgefallene Salate zubereitet. Getreide kann eine Füllung für verschiedene Gerichte sein. Außerdem passt roter Reis gut zu Hülsenfrüchten: Bohnen, Erbsen, Linsen.

Fertigreis kann vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufelt werden, dann erhält man eine erfrischende und appetitliche Mahlzeit. Dieses Gericht kann zu Salaten hinzugefügt oder als Beilage serviert werden.Vegetariern und Orthodoxen während eines harten Fastens kann geraten werden, "Kiribat" zu machen.

Eine Besonderheit ist, dass ein gesundes Müsli nicht auf Wasserbasis, sondern in Kokosmilch zubereitet wird. Nehmen Sie ein Kilogramm Brei und etwas weniger als zwei Liter Wasser. Fügen Sie Salz (einen halben Teelöffel) und Pflanzenöl (2 Esslöffel) hinzu. Dann wird das Gericht in Schalen mit hohem Rand ausgelegt. Die Höhe der Reisdecke muss 2-2,5 cm betragen.

Nachdem der Auflauf fertig und abgekühlt ist, wird er am Tisch serviert. Normalerweise mit einem würzigen Snack verzehrt, ist es jedoch auch möglich, mit süßen Saucen - Obst oder Vanille - zu essen.

Roter Reis ist bei Anhängern eines gesunden Lebensstils und Sportfans gefragt. Wir müssen diesem Produkt Anerkennung zollen, da es einfach herzustellen ist und einen ziemlich hohen Wert hat. 150 Gramm des Produkts enthalten 23 % der Tagesdosis an Vitamin B6 (Pyridoxin). Die Substanz verbessert die Verdauung, fördert die Produktion von Serotonin, fördert eine Erhöhung des Hämoglobins, die Erneuerung von Gehirnzellen, Knochengewebe.

Die meisten Menschen, die regelmäßig roten Reis essen, berichten, dass sich ihre Gesundheit deutlich verbessert hat. Das Produkt verbessert die Stimmung erheblich, hilft bei der Bewältigung anhaltender Depressionen, hilft, den Hunger zu stillen und verhindert übermäßiges Essen. Müsli zu kochen ist einfach, selbst unerfahrene Hausfrauen können schnell Müsli kochen und als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren. Es wird auch darauf hingewiesen, dass die rote Sorte gut zu Zitrusfrüchten passt, was Feinschmeckern nur gefallen kann.

Allerdings gibt es auch negative Reaktionen. Erstens ist roter Reis teurer und nicht jeder kann es sich leisten, ihn ständig zu kaufen. Zweitens ist solcher Reis nicht immer in den Verkaufsregalen zu finden. Darüber hinaus stellen Verbraucher fest, dass ein übermäßiger Verzehr des Produkts häufig zu Schweregefühl im Magen, Durchfall, Verstopfung und Gewichtszunahme führt.

Wie man Risotto mit rotem Reis kocht, sehen Sie im folgenden Video.