Merkmale des Kochens von Reisbrei mit Kürbis

Reisbrei mit Kürbis ist ein ungewöhnlich schmackhaftes Gericht, das Kindern und Erwachsenen große Vorteile bringt. In einer tausendjährigen Geschichte wurden viele Rezepte kreiert, die den erstaunlichen Geschmack dieser Produkte voll zur Geltung bringen. Der beliebteste Reisbrei wird in jedem Haushalt gekocht, und eine erfahrene Hausfrau wird einen Weg finden, ihre Familie zu überraschen, indem sie verschiedene Versionen dieses Gerichts auf dem Tisch serviert.

Ernährungswissenschaftler behaupten das Reisbrei mit Kürbis ist ein ungewöhnlich gesundes, unverzichtbares Gericht in der menschlichen Ernährung:

• Durch die hohe Verdaulichkeit solcher Lebensmittel können Sie das Verdauungssystem nicht überlasten.
• hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich günstig auf den Gesundheitszustand aus;
• eine Portion Haferbrei deckt den täglichen Proteinbedarf;
• hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, da in der Zusammensetzung keine hochwertigen Fette enthalten sind;
• Der niedrige Kaloriengehalt von Haferbrei ermöglicht Menschen, die sich gesund ernähren oder abnehmen möchten, ihn zu essen.

Kürbisbrei ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Kochen von Reisbrei mit gefrorenem Kürbis ist angesichts all unserer Empfehlungen überhaupt nicht schwierig.

Bevor Sie Reis- und Kürbisbrei zubereiten, müssen Sie Qualitätsprodukte auswählen. Es gibt kleine Feinheiten, aber eine gute Gastgeberin sollte sich dessen bewusst sein. Es scheint oft, dass Sie jeden Reis nehmen können, der Ihnen begegnet, aber das ist nicht so. Zuerst müssen Sie die Getreidesorte bestimmen, aus der Brei zubereitet wird.Die Reissorte Krasnodar ist ideal für die Herstellung von duftendem Brei mit Milch. Erstens können Sie es in fast jedem Geschäft kaufen. Zweitens kochen runde Körner beim Kochen gut, und Milchbrei erweist sich als angenehm konsistenz, und drittens macht der erschwingliche Preis dieses Produkt in den Augen des Käufers attraktiv.

Sorte "Jasmine" wird aus Thailand importiert. Seine Körner haben eine lange Form und können beim Kochen stark zusammenkleben. Aus dieser Reissorte wird Brei am besten in Wasser gekocht. Arborio ist ein runder oder mittelkörniger Reis, der auf italienischem Boden angebaut wird. Es ist gut, dieses Müsli auf dem Wasser zu kochen. Auf Wunsch können auch andere Getreidesorten verwendet werden, die nach dem Kochen jedoch eine etwas andere Konsistenz annehmen als diese drei Getreidesorten.

Um den Tag gut gelaunt zu verbringen, brauchen Sie ein gutes Frühstück, Reisbrei mit Kürbis wird zur Rettung kommen. Aber damit der Brei besonders lecker und duftend ist, müssen Sie den richtigen Reis im Laden kaufen. Achten Sie bei der Auswahl von Reis unbedingt auf die Verpackung. Der Hersteller macht die Verpackung meistens transparent, damit der Käufer die Qualität des Reises sehen kann.

Die Farbe von Reis kann viel aussagen. Wenn gelbe Körner festgestellt wurden, weist dies auf eine unsachgemäße Lagerung hin. Bei der Zubereitung von Brei aus solchem ​​Reis ist der Geschmack alles andere als ideal. Wenn Reis viel Spaltkörner enthält, sollten Sie auch den Kauf eines solchen Produkts ablehnen. Während des Kochens werden Partikel unterschiedlicher Größe zu unterschiedlichen Zeiten gekocht, was den Geschmack des fertigen Gerichts ebenfalls nicht sehr stark beeinflusst.

Ein paar Worte müssen gesagt werden über die Wahl des Kürbises, der zum Kochen verwendet wird.

• Es lohnt sich, eine Frucht mittlerer Größe zu wählen, dann wird sie weich und hat einen angenehm süßlichen Geschmack.
• Dichte, aber nicht zu harte Kürbisschalen weisen auf die Frische des Gemüses hin. Auf der Oberfläche gibt es keinen Platz für Dellen, Risse, dunkle Flecken. Diese Schäden weisen darauf hin, dass die Frucht anfällig für Fäulnis ist, was sich negativ auf die Geschmacksqualität auswirkt.
• Ein reifer Kürbis hat einen trockenen dunklen Schwanz. Wenn es überhaupt nicht vorhanden ist, ist dies ein Signal dafür, dass das Gemüse unreif aus dem Garten entfernt wurde.

Reisbrei kochen ist nicht schwer, Hauptsache man hat den Mut und macht alles nach Rezept. Natürlich kommt es vor, dass der Brei beim ersten Mal nicht so wird, wie wir es gerne hätten, aber die Erfahrung kommt mit der Zeit. Darüber hinaus lässt eine riesige Auswahl an Rezepten der Fantasie freien Lauf. Haferbrei kann auf jede Art und Weise zubereitet werden, die zu Ihnen passt: auf dem Herd, im Ofen, in einem langsamen Kocher, auf offenem Feuer, im Ofen. Neben der Hauptkomposition können dem Gericht weitere Zutaten hinzugefügt werden, die dem Essen neue Geschmacksnoten verleihen. Das können Trockenfrüchte, kandierte Früchte, frische Beeren, Schokostückchen und vieles mehr sein. Ein neues Gericht kann einen eher ungewöhnlichen Geschmack annehmen, aber vielleicht gefällt es Ihrer Familie sogar.

Bevor Sie direkt mit dem Kochen fortfahren, müssen Sie das Getreide aussortieren, Kieselsteine ​​​​oder verdorbene Körner entfernen. Dann den Reis in eine Schüssel geben und 2-3 mal mit Wasser abspülen. Dann müssen Sie den Kürbis reinigen. Im Herbst kann frisches Gemüse mit der Schale gekocht werden, da die Schale bei jungen Früchten recht zart ist. Während der Lagerung wird die Haut „hölzern“ und es wird etwas schwieriger, das Gemüse zu schälen. Waschen Sie dazu das Gemüse unter fließendem Wasser, entfernen Sie Deckel und Boden mit einem scharfen Messer.Frucht längs in zwei Hälften schneiden, Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen. Legen Sie den Kürbis auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Haut ab.

Um Reisbrei auf einem Herd oder offenem Feuer zuzubereiten, müssen Sie dafür geeignetes Geschirr mitnehmen. Die beste Option ist eine dickwandige breite Bratpfanne oder Pfanne, Kessel.

50 g weiße oder schwarze Rosinen in Wasser abspülen und einweichen. Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen, fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu und kochen Sie bis er weich ist. 350 g Kürbis, in Stücke geschnitten, 2/3 mit Wasser übergießen und 10 Minuten kochen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, den Kürbis mit einer Gabel oder mit einem Mixer zerdrücken. Alle Zutaten mischen, 1 EL hinzufügen. Milch, 2 Teel. Zucker, Salz abschmecken, mischen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Butter in das fertige Gericht geben und weitere 15 Minuten in einem verschlossenen Behälter bestehen.

30 g Butter in einer Pfanne schmelzen. 250 g Kürbis und 1 Apfel auf einer groben Reibe reiben. Auf das Öl geben und bei geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen. 3⁄4 st. Den gewaschenen Reis in einen Topf geben und mit Kürbis und Apfel mischen. Wasser 1,5 cm über den Reis gießen und weich kochen. Wenn das Wasser während des Kochvorgangs verdunstet, können Sie die erforderliche Menge Flüssigkeit hinzufügen. Einige Minuten vor der Bereitschaft Salz, Zucker und Vanillin nach Geschmack hinzufügen. Sie können Butter hinzufügen.

Um den Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie zum Frühstück oder Abendessen einen herzhaften, sehr schmackhaften Reis- und Hirsebrei zubereiten. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht mögen, denn dank der Mischung aus zwei Getreidesorten in verschiedenen Farben sieht Haferbrei sehr appetitlich aus.

Mischen Sie 1/3 EL. Hirse und 1/3 EL. Reis, spülen und kochendes Wasser für 15 Minuten gießen. 200 g Kürbis und 1 EL. l. Zucker mit geschmolzener Butter in eine Pfanne geben und 5 Minuten braten. auf einem kleinen Feuer. Gießen Sie 1 EL ein. gießen und 5 Minuten köcheln lassen. mit geschlossenem Deckel. Grütze auf ein Sieb werfen und abtropfen lassen, dann in einen geschmorten Kürbis geben. Fügen Sie 1 EL hinzu. heiße Milch, Salz abschmecken. Die ganze Masse bei schwacher Hitze 20 Minuten garen. 10 Minuten nach dem Garen auf Tellern anrichten, mit getrockneten Aprikosenstücken garnieren und einen Löffel Honig dazugeben.

Hausgemachtes Essen ist sehr lecker und gesund, aber eine moderne Frau hat oft nicht genug Zeit für langes Getue in der Küche. Dank des Slow Cookers können Sie ganz schnell und einfach eine herzhafte Mahlzeit zubereiten.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multikocherpfanne und fügen Sie 160 g Hackfleisch hinzu. Auf einer groben Reibe reiben und 1 mittelgroße Karotte und 100 g Kürbis in einen Topf geben. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in den Slow Cooker geben. Schalten Sie den "Brat"-Modus ein und braten Sie Gemüse und Fleisch. Zum Braten 1 EL hinzufügen. gewaschener Reis und ca. 2 EL. Wasser, Salz nach Geschmack.

Traditionell wurde in Russland das Essen in einem Ofen in Tontöpfen gekocht. Das so zubereitete Essen war besonders schmackhaft und duftend.Wenn Sie etwas Ungewöhnliches probieren möchten, können Sie ein köstliches Gericht in Tontöpfen zubereiten.

Tontöpfe 20 Minuten in kaltes Wasser stellen. Sie werden mit Feuchtigkeit gesättigt, sodass die Erwärmung gleichmäßiger wird. 1/2 st. Den Reis gründlich abspülen und 200 g Kürbis, in kleine Stücke geschnitten, dazugeben. Gießen Sie die Mischung in einen Topf. Nehmen Sie 500 g Milch und gießen Sie Reis. Fügen Sie 2 TL hinzu. Sahara. In den vorgeheizten Ofen geben und 1 Stunde 30 Minuten garen. Legen Sie den Brei auf Teller, legen Sie ein Stück Butter darauf, gießen Sie Honig ein und bestreuen Sie ihn mit Nüssen.

Mehr darüber, wie man Reisbrei mit Kürbis kocht, erfährst du im folgenden Video.