Reisbrei mit Milch: Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Reis ist für viele Menschen ein Lieblingsessen. Und Reisbrei mit Milch ist eine der besten Optionen für seine Zubereitung. Aber es ist wichtig, alle Details über dieses Gericht zu kennen, um den maximalen Nutzen zu erzielen.
Der Nährwert
Der Kaloriengehalt von trockenem Reisgetreide beträgt 320 Kalorien pro 100 Gramm. Das gekochte Produkt erhöht sein Volumen um 200-300%. Daher wird der eigene Kaloriengehalt merklich reduziert. Allerdings muss berücksichtigt werden, dass andere Bestandteile des Porridges einen großen Einfluss haben. Die einfachste Version von Reismilchbrei hat also einen durchschnittlichen Kaloriengehalt von 97 kcal.
Wenn Pflaumen hinzugefügt werden, steigt der Kaloriengehalt auf 112 kcal, und wenn Kürbis eingeführt wird, sinkt er auf 96 kcal. Wenn Sie anstelle des klassischen Rezepts – mit Butter und Zucker – eine kleine Menge Honig verwenden, wird der Energiewert weiter reduziert. Die BJU-Formel zeigt, dass Reisgrütze (pro 100 g) enthält:
- 16 g Kohlenhydrate;
- 3,1 g Fett;
- 2,5 g Proteine.
Eine Kalorienanpassung ist durch die Verwendung von Magermilch oder das Kochen mit Kokosmilch möglich.
Ergänzungen, die den Energiewert leicht verändern, sind möglich:
- Pflaumen;
- Marmelade;
- Rosine;
- zerstoßener Mohn;
- Nüsse;
- kandierte Frucht.
Nutzen und Schaden
Reisbrei enthält Komponenten, die die Ansammlung von Salz in den Gelenken reduzieren. Substanzen in diesem Getreide verbessern die Gehirnaktivität, verhindern negative Auswirkungen auf die Oberfläche des Darms und des Magens.Reis ist auch insofern einzigartig, als er kein Gluten enthält, so dass die irritierende Wirkung auf das Verdauungssystem von Kleinkindern ausgeschlossen ist. Aus dem gleichen Grund ist das Produkt auch für Erwachsene geeignet, die sich glutenfrei ernähren müssen. Reisgetreide enthält komplexe Kohlenhydrate. Die systematische Rückgabe der darin enthaltenen Energie erhöht den Tonus des Körpers erheblich und reduziert das Hungergefühl zwischen den Mahlzeiten.
Ein anhaltendes Sättigungsgefühl ist besonders nützlich für Menschen, die abnehmen oder die Kalorienaufnahme anderweitig einschränken möchten.
Die adsorbierenden Eigenschaften von Reisgrütze sind großartig, was sehr nützlich ist, um den Körper nach einer Lebensmittelvergiftung wiederherzustellen. Porridge enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter die wertvollsten Sorten.
Einige Experten behaupten, dass der regelmäßige Verzehr von Milchreisbrei zur beschleunigten Entwicklung der Intelligenz beiträgt.
Es gibt eine Reihe von Diäten, die auf der Verwendung von Reis basieren, er wird auch bei der Organisation von Fastentagen verwendet.
Bei all den Vorteilen des chinesischen Getreidebreis gibt es eine Reihe von Kontraindikationen. Die Milchversion des Gerichts kann Durchfall schädigen, da es ihn verstärkt. Aber wenn Sie in einem solchen Moment Brei in Wasser und nicht in Milch kochen, können Sie den Zustand des Körpers verbessern. Aus diesem Grund lohnt es sich, bei Colitis und Verstopfung auf jegliches Reisgetreide zu verzichten.
Es sei daran erinnert, dass der aktive Verzehr von Reis das Herz, die Blutgefäße und das Nervensystem schädigen kann. Es führt zur Auswaschung von Kalium aus dem Körper. Um den Verlust auszugleichen, ist es erforderlich, eine zusätzliche Menge getrockneter Aprikosen in die Ernährung aufzunehmen.
Kulinarischer Aspekt
Frischer Porridge kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch für ein leichtes Abendessen perfekt sein. Das klassische Rezept beinhaltet die Zugabe einer kleinen Menge Butter.Dadurch erhöht sich der Brennwert des Produkts auf 123 kcal. Wenn Sie Milch ablehnen und durch Wasser ersetzen, können Sie den Nährwert des Gerichts auf 80 kcal reduzieren. Vor dem Kochen sollte Reisgrütze in kaltem Wasser eingeweicht werden, es kann auch gewaschen werden.
Sehen Sie sich das Reisbrei-Rezept unten an.
