Wie macht man Pflaumen-Marshmallow zu Hause?

Viele lieben natürliche Süßigkeiten und kochen solche Gerichte lieber selbst mit Früchten. Eine der Sorten solcher Desserts ist Pastille, deren Hauptbestandteil Pflaumenfrüchte sind. Es ist durchaus möglich, ein Gericht zu Hause mit eigenen Händen zuzubereiten, aber nicht jeder weiß, wie man diesen Vorgang richtig durchführt. Dieser Artikel beschreibt nicht nur das Dessert selbst, sondern auch den Algorithmus und die Grundrezepte für seine Zubereitung.

Pflaumen-Marshmallow ist eine einzigartige Delikatesse für Tee, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern viel positives Feedback erhält. Dieses Gericht impliziert nicht das Vorhandensein von chemischen Bestandteilen und Konservierungsmitteln in seiner Zusammensetzung. Einige der in Pflaumenfrüchten enthaltenen Nährstoffe bleiben auch nach der Wärmebehandlung von Früchten erhalten.

Pastila hat eine weiche Textur, kann in jede Form gebracht und als hausgemachte Süßigkeit serviert werden. Außerdem haben Sie einen großen Spielraum zum Experimentieren, denn neben Pflaumen können auch andere Früchte, wie zum Beispiel Äpfel, der Delikatesse hinzugefügt werden. Darüber hinaus haben Sie die einzigartige Möglichkeit, die Zuckermenge im Dessert anzupassen, sie wird durch den Geschmack der Früchte selbst sowie durch persönliche Vorlieben bestimmt. Manchmal wird ein solches Gericht sauer gemacht und in Kombination mit Fleisch und einigen warmen Gerichten gegessen.

Für die Selbstzubereitung von Marshmallows aus Pflaumen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Kilogramm Pflaumenfrüchte;
• 0,3 kg Zucker (es ist zulässig, ihn durch 250 g Honig zu ersetzen);
• Sie können nach Belieben Zitrone hinzufügen (die empfohlene Menge ist 1⁄2);
• drei Esslöffel Olivenöl;
• ein Glas Wasser.

Der Kochvorgang muss nach einem bestimmten Algorithmus ablaufen.

• Wählen Sie geeignete Früchte aus. Es ist wünschenswert, dass sie ziemlich reif und saftig sind. Dieses Verfahren beseitigt auch die Notwendigkeit, dem Gericht viel Zucker hinzuzufügen. Verwenden Sie nicht einmal leicht faulende Früchte, um Marshmallows herzustellen.
• Früchte sollten gewaschen und die Stiele entfernt werden.
• Dann die Pflaumen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in einen Topf geben. In diesem Stadium die Früchte mit dem Saft einer halben Zitrone bestreuen und Wasser einfüllen.
• Als nächstes sollte die Pfanne mit geschlossenem Deckel in Brand gesetzt werden und das Wasser darin zum Kochen bringen.
• Dann müssen Sie den Deckel entfernen, die Hitze reduzieren und die Früchte 30 Minuten lang verdampfen.
• Nehmen Sie die heißen Früchte heraus und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

• Danach Zucker hinzufügen und die Mischung pürieren, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz ohne Zuckerklümpchen erhält. Dies dauert ungefähr 15 Minuten.
• Dann ein Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen. Darauf Olivenöl auftragen und die Pflaumenmischung darüber gießen. Es muss so nivelliert werden, dass die Dicke der Schicht, die das gesamte Backblech ausfüllt, nicht mehr als 10 mm beträgt.
• Der Ofen muss auf 100 Grad erhitzt werden und das zukünftige Dessert hineinlegen.Ein Backblech mit Kartoffelpüree wird normalerweise 5-6 Stunden getrocknet. Um ein Anbrennen des Produkts zu vermeiden, wird empfohlen, die Ofentür offen zu lassen. Wenn Sie keinen Ofen haben, dann können Sie das Dessert zwei oder mehr Tage auf dem Balkon trocknen. Die Bereitschaft des Desserts wird durch Berührung bestimmt - es sollte nicht kleben und die fertige Süße wird frei vom Pergament getrennt.
• Leckerli auf einem Backblech in portionierte Stücke schneiden und dann vom Papier lösen. Danach wird die Platte in Form einer Röhre gewickelt.

Sie können Marshmallow essen, indem Sie es mit verschiedenen Produkten kombinieren. Manchmal wird es mit Zimt bestreut oder mit Vanille versetzt und dient als vollwertiges Dessert. Um die Delikatesse sättigender zu machen, können Sie sie mit verschiedenen Nüssen essen – die Produkte passen ganz gut zusammen.

Nicht nur im Ofen kann man so die richtige Süße zubereiten. Es gibt andere Technologien zur Herstellung natürlicher Leckereien.

Um ein Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie ein Kilogramm Pflaumenfrüchte und 250 Gramm Kristallzucker einnehmen.

Das Herstellungsverfahren umfasst eine Anzahl aufeinanderfolgender Operationen.

• Saubere und halbierte Pflaumen sollten mit Zucker bestreut werden und dann etwa eine halbe Stunde warten, bis sie den Saft abgeben.
• Geben Sie die Mischung dann in einen langsamen Kocher, wählen Sie den Eintopfmodus und lassen Sie die Zutaten eine weitere halbe Stunde dort.
• Mischen Sie die Zutaten schließlich mit einem Mixer zu einer pürierten Konsistenz und schicken Sie sie zurück in den Slow Cooker. Sie sollten den Schmachtmodus wählen und die Mischung dort für 4 oder 5 Stunden belassen und von Zeit zu Zeit umrühren.
• Das Gericht ist fertig, wenn beim Rühren keine Tropfen vom Löffel tropfen.Stattdessen sollten Stücke fallen.
• Nachdem Sie das Dessert abgekühlt haben, legen Sie es in einen Behälter (es muss von innen mit Frischhaltefolie bedeckt sein) und lassen Sie es 10-12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
• Beim Servieren wird das Produkt in kleine Stücke geschnitten und in Zucker oder Puderzucker gewälzt.

Um eine Leckerei aus Pflaumen in der Mikrowelle zuzubereiten, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen.

• Verarbeitete Fruchthälften sollten für eine Viertelstunde in die Mikrowelle gestellt werden, während die maximale Leistung des Ofens eingeschaltet werden sollte.
• Die resultierende Substanz muss durch ein Sieb gerieben werden, und dann werden Kristallzucker und Zitronensaft hinzugefügt.
• Bewahren Sie die Mischung für 25 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle auf. Nach dieser Zeit muss die Leistung des Ofens um die Hälfte reduziert werden. Decken Sie den Behälter mit einem Stück Gaze ab, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.
• Alle 15 Minuten müssen Sie den Inhalt mischen, bis er um 2/3 des ursprünglichen Volumens verdunstet ist.
• Es ist auch besser, ein solches Gericht zu kühlen und in einem Behälter vollständig einzufrieren.

Neben traditionellen Küchengeräten kann sogar ein Trockner verwendet werden, um Pflaumen-Marshmallows herzustellen. Wenn Sie das Pflaumenpüree zubereiten, müssen Sie die Trocknerbleche mit Pergament abdecken und die Mischung in einer dünnen Schicht darauf verteilen. Die Trocknungsgeschwindigkeit hängt direkt von der Schichtdicke ab. Der Prozess selbst sollte bei einer Temperatur von etwa 70 Grad für 15 Stunden oder etwas weniger stattfinden. Wenn das Produkt fertig ist, ist es bequemer, es zuerst zu einer Rolle zu rollen und dann in Portionen zu schneiden.

Vergessen Sie nicht, dass diese Art von natürlichem Dessert besondere Lagerbedingungen erfordert.Es wird zusammengerollt in einem Glasgefäß aufbewahrt und zur besseren Aufbewahrung in den Kühlschrank gestellt. Aber auch nach eigenem Ermessen können Sie den Marshmallow sofort vom Pergament trennen oder dies tun, bevor Sie mit dem Dessert beginnen.

Süße Liebhaber bemerken, dass ein solches Dessert der gekauften Option geschmacklich in nichts nachsteht. Der Kochvorgang ist einfach, aber einige glauben, dass er zu viel Zeit in Anspruch nimmt. Diese Kosten können jedoch leicht durch die Vorteile des fertigen Desserts ausgeglichen werden. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung einer solchen Delikatesse nicht den Kauf einer großen Anzahl von Produkten und ist daher sehr wirtschaftlich.

Angesichts all der Variationen und des Algorithmus zum Zubereiten eines Gerichts können Sie verstehen, dass es auch für Laien einfach zu erstellen ist.

Wie man Pflaumen-Marshmallow macht, erfahren Sie im Video unten.