Nutzen und Schaden von Rüben

Rote Bete ist ein Gemüse, das in fast jedem Haushalt zu finden ist. Daraus können Sie eine große Auswahl an köstlichen Gerichten zubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile des Verzehrs dieses Gemüses für den Körper und welche möglichen Schäden es verursachen kann.

Viele Menschen haben wahrscheinlich gehört, dass der Verzehr von Rüben notwendig ist, um gesund zu bleiben. Allerdings weiß nicht jeder, welche Nährstoffe in diesem roten Gemüse enthalten sind. Rüben können als wahres Vitaminlager angesehen werden. Erstaunlich ist auch die Bandbreite der in seiner Zusammensetzung enthaltenen mineralischen Komponenten. Die Wurzelfrucht ist reich an verschiedenen Zuckern. Frische Rüben enthalten also Mono- und Disaccharide. Sie sorgen für den besonderen süßlichen Geschmack des Gemüses, das viele seit ihrer Kindheit lieben.

Der ziemlich hohe Gehalt an natürlichem Zucker trägt dazu bei, dass dieses Gemüse nicht nur zur Zubereitung von Gemüsesnacks und Salaten, sondern auch zur Herstellung von Desserts verwendet wird. Aus Rüben können Sie köstliche Marmeladen und hausgemachte Süßigkeiten herstellen. Solche Köstlichkeiten sind eine hervorragende Alternative zu schädlichen Süßigkeiten und fettigem Gebäck.

Süßes Wurzelgemüse enthält viel Wasser. Beim Kochen geht ein Teil der natürlichen Flüssigkeit „verloren“. Solche Änderungen tragen dazu bei, dass sich der Geschmack von gekochten Rüben deutlich von rohen unterscheidet. Um Ihrem Körper jedoch mehr Nutzen zu bringen, es sollte Rüben nicht nur gekocht, sondern auch frisch geben. Auf diese Weise werden die Körperzellen mit einer großen Menge der Mineralien versorgt, die sie benötigen.

Helle Wurzelfrüchte enthalten auch eine große Menge an Ballaststoffen. Diese Komponenten sind notwendig, um die normale Funktion des Dickdarms aufrechtzuerhalten. Während der Verdauung gelangen Ballaststoffe wie ein weicher Schwamm dazu, die Darmwände von Speiseresten zu reinigen. Außerdem tragen Pflanzenfasern zum Wachstum nützlicher Mikroorganismen bei, die im Dickdarm leben und zur Aufrechterhaltung der physiologischen Mikroflora notwendig sind.

Enthalten Wurzelgemüse und Stärke. Dieses Polysaccharid verwandelt sich im Verdauungsprozess in einen einfachen Zucker - Glukose, der für die Bedürfnisse aller Zellen unseres Körpers verwendet wird. Das Vorhandensein von Stärke in Rüben trägt dazu bei, dass aus dem Saft dieses Gemüses gesundes Gelee zubereitet werden kann. Dieses Getränk wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Verstopfung sowie zur Normalisierung der kontraktilen Darmfunktion eingesetzt.

Der einzigartige Geschmack des Gemüses ist maßgeblich auf die darin enthaltenen organischen Säuren zurückzuführen. Das Vorhandensein dieser Stoffe ist in frischem Gemüse klar definiert. Nach der Wärmebehandlung nimmt die Konzentration dieser nützlichen Komponenten in der Hackfrucht ab, was auch zu einer Veränderung ihrer Geschmackseigenschaften beiträgt.

Der Geschmack von Rüben hängt weitgehend von ihrer Sorte ab. Derzeit haben Züchter viele verschiedene Sorten von Hackfrüchten gezüchtet, die einen ausgeprägten süßen Geschmack haben.Die Wachstumsbedingungen beeinflussen auch die Süße von Hackfrüchten. Mangelndes Gießen in heißen Sommern kann dazu führen, dass Rüben ihre natürliche Süße „verlieren“ und weniger schmackhaft werden.

Auch Wurzelgemüse enthält Beta-Carotin. Dieser Wirkstoff sorgt für gutes Sehen und ist essentiell für Haut und Haar. Menschen, die regelmäßig eine ausreichende Menge dieser Komponente zu sich nehmen, besser aussehen und sich großartig anfühlen. Auch Beta-Carotin hilft Aufrechterhaltung einer guten Immunfunktion.

Bei der Zusammenstellung einer Diät berücksichtigen Personen, die ihr Gewicht überwachen, häufig den Gehalt an essentiellen Nährstoffen in bestimmten Produkten. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Rüben beträgt also 40 Kilokalorien. Dies ist die Menge an Kalorien, die in rohem Gemüse enthalten ist. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Wurzeln Di- und Polysaccharide enthalten, steigt der Kaloriengehalt nach dem Kochen an und beträgt bereits 48-50 kcal. Der Hauptenergiewert sind Kohlenhydrate. In 100 Gramm Gemüse enthalten sie fast 9 Gramm. Aufgrund der Verwendung von Rüben wird es nicht funktionieren, die Körperzellen mit Proteinen und Fetten zu sättigen, da sie in diesem Gemüse praktisch nicht enthalten sind. 100 Gramm Gemüse enthalten also nur 1,6 g Eiweiß und 0,1 g Fett.

Hackfrüchte sind reich an folgenden Mineralstoffen:

• Natrium;
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Chlor;
• grau;
• Phosphor;
• Jod;
• Mangan;
• Kupfer;
• Bor;
• Nickel;
• Chrom.

Viele Elemente des Periodensystems finden sich in der chemischen Zusammensetzung von Rüben wieder. Es ist kein Zufall, dass Vertreter der traditionellen Medizin dieses Gemüse als echte „Pflanzenapotheke“ bezeichnen. Enthalten in Hackfrüchten und Aminosäuren, die für den Körper äußerst nützlich sind. Darunter sind Histadin und Arginin.Die Zellen unseres Körpers benötigen diese Komponenten täglich. Aminosäuren fungieren als eine Art „Bausteine“, aus denen alle Zellorganellen aufgebaut werden.

Die wohltuenden Eigenschaften von Hackfrüchten für den menschlichen Körper sind enorm. Rüben sind vielleicht eines der wenigen Gemüsesorten, die sowohl von sehr kleinen Kindern als auch von älteren Menschen gegessen werden dürfen.

Der „Nutzen“ von Hackfrüchten liegt maßgeblich in der Fülle der darin enthaltenen Wirkstoffe. Mineralien, die in großen Mengen in Rüben enthalten sind, wirken sich positiv auf die Arbeit fast aller inneren Organe eines Menschen aus.

Alte Heiler verwendeten Rüben, um eine Vielzahl von Krankheiten zu behandeln. So half dieses Gemüse, mit den nachteiligen Symptomen von Hautkrankheiten fertig zu werden. Rüben wurden auch erfolgreich zur Behandlung von Infektionen eingesetzt.

Die spezifische Mineralstoffzusammensetzung trägt dazu bei, dass Rote Bete zur Normalisierung des Stoffwechsels beiträgt. Mineralien tragen zu einer Veränderung der Indikatoren des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper bei, was zu einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit führt, viele gefährliche Pathologien zu entwickeln. Der Verzehr von Rüben, besonders wenn sie roh sind, hilft, den Stoffwechsel zu verbessern. Es ist kein Zufall, dass rohes Wurzelgemüse Es ist erlaubt, Personen einzusetzen, die ihr Gewicht sorgfältig überwachen. Menschen, die regelmäßig Rüben konsumieren, fühlen sich viel besser.Die in Wurzelgemüse enthaltenen Mineralien helfen, die Ausdauer zu erhöhen und sogar die Stressresistenz zu erhöhen. Das in Gemüse enthaltene Kalium trägt dazu bei, die Funktion des Herzmuskels (Myokard) zu normalisieren und die Belastungstoleranz zu erhöhen.

Rote Bete hilft nicht nur, den Ablauf von Stoffwechselprozessen im Körper zu verbessern, sondern hilft auch, unnötige Zerfallsprodukte, die im Laufe des Lebens entstehen, aus dem Körper zu entfernen. Die Verwendung von Rüben hilft auch, Giftstoffe loszuwerden, die während der aktiven Arbeit von Zellen gebildet werden.

Natürlich kann Krebs mit Hilfe von Rüben nicht geheilt werden. Es ist jedoch möglich, die Wahrscheinlichkeit der Bildung gefährlicher Tumore durch die regelmäßige Verwendung dieses Gemüses zu verringern. Rüben tragen auch zur Verbesserung der Männergesundheit bei. Die im Gemüse enthaltenen Mineralien helfen also, die Libido zu steigern und wirken sich auch positiv auf die Potenz aus. Bei Männern, die diese Hackfrüchte regelmäßig essen, wird das Risiko, an chronischen Erkrankungen der Geschlechtsorgane zu erkranken, um ein Vielfaches reduziert.

Wurzelgemüse enthält Bestandteile, die Entzündungen reduzieren können. Traditionelle Mediziner kennen diese Fähigkeit schon lange. Es ist kein Zufall, dass Rüben zur Behandlung vieler entzündlicher Erkrankungen der inneren Organe empfohlen werden.

Die in Rüben enthaltenen Inhaltsstoffe wirken sich auch positiv auf die Gesundheit von Frauen aus. Mit der systematischen Verwendung eines Gemüses nimmt also die Schwere der Manifestationen des prämenstruellen Syndroms ab.Gerichte aus Wurzelgemüse sind besser für Frauen, die PMS in der zweiten Hälfte des Zyklus schwer vertragen. Die Schwere der unerwünschten Symptome wird also etwas geringer sein.

Die in Hackfrüchten enthaltenen Wirkstoffe tragen auch dazu bei, die Intensität von Bauchschmerzen zu reduzieren, die in den ersten Tagen der Menstruation auftreten. Rüben enthalten auch pflanzliches Eisen. Während der Menstruation verliert eine Frau viel Blut. Um das Risiko von Eisenmangelzuständen während der Menstruation zu verringern, sollten Frauen im gebärfähigen Alter ihrer Ernährung Lebensmittel hinzufügen, die reich an Eisen und Ascorbinsäure sind. Die Verwendung von Rote-Bete-Salat trägt dazu bei, das Risiko der Entwicklung solcher gefährlichen Pathologien zu verringern.

Neben der abführenden Wirkung auf den Körper haben süße Hackfrüchte auch eine harntreibende (harntreibende) Wirkung. Beim Verzehr von Salaten aus roher Rote Bete oder Rote-Bete-Saft ist dieser Effekt deutlich stärker zu spüren. Die harntreibende Wirkung hilft, das Auftreten von Ödemen am Körper zu reduzieren. Menschen, die unter einer erhöhten Neigung zur Paste leiden, sollten unbedingt Gerichte mit rohem Wurzelgemüse in ihren Speiseplan aufnehmen.

Rote Bete ist ein Gemüse, das auch für eine Person, die aktiv Sport treibt, großartig ist. Sogar Profisportler, die ihre tägliche Ernährung sorgfältig überwachen, nehmen Gerichte aus diesem Gemüse in ihren Speiseplan auf. Muskeln und Herz eines aktiv trainierten Menschen brauchen Mineralstoffe. Die Aufnahme von Rote-Bete-Gerichten in das Menü hilft, diesen erhöhten physiologischen Bedarf zu decken.

Die Ernährung während der Geburt des Babys muss richtig zusammengesetzt sein. Gemüse darf in keiner ausgewogenen Ernährung fehlen. Werdende Mütter sollten jedoch nur solche verwenden, die weder ihnen noch ihrem Baby schaden können. Rüben sind relativ sichere Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft essen können.

Sie können dieses Gemüse ohne Kontraindikationen sowohl in der frühen als auch in der späten Schwangerschaft verwenden. Die Aufnahme von Salaten und anderen Gerichten aus diesem Wurzelgemüse in Ihre Ernährung kann helfen, das Risiko einer Verstopfung zu verringern. Rüben tragen auch dazu bei, das Risiko einer Eisenmangelanämie zu verringern, eine Pathologie, die heute leider häufig bei schwangeren Frauen auftritt.

Natürlich sollten Sie während der Schwangerschaft keine rohen Rüben essen. Dies ist insbesondere bei Frauen, die noch nie ein Gemüse in dieser Form konsumiert haben, auch vor der Empfängnis eines Babys nicht erforderlich. Die Fülle an Wirkstoffen, die in rohen Wurzelfrüchten enthalten sind, kann das Auftreten unerwünschter Symptome bei der werdenden Mutter hervorrufen. So steigt nach dem Verzehr von rohen Rüben das Risiko für Blähungen und Durchfall deutlich an.

Auch die richtige Ernährung während der Stillzeit ist sehr wichtig. Zu diesem Zeitpunkt schließt eine Frau alle Produkte von ihrem Menü aus, die allergische Symptome und andere nachteilige klinische Manifestationen bei ihrem Baby hervorrufen können. Rüben können natürlich bei einem Kind einen Hautausschlag hervorrufen, aber das ist ziemlich selten.

Es ist immer noch möglich, gekochte Rüben in geringer Menge in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen. Bevor Sie dies tun, sollten Sie jedoch immer Ihren Arzt konsultieren. Bei der Verwendung von Hackfrüchten ist es unbedingt erforderlich, den Zustand der Haut und das allgemeine Wohlbefinden des Kindes zu überwachen. Mit dem Auftreten von Rötungen auf den Wangen, der Entwicklung von Peeling oder einer Verhaltensänderung ist es unbedingt erforderlich, das Baby dem Kinderarzt zu zeigen. Der Grund für das Auftreten solcher Symptome in dieser Situation kann eine Allergie sein.

Kinderärzte raten nicht zu viel Eile mit der Einführung dieser Hackfrüchte in die Ernährung. Im ersten Monat von GW müssen Rüben nicht in das Menü eingetragen werden. Dies kann nur das Auftreten von roten Hautausschlägen beim Baby sowie Koliken im Unterleib hervorrufen.

Die Ernährung von Menschen mit Bluthochdruck soll nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft sein. Die Aufnahme von Rote-Bete-Gerichten in die Speisekarte trägt also dazu bei, die Ernährung erheblich zu diversifizieren. Gleichzeitig enthalten Hackfrüchte viele Mineralstoffe, die den Zustand des Gefäßsystems verbessern.

Die Gefahr von Bluthochdruck liegt darin, dass bei dieser Krankheit ein hohes Risiko besteht, Komplikationen zu entwickeln. Bei einer langfristigen Entwicklung der Pathologie besteht also eine hohe Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Herzrhythmusstörungen. Rüben enthalten viele Mineralien, die dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung dieser Pathologien zu verringern.

Wurzelgemüse enthält auch Nikotinsäure, die hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Bei einer langfristigen Entwicklung von Bluthochdruck ist das Risiko, pathologische Rupturen der Arterien zu entwickeln, ziemlich hoch. Sie können solchen Komplikationen mit Hilfe von Mineralien vorbeugen, die in großen Mengen in Rüben enthalten sind.

Menschen, die an Bluthochdruck leiden, insbesondere solche mit Nierenschäden, entwickeln häufig Ödeme. Sie treten häufiger im Gesicht auf. Pastosität tritt in der Regel morgens nach dem Aufwachen auf. Wenn Bluthochdruck von Herzversagen begleitet wird, können Ödeme an den Beinen auftreten.

Rüben enthalten Substanzen, die helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Dieser Effekt hilft, Ödeme zu reduzieren, was sich auch positiv auf den Blutdruck auswirkt.

Sie können Rüben für Bluthochdruck sowohl frisch als auch gekocht verwenden. Wurzelgemüse kann auch gebacken werden. Bei der Zubereitung von Gemüsegerichten sollten Sie die Salzmenge überwachen.Natriumchlorid trägt also zur Flüssigkeitsretention bei, was nicht nur zu Ödemen, sondern auch zu erhöhtem Druck führt.

Rüben werden bei vielen Erkrankungen des Lebergewebes empfohlen. In der Zusammensetzung von Wurzelfrüchten gibt es also eine spezielle Substanz - Betain. Es gehört seiner chemischen Struktur nach zur Gruppe der Glycinderivate. Wissenschaftler haben die Vorteile dieser Komponente erst vor relativ kurzer Zeit festgestellt. Es wird also angenommen, dass Betain als Katalysator bei der Synthese spezieller Komponenten wirkt, die für den Aufbau von Leberzellen notwendig sind. Diese Substanz aktiviert die Bildung von Phospholipiden. Diese Wirkung bestimmt, dass Betain als Hepatoprotektor wirkt. Außerdem trägt diese wichtige Komponente zur Normalisierung des Stoffwechsels bei.

Jeden Tag neutralisieren Leberzellen Hunderte von Giftstoffen, die in unseren Körper gelangen. Sie sind auch an der Bildung vieler Hormone und Enzyme beteiligt, ohne die das Funktionieren des Körpers einfach unmöglich ist. Falsche Ernährung, Alkohol, Nikotin, Stress - all diese Faktoren tragen nicht zur Gesundheit der Leber bei. Im Gegenteil, all dies trägt zur Verschlechterung seiner Arbeit bei. Eine richtig ausgewählte Ernährung ist der Schlüssel zum normalen Funktionieren dieses für die Verdauung verantwortlichen Organs.

Eine Person, bei der eine Fettleberhepatose diagnostiziert wurde, sollte mindestens zweimal pro Woche Rote-Bete-Salate zu sich nehmen.Das in solchen Gerichten enthaltene Betain trägt dazu bei, die Funktion dieses Organs zu verbessern und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass viele Komplikationen auftreten. Wissenschaftler führen derzeit großangelegte Studien zur möglichen Wirkung von Betain auf die Möglichkeit durch, das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, zu verringern. Es werden auch wissenschaftliche Experimente durchgeführt, um die mögliche Schutzwirkung dieser Komponente auf bösartige Neubildungen der Brustdrüse zu untersuchen.

Rote-Bete-Saft wird in der Volksmedizin und zur Verbesserung der Gallenausscheidung verwendet. Es wird angenommen, dass die regelmäßige Verwendung von Saft dazu beiträgt, das Risiko einer Gallensteinerkrankung zu verringern. Aus diesem Grund wird empfohlen, Rüben in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die ein hohes Risiko haben, an dieser Krankheit zu erkranken.

Mit Hilfe von Rüben können Sie sogar eine „Reinigung“ der Leber durchführen. Solche Verfahren helfen, die Entwicklung gefährlicher Pathologien dieses Organs zu verhindern und helfen auch, die Gallenbildung zu verbessern. Auch die „Reinigung“ der Leber mit Rübensaft wirkt sich positiv auf die Funktion der Gallenblase aus. Nach einer Reihe solcher Verfahren ist die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Gallenstauung verringert.

Rüben können in bestimmten Fällen dem Körper Schaden zufügen. Normalerweise treten unangenehme Symptome auf, wenn das Gemüse von Personen verzehrt wird, die Kontraindikationen für die Einnahme haben. Sie sollten also kein Gemüse mit Darmerkrankungen essen, begleitet von häufigem Stuhlgang. Rüben enthalten viele Pflanzenfasern, die die Schwere dieses Symptoms verstärken können, was zu Beschwerden führt. Das Vorhandensein von ulzerativen Defekten im Darm, insbesondere im Stadium der Narbenbildung, ist ebenfalls eine Kontraindikation für die Verwendung von Wurzelfrüchten.

Rohe Rüben sind auch für Menschen mit Gastritis kontraindiziert.Rohe Hackfrüchte enthalten viele organische Säuren, die Schmerzen im Oberbauch verursachen können. Es ist äußerst gefährlich, rohen Rote-Bete-Salat während einer Zeit der nachlassenden Verschlimmerung der Gastritis zu verwenden.

Menschen, die an Urolithiasis leiden, sollten dies unbedingt mit ihrem Arzt besprechen, bevor sie Rüben in ihre Ernährung aufnehmen. Rüben gehören zu den Gemüsesorten, die die Zusammensetzung des Urinsediments und den pH-Wert des Urins beeinflussen können. Diese Veränderungen können zu Nierensteinen führen.

Nierenversagen ist eine strikte Kontraindikation für die Verwendung von Rüben. Die Nieren funktionieren aufgrund pathologischer Störungen in einer solchen Pathologie fehlerhaft. Solche Veränderungen im Harnsystem führen häufig dazu, dass eine kranke Person Ödeme, Veränderungen des Körpergewichts und andere nachteilige Symptome entwickelt. Die Verwendung von Rüben kann die Entwicklung einer Pathologie verschlimmern, was sich äußerst negativ auf das allgemeine Wohlbefinden auswirkt.

Süßes Wurzelgemüse enthält ziemlich viel natürlichen Zucker. Diese "schnellen" Kohlenhydrate werden schnell in den Blutkreislauf aufgenommen, was zum "Sprung" des Blutzuckers beiträgt. Daran müssen Diabetiker denken. Bevor Sie stärkehaltige Lebensmittel, einschließlich Rüben, in Ihr Menü aufnehmen, sollten solche Leute Sie sollten unbedingt einen Endokrinologen konsultieren.

Die individuelle Unverträglichkeit gegenüber Rüben ist eine weitere Einschränkung für die Verwendung dieses Gemüses. Diese Pathologie bleibt beim Menschen während des gesamten Lebens bestehen. Um das Auftreten unangenehmer Symptome bei dieser Krankheit zu vermeiden, sollten Sie auf alle "provokativen Produkte" verzichten, die zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führen können. Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Rüben feststellen, sollten Sie dieses Gemüse sofort von Ihrem Speiseplan streichen.

Sie sollten keine rohen Rüben und Menschen essen, die zu inneren Blutungen neigen. Solche Hackfrüchte enthalten aktive Komponenten, die die Gefäßwände beeinflussen können. Dieser Effekt kann die Entwicklung von inneren Blutungen verursachen, wenn eine Person Pathologien in der Struktur der Blutgefäße hat. Einschränkungen bei der Verwendung von rohem Gemüse werden auch im Falle einer kürzlichen Operation an den Bauchorganen auferlegt.

Beim Verzehr von rohem Wurzelgemüse oder daraus zubereitetem Saft entsteht oft ein brennendes Gefühl im Oropharynx. Das Auftreten dieses Symptoms ist auf den Einfluss organischer Säuren zurückzuführen, die in rohen Rüben enthalten sind. Um mit einem solchen Symptom fertig zu werden, spülen Sie Ihren Mund nach dem Verzehr von rohem Gemüse gut mit Wasser aus.

Beim Trinken von Rote-Bete-Saft ist es besser, einen Strohhalm zu verwenden. Sie sollten es nicht in konzentrierter Form trinken. Es ist besser, es zuerst mit Wasser zu verdünnen. Auf Wunsch kann Rote-Bete-Saft mit anderen kombiniert werden. Aus dem Saft von Rüben, Äpfeln und Karotten können Sie also ein gesundes Getränk zubereiten.Bei der Zubereitung von Rote-Bete-Gerichten sollten Sie immer die möglichen Gesundheitsrisiken aller Zutaten bewerten, aus denen sich ihre Zusammensetzung zusammensetzt. Daher werden Rüben oft mit Knoblauch kombiniert. Bei der Verwendung eines solchen Salats ist zu beachten, dass er eine Verschlimmerung von Gastritis oder Magengeschwüren hervorrufen kann. Daher sollten Menschen mit diesen Pathologien ein solches Gericht nicht essen. Auch Knoblauch, der Teil dieses Gerichts ist, kann eine Erhöhung des Herzschlags hervorrufen, was für Menschen mit Tachykardie und Arrhythmie äußerst gefährlich ist.

Die Auswahl der Wurzelfrüchte zum Kochen sollte sehr sorgfältig erfolgen. In der Regel verzehrt eine Person unterirdische Teile von Rüben als Nahrung. Rübenspitzen werden viel seltener zum Kochen verwendet. Wurzelfrüchte können während ihres Wachstums verschiedene Mineralsalze und Substanzen ansammeln, die sich im Boden befinden. Wird der Boden mit Pestiziden behandelt, dann finden sich diese Stoffe auch im Gemüse wieder.

Die sichersten Wurzelfrüchte in Bezug auf die chemische Behandlung sind diejenigen, die in Ihrem eigenen Garten angebaut werden. Wenn Sie solches Gemüse essen, können Sie sicher sein, dass dem Boden während des Anbaus keine gefährlichen Pestizide zugesetzt wurden.

Es ist besser, Rüben in der Saison zu kaufen. Gemüse, das gerade aus dem Boden gegraben wurde, enthält mehr für den Körper nützliche Substanzen. Allerdings können Rote Bete-Wurzeln bei sachgemäßer, kühler und dunkler Lagerung die Wirkstoffe ausreichend lange speichern. Dieses Gemüse eignet sich auch für die Zubereitung leckerer und gesunder Gemüsegerichte.

Rüben können auch von Menschen gegessen werden, die ihr Gewicht überwachen. Natürlich sind Polysaccharide in diesem Gemüse vorhanden. Abhängig von der Verbrauchsrate tragen Wurzelfrüchte jedoch nicht zu den zusätzlichen Pfunden bei.

Eine Win-Win-Methode, um Rüben in einer Diät zu verwenden, ist der Verzehr von rohem Wurzelgemüse. In dieser Form wird es einfach nicht funktionieren, Gemüse in großen Mengen zu essen. Außerdem enthält rohes Gemüse ein Maximum an Wirkstoffen, die zu einer abführenden und harntreibenden Wirkung auf den Körper beitragen.

Sie können rohe Rüben mit verschiedenen Gemüsen kombinieren. So können geriebene Wurzelfrüchte mit fein gehacktem Weißkohl und einem Apfel gemischt werden. Dieser Salat kann anstelle des Abendessens gegessen werden. Auf Wunsch können Sie ein Gemüsegericht mit einem gebackenen Schnitzel aus magerem Rinder- oder Hühnerhack ergänzen.

Denken Sie bei der Zubereitung von Salaten aus Rüben unbedingt an Dressings. Sie enthalten normalerweise mehr Kalorien. Das Hinzufügen von Oliven- oder Pflanzenöl zu einem Salat erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich. Fettleibige Menschen, die eine strenge Diät einhalten, richten ihre Gemüsesalate oft mit fettarmem Joghurt an. Dieses Dressing ist nicht kalorienreich und schadet der Figur nicht.

Rote-Bete-Abkochung hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, was auch zur Gewichtsabnahme beiträgt. Es ist ganz einfach ihn zuzubereiten. Dazu müssen Sie nur eine große Rübe nehmen.Die Wurzelfrucht muss gut gewaschen, geschält und mit 750 ml kaltem Wasser gegossen werden.

Die Abkochung sollte bei schwacher Hitze gekocht werden. Ein gesundes Getränk ist fertig, wenn die Wurzelfrucht weich wird. Um dies zu überprüfen, stechen Sie einfach mit einem Messer in die Rüben. Wenn das Messer leicht in das Fruchtfleisch des Gemüses eindringt, ist es fertig. Als nächstes sollten Rüben aus der fertigen Brühe entfernt werden, aus der ein köstlicher Salat zubereitet werden kann.

Die Brühe muss in einen Vorratsbehälter gegossen werden. Eine gewöhnliche Glaskanne ist für diese Zwecke am besten geeignet. Es ist besser, Rote-Beete-Brühe im Kühlschrank aufzubewahren. An einem so kühlen Ort behält es seine wohltuenden Eigenschaften für ein paar Tage.

Duftendes Wurzelgemüse eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Salate, die das Abnehmen fördern. Solche Gerichte können nicht nur von übergewichtigen Menschen gegessen werden, sondern auch von denen, die Harmonie aufrechterhalten möchten. Um einen leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• rohe Rüben - 2 Stk .;
• birne - 1 Stk .;
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Honig - ½ TL;
• etwas Salz.

Rohe Rüben müssen mit einer groben Reibe zerkleinert werden. Der dabei entstehende Saft muss nicht abgelassen werden. Es kann dem Dressing hinzugefügt werden. Die Birne sollte gut gewaschen, geschält und in lange Streifen geschnitten werden. Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Zitronensaft mit Öl und fügen Sie dann Honig zu der Mischung hinzu. Geriebene Rüben müssen mit Birnen gemischt, gesalzen und mit vorbereitetem Dressing gewürzt werden.Ein solcher Salat zum Abnehmen wird am besten zum Mittagessen oder anstelle eines leichten Abendessens verzehrt.

Während der Gewichtsabnahme ist es besser, die Verwendung von gekochten Rüben abzulehnen. Sie können rohe Rüben essen. Der folgende Salat hilft, Schwellungen zu reduzieren und den Stuhlgang zu normalisieren. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• rohe Rüben - 250 g;
• Granatapfelkerne - 50 g;
• Olivenöl zum Dressing;
• etwas Salz;
• Koriander.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nur wenige Minuten. Geschälte Rüben sollten auf einer groben Reibe gerieben werden. Den Koriander fein hacken. Es ist notwendig, den gehackten Rüben Gemüse hinzuzufügen, zu salzen und mit etwas Öl zu würzen. Dieses Gericht hilft bei Verstopfung und trägt auch zur Verbesserung des Hautbildes bei. Auf Wunsch können Sie dem Salat etwas Honig hinzufügen. Dadurch werden dem Gericht neue Geschmacksrichtungen hinzugefügt.

Nutzen und Gefahren von Rüben finden Sie in der Ausgabe der Sendung „Gesund leben“.