Womit wird Reis gegessen und wie serviert man ihn am besten?

Reis ist eine der ältesten Getreidesorten, die Menschen essen. Bei der Zusammenstellung des nächsten Menüs denken Hausfrauen oft darüber nach, womit es besser ist, Reis zu kochen, um ihn schmackhaft und ungewöhnlich zu machen. Schauen wir uns die besten Kombinationen von Reismüsli mit anderen Produkten genauer an.

Viele Menschen kennen die Vorteile von Reis aus erster Hand. Es enthält keine schädlichen Enzyme, die sich später in unserem Körper in Giftstoffe verwandeln. Dies ist bei Produkten sehr selten. Reis kann am einfachsten und schnellsten vom Körper aufgenommen werden, während er unseren Körper reinigt. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Getreidesorten, die sich zum Kochen verschiedener Gerichte eignen. Die unverarbeitete Sorte von braunem Reis gilt jedoch zu Recht als die nützlichste.

Brauner Reis enthält im Gegensatz zu anderen Sorten, die die Verarbeitungs- und Polierphase durchlaufen haben, die maximale Menge an Nährstoffen. Reisgrütze ist reich an B-Vitaminen, außerdem enthält dieses Getreide viel Eisen und Zink, Mangan und Magnesium, Phosphor und Kalium, Selen und Kupfer.

Reiskörner können als universelles Produkt bezeichnet werden, auf das keine moderne Hausfrau verzichten kann, da daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden kann. Reis ist eines der wenigen Lebensmittel, die mit Milch kombiniert werden können. In der traditionellen russischen Küche gibt es ein Frühstück, das viele seit ihrer Kindheit lieben - Reisbrei mit Milch und Butter. Anstelle von pasteurisierter Milch kann gebackene Milch hinzugefügt werden, um den Geschmack des Gerichts zu verfeinern.

Zu einem solchen Frühstück können verschiedene Zutaten hinzugefügt werden - Marmelade oder Marmelade, Obst- und Beerenstücke, Nüsse, Trockenfrüchte (sollten während des Kochens hinzugefügt werden), Honig. Unter den kulinarischen Dessertgerichten mit Reisgetreide kann man auch Milchreis, Eiscreme, verschiedene Pasteten, Brötchen, Soufflés und sogar Sahne unterscheiden. Als Toppings für kulinarische Meisterwerke eignen sich Schokoladen- oder Kokoschips, Schlagsahne, Joghurt oder Quarkcreme perfekt.

Sie können auch Reis als Hauptgericht zum Mittagessen essen, dh Suppe. Einer der beliebtesten ersten Gänge ist die Fischsuppe. Fischsuppe mit Zusatz von Reisgrütze wird aus einer Vielzahl von Arten von Wasserbewohnern zubereitet - von edlen Sorten von Rotmeerfischen bis hin zu Flusssorten und Fischkonserven wie Sprotte in Tomate. Neben Fisch können auch verschiedene Hähnchenteile als Grundlage für Suppenbrühe dienen - Innereien oder Filet, Rind, Lamm oder Schwein. Eine weitere bekannte Version des ersten Gangs mit der Teilnahme dieses Getreides ist die Kharcho-Suppe.

Es gibt auch eine Gurke, die mit diesem Müsli zubereitet wird, obwohl das Müsli in diesem Gericht eher wie ein Ersatz für Gerste wirkt, wenn letztere nicht zur Hand war.Unter den vielen Rezepten für erste Gänge finden Sie eine Kombination aus Reis mit Pilzen, Zucchini, Auberginen, Kürbis, grünen Bohnen, Sellerie, Paprika und Blumenkohl. Es sollte beachtet werden, dass Getreide sowohl in cremigen Suppen als auch in Tomatensuppen gleich gut ist.

Die Möglichkeiten, was man aus diesem gesunden Müsli zum Abendessen machen kann, können im kulinarischen Geschäft einfach nicht gezählt werden. Das erste, was mir bei der Erwähnung in den Sinn kommt, ist Pilaw, der in vielen Ländern beliebt ist. Neben der üblichen Art, ein Gericht für jedermann zuzubereiten, gibt es in der zentralasiatischen Küche viele weitere Rezepte, die Sesam, Äpfel, Rosinen, Quitten, Aprikosen, Kürbisse, Eier und viele andere Zutaten enthalten.

Grütze passt gut zu Seefisch und anderen Meeresfrüchten. Ein ausgezeichneter zweiter Gang wird durch Braten von Reiskörnern und Hinzufügen von mit kochendem Wasser überbrühten Meeresfrüchten und Sojasauce erhalten.

Durch die Wahl eines kalorienarmen Müslis und einer Garmethode mit minimaler Ölmenge eignet sich dieses Gericht für eine gesunde Ernährung. Anhänger eines gesunden Lebensstils empfehlen jedoch, Reis nur mit Gemüse, Butter oder Pflanzenöl, Sauerrahm und Sahne zu essen. Es ist auch zulässig, Getreide mit verschiedenen Käsesorten, Nüssen und Hülsenfrüchten - Mais, Bohnen und Erbsen - zu kombinieren.

Kurkuma, schwarzer Senf, geriebener Ingwer, Anissamen, getrocknete Safranblüten sind ideale Gewürze für Müslis. Die Zugabe von Gewürzen, sogar Salz, erfordert keine Grütze der Sorte Basmati. Gibt es Reis als Beilage, dann können verschiedene Fleischsorten dazu serviert werden.

Darüber hinaus wird Getreide häufig mit Innereien ergänzt - Leber und Mägen, Spiegeleiern, Würstchen, Würstchen und anderen Fleischhalbzeugen. Wenn geplant ist, Reisgrütze mit Sojasauce zu versetzen, wodurch die Grütze einen hervorragenden Geschmack erhält, sollten Sie dem Gericht während des Kochens kein Salz hinzufügen. Eine hervorragende Ergänzung zu solchen Gerichten sind verschiedene Salate aus eingelegtem und frischem Gemüse.

Dieses gesunde Getreide ist eine unverzichtbare Zutat in einigen Hackfleischrezepten. Reiskörner werden zu rohem, gedrehtem Fleisch hinzugefügt, um Fleischbällchen, gefüllte Paprika, faule Kohlrouladen, Koteletts, Zrazy und Fleischbällchen herzustellen. Reisgrütze sind auch Bestandteil vieler Salate, die sich sowohl für den Alltag als auch als festliches Gericht eignen. Die Zusammensetzung der Salate mit Getreide umfasst Hähnchenfilet und Rotfisch oder Meeresfrüchte, verschiedene Gemüse und Kräuter, Meerkohl, Bärlauch, Dosenananas und frische Orangen, Trockenfrüchte.

In Ländern, in denen Reis weit verbreitet ist, gehört dieses Getreide zu den Grundnahrungsmitteln. Die Chinesen zum Beispiel verwenden dieses Müsli anstelle von Brot und servieren es zu Suppen und warmen Gerichten in Form eines weichen und elastischen Stücks ohne Gewürze. Ebenfalls beliebt in diesem Land ist gebratenes Reismüsli, das Chakhan genannt wird. Eines der beliebtesten italienischen und südeuropäischen Gerichte mit Meeresfrüchten und Pilzen, gekocht mit einer speziellen Sauce - Risotto. Es wird aus einer runden Sorte Reisgrütze in Olivenöl zubereitet.

In Spanien ist es üblich, Reispaella zu kochen, die auf der ganzen Welt beliebt ist. Für dieses Gericht wird Müsli in einem großen Topf mit verschiedenen Zutaten gedünstet - neben beliebtem Gemüse und Meeresfrüchten werden Sahne und Weißwein, Wermut und Tintenfischtinte verwendet. In Japan ist es üblich, dreimal täglich gekochten Gohan zu essen. Wie in China kann es auch als Alternative zu Brot serviert werden. Klebreiskuchen namens Mochi sind ein Muss für die Neujahrsfeierlichkeiten, werden aber das ganze Jahr über gegessen.

Natürlich dürfen japanische Sushi und Brötchen nicht fehlen, die die anspruchsvollsten Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert haben. Das japanische Ohagi-Reisdessert, das aus Sushireis mit Sesam und Walnüssen hergestellt und mit süßer Bohnenpaste oder gebackenem Fruchtpüree serviert wird, kann als sehr lecker bezeichnet werden. Koreaner nehmen auch Reiskörner in ihre tägliche Ernährung auf. In Südkorea ist es akzeptabel, klebrigen Brei ohne Gewürze zu kochen und dann verschiedene Saucen über das Gericht zu gießen.

Grütze wird sowohl als Happen zu anderen Gerichten gegessen als auch direkt zum ersten Gericht hinzugefügt. Außerdem machen Koreaner Mehl aus Reisgetreide und kochen Tteok-Reiskuchen aus rohen Reiskörnern.

Im Video unten finden Sie 3 interessante Rezepte für eine Reisbeilage.