Reisnudeln rezepte

Japanische Reisnudeln können Vitalität verleihen und die Jugend verlängern – sagen die Samurai. In unseren Breiten gilt Funchose als exotisches Produkt, das immer öfter in den Arsenalen von Hausfrauen zu finden ist. Reisfadennudeln nehmen Gerüche, Geschmäcker und Farben perfekt auf und sind daher eine großartige Ergänzung für jedes Gericht. Manche essen am liebsten kalte Nudeln, andere kochen gerne exotische Gerichte.

Ein Produkt aus Reismehl kam aus dem Osten zu uns, wo es besonders beliebt ist. Reisnudeln haben keinen ausgeprägten Geschmack, stillen aber perfekt das Hungergefühl und sättigen den Körper. Lange Nudeln (ca. 50 cm) bekommen beim Kochen eine verblasste weiße Farbe. Es gibt die Meinung, dass diese Art von Mehlprodukt beim Kochen transparent wird, aber tatsächlich passiert dies bei Bohnennudeln.

Das Gericht hat einen hohen Kaloriengehalt - 365 kcal pro 100 g Produkt. Nudeln sind ein energetisch wertvolles Produkt, da sie einen großen Anteil an Kohlenhydraten haben und sehr wenig Fette und Proteine ​​enthalten. Fadennudeln bestehen zu 75 % aus Stärke.

Reisnudeln enthalten viele nützliche Mineralien. Es enthält B-Vitamine, die das Nervensystem stabilisieren und an Stoffwechselvorgängen teilnehmen. Vitamin E stärkt die Blutgefäße, nährt die Gewebezellen, reinigt das Blut und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Die Zusammensetzung aus vielen komplexen Kohlenhydraten ermöglicht es Ihnen, die Menge an Fett und Zucker in der Ernährung zu reduzieren.Das glutenfreie Produkt ist reich an Aminosäuren und fördert daher die Zellneubildung.

Reisnudeln sind für die diätetische Ernährung geeignet, jedoch nur unter der Bedingung, dass sie pur gekocht werden. In Restaurantgerichten findet man oft recht fettige Saucen, die mitunter den Kaloriengehalt erhöhen. Darüber hinaus enthalten orientalische Rezepte ziemlich scharfe Gewürze. Sie können Ihren Appetit anregen, so dass Sie zu viel essen können.

Der neutrale Geschmack, die Fülle und die Dichte machen Reisnudeln so beliebt. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt, um Mehlprodukte zu essen. Nudeln tun dem Körper gut und schaden der Figur nicht, wenn Sie sie morgens oder mittags essen. Reisfadennudeln werden wie folgt zubereitet.

1. Nimm einen großen Topf. Diese Menge hilft, das Zusammenkleben der Fadennudeln zu vermeiden.
2. Warten Sie, bis das Wasser kocht, geben Sie die Nudeln hinein. Mehlprodukte nicht länger als 5 Minuten kochen.
3. Lassen Sie das heiße Wasser ab und spülen Sie das Produkt mit kaltem Wasser ab. Das verhindert, dass die Nudeln quellen.

Wenn Sie Nudeln im Laden kaufen, finden Sie Anweisungen auf der Verpackung. Es kann aufgrund von Unterschieden im Rezept für die Zubereitung des Produkts selbst von den oben genannten abweichen. Oft muss ein solches Produkt nicht geschweißt werden. Es reicht aus, es in kochendes Wasser zu geben, mit einem Deckel abzudecken und 10 Minuten zu warten. Gekochte Nudeln können als eigenständiges Gericht oder als Bestandteil köstlicher Rezepte verwendet werden.

Sie können ein wunderbares traditionelles asiatisches Mittagessen zubereiten. Diese Suppe ist bei den Chinesen sehr beliebt.Es ist so einfach zuzubereiten, dass fast jeder das Rezept zur Kenntnis nehmen möchte. Zutaten:

• Reisnudeln - 600 g;
• Huhn - 1 kg;
• Lauch - 4 Stück;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Chilischote - 2 Stk .;
• geriebene Ingwerwurzel - 30 g;
• Sojasauce, Kokosflocken - nach Geschmack.

Die Suppe ist recht schnell zubereitet, Hauptsache die Brühe kochen. Die Menge an Ingwer und Chili kann nach Belieben reduziert werden. Das Herstellungsverfahren ist unten gezeigt.

1. Hühnerbrühe mit Ingwer aufkochen.
2. Hühnchen aus der Flüssigkeit nehmen und in kleine Stücke schneiden.
3. Reisnudeln separat kochen.
4. Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
5. Nudeln und Gemüse in die Brühe geben, 10 Minuten kochen.
6. Die Kokosflocken in einer Pfanne anbraten. Die Suppe in Schälchen füllen und darüber streuen.

Dieses Mittagsgericht ist etwas komplizierter als das vorherige. Das Rezept enthält viele Meeresfrüchte, daher hat es einen besonderen Nutzen. Zutaten:

• Chinesische Reisnudeln - 100 g;
• Tintenfisch - 50 g;
• muscheln - 50 g;
• garnelen - 150 g;
• Ingwer - 7 g;
• Chilischote - 0,25 Stück;
• grüne Zwiebel - nach Geschmack;
• Koriander - 0,5 Bund;

• nelken - 2 Stk .;
• pfefferkörner - 2 Stk .;
• zwiebeln - 0,5 Stk .;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• karotten - 0,5 Stk .;
• salz - nach Geschmack;
• wasser - 1 l;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Es dauert weniger als 1 Stunde, um das Gericht zuzubereiten. Zum Garnieren Koriander, Zwiebel und Zitrone verwenden. Das Herstellungsverfahren ist unten gezeigt.

1. Ingwer, Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. In heißem Öl anbraten.
2. Die Zutaten in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen, abseihen.
3. Die Brühe mit Meeresfrüchten und Gewürzen aufkochen.
4. Die Reisnudeln separat kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
5. Wärmen Sie die Teller auf, legen Sie die Nudeln darauf und gießen Sie die Brühe ein. Dekorieren und servieren.

Das Gericht ist in der Lage, eine orientalische Atmosphäre zu bringen. Nudeln mit einer speziellen Marinade und Garnelen sind eine großartige Dekoration für ein festliches oder hausgemachtes Abendessen. Zutaten:

• Chinesische schwarze Nudeln - 150 g;
• Tigergarnelen - 8 Stück;
• zwiebeln - 40 g;
• Karotten - 40 g;
• Paprika in verschiedenen Farben - 60 g;
• kleine Champignons - 8 Stk .;
• Austernsauce - 60 g;
• Galgant - 2 cm;
• Koriander - zur Dekoration.

Wenn Sie Ihre Verwandten überraschen möchten, kochen Sie dieses Gericht. Es ist unmöglich, seine vorteilhaften Eigenschaften zu überschätzen, jede Komponente wirkt sich positiv auf den Körper aus. Das Herstellungsverfahren ist wie folgt.

1. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden, die Pilze in zwei Teile schneiden, den Galgant mit einem Messer hacken.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze anbraten.
3. Die Garnelen in dieselbe Schüssel geben und 2 Minuten braten.
4. Reisnudeln separat kochen und zu den anderen Zutaten geben.
5. Das Gericht mit Austernsauce beträufeln und mit Koriander garnieren.

Eine spezielle Sauce macht es möglich, Reisnudeln von einer neuen Seite zu öffnen. Das Gericht ist ziemlich ungewöhnlich, hat ein bezauberndes Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Komponenten:

• Chinesische Reisnudeln - 300 g;
• süß-saure Sauce - 10-12 EL. L.;
• Olivenöl - 4 EL. L.;
• Frühlingszwiebeln - 4 Stk.

Es dauert nur 15 Minuten, um ein duftendes Frühstück mit Reisnudeln zuzubereiten. Gehen Sie wie folgt vor.

1. Die Fadennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. In einem Wok das Olivenöl erhitzen. Nudeln und Soße zugeben. 3 Minuten köcheln lassen.
3. Verwenden Sie Frühlingszwiebelschoten, um das Gericht zu dekorieren.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie eine Mischung aus "Fünf Gewürzen". Es kann im Laden oder im Asiamarkt gekauft werden. Das Gericht wird am besten zum Abendessen serviert, es ist sehr befriedigend. Komponenten:

• Lammfleisch vom Schulterblatt - 2 kg;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Chinesische Nudeln - 800 g;
• Hühnerbrühe - 1 l;
• eingemachte Bambussprossen - 200 g;

• frischer Ingwer - 6 cm;
• Austern- oder Sojasauce - 100 ml;
• Reiswein - 80 g;
• eine Mischung aus fünf Gewürzen - 10 g;
• Zucker - 15 g;
• unraffinierte Erdnussbutter - 35 g;
• Salz - nach Geschmack.

Das Herstellungsverfahren ist unten gezeigt.

• Waschen Sie das Lamm, trocknen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke mit Parametern von etwa 3-4 cm.
• Mahlen Sie den Knoblauch auf irgendeine Weise. Ingwer hacken. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
• Kombinieren Sie in einem separaten Behälter den Knoblauch, jeweils 1 TL. Ingwerwurzel und Salz, Gewürze, Wein, Zucker. Die Fleischstücke zu der Mischung geben und gründlich mischen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

• Das Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und restlichen Ingwer 2 Minuten anschwitzen.
• Das Lamm in kleinen Portionen bei starker Hitze anbraten. Verbringen Sie etwa 3 Minuten mit jedem Teil. Alle gebratenen Lammstücke zurück in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten braten.
• Sauce und Brühe in den Behälter mit allen Zutaten geben, warten bis es kocht und Hitze reduzieren. Decken Sie den Wok mit einem Deckel ab und warten Sie 1,5 Stunden.
• Bambus in die Schüssel geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
• Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In 3 cm große Stücke schneiden.
• Fadennudeln zu den restlichen Zutaten geben, umrühren, weitere 3 Minuten kochen.

Jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack, denn dieses Produkt offenbart sich wirklich in jedem von ihnen.

Weitere Rezepte mit Reisnudeln erfährst du im folgenden Video.