Dorfschmand: Wie gut ist ein hausgemachtes Produkt und wie kalorienreich ist es?

Seit unserer Kindheit kennen wir alle ein Produkt wie Sauerrahm. Hausfrauen fügen es zu fertigem Borschtsch hinzu und kleiden Salate. Kinder essen gerne Sauerrahm mit Zucker. Bis heute wird eine breite Palette von Produkten mit unterschiedlichen Fettanteilen und biologischen Zusatzstoffen präsentiert. Trotzdem bleibt hausgemachte Sauerrahm ein Favorit in unserer Küche.

Verwöhnen Sie sich mit fetter cremiger Sauerrahm, viele meinen nicht einmal über ihre Vorteile. Dies gilt natürlich in größerem Maße für hausgemachte Sauerrahm, da sie das nützlichste und natürlichste Produkt ist, das alle Eigenschaften von Milch und Sauerteig behält. Dank der Möglichkeiten der modernen Lebensmittelindustrie können wir zu jeder Jahreszeit unser Lieblingsprodukt essen, das nun lange haltbar ist. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein solches Produkt viele Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe enthält und daher nicht für jeden geeignet ist.

Richtiger Dorfschmand enthält nur frische Sahne aus Kuhmilch und Sauerteig.Das Ergebnis ist ein fermentiertes Milchprodukt, das auch von Menschen mit Kuhmilcheiweißunverträglichkeit verzehrt werden kann.

Saure Sahne ist sehr reich an Zusammensetzung. Es enthält Vitamine der Gruppen A, D, E und PP. Das Produkt ist mit allen Arten von Mikroelementen gesättigt: Kalium, Kalzium, Magnesium und Chlor. In seiner Zusammensetzung gibt es auch für den menschlichen Körper unverzichtbare Substanzen wie: Eisen, Jod, Mangan, Kobalt, Fluor und sogar Eisen. Es ist erwähnenswert, dass alle diese Verbindungen aufgrund ihres tierischen Ursprungs von besonderem Wert sind. Sie sind aufgrund der Ähnlichkeit mit den vom menschlichen Körper produzierten Substanzen mit der besten Verdaulichkeit ausgestattet.

Saure Sahne ist ein sehr wichtiges Produkt in unserer täglichen Ernährung. Es sättigt den Körper mit vielen nützlichen Substanzen. Die Rede ist natürlich von hausgemachtem Sauerrahm aus eigener Herstellung. Unsere weisen Vorfahren stellten es her, indem sie die natürlich geronnene Sahne von der Oberseite der Milch in einer Schüssel abschöpften. Eine solche Ernährung ist sehr reich an allen Arten von Mikroorganismen, die mit dem Menschen verwandt sind, und bewahrt und erhöht alle vorteilhaften Eigenschaften der Kuhmilch.

Selbstgemachten Sauerrahm können Sie Kindern ab einem Alter von neun Monaten in kleinen Portionen geben, beginnend mit einem Teelöffel und bis zu 80 Gramm pro Tag. Saure Sahne aus dem Laden wird für Kinder frühestens im Alter von drei Jahren gekauft. In der Ernährung eines heranwachsenden Kinderkörpers ist eine solch wertvolle Quelle an tierischem Eiweiß, Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren einfach unersetzlich. Es ist nützlich für schwangere und stillende Frauen. Saure Sahne hilft, den Mangel an Kalium und Kalzium im weiblichen Körper bei einer so schweren Belastung wie der Geburt eines Kindes wiederherzustellen. Während der Stillzeit können Sie bis zu 400 Gramm Sauerrahm essen.Es fördert die Laktation und ist absolut allergiefrei für das Baby.

Durch die Vielzahl an Spurenelementen, die in dem fermentierten Milchprodukt enthalten sind, hilft es Herbstblues, Müdigkeit und Depressionen zu bewältigen. Dies gilt insbesondere im Winter, mit schlechten Sonnentagen im Klima der mittleren Zone und in Ermangelung frischer Vitamine in der täglichen Ernährung. Sie hilft Patienten mit Tuberkulose und Menschen mit Knochenerkrankungen. Sauerrahm aus dem Dorf ist nützlich für die Anwendung bei vegetativer Dystonie, die unter den Bewohnern von Megastädten einfach zu einer der häufigsten Krankheiten des Jahrhunderts geworden ist. Das Produkt ist nützlich für Menschen, die sich nach schweren Krankheiten erholen.

Sie müssen saure Sahne für Menschen essen, die untergewichtig sind und wenig Appetit haben. Hilft Dorfsauerrahm und leidet an Anämie. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen probiotischen Kulturen helfen dem Körper, mit Toxinen fertig zu werden. Infolgedessen wächst die Anzahl nützlicher Mikroorganismen im Darm und die pathogene Mikroflora wird auf natürliche Weise zerstört.

Viele Menschen haben wegen des darin enthaltenen Cholesterins Angst, saure Sahne zu essen. Auch Cholesterin wird vom Körper in moderaten Dosen benötigt. Mit seinem Mangel werden die Wände der Gefäße zu zerbrechlich und sie können platzen. Es ist auch mit Störungen in der Produktion weiblicher Hormone des Genitalbereichs behaftet. Daher ist eine moderate Menge an Cholesterin im Blut für das reibungslose Funktionieren vieler lebenswichtiger Organe erforderlich. In der Volksmedizin wird Sauerrahm häufig zur Behandlung von Verbrennungen unterschiedlicher Herkunft eingesetzt.

Es wird angenommen, dass die regelmäßige Anwendung dieses Produkts den Beginn der Menstruationspause zurückdrängt. Dies geschieht, weil saure Sahne den hormonellen Hintergrund normalisiert.

Für eine gute Gesundheit und regelmäßigen Stuhlgang müssen Sie saure Sahne essen, insbesondere für diejenigen, die Diäten einhalten. Stoffwechselvorgänge werden normalisiert, was sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt.

In Bezug auf den Nutzen für den männlichen Körper ist dieses einfache Produkt nur mit Aphrodisiaka vergleichbar. Es bewahrt und verstärkt die Potenz perfekt. Besonders in dieser Hinsicht ist spezieller Sauerrahm mit Biozusätzen wirksam. Ein spezieller Sauerteig, der darin enthalten ist, wirkt sich wohltuend auf den Körper der Vertreter der starken Hälfte der Menschheit aus.

Für diejenigen, die Sporternährung lieben und im Fitnessstudio trainieren, ist dies einfach ein unverzichtbares Produkt. Es hilft beim Aufbau von Muskelmasse ohne das Wachstum von ungesunden Fetten im Körper. Sie können Ihr Äußeres im Auge behalten und sich dennoch einen angenehmen Geschmack nicht verkneifen.

Der Kaloriengehalt wird weitgehend durch seinen Fettgehalt bestimmt, dh den Fettanteil in der Zusammensetzung des Produkts. Fettarme 10%-Sorten haben also einen Kaloriengehalt von 110-140 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. In der gängigsten Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 % stecken 147-165 Kilokalorien pro 100 Gramm. Fettsaure Sahne von 20 bis 35% enthält durchschnittlich 160-300 kcal pro hundert Gramm.

Es gibt auch Sauerrahm mit sehr hohem Fettgehalt, der 50% erreicht. Ein handgemachtes Produkt ist auch ziemlich kalorienreich. Es ist nicht einmal möglich, den ungefähren Kaloriengehalt darin und den Prozentsatz von BJU in der Zusammensetzung zu Hause zu bestimmen. Wenn Sie sich sehr für die Zusammensetzung Ihres hausgemachten Sauerrahms interessieren, dann kann dies im Labor erfolgen.

Saure Sahne, insbesondere Bauernschmand, ist ein kalorienreiches, ernährungsphysiologisch wertvolles Produkt. Ein Überschuss an einigen natürlichen Spurenelementen in seiner Zusammensetzung kann zu einer Verschlimmerung einiger bestehender Krankheiten führen.

Dies muss insbesondere bei der Auswahl von Sauerrahm für die industrielle Produktion berücksichtigt werden.

• Essen Sie keine saure Sahne bei einem fortschreitenden Magengeschwür oder während einer Verschlimmerung der Gastritis. Diese Empfehlungen sind aufgrund des hohen Gehalts an speziellen organischen Säuren im Produkt relevant.
• Verschiedene Verdickungsmittel, Konservierungsmittel, pflanzliche Fette in im Laden gekaufter Sauerrahm und Merkmale des technologischen Prozesses seiner Verarbeitung reduzieren die nützlichen Eigenschaften erheblich. Außerdem können diese Zusatzstoffe sogar allergische Reaktionen hervorrufen.
• Es ist besser, saure Sahne nicht für übergewichtige Menschen zu missbrauchen. Obwohl es eine ausgezeichnete Alternative zu Mayonnaise ist, wenn Sie einen Salat anrichten. Ein Esslöffel pro Tag wird Ihrer Taille nicht schaden. In diesem Fall sollte keine fetthaltige, sondern kalorienarme hausgemachte Sauerrahm verwendet werden.
• Es wird nicht empfohlen, Sauerrahm in großen Mengen für diejenigen zu verwenden, die eine erkrankte Leber oder Gallenblase haben. Dies ist ein ziemlich schweres Produkt für die Verarbeitung durch die betroffenen Organe. Um sie nicht noch mehr zu belasten, verzichte am besten auf das Milchsäureprodukt in deiner Ernährung.
• Sie sollten es nicht in Kombination mit Mehlprodukten, Bratkartoffeln, Müsli essen.Aus solchen Gerichten erhält der Körper eine sehr große Menge an Fetten und Kohlenhydraten, was die Figur beeinträchtigen kann.

Die richtige Lagerung von Sauerrahm ist eine Garantie dafür, dass der Körper den maximalen Nutzen daraus zieht, ohne Schaden zu nehmen. Ein Verstoß gegen die Aufbewahrungsbedingungen dieses verderblichen Produkts kann gefährliche Folgen bis hin zu einer Störung des Verdauungssystems und einer schweren Vergiftung haben.

Die Haltbarkeit von Sauerrahm hängt von der Verarbeitung ab. Ohne spezielle Verpackung bleibt rustikaler Sauerrahm nicht lange frisch. Wärmebehandlung und versiegelte Verpackung helfen, das Produkt zu retten. Ein solcher Behälter verlängert die Haltbarkeit um bis zu einer Woche. Und durch die Wärmebehandlung können Sie fertige saure Sahne bis zu einem Monat aufbewahren, abhängig von den Bedingungen auf der Verpackung.

Beim Kauf von industriell hergestellter Sauerrahm sollten Sie genau auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Herstellungsdatum auf der Verpackung achten. Hausgemachtes wird nicht länger als vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt. In diesem Fall liegt die ideale Temperatur dafür zwischen zwei und fünf Grad.

Wie man hausgemachte Sauerrahm kocht, siehe folgendes Video.