Wie man Reis in der Mikrowelle kocht: die besten Rezepte

Jede Hausfrau benutzt einen Mikrowellenherd, um etwas aufzuwärmen, aufzutauen oder zu backen. Dieses Gerät kann jedoch zum Kochen von Müsli, Gemüse und Nudeln verwendet werden. Wir erklären Ihnen, wie man Reis in der Mikrowelle kocht, und präsentieren die besten Rezepte für Hausfrauen, um ihn zu kochen.

Es gibt viele Sorten dieses gesunden und nahrhaften Getreides, und jede von ihnen ist einzigartig in ihrem Geschmack und ihrer chemischen Zusammensetzung. Auf unseren Tischen finden Sie jedoch am häufigsten weiße - runde und langkörnige - Reisgrütze. Dieses Getreide ist reich an essentiellen Spurenelementen und Vitaminen (einschließlich B und PP) und bringt dem Körper unschätzbare Vorteile. Reisdiäten werden bei Magen-Darm-Erkrankungen und Bluthochdruck sowie zur Gewichtsabnahme verschrieben. Richtig, Diabetiker sollten keine Gerichte aus diesem Produkt essen.

Fans von kulinarischen Experimenten sollten versuchen, in Mikrowellen solche Sorten wie Jasmin, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, golden, rot, wild, braun sowie Mischungen mehrerer Sorten zu kochen.

Die Hauptsache bei der Zubereitung eines Gerichts ist die richtige Menge Wasser, damit es nicht zu flüssig oder im Gegenteil zu trocken wird. Es sei auch daran erinnert, dass die Zubereitung jeder Reissorte ihre eigenen Nuancen hat.Auf Packungen mit diesen Cerealien findet sich in der Regel eine Beschreibung der Garbedingungen (wie viel Flüssigkeit soll für eine bestimmte Anzahl von Portionen eingenommen werden, wie lange soll das Gericht in der Mikrowelle bleiben).

Gießen Sie Reis, der auf die obige Weise mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gewaschen wurde. Wenn Sie dieses Gericht in einem Mikrowellenherd zubereiten, müssen Sie vor allem daran denken, speziell dafür entwickeltes Geschirr (Glas- oder Plastikbehälter mit Deckel) zu nehmen.

Um weißen Reis zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• eine Tasse Müsli (150 g);
• zwei Tassen kaltes Wasser (300 ml);
• Pflanzenöl (ein Esslöffel);
• Salz.

Fügen Sie in einer Schüssel mit Reis anderthalb Tassen Wasser und Öl hinzu und mischen Sie alles. Salz kann nach Belieben sowohl vor als auch nach dem Kochen hinzugefügt werden.

Das Kochen von weißem Reis ist in zwei Phasen unterteilt. Zuerst müssen Sie das Wasser aus dem Reis verdampfen und ihn quellen lassen. Dazu wird das Müsli 15 Minuten lang bei einer Leistung von 800 W ohne Deckel gegart. Danach das restliche Wasser in das Geschirr geben, den Behälter mit einem Deckel abdecken (wenn der Reis in Plastik gekocht wird, muss er nicht fest verschlossen werden) und den Reis weitere 5 Minuten kochen.

Wenn diese Zeit vorbei ist, können Sie den Reis noch ca. 10 Minuten „laufen“ lassen – dann wird das Müsli zarter und weicher. Sie können Kohlrouladen, Pasteten, Puddings mit diesem Reis füllen oder als Beilage verwenden. So ein Gericht eignet sich auch als schneller Snack für Figurbewusste.

Reis in Beuteln ist meistens bereits gedämpft, sodass er einfacher zu kochen ist. Solches Getreide hat ein großes Plus - es wurde einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen und ist daher für den Körper leichter verdaulich.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Müslibeutel, sodass sie vollständig bedeckt sind. Normalerweise werden für zwei Beutel 600 ml gekochtes Wasser genommen, dh etwa drei Gläser. Salz, Currypulver oder Kurkuma können nach Belieben hinzugefügt werden, um dem Reis eine schöne Farbe zu verleihen.

Danach stellen wir das Geschirr (unbedeckt) für 13-15 Minuten in den bei maximaler Leistung eingeschalteten Mikrowellenherd. Wenn der Timer ertönt, nehmen wir die Müslibeutel heraus und werfen sie in ein Sieb, lassen die Flüssigkeit abtropfen. Den fertigen Reis aus den geschnittenen Tüten verteilen wir zum Servieren auf Tellern.

Die Methode des Reiskochens für diese Gerichte hat ihre eigenen Eigenschaften. Es sollte nicht krümelig werden, im Gegenteil, je stärker die Körner zusammenkleben, desto besser.

Das Reiskochen folgt der folgenden Technologie:

• Grütze wird 40 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht;
• das Wasser wird abgelassen und das Getreide in einen speziellen Behälter überführt;
• fügen Sie dort frisches Wasser hinzu (im Verhältnis von anderthalb Tassen Wasser zu einer Tasse Reis) und salzen Sie es leicht;
• geschlossene Schalen werden in einen Mikrowellenherd gestellt;
• der Kochvorgang dauert bei maximaler Leistung 8 Minuten, und während des Kochens sollte das Müsli mehrmals gemischt werden.
• Nach dem Aktivieren des Timers werden die Gerichte mit Müsli aus dem Ofen genommen, der fertige „Brei“ mit Essig für Sushi versetzt und abgekühlt.

Um das in der Mikrowelle zubereitete Gericht appetitlicher und saftiger zu machen, werden verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt, die ihm einen neuen Geschmack verleihen. Zubereitet mit folgenden Zutaten für sechs Portionen:

• 300 g (2 Tassen) Getreide;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Prisen Salz;
• 450 ml (3 Tassen) Wasser;
• Pflanzenöl zum Braten.

Die Kochmethode ist:

• gewaschen (wie zum Kochen von bröckeligem Reis angegeben), die Grütze 10 Minuten einweichen;
• die Zwiebel fein hacken und die Karotten in Würfel schneiden;
• Braten Sie das Gemüse in einer Glasschale in Öl in der Mikrowelle (auf maximale Leistung eingestellt) für 3 Minuten;
• Wir geben den eingeweichten Reis in ein Sieb, spülen ihn erneut aus und lassen das Wasser abtropfen.
• Müsli und Gemüse mischen, mit Wasser füllen, bis diese Mischung bedeckt ist;
• die Hauptgarzeit beträgt 10 Minuten, die Mikrowellenleistung 80 %.
• Mischen Sie nach dem Timer-Signal das entfernte Gericht, salzen Sie es und schicken Sie es für weitere 3 Minuten in den Ofen.

Dieses herzhafte, schmackhafte und nahrhafte Gericht kann nach Rezept zubereitet werden, wofür Sie einnehmen müssen (basierend auf sechs Portionen):

• 400 g weißes Hühnerfleisch (Brust);
• 200 g Reis;
• 450 ml (3 Tassen) Rinderbrühe
• 1 Paprika;
• 30 Gramm Butter;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Weichen Sie das auf die obige Weise gewaschene Getreide 1 Stunde lang in kaltem Wasser ein. Wir schneiden das Gemüse in Streifen und das Huhn in kleine Stücke. Wir waschen den Reis erneut und mischen ihn mit Gemüse- und Fleischzubereitungen, Salz und Pfeffer. Gießen Sie alles mit Brühe und fügen Sie weiche Butter hinzu. Diese Mischung wird in einer offenen Schale 15 Minuten lang in einem auf 850 Watt eingestellten Mikrowellenherd gekocht. Anschließend das Geschirr schließen und weitere 7 Minuten bereit stellen.

Dieses Gericht ist ein Klassiker der orientalischen Küche. Es wird Folgendes erfordern:

• vorgekochtes Reisgetreide;
• gewaschene Rosinen (kishmish);
• gebratene Mischung aus Karotten und Zwiebeln;
• Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Anzahl der Zutaten hängt von der Anzahl der Portionen ab. Gießen Sie die gemischten Komponenten mit einem Glas gesalzenem kochendem Wasser und schicken Sie es für 8 Minuten in den Mikrowellenherd, der bei mittlerer Leistung eingeschaltet ist. Lassen Sie den Pilaw nach dem Timer-Signal weitere 10 Minuten im Ofen stehen, um ihn noch weicher und schmackhafter zu machen.

Wenn Sie Ihre Familie mit etwas Originellem verwöhnen möchten, sollten Sie eine Beilage mit Tee probieren. Es wird so zubereitet:

• Legen Sie das vorgewaschene Müsli in eine mikrowellengeeignete Schüssel und gießen Sie heißes Wasser ein.
• salzen und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen;
• Wir legen einen Beutel grünen Jasmintee in das Geschirr (vorher die Metallhalterung herausziehen).

Damit die kochende Flüssigkeit nicht „wegläuft“, lohnt es sich, mit einem Stück Butter einen „Rand“ entlang der Innenwände der Pfanne zu ziehen.

Kochzeit - 10 Minuten bei einer Mikrowellenleistung von 600 Watt. Nach Ablauf dieser Zeit wird das Gericht weitere 5 Minuten in der Mikrowelle gerührt und „gedünstet“. Servieren Sie diese Beilage mit Butter vermischt.

Damit Reisgerichte immer gelingen, können Sie es „auf den Bleistift nehmen“ Ein paar Tipps von erfahrenen Hausfrauen:

• Sie können Getreide nicht nur auf Wasser, sondern auch auf Gemüse- und Fleischbrühen kochen, um Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Bei der Zubereitung einer Lachsbeilage lohnt es sich, Lachsmarinade als Grundlage zu nehmen.
• Wenn Sie Reis schnell zubereiten möchten und sich Schaum gebildet hat, müssen Sie die Kochtemperatur reduzieren und die Kalkablagerungen mit einem Löffel oder Schaumlöffel entfernen.
• Damit die Beilage oder der Brei krümelig werden, lohnt es sich, beim Kochen ein oder zwei Esslöffel Gemüse oder Butter hinzuzufügen und den fertigen Reis mit einer Gabel zu „flusen“.
• das Kochen von braunem oder wildem Reis dauert mindestens 25 Minuten, und Sie müssen ihn mit kochendem Wasser im Verhältnis 3 (Wasser): 1 (Getreide) gießen.
• das Geschirr, das zum Kochen dieses Getreides bestimmt ist, sollte geräumig genug sein (etwa viermal so groß im Volumen), dass genügend Platz zum Kochen von Flüssigkeit und gequollenem Reis vorhanden ist;
• Sie können den Geschmack der Füllung oder Beilage mit verschiedenen Gewürzen (Ingwer, Kurkuma, Currypulver, schwarzer Senf, Kräutermischungen) verbessern.

Jeder, der die vorgestellten Methoden zum Kochen von Reis in der Praxis überprüft, ist damit zufrieden. Schließlich können Sie mit moderner perfekter Mikrowellentechnologie das Kochen von Gerichten aus diesem Müsli beschleunigen und vereinfachen. Hausfrauen haben mehr Zeit für andere Dinge in der Küche und müssen nicht durch das ständige Rühren von Reis abgelenkt werden.

Darüber hinaus können Sie durch das Kochen von Gerichten auf diese Weise alle nützlichen Vitamine und Mineralien, an denen Reis reich ist, bewahren und die Ernährung durch die Zugabe verschiedener Gemüsesorten (Zwiebeln, Karotten, Paprika, Kürbisse, Mais, grüne Erbsen) abwechslungsreich gestalten. , Fleisch, Obst, Rosinen bis hin zu Getreide, Nüsse, Sauerrahm, Datteln.

Immer mehr Hausfrauen bevorzugen Rezepte, die auf in der Mikrowelle gekochtem Reis basieren. Die Gerichte sind viel schmackhafter, zarter und nahrhafter, sie kochen schneller und besser. Auch solche "Reize" des Kochens wie in der Pfanne verbrannter Reis und Berge von schmutzigem Geschirr verschwinden.

Informationen zum Kochen von Reis in der Mikrowelle finden Sie im folgenden Video.