Wie kocht man leckeres Johannisbeerkompott?

In der modernen Welt ist die Auswahl an Getränken sehr groß. Eine Vielzahl von Marken bringt regelmäßig neue Limonaden oder Säfte auf den Markt. Leider ist es äußerst selten, dass sie nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Meistens enthalten diese attraktiven Gläser eine große Menge an Farb- und Konservierungsstoffen. Für den menschlichen Körper wirken sie sich vor allem in großen Mengen nachteilig aus.

Überlegen Sie, wie Sie Ihren Durst mit Genuss stillen können, außer mit Wasser und Tee. Es gibt ein sehr nützliches natürliches Getränk - das bekannte Kompott. Kompotte werden seit der Antike zubereitet. Die Zutaten dafür zählen traditionell zu den Früchten und Beeren. Eines der leckersten und gesündesten Getränke ist Johannisbeerkompott.

Rote Johannisbeere ist ein kleiner Strauch aus der Familie der Stachelbeeren. Die mehrjährige Pflanze weist eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Frost und Trockenheit auf. Bei entsprechender Pflege kann sie etwa zehn Jahre lang Früchte tragen.

Die Beliebtheit dieser Beere nicht nur frisch, sondern auch in Kompotten, Fruchtgetränken und Marmeladen ist auf die große Menge an nützlichen Substanzen zurückzuführen, die in roten Johannisbeeren enthalten sind. Der hohe Gehalt an Vitamin C macht diese Beere medizinisch. Wie Sie wissen, ist Vitamin C ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Viren und Erkältungen.

Vitamine A, B und E, Spurenelemente: Kalium, Calcium, Jod - dies ist keine vollständige Liste nützlicher Substanzen. Während der Wärmebehandlung verliert die Beere praktisch nicht ihre nützlichen Eigenschaften, daher ist Johannisbeerkompott nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Getränk.

Johannisbeerkompott hat einen geringen Kaloriengehalt. Die Zusammensetzung des klassischen Getränks umfasst nur Wasser, rote Johannisbeeren und Zucker. Die Beere selbst enthält nicht mehr als 40 Kilokalorien. Durch den Zuckergehalt des Kompotts erhöht sich dessen Kaloriengehalt jedoch auf durchschnittlich 200 Kilokalorien. Bei mäßigem Gebrauch schadet dieses Getränk der Figur trotz des darin enthaltenen Zuckergehalts nicht.

Johannisbeerkompott kann dem menschlichen Körper große Vorteile bringen. Die wichtigste nützliche Eigenschaft ist die Fähigkeit, die Immunität zu erhöhen. Die Anwendung von Johannisbeerkompott bei Erkältungen, nach Krankheiten oder einfach zur Körperpflege kann zu sehr guten Ergebnissen führen.

Günstig wirkt sich dieses Getränk auch auf die Organe des Magen-Darm-Traktes aus, da es sowohl eine milde harntreibende als auch choleretische Wirkung hat. Johannisbeerkompott kann den Stoffwechsel beschleunigen, die Blutgefäße stärken und den Hormonspiegel verbessern.

Johannisbeerkompott stillt perfekt den Durst in der Hitze. Und wenn es warm ist, wird es ein ausgezeichneter natürlicher Tee. Dieses Getränk kann frisch verzehrt oder in Gläsern verschlossen und so lange wie nötig aufbewahrt werden. Bei richtiger Konservierung ist es auch bei Raumtemperatur ziemlich lange haltbar.

Trotz einer breiten Liste nützlicher Eigenschaften haben rote Johannisbeeren und Kompott daraus Kontraindikationen. Aufgrund ihrer Säure wird Johannisbeere nicht für Menschen empfohlen, die an Gastritis, Pankreatitis und hohem Säuregehalt leiden. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie dieses Getränk trinken.

Johannisbeere ist sehr selten ein Allergen. Daher können auch kleine Kinder es verwenden. Natürlich müssen Sie mit der kleinsten Menge beginnen und die Reaktion beobachten. Wenn die Reaktion nicht auftritt, ist Johannisbeerkompott ein ausgezeichnetes gesundes Getränk für ein Kind. Es besteht jedoch immer die Möglichkeit einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts, daher sollte diese Beere schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden.

Um ein klassisches Johannisbeerkompott zu kochen, benötigst du nur wenige Zutaten und sehr wenig Zeit. Wenn das Kompott frisch verzehrt werden soll, dann reicht es:

• nimm einen kleinen Topf;
• gießen Sie eine Handvoll gut gewaschene rote Johannisbeeren hinein;
• fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu;
• kochen und nach dem Kochen 20 Minuten kochen.

Wenn es das Ziel ist, das Kompott für den Winter in Gläser zu rollen, dauert das Kochen etwas länger. Dies liegt daran, dass der Behälter zur Aufbewahrung von Kompott - Gläser und Deckel für sie - ordnungsgemäß und gründlich sterilisiert werden sollte. Nur sterile Gläser können eine langfristige Lagerung des Kompotts gewährleisten.

Das Rezept für die Herstellung von Kompott zum Rollen in Gläsern ist sehr einfach.

1. Es ist notwendig, gut gewaschene Johannisbeerbeeren in ein steriles Glas zu tauchen und ein Drittel des Behälters damit zu füllen. Im Durchschnitt benötigen fünf Liter Wasser 500 Gramm Zucker.
2. Wasser mit Zucker sollte nach dem Kochen einige Minuten gekocht werden, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat - der Sirup ist fertig.
3. Fertiger Sirup sollte mit einem Glas Beeren gefüllt und mit einem sterilen Deckel aufgerollt werden.

Um ein interessanteres Kompott zuzubereiten, können Sie eine Mischung aus roten und schwarzen Johannisbeeren herstellen. Diese Kombination von Beeren verleiht dem Getränk einen interessanten Geschmack und mehr Vitamine. Es wird genauso zubereitet wie die klassische Version, nur wird der Behälter teilweise mit roten Johannisbeeren und teilweise mit schwarzen gefüllt.

Das Rezept für eine Mischung aus schwarzen und roten Johannisbeeren ist einfach. Nehmen müssen:

• 300-350 g rote Beeren;
• 300-350 g schwarze Beeren;
• 250 g Zucker;
• 3 Liter reines Wasser

Gutes Johannisbeerkompott und Orange. Der hohe Gehalt an Vitamin C in Orange und Johannisbeere ist in diesem Getränk eine echte Vitaminbombe. Zur Zubereitung wird dem klassischen Rezept eine große, in Stücke geschnittene Orange hinzugefügt. Die Schale einer Orange kann abgeschnitten und je nach Geschmackspräferenz belassen werden. Wenn die Schale übrig bleibt, hat das Kompott einen säuerlicheren Zitrusgeschmack und -aroma.

Benötigte Zutaten:

• 550-600 g Zucker;
• 1 Orange;
• 600 g Johannisbeeren.

Aus dieser Produktmenge erhalten Sie ca. 3 Liter Kompott.

Johannisbeerkompott mit Zusatz von Kirschen und Süßkirschen hat eine sehr schöne, satte Farbe und enthält eine große Menge an Nährstoffen. Diese Kombination aus sauren Beeren ist jedoch definitiv nicht für Menschen mit hohem Säuregehalt geeignet, daher ist dieses Rezept bei Problemen dieser Art nicht zu empfehlen. Wie in der klassischen Version werden die Beeren mit Sirup übergossen und in einem Glas verschlossen. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, die Knochen von Kirschen und Süßkirschen zu bekommen.

Johannisbeerkompott mit Zusatz von Stachelbeeren bringt auch dem menschlichen Körper große Vorteile. Ein solches Kompott ist etwas süßer als Orangen- oder Kirschkompott und hat einen weniger ausgeprägten Geschmack.Der Gehalt an nützlichen Substanzen macht es unglaublich nützlich und für die Verwendung empfehlenswert.

Um ein leckeres und gesundes Getränk zuzubereiten, können Sie nicht nur frische, sondern auch gefrorene Beeren verwenden.

Um Kompott zu machen, können Sie jede Art von Johannisbeere nehmen, um das Getränk zu süßen, können Sie Zucker oder Honig nehmen. Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge erhöhen.

Beeren werden zu 1/3 in Gläser gegossen. Kühles Johannisbeerkompott an einem heißen Tag, warm im kalten Herbst und Winter, dieses Getränk ist zu jeder Jahreszeit nützlich.

Informationen zur Zubereitung von Johannisbeerkompott finden Sie im folgenden Video.