Kalorien und Nährwert von Reisnudeln

Reis wird täglich von Millionen von Menschen gegessen. Und um es zu diversifizieren, wurden eine Reihe interessanter Optionen erfunden. Eines davon sind Reisnudeln.

Der Kaloriengehalt von ungekochten Reisnudeln beträgt 363 Kalorien pro 100 Gramm. Im gleichen Volumen des Produkts gibt es:

• 81 g Kohlenhydrate;
• 3,4 g Proteine;
• etwas mehr als 0,5 g Fett.

Diese Art von Lebensmitteln ist reich an Vitaminen der Gruppe D, es gibt auch eine spürbare Menge an Vitamin E. Von den anorganischen Komponenten wird auf Folgendes hingewiesen:

• Kalium;
• Eisen;
• Phosphor;
• Mangan;
• Kalzium.

Auch ein Unerfahrener wird leicht verstehen, dass rohe Reisnudeln in Bezug auf die Anzahl der kcal kaum als Ernährungsstandard bezeichnet werden können. Aber alles ändert sich, wenn es gekocht wird. Fertige gekochte Reisnudeln haben einen Energiewert von nur 120 kcal pro 100 g. Darin ist nichts Übernatürliches: Nur eine Portion gekochte Nudeln ist mit Wasser gesättigt, es ist eine gewöhnliche Brühe.

Kaloriengehalt ist sehr wichtig zu wissen, niemand argumentiert damit. Aber es ist unmöglich, die Nützlichkeit des Produkts nur darauf zu bewerten. Und mit dem Vorteil von nur Reisnudeln ist alles in Ordnung. Selbst die geringe Proteinmenge, die in der BJU-Formel enthalten ist, enthält kein Gluten. Daher ist das Risiko einer Fehlfunktion des Magens und des Auftretens von Nahrungsmittelallergien minimal. Reisnudeln enthalten absolut keine Ballaststoffe.

Die erhöhte Konzentration an Vitamin E fördert die Gesundheit und erhält ein jugendliches Aussehen der Haut.Und Vitamine der B-Gruppe sind wertvoll für eine effektive Unterstützung des Nervensystems. Sie erweisen sich auch als gute Antioxidantien.

Aufgrund des relativ geringen Nährwerts des Produkts können wir es als Ersatz für klassische Nudeln empfehlen. Ja, es versorgt den Körper mit einer großen Menge an Kohlenhydraten. Aber sie alle gehören zur „komplexen“ Gruppe, das heißt, sie spalten sich für lange Zeit und stabilisieren den Energiehaushalt.

Was das Risiko betrifft, das mit dem Verzehr von Reisnudeln verbunden ist, so ist das Produkt selbst größtenteils nicht schuld. Probleme treten auf, wenn es kombiniert wird mit:

• Fleisch;
• besonders fetter Fisch;
• Mayonnaise und Dressings auf der Basis von Mayonnaise.

Dadurch wird das Reisprodukt automatisch aus der Liste der diätetischen Lebensmittel entfernt. Es gibt Verstopfung, Blähungen werden beobachtet. Auch andere Probleme mit Magen und Darm sind möglich. Darüber hinaus kann eine übermäßige Leidenschaft für Reisnudeln schädlich sein. Die Fülle an „langsamen“ Kohlenhydraten kann Übergewicht verursachen.

Es wird nicht empfohlen, Reisnudeln für kleine Kinder sowie für ältere Menschen zu verwenden.

Reisnudeln sehen normalerweise weiß aus, obwohl es auch eine durchscheinende Sorte gibt. Die Breite der Nudeln variiert von 2 bis 30 mm, ihre Mindestlänge beträgt 0,5 m. Ein Qualitätsprodukt bricht während des Kochvorgangs nicht. Das Vorhandensein eines leichten Graustichs ist eine normale Variante, während Reisnudeln nicht trüb, in Klumpen gesammelt oder mit Fremdaromen angereichert sein sollten.

Wenn Sie Reisnudeln kochen möchten, aber statt eines leckeren Gerichts keinen formlosen Klumpen erhalten möchten, Es wird empfohlen, diese Tipps zu verwenden.

• Um die Nudeln für den Salat zu kochen, geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kochendem Wasser und rühren Sie um. Fünf Minuten stehen lassen, dann das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser übergießen.
• Wenn Sie eine Suppe zubereiten, kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 4 Minuten lang. Dann wird das Produkt in ein Sieb gelegt und mit kaltem Wasser übergossen.
• Wenn Sie Gemüse in einer Pfanne kochen, ist es eine gute Idee, ein paar Nudeln hinzuzufügen. Sie müssen es nicht kochen, es ist besser, es zu dämpfen. Rohen Reis in kochendes Wasser geben und nach fünf Minuten mit halbgarem Gemüse in einer Pfanne mischen.

Weitere Informationen zur Zubereitung von Reisnudeln finden Sie im folgenden Video.