Sellerie: Nutzen und Schaden für die Gesundheit von Frauen, Tipps zum Essen

Auf der Suche nach Schönheit und Jugend können Sie sich an erschwingliche Produkte wenden, vor allem an Gemüse und Obst. Ein Assistent, der die Gesundheit von Frauen schützt, ist Sellerie.

Die Zusammensetzung sowie einige Geschmacksrichtungen hängen von der Selleriesorte ab. Es gibt 3 davon (je nachdem, welcher Teil der Pflanze gegessen wird): Blattstiel, Blatt und Wurzel. Letzteres gilt in Bezug auf die Zusammensetzung und dementsprechend die heilenden Eigenschaften als das wertvollste. Darüber hinaus hat Selleriewurzel ein angenehmes Aroma, das auch nach thermischer Belastung nicht verschwindet.

Die Vitaminzusammensetzung von Sellerie wird durch Ascorbinsäure, Vitamine B, E, PP, K, A dargestellt. Die Pflanze enthält auch Provitamin Beta-Carotin. Es hat einen hohen Gehalt an Magnesium, Calcium, Eisen und Zink. Sellerie enthält auch biologisch aktive Flavonoide, organische Säuren und Ballaststoffe.

Die Blätter haben mehr Vitamin E als die Wurzeln. Außerdem sind sie reich an ätherischen Ölen und stressreduzierenden Substanzen.

Aber Ascorbinsäure ist in Blattsellerie konzentrierter. Im Allgemeinen gelten Stiele als Hauptquelle für Vitamine, und die Selleriewurzel ist eine Quelle für Mineralien.

Es gibt viele Aminosäuren in Blättern und Wurzelfrüchten, darunter nicht essentielle und unersetzliche (Tyrosin, Asparagin).

Schließlich sind die Samen der Pflanze hervorzuheben, die in der Kosmetik weit verbreitet sind: Aus ihnen wird Öl hergestellt. Der Energiewert von Sellerie ist niedrig: Der Kaloriengehalt der Wurzelversion beträgt 40 kcal, die Blätter - 18 kcal.

Der Mineralien- und Vitaminreichtum der Zusammensetzung bestimmt die stärkende und immunstimulierende Wirkung der Pflanze. Es ist nützlich, Sellerie im Herbst und Winter, während der Grippe- und Erkältungssaison, Frühlings-Beriberi in die Ernährung aufzunehmen. Ein ausreichender Gehalt an Vitaminen und nützlichen Elementen lässt eine Frau fröhlich und leistungsfähig bleiben und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Haaren aus.

Die Kombination der Vitamine E und C sorgt für die antioxidative Wirkung von Sellerie. Seine Bestandteile binden Radionuklide und verhindern so die Entstehung von Tumoren. Darüber hinaus helfen Antioxidantien, altersbedingte Zellveränderungen zu verlangsamen, was sich vor allem positiv auf den Zustand der Haut auswirkt: Ihre Spannkraft bleibt erhalten und die Faltenbildung wird verlangsamt.

Dank seiner antioxidativen Wirkung kann Sellerie verwendet werden, um Giftstoffe und Karzinogene aus dem Körper, insbesondere aus der Lunge, zu entfernen. Dies macht die Pflanze besonders nützlich für Raucherinnen, Frauen, die in gefährlichen Industrien arbeiten und in ökologisch benachteiligten Regionen leben.

Sellerie, insbesondere Blatt, enthält eine große Menge an Kalzium. Letzteres wird, wie Sie wissen, für die Festigkeit von Knochen und Zahnschmelz benötigt. Der Körper einer Frau hat während der Schwangerschaft und Stillzeit einen erhöhten Bedarf an Kalzium. Zu diesem Zeitpunkt ist dieses Mikroelement auch für die Bildung und Stärkung des Skelettsystems des Babys erforderlich.Werdende und frischgebackene Mütter müssen sich daran erinnern, dass der Körper bei einem Mangel an Kalzium für ein Kind beginnt, es aus den Knochen und dem Zahnschmelz der Mutter zu „bekommen“, was mit einer Tendenz zu Frakturen und Zahnproblemen behaftet ist.

Calcium ist auch am Prozess der Hämatopoese beteiligt, es ist notwendig, um die Funktion des Nervensystems aufrechtzuerhalten. Um die Menge an Kalzium zu erhöhen, die in den Körper gelangt, sollte nach einer Operation, einer langen Krankheit, Knochenbrüchen sein. Übrigens wird dank Vitamin C in der Zusammensetzung von Sellerie Kalzium fast vollständig absorbiert.

Ein weiteres wichtiges Spurenelement für den weiblichen Körper – Eisen – findet sich ebenfalls im Sellerie. Die Root-Version des Produkts ist besonders reich daran. Eisenmangel ist mit einer Abnahme des Hämoglobinspiegels behaftet, was eine unzureichende Sauerstoffversorgung von Organen und Geweben bedeutet. So entsteht eine Eisenmangelanämie.

Ein erhöhter Eisenbedarf wird bei Schwangeren und Stillenden festgestellt. Während dieser Zeit ist Anämie nicht nur für die Mutter, sondern auch für den Fötus gefährlich. Im letzteren Fall kann es Hypoxie hervorrufen sowie Fehlgeburten und Frühgeburten verursachen.

Eine Kombination der Vitamine E und A ist auch für die Gesundheit einer Frau von Vorteil, da sie zusammen an der Produktion weiblicher Sexualhormone beteiligt sind. Der Mangel an diesen Hormonen zieht Zyklusstörungen bis hin zur kompletten Amenorrhoe, Empfängnis- und Schwangerschaftsprobleme nach sich. Es ist die Abnahme der Synthese weiblicher Hormone, die während der Menopause unangenehme Symptome hervorruft.

B-Vitamine sowie Hormone, die für die Verringerung von Angstzuständen verantwortlich sind, ermöglichen es uns, über die Vorteile von Sellerie für das zentrale Nervensystem zu sprechen. Seine regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln stärkt die Nerven, lindert die Symptome von chronischem Stress und überwindet Schlaflosigkeit.Blätter und Wurzeln sind in dieser Hinsicht besonders nützlich. Sie sollten auf jeden Fall ständig für Lebensmittel mit erhöhter intellektueller und emotionaler Belastung verwendet werden.

Ätherische Öle, die in den Blättern und Rhizomen der Pflanze enthalten sind, gelten als natürliche Diuretika und helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Auf diese Weise können Sie das Urogenitalsystem verbessern und das Risiko der Entwicklung von Infektionskrankheiten verringern. Dank der harntreibenden Wirkung von Sellerie ist es außerdem möglich, Schwellungen zu beseitigen, die Körperkonturen zu verbessern und den Blutdruck zu senken.

Andere Elemente der Selleriezusammensetzung tragen ebenfalls zur Normalisierung des Drucks bei. Es enthält Kalium, das das Herz stärkt und seine Leitfähigkeit verbessert. Antioxidantien und Flavonoide tragen dazu bei, den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin im Blut zu senken, die Bildung von Cholesterinplaques im Inneren der Gefäßwände zu verhindern und sind an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt.

Vitamin PP erhöht die Kapillarpermeabilität, was eine verbesserte Blutversorgung von Organen und Geweben bedeutet. Vitamin K reduziert die Blutviskosität, wodurch das Risiko von Blutgerinnseln verringert wird. Fügen Sie dieser Aktion die Fähigkeit von Sellerie hinzu, Anämie zu verhindern, um zu sehen, wie nützlich das Gemüse für das Herz und die Blutgefäße ist.

Übrigens sind während der Schwangerschaft alle Organe einer Frau einer erhöhten Belastung ausgesetzt. Bereits in der ersten Hälfte des zweiten Trimesters steigt der Blutspiegel um fast das Zweifache an, was eine zusätzliche Belastung des Herzens bedeutet. Es ist Sellerie, mit der Sie es teilweise nivellieren können.

Sellerie ist auch nützlich für den Verdauungstrakt. Es hilft bei der Bewältigung von Gastritis-Anfällen und wird zur Behandlung von Magengeschwüren empfohlen. Mit Ballaststoffen hilft Sellerie, den Darm zu reinigen und seine Peristaltik zu verbessern.Dies wiederum trägt zu einer Steigerung der Stoffwechsel- und Fettstoffwechselintensität bei.

Sellerie wird oft als Grundlage für verschiedene Diäten verwendet. Bewertungen lassen den Schluss zu, dass Fastentage mit Selleriesuppe nicht nur nützlich und effektiv, sondern auch lecker sind.

Außerdem kann Sellerie aufgrund der Ballaststoffe als mildes Abführmittel verwendet werden. Es ist sogar für schwangere Frauen sicher, die aufgrund einer Verlagerung der inneren Organe aufgrund einer Vergrößerung der Gebärmutter häufig an Verstopfung leiden.

Eine absolute Kontraindikation für die Verwendung von Sellerie ist seine individuelle Unverträglichkeit. Sie können es nicht mit Epilepsie essen, da die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Substanzen zur Verschlimmerung der Krankheit beitragen.

Bei Neigung zu Blähungen sowie in den letzten Stadien der Schwangerschaft sollte der Verzehr von Sellerie reduziert oder ganz aufgegeben werden. Aufgrund seiner Fähigkeit, die Darmmotilität zu stimulieren, ist eine Stimulation der Uteruskontraktionen in den letzten Stadien der Schwangerschaft möglich - diese Organe sind zu diesem Zeitpunkt zu nahe. Aus diesem Grund ist es besser, das Gemüse durch Saft zu ersetzen oder eine Zeit lang nicht zu verwenden.

Trotz der wohltuenden Wirkung des Gemüses auf die Verdauungsorgane und das Urogenitalsystem ist Sellerie wegen ihrer schweren Beschwerden kontraindiziert. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen ist Sellerie bei Colitis, Enteritis nicht nützlich. Das Essen eines Gemüses ist auch für Frauen mit Urolithiasis unerwünscht: Es kann die Bewegung von Steinen hervorrufen, die eine sofortige chirurgische Behandlung erfordern.

Bei Erkrankungen des Blutes, dessen schlechter Gerinnung sowie Blutungsneigung ist die Verwendung von Sellerie unerwünscht.Sie können es während der Schwangerschaft nicht missbrauchen, um keine Gebärmutterblutung zu provozieren.

Der Verzehr eines Gemüses kann bei anderen Erkrankungen des Gefäßsystems gefährlich sein: Krampfadern, Thrombophlebitis, hämorrhagische Vaskulitis (eine Krankheit, die die Kapillaren betrifft).

Schäden können auch durch die Verwendung des falschen Gemüses verursacht werden. Tatsache ist, dass es Nitrate ansammelt, so dass es zu schweren Vergiftungen kommen kann. Gelbe Flecken oder Verdunkelung des Gemüses, Lethargie, Elastizitätsverlust und das charakteristische Knirschen beim Abbrechen der Blätter - all dies sollte ein Grund sein, auf den Verzehr von Sellerie zu verzichten.

Sellerie wird dem Körper in seiner rohen Form den größten Nutzen bringen. Während der Wärmebehandlung verliert es einen Teil (und manchmal vollständig) seiner heilenden Eigenschaften. Daher ist es besser, frischen Sellerie zu essen und beispielsweise Salate daraus zuzubereiten.

Darüber hinaus können Sie Saft daraus pressen, Smoothies und Cocktails auf der Basis von Blättern und Blattstielen zubereiten.

Sellerie fördert eine bessere Proteinaufnahme, daher gibt es viele Rezepte, in denen er mit Hühnchen, Fisch, Hüttenkäse sowie Brokkoli, Gurken und Äpfeln kombiniert wird.

Niedriger Kaloriengehalt, die Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern und Stoffwechselprozesse zu beschleunigen - all dies macht Sellerie zu einem der beliebtesten Produkte zur Gewichtsreduktion. Obwohl alle Pflanzenteile für diesen Zweck verwendet werden, sind Stängel mit grünen Trieben am häufigsten.

Diejenigen, die sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten, versuchen, 2-3 Mal frischen Sellerie in ihre Ernährung aufzunehmen.Seine Stängel und Blätter passen gut zu den meisten Gemüsesalaten und können pur gegessen werden. Etwas weniger Nutzen (aufgrund der Wärmebehandlung) haben Suppen und Aufläufe, für deren Zubereitung Wurzeln zusammen mit Blättern verwendet werden. Eine Wärmebehandlung vermeidet jedoch das Völlegefühl und eine verstärkte Gasbildung.

Für einen ausgeprägteren Abnehmeffekt Diäten werden empfohlen. Die 7-Tage-Diät, die auf Selleriesuppe basiert, hat große Popularität erlangt.

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem. Mit seinem Mangel werden die Immunkräfte geschwächt und der Körper wird anfälliger für negative Umweltfaktoren, Viren und Infektionen. Der tägliche Verzehr von Selleriegrün hilft, den täglichen Bedarf des Körpers an "Ascorbinsäure" zu decken. Dazu reicht es aus, nur 2-3 Esslöffel zerkleinerte Blätter zu essen. Übrigens hilft die gleiche Menge, den täglichen Bedarf des Körpers an Beta-Carotin zu "decken".

Selleriesaft wird aktiv zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes eingesetzt. Eine viertel Tasse des Getränks wird 7 Tage lang dreimal täglich vor den Mahlzeiten getrunken. Es ist wichtig zu verstehen, dass Selleriesaft sehr konzentriert ist, daher wird er vor dem Gebrauch im Verhältnis 1: 10 mit Wasser verdünnt. Nach einem 7-tägigen Kurs müssen Sie einige Tage Pause machen und Wiederholen Sie dann die Behandlung. Sie können es während der Zeit der Exazerbation von Gastritis, Geschwüren, Pankreatitis nicht ausüben. Mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes Sie sollten zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Eine ähnliche Zusammensetzung kann durch Zugabe von Honig hergestellt werden. Letztere ist bekannt für ihre straffende, antibakterielle Wirkung.Für dieses Medikament sollte 1 kg Gemüse zusammen mit Blättern, Stiel und Rhizom zusammen mit drei Zitronen mit Schale durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Aus der resultierenden Aufschlämmung müssen Sie den Saft auspressen und 250 ml flüssigen Honig hinzufügen.

Mischen Sie das Getränk und nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einen Esslöffel ein. Die Dauer des Kurses beträgt 7 Tage, danach wird eine zweitägige Pause eingelegt, nach der das Medikament auf die gleiche Weise wiederholt werden sollte.

In den Wechseljahren ist es für Frauen sinnvoll, eine Abkochung auf Basis von Selleriesamen zu trinken. Es wirkt sich positiv auf das Hormonsystem aus, wodurch Sie die unangenehmen Symptome der Wechseljahre teilweise ausgleichen können.

In einem Glas Wasser einen Teelöffel Selleriesamen aufgießen und einen halben Teelöffel gekochte Erbsen hinzufügen. Die Ziehzeit beträgt etwa eine halbe Stunde. Das Wasser sollte leicht trüb werden. Es wird gefiltert, ein Esslöffel Honig wird hinzugefügt und die Zusammensetzung wird dreimal täglich eingenommen, 2 Esslöffel für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Reich an Vitaminen und anderen "Nützlichkeiten" hilft Sellerie bei regelmäßigem Verzehr, die Schönheit von Haut, Nägeln und Haaren zu erhalten und zu verbessern. Eine noch größere Wirkung lässt sich jedoch bei der äußerlichen Anwendung des Gemüses erzielen.

Es ist reich an Tocopherol oder Vitamin E, das für seine antioxidativen und Anti-Aging-Eigenschaften bekannt ist. Vitamin A in der Zusammensetzung (Retinol) fördert die Produktion von Kollagen, sodass die Haut jung und straff bleibt.

Je nach Anwendung kann Sellerie sowohl zur Befeuchtung trockener Haut als auch zur Beseitigung übermäßiger Fettigkeit der Haut und zur Behandlung von Akne nützlich sein. Gemüsesaft als Teil von Masken hilft, kleinere Hautunreinheiten zu beseitigen: Rötungen, Peeling, Entzündungen.

Wenn Sie eine Maske auf Selleriebasis verwenden, ist es ratsam, auf eine allergische Hautreaktion zu testen, indem Sie eine kleine Menge der Maske 15-20 Minuten lang im Bereich der Ellbogenbeuge auftragen. Wenn nach dem Abwaschen der Zusammensetzung und innerhalb der nächsten 4-5 Stunden keine negative Reaktion aufgetreten ist, können Sie eine Maske verwenden.

Die folgende Zusammensetzung ist am Ende des Winters besonders wirksam - zu Beginn des Frühlings, wenn die Haut nicht genug Feuchtigkeit hat, erfährt sie die Einwirkung von Frost und Wind. Die Maske tonisiert, spendet Feuchtigkeit und gibt der Haut einen gesunden Glanz zurück.

Um es zuzubereiten, sollten Sie ein Bündel Sellerieblätter mahlen, Ziegenmilch gießen und nach dem Kochen einige Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Zusammensetzung abseihen, ein paar Tropfen Traubenöl hinzufügen und auf das Gesicht auftragen. 20 Minuten halten, dann mit warmem Wasser abspülen und dann mit kühlem Wasser waschen.

Bei trockener Haut können wir eine Maske auf der Basis von geriebenen Sellerieknollen empfehlen, der die gleiche Menge fetthaltiger Hüttenkäse zugesetzt wird. Wenn sich herausstellt, dass die Maske zu dick ist, können Sie 1-2 Teelöffel hausgemachte Milch oder Sahne und Olivenöl hinzufügen. Die Einwirkzeit beträgt 20 Minuten.

Um Akne und öligen Glanz zu bekämpfen, können Sie Ihr Gesicht mit frisch gepresstem Selleriesaft, verdünnt mit Wasser, abwischen. Die gleiche Zusammensetzung kann eingefroren und morgens zum Abwischen des Gesichts mit einem gesunden Eiswürfel verwendet werden. Sie müssen es entlang der Massagelinien bewegen.

Wie bereits erwähnt, reichert Sellerie Nitrate an. Sie sind durch gelbe Flecken auf der Pflanze und eine ungewöhnlich dunkle Blattfarbe gekennzeichnet. Der "richtige" Sellerie sollte eine hellgrüne Farbe haben, frisch aussehen, saftig, elastisch sein. Beim Abbrechen des Stängels oder der Blätter einer solchen Pflanze ist ein Knirschen zu hören. Gemüse mit kleineren Knollen sollte bevorzugt werden.

Informationen zu den Vor- und Nachteilen von Sellerie finden Sie im Video.