Johannisbeerblätter: Eigenschaften, Ernte und Anwendung

Seit der Antike bauen die Menschen Johannisbeeren an und verwenden im Alltag nicht nur ihre wunderbar duftenden Beeren, sondern auch Zweige und Blätter. Der Beginn der Verbreitung des Strauches geht auf das 11. Jahrhundert zurück. Die Johannisbeere hat ihren Namen von einem abgewandelten und nicht sehr angenehmen Verb „stinken“, denn neben dem Strauch kann man den starken Geruch ätherischer Öle wahrnehmen. Wenn die Regeln für den Verzehr von Beeren überall bekannt sind, weiß nicht jeder, was in den Blättern nützlich ist und wie mit ihrer Hilfe die Gesundheit verbessert werden kann.

In Russland wurden die Blätter dieses Beerenstrauchs in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts verwendet, um Skorbut und Vitamin-C-Mangel vorzubeugen.Johannisbeerblätter enthalten viele verschiedene Substanzen, obwohl sie praktisch keine Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​enthalten. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst 0,1 g Kohlenhydrate, 0,1 g Proteine ​​​​und 0 g Fett pro 100 g. Der Kaloriengehalt ist ebenfalls minimal - nur 1 Kilokalorie für das gleiche Gewicht.

Johannisbeerblätter enthalten eine große Menge an Vitamin C, das in der modernen Welt so notwendig ist. Der maximale Gehalt wird während der Blüte und Blüte des Strauchs beobachtet. Seine Menge erreicht 460 mg pro 100 g, mit der empfohlenen Tagesdosis von 65-75 mg für einen Erwachsenen und 30-35 mg für ein Kind.

Wenn Sie schwarze Johannisbeerblätter verwenden, können Sie Ihren Körper bereichern Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Kalium. Alle wichtigen Makronährstoffe sind in diesen Grüns enthalten.

Carotin und Phytonzide sind weitere Bestandteile der Vitaminliste der Johannisbeerblätter. Das Produkt enthält auch so wichtige Substanzen wie Terpenalkohol, Polyphenole und deren Verbindungen.

Solche Substanzen können die Umwandlung gesunder Zellen in bösartige verhindern, was sie im Kampf gegen Krebs unverzichtbar macht.

Johannisbeerblätter enthalten ätherische Öle, die eine antimikrobielle Wirkung haben können.

Nach der Analyse der chemischen Zusammensetzung der Johannisbeerblätter wird deutlich, wie wichtig sie für die Gesundheitsförderung sind. Die Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeeren. Weltweit gibt es fast anderthalbhundert verschiedene Arten dieses Strauches. Viele Krankheiten können vermieden werden, indem Abkochungen von Johannisbeerblättern im Inneren eingenommen werden. Die Liste nützlicher Eigenschaften für den menschlichen Körper ist sehr lang.

• Aufgrund des erhöhten Gehalts an Vitamin C können Johannisbeerblätter den Immunitätszustand beeinträchtigen. Dieses Vitamin ist an den Redoxprozessen des Körpers beteiligt. Es hilft bei der Produktion von Fresszellen, also Zellen, die schädliche Bakterien und Viren angreifen. Außerdem stimuliert der normale Gehalt an Vitamin C die Geweberegeneration und erhöht den Hautturgor. Da sich dieses Vitamin nicht in den Körperzellen anreichert, ist es notwendig, es jeden Tag mit der Nahrung zu sich zu nehmen, um das richtige Niveau aufrechtzuerhalten.
• Wenn eine Person raucht, ist es natürlich besser, eine solche schlechte Angewohnheit loszuwerden.Wenn dies nicht möglich ist, helfen die natürlichen Antioxidantien in Johannisbeerblättern, die meisten Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es wird auch Menschen helfen, die in gefährlichen Industrien arbeiten oder in vergasten Großstädten leben.
• Aufgrund des hohen Magnesiumgehalts trägt die Verwendung von Johannisbeerblättern in der einen oder anderen Form zur Stärkung des Herzmuskels bei, was sowohl bei Herzerkrankungen als auch zu deren Vorbeugung gleichermaßen nützlich ist.

• Calcium in der Zusammensetzung des Produkts liegt in einer leicht verdaulichen Form vor. Es ist wichtig für die Stärkung des menschlichen Skelett- und Muskelsystems.
• Die gleiche Abkochung kann als Desinfektionsmittel für verschiedene Schnitte und Schürfwunden verwendet werden.
• Es hat eine blutdrucksenkende Wirkung und verbessert die Gehirnaktivität, was ein großes Plus ist, wenn das Produkt von älteren Menschen verwendet wird. Dank kürzlich durchgeführter Experimente haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Johannisbeerblätter auch den Zustand einer Person mit Alzheimer-Krankheit verbessern können.
• Es hat die Fähigkeit, Blutgefäße zu reinigen und zu erweitern.
• Erhöht Hämoglobin.
• Bei einer Erkältung und nach einer Krankheit wird empfohlen, einen Sud aus Johannisbeerblättern zu verwenden, um den menschlichen Körper wiederherzustellen. Es wird mit Vitaminen gesättigt und dem Patienten Mut machen.

• Ein Sud aus jungen Blättern hat eine besondere Eigenschaft: Er tötet Bakterien ab, die Ruhr und Lungenentzündung verursachen. Solche komplexen Krankheiten können durch den Einsatz von Homöopathie zusätzlich zur medizinischen Behandlung überwunden werden.
• Bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, insbesondere bei Blasenentzündung, Pyelonephritis und Nierensteinen, wird ein Sud aus Johannisbeerblättern als Diuretikum und Entzündungshemmer eingesetzt.
• Wer statt Tee und Kaffee regelmäßig ein Getränk aus Johannisbeerblättern verwendet, kann der Krebsentstehung vorbeugen.
• Bei Diabetes ist es einfach notwendig, einen Sud aus den Blättern dieses Strauches zu nehmen, da er eine ausgeprägte Wirkung auf den Blutzuckerspiegel hat.
• Für kleine Kinder wird das Baden in Johannisbeerblättern verwendet. Dieses Verfahren beseitigt Hautausschläge und Rötungen, ohne die empfindliche Haut des Kindes zu schädigen. Erwachsene können auch ihr Gesicht waschen, besonders bei vergrößerten Poren und fettiger Haut.

• Bei Stomatitis und anderen entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle wird empfohlen, eine Spülung mit gebrühten Johannisbeerblättern durchzuführen. Diese Aktion hilft, pathogene Mikroflora loszuwerden und die unangenehmen Symptome der Krankheit zu reduzieren.
• Es wird empfohlen, für stillende Frauen einen Sud aus Johannisbeerblättern zu verwenden. Ein solches Getränk verursacht keine allergischen Reaktionen, erhöht die Laktation, insbesondere nach einem warmen Getränk, und sättigt auch den nach der Geburt geschwächten weiblichen Körper mit verschiedenen nützlichen Substanzen.
• Während der Schwangerschaft können Sie auch einen Sud aus Johannisbeerblättern einnehmen, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Immerhin leidet jedes zweite Mädchen in Position unter dem Problem der Schwellungen.
• Gute Kritiken erhielten eine Behandlung von Gicht mit einem Sud aus zerkleinerten Blättern der schwarzen Johannisbeere. Infolge des Behandlungsverlaufs sinkt der Harnsäurespiegel im Körper, Schmerzen und Schwellungen des Gelenks nehmen ab.

Zusätzlich zu den unbestreitbaren Vorteilen der Verwendung eines Suds aus Johannisbeerblättern weisen sie eine Reihe von Kontraindikationen auf. Aufgrund seiner Säure wird ein solches Produkt bei bestimmten Magenerkrankungen nicht empfohlen: Geschwüre und Gastritis. Kommt es zu einer Entzündung im Darm, dann sollten Sie ebenfalls auf die Einnahme des Getränks verzichten.

Bei Verdickung des Blutes und erhöhten Blutplättchen kann der Verzehr von Getränken aus den Blättern der Pflanze eine Thrombose hervorrufen, da sich die Gefäße erweitern und sich das Blutgerinnsel lösen kann. Ein weiterer Sud kann die Blutgerinnung erhöhen. Bei hohem Hämoglobin sollte auch auf ein duftendes Getränk verzichtet werden.

Bei solchem ​​Trinken während der Schwangerschaft ist Vorsicht geboten. Sie sollten es nicht missbrauchen, auch wenn Sie es wirklich wollen. Jedes Produkt in großen Mengen kann eine Allergie hervorrufen, und Frauen in einer besonderen Position müssen vorsichtiger mit sich selbst umgehen.

Bei Hepatitis müssen Sie mit Johannisbeerblättern vorsichtig sein. Tannine, die in großen Mengen in ihnen enthalten sind, werden von der Leber nur schwer verarbeitet.

Bei der Ernte von Johannisbeerblättern ist es besser, sie in ihrem Sommerhaus und nicht auf den Feldern der Agrarindustrie zu nehmen. Beim Massenanbau können Johannisbeeren mit Pestiziden und Herbiziden behandelt werden. Diese Stoffe gelangen auf die Blätter und reichern sich darin an. Nach dem Trocknen verschwinden Schadstoffe auch nicht und gelangen dann zusammen mit Kräutertee in den menschlichen Körper.

Johannisbeerblätter haben eine ernsthafte harntreibende Wirkung und können bei Menschen mit einer Veranlagung zu Herzproblemen führen. Bei einer Person mit Herzerkrankungen kann ein starker Flüssigkeitsabfall zu Blutdrucksprüngen und Unterbrechungen der Arbeit des Hauptmuskels führen.Aus dem gleichen Grund müssen Menschen mit starker Fettleibigkeit, wenn sie einen Aufguss aus den Blättern dieser Pflanze einnehmen, große Mengen Wasser zu sich nehmen, um keine Dehydrierung und Herzprobleme zu verursachen.

Johannisbeerblätter müssen wie jede andere Heilpflanze zu einem bestimmten Zeitpunkt unter besonderen Bedingungen gesammelt werden.

Um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten, Blätter sollten gesammelt werden, wenn die ersten Blüten am Strauch erscheinen. Wenn es regnet, müssen Sie die Abholzeit um einen Tag verschieben. Hohe Luftfeuchtigkeit verhindert eine ordnungsgemäße Plattenvorbereitung. Das Trocknen wird verzögert, was das Auftreten pathogener Mikroflora auf den gesammelten Pflanzen hervorrufen kann.

Die beste Zeit, um Blätter zu pflücken, ist die Mittagszeit. Zu diesem Zeitpunkt sollte der gesamte Tau getrocknet und die Umgebungsfeuchtigkeit auf den minimalen Tageswert abgesunken sein. Wenn Sie an Volkszeichen glauben, ist es besser, Heilpflanzen auf dem wachsenden Mond zu sammeln. Es wird angenommen, dass nützliche Substanzen zu diesem Zeitpunkt ihre maximale Konzentration erreichen.

Nach dem Sammeln werden die Blätter in einer dünnen Schicht auf Pergamentpapier oder einem sauberen Tuch ausgelegt. Es ist ratsam, die Oberfläche einer Platte nicht mit einer anderen zu überlappen. Zeitungen oder Zeitschriften sollten nicht verwendet werden, da Druckfarbe vom gesammelten Laub aufgenommen werden und so in den menschlichen Körper gelangen kann. An einem warmen, trockenen Ort mit regelmäßigem Wenden (dies sollte zweimal täglich erfolgen) erhalten die Grüns in zwei Tagen die gewünschte Konsistenz.

Um alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten, sollten die getrockneten Blätter in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Die Möglichkeit der Aufbewahrung in Leinenbeuteln aus Stoff ist möglich. Es ist am sinnvollsten, die für den Winter vorbereiteten Blätter innerhalb von 1 Jahr zu verwenden, aber unter den richtigen Bedingungen kann die Haltbarkeit auf 2-3 Jahre verlängert werden.

Es gibt eine sehr interessante Art, Johannisbeerblätter für Tee zu trocknen, die sogenannte "Fermentation". Damit sich das Johannisbeeraroma beim Brauen optimal entfalten kann, werden die Blätter des Strauches auf besondere Weise getrocknet.

• Für einen Tag auf einem Tablett im Schatten ausgelegt.
• Nach teilweiser Trocknung werden sie in mehreren Stücken zu einer Rolle gerollt.
• Diese Rohlinge werden in einen Behälter gelegt und 10 Stunden lang mit einem sauberen, feuchten Tuch abgedeckt. Die Umgebungstemperatur sollte nicht unter 25 Grad liegen. Oben - die Blätter können schimmeln.
• Die Brötchen sollten ziemlich dunkel sein, danach müssen sie im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden - etwa 100 Grad. Die Blätter selbst erzählen von der Bereitschaft des Tees: Beim Drücken sollten sie brechen.

Bevor Sie die Bündel im Ofen trocknen, können Sie einige Vorgänge damit ausführen: in große oder kleine Stücke schneiden und auch in einem Fleischwolf rollen. Solche Verfahren ermöglichen die Zubereitung von groß- und kleinblättrigem Tee sowie von körnigem Tee. Bei dieser Methode ist es bequem, ein Getränk für einen Becher zu brauen, indem spezielle Behälter zum Brühen verwendet werden. Es ist nicht immer eine große Menge Tee erforderlich, und durch die portionierte Zubereitung können Sie immer ein frisches aromatisches Getränk trinken.

Johannisbeerblätter können sowohl zur Herstellung eines Getränks aus einer einzigen Zutat als auch zum Brauen einer Sammlung auf der Grundlage mehrerer medizinischer Duftpflanzen verwendet werden. Johannisbeergrün wird mit Himbeere, Minze, Johanniskrautblättern kombiniert.

Johannisbeer-Tee wird nach diesem Prinzip hergestellt: Ein Esslöffel zerkleinerte Blätter wird mit einer Tasse kochendem Wasser aufgebrüht. Nach 10-15 Minuten ist das Getränk fertig. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Süßstoffe hinzufügen: Zucker, Honig, Marmelade. Sie können den Tee auch kühlen, und Sie erhalten ein hervorragendes Vitaminmittel, um Ihren Durst in der Sommerhitze zu stillen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, ein Johannisbeergetränk richtig zu brauen. Es wird auch Ihr klassischer Lieblingstee benötigt, der die nötige Adstringenz verleiht. 1 Esslöffel dieses oder jenes Tees wird in den Brühbehälter gegeben und die gleiche Menge zerkleinerte getrocknete Blätter der schwarzen oder roten Johannisbeere. Gießen Sie kochendes Wasser in einer Menge von 300 ml. Nach 15-20 Minuten ist der Tee gebrauchsfertig.

Um die Nerven zu beruhigen und den Körper mit Energie zu versorgen, können Sie versuchen, eine Abkochung auf der Basis von Minz- und Johannisbeerblättern zuzubereiten. Nehmen Sie dazu zu gleichen Teilen eine Handvoll Blätter beider Pflanzen und gießen Sie kochendes Wasser ein. Ein Sud wird verwendet, indem ein Drittel eines Glases mit warmem Wasser verdünnt wird. Die medizinische Wirkung verstärkt sich, wenn der warmen Flüssigkeit Honig zugesetzt wird.

Um ein Getränk aus fermentierten Johannisbeerblättern zuzubereiten, ändert sich das Rezept etwas. Für 1 Glas Getränk wird 1 Teelöffel Blätter benötigt.Es ist nicht notwendig, lange auf solche Teeblätter zu bestehen. Nur 5 Minuten und fertig ist ein gesund duftender Tee. Aufgrund der ungewöhnlichen Art, die Blätter zu trocknen, ist ein solcher Sud duftender und hat eine etwas dunklere Farbe. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Nützlichkeit des Produkts.

Beim Einlegen von Gurken, Zucchini, Pilzen und anderem Gemüse in Salzlake werden auch Johannisbeerblätter verwendet. Sie verleihen dem fertigen Gericht ein herb angenehmes Aroma.

Wenden Sie wunderbare Blätter und in der Kosmetik an. Bei Problemen mit Hautausschlägen können Sie aus frischen Blättern eine Gesichtsmaske herstellen. Dazu sollte 15-20 Minuten lang ein Brei aus gehacktem Johannisbeergrün auf das Gesicht aufgetragen, dann mit Wasser abgespült und die Haut mit Ihrer Lieblingscreme geschmiert werden.

Für das Haar können Sie auch die lebensspendende Kraft der schwarzen Johannisbeerblätter verwenden. Sie wird ihnen Glanz und Gesundheit verleihen. Ein halbes Glas zerkleinerte Blätter muss mit kochendem Wasser gegossen und dann in eine Thermoskanne gestellt werden. Nachdem Sie drei Stunden gewartet haben, müssen Sie dieses Produkt belasten. Nachdem Sie Ihr Haar mit einem geeigneten Shampoo gewaschen haben, müssen Sie Ihr Haar mit dem resultierenden Sud ausspülen und die Flüssigkeit in die Kopfhaut einreiben. Es wird empfohlen, dieses Verfahren einmal pro Woche durchzuführen. Das Ergebnis wird sich in einem Monat zeigen.

Um Hautdermatitis zu beseitigen und übermäßiges Schwitzen zu verhindern, können Sie zweimal pro Woche ein Bad mit einem Aufguss aus Blättern der schwarzen Johannisbeere nehmen. Kochen Sie dazu etwa ein halbes Kilogramm getrocknete und zerkleinerte Blätter in fünf Litern Wasser für 5 Minuten. Nach dem Kochen die Brühe ziehen lassen und dann in warmes Wasser geben. Die Gesamttemperatur des Wassers im Bad sollte 38 Grad nicht überschreiten.

Der Eingriff dauert etwa 20 Minuten. Dann müssen Sie die Haut von selbst trocknen lassen und nicht mit einem Handtuch trocknen. Wenn das Kind an Diathese leidet, können Sie es auch in einem solchen Bad baden.Nur die darin verbrachte Zeit wird auf 10 Minuten reduziert.

Johannisbeerblätter sind ein Lagerhaus für nützliche Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine. Ihre Verwendung zu vorbeugenden Zwecken hilft, den Körper bei Erkältungen zu unterstützen und auch am Kampf gegen andere Beschwerden teilzunehmen. Vieles, was die Natur gibt, ist eine ausgezeichnete Medizin, und alles andere ist köstlich. Die Tatsache, dass ein solches Produkt äußerst leicht erhältlich ist, macht es zweifellos noch attraktiver.

Informationen zur Zubereitung von Tee aus Johannisbeerblättern finden Sie im folgenden Video.