Getrocknete Pflaume: Produktbeschreibung und Rezepte

Getrocknete Pflaume ist aufgrund ihrer Zusammensetzung ein einzigartiges Produkt. Es wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin verwendet, und Kinder und Erwachsene lieben es einfach. Pflaume hat einen angenehmen Geschmack und Aroma, weshalb jedes Gericht damit zu einem kulinarischen Meisterwerk wird.

Erinnern wir uns zunächst genau, wie die Pflaume heißt, oder besser gesagt, ihre getrockneten Früchte: Sie heißen Pflaumen. Die erste Erwähnung des Pflaumenbaums findet sich in Schriften aus dem 6. Jahrhundert, und die Bewohner Europas probierten diese Frucht erst nach dem 11. Jahrhundert. Fast alle Pflaumensorten eignen sich auch zu Hause zum Trocknen und werden daher in allen Ecken unseres Landes angebaut.

Sie haben vor vielen Jahren gelernt, getrocknete Pflaumen herzustellen, dieses Rezept wurde in asiatischen Ländern entwickelt. Dort war die Trocknungstechnik sehr gefragt, da die Menschen keine Möglichkeit hatten, Lebensmittel tiefgefroren zu lagern. Bis heute sind mehr als 30 Pflaumensorten bekannt. Für das Trocknungsverfahren sind die folgenden Sorten am besten geeignet.

1. "Greengage". Dies ist die früheste Sorte, es wird bevorzugt, sie zum Trocknen zu verwenden, da die Früchte ziemlich groß sind (sie können 40 g erreichen) und sich der Knochen leicht vom Fruchtfleisch trennen lässt, was während der Verarbeitung sehr praktisch ist.
2. "Roter Ungar". Die am besten geeignete Sorte, in diesen Pflaumen steckt die größte Menge an Fruchtzucker.
3. "thailändisch". Der Geschmack dieser Pflaumen kann mit einer Mango verglichen werden, aber das Fruchtfleisch ähnelt noch eher einer Pflaume. Trocknen Sie die Frucht zusammen mit der Haut.Es ist zu beachten, dass die Früchte auch im verarbeiteten Zustand ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.
4. "Adyghe". Diese Art gehört zur Mittelspäte, das Gewicht einer Pflaume beträgt 40 g.

Die Vorteile von Pflaumen für die menschliche Gesundheit sind groß. Getrocknete Pflaume ist ein Produkt, das ein Lagerhaus nützlicher Elemente ist. In getrockneten Pflaumen finden Sie jene Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken können. Dank ihnen erhielt das Produkt die folgenden therapeutischen Eigenschaften:

• verbessert den Abfluss von Urin und Galle;
• erhöht die Effizienz;
• hilft, die Funktion der Speiseröhre wiederherzustellen;
• stellt das Gefäßsystem wieder her;
• stärkt das Immunsystem;
• hat eine antimikrobielle Wirkung und hilft auch bei der Bekämpfung von E. coli, Salmonellen und Staphylococcus aureus;
• bringt den Austauschprozess in Ordnung;
• hilft, Jugend und Schönheit zu verlängern, wenn es in der Kosmetik verwendet wird;
• der regelmäßige Verzehr von Pflaumen verringert die Wahrscheinlichkeit onkologischer Erkrankungen;
• senkt den Blutdruck;
• hilft aufgrund der abführenden Wirkung bei Verstopfung.

Pflaumen können jedem Gericht einen angenehmen und würzigen Geschmack verleihen. Es gibt viele Rezepte mit getrockneten Pflaumen, besonders für diejenigen, die auf Diät sind. So kann zum Beispiel das Frühstück viel angenehmer werden, wenn es Fruchtbrei mit Pflaumen enthält.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Weizenflocken - 2 Tassen;
• ein Apfel und eine Karotte;
• Fruchtsaft, Sie können jeden verwenden - 1 Glas;
• 1 frisches Ei;
• Pflaumen - 100 g;
• Zucker und Salz nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen.

1. Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit Müsli mischen, mit kochendem Wasser übergießen. Kochen Sie die resultierende Mischung einige Minuten lang. Um ein Anbrennen zu vermeiden, muss der Brei ständig gerührt werden. Wir würzen alles mit Zucker oder Salz.
2. Den Brei vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Wenn es kaum noch warm wird, treiben wir ein Eigelb hinein.
3. Wir putzen und schneiden den Apfel fein, er kann wie Karotten gerieben werden. Mischen Sie den Apfel mit Brei und gießen Sie den Saft hinein. Wir mischen alles.
4. Pflaumen einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Danach in den Brei gießen.

Das folgende Rezept kann nicht als kalorienarm oder diätetisch bezeichnet werden, es ist auch nicht sehr leicht, aber das aus den folgenden Zutaten zubereitete Gericht kann vom Körper schnell aufgenommen und verdaut werden. Dies ist ein Rezept für Pflaumenreis. Reis ist ein ziemlich zufriedenstellendes Produkt, daher kann dieser Brei nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittagessen gekocht werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 50 Gramm Reis;
• die gleiche Menge Pflaumen;
• 2 Löffel Honig;
• 100 Gramm Wasser;
• Saft einer halben Zitrone;
• Zucker nach Belieben.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie den Reis gut abspülen und trocknen, Sie können dies in einer trockenen Bratpfanne ohne Öl tun. So erreichen Sie eine krümelige Konsistenz statt einer klebrigen, unappetitlichen Masse.

Wir waschen die Pflaumen und entfernen die Knochen davon. Wenn Sie möchten, dass getrocknete Früchte weicher werden, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie sie einige Minuten einwirken. Dann schicken wir die vorbereiteten Trockenfrüchte zum Kochen von Reis und fügen Honig und Zitronensaft hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens etwas Zucker hinzufügen. Wer einen würzigen Geschmack mag, kann eine Prise Zimt und Salz verwenden, sie müssen dem bereits zubereiteten Brei hinzugefügt werden.

Wie man Pflaumen zu Hause zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.