Reis "Rubin": Nutzen und Schaden, Kalorien, Zubereitung und Verwendung zur Gewichtsreduktion

Eine der seltensten Reissorten ist „Ruby“. Auf russischem Territorium wird es vom einzigen agroindustriellen Unternehmen Agro-Alliance angebaut. Die anspruchsvollsten Feinschmecker können den besonderen und ausgezeichneten Geschmack dieses Produkts schätzen. Wer sich an eine gesunde Ernährung und Diät hält, hat überhaupt Glück – schließlich ist der rote „Rubin“ sehr wertvoll und nahrhaft.

Reisgetreide wird in der Tat am häufigsten als Lebensmittel verwendet. In fast jeder nationalen Küche findet man Gerichte daraus. Neben dem bekannten weißen polierten gibt es eine rote Sorte, deren Haupteigenschaft darin besteht, schlechtes Cholesterin zu reduzieren. Leider ist über diesen Reis sehr wenig bekannt.

In den Regalen der Geschäfte findet man normalerweise poliertes und unpoliertes Getreide. Dieser Reis ist braun oder braun im Aussehen. Es ist nicht hart genug und passt nicht gut. Reisgrütze kann aus runden und langen Körnern bestehen.

Rote Grütze wird in 2 Arten unterteilt:

• leicht poliert;
• unpoliert.

Die polierte Getreidesorte wird einer speziellen Hefebehandlung unterzogen, bei der sie mit neuen Qualitäten gefüllt wird und eine erkennbare rote Färbung erhält. Seltsamerweise wird dieses Produkt jedoch hauptsächlich in China, Indien und Thailand verwendet. Der Grund dafür ist, dass die Bewohner asiatischer Länder es mit verschiedenen Methoden und Rezepten sehr lecker zubereiten. Es ist ihnen egal, wie das Produkt den Cholesterinspiegel beeinflusst.

Wenig bekannt, aber ein so beliebter Reis wird schon seit langem angebaut und es wurde bereits mehr als eine Sorte rotes Getreide gezüchtet:

• roter Rubin";
• thailändische „Fracht“;
• Französisch "Camargue";
• Japanisch;
• bhutanisch.

Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und Eigenschaften. Die Unterschiede bestehen nur im Aussehen. French Red zum Beispiel hat kurze Körner und deutliche nussige Noten am Gaumen. Thai - süß schmeckender Jasminreis. Die Himalaya-Sorte weist eine rosa Farbe mit einem würzigen Geruch auf. Am nützlichsten von allen ist "Rubin" mit einem satten dunkelroten Farbton, der seinen Namen erklärt. Einmal probiert, sagen sie, dass es fast unmöglich ist, einen so besonderen Geschmack zu vergessen. Diese Qualitäten ermöglichten die Verwendung des Produkts im Rahmen sogenannter religiöser und okkulter Rituale.

Reis "Ruby" hat eine Vielzahl wertvoller Eigenschaften. Da es während des Produktionsprozesses nicht gemahlen wird, bleibt der gesamte Gehalt an Fasern und anderen nützlichen Elementen vollständig erhalten.

Der Energiewert von 100 Gramm des Produkts beträgt 330 kcal. Davon sind 7,5 gr. Proteine, 3 gr. Fett und 68 gr. Kohlenhydrate. Zusätzlich zu Standard-BJU enthält die Zusammensetzung 12,4 g. Wasser und 3,5 gr. Ballaststoffe.

Roter Reis kann aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner komplexen Kohlenhydrate getrost als Diätprodukt bezeichnet werden. Sie sind es, die den Körper schnell sättigen und das Hungergefühl nicht ausbrechen lassen. Rubingerichte können zur Gewichtsreduktion in das Tagesmenü aufgenommen werden.Darüber hinaus enthält es Ballaststoffe, die für das gesunde Funktionieren des Körpers wichtig sind, und natürlich Wasser. Wie alle Reisgetreide entfernt es überschüssige Flüssigkeit, Toxine und Toxine. Somit wird die Gewichtsabnahme effizienter voranschreiten. Und die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe verhindern Verletzungen der Arbeit einzelner Organe.

Chemische Zusammensetzung:

• Beta-Carotin;
• Vitamin E;
• Gruppe der Vitamine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• Vitamin PP;
• Asche;
• Vitamin K;
• Vitamin H;
• Tocopherol;
• Phosphor;
• Kalium;
• Natrium;
• Kalzium;
• Silizium;
• Magnesium;
• Schwefel;
• Chlor;
• Bor;
• Jod;
• Eisen;
• Zink;
• Chrom;
• Mangan;
• Selen;
• Lithium;
• Kupfer;
• Valin;
• Arginin;
• Kobalt;
• Glycin.

Roter Reis hat viele positive Eigenschaften, wenn er in der Produktion nicht poliert wurde. Es enthält: Ballaststoffe, eine Gruppe von Vitaminen, Nikotinsäure und starke Antioxidantien.

Die Vorteile von Getreide, auch beim Abnehmen, zeigen sich in Folgendem:

• wirkt durch Ballaststoffe gut auf die Darmarbeit;
• verbessert den Zustand der Darmflora und Peristaltik;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• wirkt als Reinigungsmittel für "schlechtes" Cholesterin, das eine Verstopfung der Gefäßschläuche verursacht;
• verhindert das Auftreten von Krebs und Tumorzellen;
• eine Gruppe von Vitaminen B verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nagelplatten;
• die Elemente der Anthocyane im Zellkern helfen, freie Radikale und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen (was beim Abnehmen sehr wichtig ist);
• es ist sicher für Kinder und Allergiker;
• ideal für Diätkost;
• erhöht die Arbeit der erektilen Funktion bei Männern;
• schützt vor Vergiftungen und Durchfall;
• stimuliert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
• wirkt sich positiv auf das Nervensystem und die allgemeine Stimmung durch die Produktion von Serotonin aus.

Kontraindikationen:

• individuelle Intoleranz;
• erhöhter glykämischer Index;
• häufige Verstopfung;
• Erkrankungen der Leber und der Nieren.

Werde roten Reis in deine Ernährung aufnehmen – ohLesen Sie einige wichtige Punkte vor der Verwendung.

• Alle Vorteile sind in der Schale des Getreides konzentriert. Egal wie lange der Reis gekocht wird, häufiges Rühren schadet dem Gericht, dadurch lösen sich die Fasern und die Nährstoffe gehen verloren. Damit der Reis beim Kochen nicht zusammenklebt, wählen Sie die richtige Portion Wasser und Getreide.
• Aus einem solchen Müsli wird nicht nur eine Beilage gewonnen. Dessert kann eine Kombination aus Müsli mit Milch oder Trockenfrüchten sein.
• Den gekochten Reis gut mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
• In reiner gekochter Form wird das Produkt nicht länger als 3 Tage unter einem Deckel im Kühlschrank aufbewahrt.

Um eine traditionelle Beilage richtig zuzubereiten, benötigen Sie 2,5 Tassen reines Wasser, 1 Tasse Müsli, etwas Salz, einen großen Löffel Pflanzenöl oder Olivenöl.

Also, wie man die Sorte Ruby als Beilage kocht.

• Achten Sie darauf, das Müsli vor dem Kochen auszusortieren. Dies wird helfen, die Schalen und Kieselsteine ​​loszuwerden.
• Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
• Wir schicken es zu einem Sieb oder Sieb - lassen Sie die Kupa von überschüssiger Flüssigkeit befreien. Jetzt können Sie in eine Schüssel umfüllen.
• Nur heißes Wasser einfüllen! Das Verhältnis beträgt 1:2,5. Wasser sollte 2 cm höher sein als die Getreidemasse. Jetzt können Sie Salz hinzufügen.
• Wir machen das große Feuer an. Wir haben auf das Kochen gewartet, die Flamme auf ein Minimum reduziert. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Reis 40 Minuten garen. Entfernen Sie den entstehenden Schaum mit einem Löffel.
• Wenn die Körner in dieser Zeit nicht die gesamte Feuchtigkeit aufgenommen haben, geben wir ihnen weitere 15 Minuten, die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde 15 Minuten.
• Vor dem Servieren die restliche Flüssigkeit abgießen und mit Öl würzen. Reisbeilage ist fertig!

Nach den Bewertungen zu urteilen, erweist sich ein richtig zubereitetes Produkt als sehr lecker und reichhaltig. Das Würzen mit Butter macht es weicher und verleiht Glanz.

Red "Ruby" ist schwer zu verderben. Die nationalen Küchen der Welt sind voll von allerlei Rezepten, die auf Getreide basieren. Der Hauptpunkt ist eine kompetente Auswahl an hochwertigen und frischen Cerealien.

Wie man Pilaw mit rotem Reis kocht, siehe unten.