Rüben-Kwas: Zubereitung, Nutzen und Schaden

Rüben sind eine bekannte Wurzelpflanze, die weit verbreitet ist. Daraus wird Borschtsch gekocht, er wird zu Salaten und Winterzubereitungen hinzugefügt. Gleichzeitig ist sich nicht jeder bewusst, dass unsere Vorfahren dieses Gemüse viele Jahrhunderte lang für medizinische Zwecke verwendet haben, und zwar auf ziemlich ungewöhnliche Weise - sie haben nahrhaften und schmackhaften Kwas zubereitet

Bereits in der Antike begannen die Menschen, den Prozess der Milchsäuregärung zu nutzen, der die Grundlage der Fermentation für die Zubereitung von Gemüsekulturen und die Zubereitung von Tonic-Getränken darstellt.

Die erste Erwähnung von Kwas stammt aus der Zeit Babylons, seine Bewohner verwendeten dieses Getränk als Hauptprodukt, das hilft, den Körper effektiv von verschiedenen Krankheiten und gefährlichen Bestandteilen zu befreien. Im alten Ägypten wurde ein dem Rüben-Kwas ähnliches Getränk zubereitet - Hinweise darauf finden sich in alten Schriftrollen. Plinius, Herodot und Hippokrates schrieben über die heilenden Eigenschaften eines solchen Getränks.

In Russland wurde Kwas im X-XI Jahrhundert hergestellt, ungefähr zur gleichen Zeit verbreitete es sich in Weißrussland, Mazedonien und Serbien sowie in Polen. Übrigens wird es in allen Sprachen auch gleich "Kwas" genannt.

Ursprünglich wurde es aus Getreide, Gras und Baumrinde hergestellt, nach und nach wurden dem Aufguss Beeren, Früchte sowie Honig und Malz zugesetzt. Sie tranken es roh und kochten auch alle möglichen Eintöpfe. Gleichzeitig wurde das Getränk von allen Klassen geehrt - es wurde sowohl von edlen Adligen als auch von einfachen Bauern getrunken. Im 19. Jahrhundert untersuchte der große Wissenschaftler Mendeleev die wohltuenden Eigenschaften des Trinkens, es ist bekannt, dass er dieses Getränk auch allen anderen vorzog.

Wenig später wurde Kwas aus Rüben hergestellt - es wurde in Russland weit verbreitet. Es ist bekannt, dass slawische Heiler dieses Getränk den Kranken gaben, um die Menschen vor tödlichen Krankheiten zu schützen. Darüber hinaus behauptete das Gerücht, dass die ständige Verwendung von Rüben-Kwas hilft, den Geist sauber und klar zu halten.

Leider sind die meisten alten Rezepte nicht bis heute erhalten, aber der Rüben-Kwas wurde nicht vergessen. Darüber hinaus scheint es ein zweites Leben gewonnen zu haben und gewinnt immer mehr Anhänger in verschiedenen Ländern der Welt.

Die Zusammensetzung von Rüben-Kwas enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die der menschliche Körper benötigt, um die normale Funktion aller lebenswichtigen Organe aufrechtzuerhalten.Das Getränk ist mit B-Vitaminen, Ascorbin- und Nikotinsäuren gesättigt. Es enthält Magnesium und Calcium sowie Kalium, Phosphor, Zink, Eisen, Chrom, Schwefel und Kupfer. Das Produkt reichert so seltene Elemente wie Rubidium, Vanadium und Kobalt an.

Das Getränk enthält eine hohe Konzentration an Bioflavonoiden und natürlichen Antioxidantien - all dies führt zu einer äußerst wohltuenden Wirkung von Kwas auf alle Organe und Systeme des menschlichen Körpers.

Phytonzide und Zucker sowie natürliche Anthocyane gehen aus der Wurzelfrucht in das Getränk über. Während der Reifung und Fermentation wird das Produkt mit nützlichen Mikroorganismen angereichert, die der Vermehrung pathogener Mikroflora widerstehen und alle Fäulnisprozesse unterdrücken, die häufig im Magen-Darm-Trakt auftreten.

Rote-Bete-Kwas ist buchstäblich mit Ballaststoffen gesättigt, die für den Menschen von Vorteil sind. Selbst in einer Portion gibt es so viele Nährstoffe, wie Sie aus frisch gekochten Rüben bekommen können. Ballaststoffe verbessern die Verdauung, reduzieren die Zuckeraufnahme, bekämpfen einen hohen Cholesterinspiegel und halten gefährliche Giftstoffe aus dem Blutkreislauf fern. Rüben sind wirklich von unschätzbarem Wert für die Gewährleistung der normalen Funktion der Leber, da sie alle schädlichen Bestandteile entfernt, die sich aufgrund eines ungesunden Lebensstils im Körper angesammelt haben.

Rote-Bete-Drink enthält eine große Menge an Probiotika, die den Nährstoffbedarf des Körpers vollständig decken und nützliche Bakterien liefern, die sich positiv auf die Organe des Magen-Darm-Trakts auswirken und auch allgemein das Immunsystem stärken.

Dank dieser Qualität ist Rüben-Kwas bei Anhängern eines gesunden Lebensstils und der richtigen Ernährung sehr beliebt.

Es ist auch wichtig, dass Rübengetränke es Ihnen ermöglichen, übermäßige Säure aus dem Blut auszuwaschen, und außerdem enthält Kwas viele Betalaine - Pigmente, die dem Blut einen roten Farbton verleihen. Sie tragen zur Bildung neuer Blutkörperchen bei und sind daher für den Körper notwendige Substanzen.

Das im Rüben-Kwas enthaltene Cäsium und Rubidium sind Mineralien, die im Kampf gegen Bluthochdruck wirklich unverzichtbar sind. Der tägliche Gebrauch des Getränks hilft, die Symptome von Bluthochdruck zu lindern, außerdem ermöglicht die Einnahme von einem Glas Kwas, den Druck fast sofort zu reduzieren, weshalb das Mittel für eine unerwartet begonnene hypertensive Krise empfohlen wird.

Nährstoffelemente, die in pflanzlichem Kwas weit verbreitet sind, ermöglichen es Ihnen, die Arbeit des Herzmuskels zu optimieren, die Wände der Blutgefäße zu stärken und ihren Tonus und ihre Elastizität wiederherzustellen. Die Verwendung von Kwas reinigt die Blutgefäße von der gefährlichen Ablagerung von Cholesterinplaques. Die tägliche Einnahme kann den Cholesterinspiegel erheblich senken und die Durchblutung in einem Monat verbessern.

Aber das ist noch nicht alles - das Trinken aus fermentierten Rüben neigt dazu, die Blutgefäße zu erweitern, ihre Verstopfung zu beseitigen und das Blut effektiv zu verdünnen, wodurch das Risiko einer Thrombose verhindert wird.

Rüben-Kwas hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung, wodurch die Bildung von kleinen und großen Steinen in den Nieren, Harnleitern und der Blase verhindert wird.Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Getränks spezielle entzündungshemmende Komponenten, die den Zustand von Harnwegsinfektionen und Pyelonephritis erheblich lindern.

Kwas wird aus der Wurzelfrucht durch Fermentation hergestellt, diese Technologie trägt zur Bildung von Mikroorganismen im Getränk bei, die sich am positivsten auf die Verdauung von Nahrungsmitteln auswirken und die Organe mit einer nützlichen Mikroflora bewohnen. Bakterien bekämpfen erfolgreich Dysbakteriose und steigern den Appetit. Das Ergebnis der Verwendung eines solchen Rüben-Kwas ist die Beseitigung von Verstopfung und Durchfall, die Symptome von Blähungen sind vollständig verschwunden und schmerzhafte Koliken werden ebenfalls reduziert.

Die Fähigkeit von Rüben-Kwas, überschüssiges Cholesterin aus inneren Geweben und Zellen zu entfernen, lindert nicht nur den Zustand des Patienten, sondern wirkt sich auch positiv auf seine Figur aus. Wenn wir hier die Fähigkeit hinzufügen, den Körper zu reinigen und Toxine und angesammelte Toxine zu entfernen sowie überschüssige Flüssigkeit loszuwerden, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Verdauung zu normalisieren, können wir mit Sicherheit sagen, dass dieses kalorienarme Getränk das effektivste ist Kampf gegen zusätzliche Pfunde. Es wirkt viel effektiver als verschiedene Monodiäten, ermöglicht es Ihnen, ohne Stress für den Körper abzunehmen und ihn vor allem gleichzeitig mit allen nützlichen Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen.

Die Vorteile von Rüben-Kwas als Hauptgetränk zum Abnehmen liegen auf der Hand:

• absolute Sicherheit für den Körper;
• Universalität - sowohl Frauen als auch Männer können das Getränk trinken;
• Rüben-Kwas kann auch von werdenden Müttern getrunken werden - seine Verwendung erlaubt ihnen nicht, an Übergewicht zuzunehmen, beseitigt sanft Schwellungen und hilft, Verstopfung loszuwerden.

Ein Getränk aus Wurzelgemüse ist eine gute Ergänzung zu jeder Diät ohne Kohlenhydrate. Es gibt keine Einschränkungen bei der Einnahme eines Getränks zur Gewichtsreduktion – es sollte nur die Tagesdosis berücksichtigt werden. Es sollte 1 Liter nicht überschreiten.

Das Getränk ist reich an Eisen, was seine hohe Effizienz bei niedrigem Hämoglobinwert bestimmt. Die Dosierung des Elements in Rote-Bete-Kwas ist zehnmal so hoch wie die Eisenmenge in grünen Äpfeln - wenn Sie Ihren Morgen mit einer Tasse dieses nahrhaften Getränks beginnen, können Sie in naher Zukunft starken Schwindel, Beschwerden, allgemeine Schwäche und Müdigkeit, die die Folgen einer Eisenmangelanämie sind.

Jeder Kwas ist reich an Antioxidantien, und in einem Rübengetränk überschlägt sich seine Menge einfach - deshalb hilft seine tägliche Anwendung, Gewebedegeneration und die Entwicklung von gutartigen und bösartigen Tumoren zu verhindern.

Das Vorhandensein nützlicher Spurenelemente - Antioxidantien und Vitamine - kann eine vorzeitige Alterung des Körpers, seinen Verschleiß und die Manifestation altersbedingter Veränderungen verhindern. Bereits einen Monat nach der Einnahme von Kwas bemerken viele eine deutliche Verbesserung des Haut- und Haarzustands - die Frau strahlt vor Gesundheit und Frische, und die Zeit scheint sich zurückzudrehen. Übrigens werden die Nägel durch die Verwendung von Rote-Bete-Getränk immer stärker. Dank dieser Wirkung wurde Kwas als "Elixier der Jugend" bezeichnet, das es einer Frau ermöglicht, ihre verlorene Schönheit und Jugend wiederzugewinnen.

Besondere Beachtung verdient die Anwendung von Rübenkwas bei Diabetes mellitus. In diesem Fall wird empfohlen, es mit Blaubeeren zu kochen.Viele Menschen denken, dass die Verwendung von Rote-Bete-Kwas bei Diabetes gesundheitsschädlich ist, aber das ist nicht so - ein Getränk bei Diabetes ist nicht nur nicht schädlich, sondern wirklich unverzichtbar. Das einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass Sie es mit Honig kochen müssen, ohne Zucker zu verwenden. Es hat die vorteilhafteste Wirkung auf Menschen mit dieser schweren Pathologie, indem es den Blutzucker senkt.

Unter dem Einfluss der Bestandteile des Getränks beginnen die Bauchspeicheldrüse und die Schilddrüse aktiver zu arbeiten, wodurch Sie wiederum so viele Giftstoffe und Toxine wie möglich aus dem Gewebe entfernen können.

Rote-Bete-Kwas ist reich an B-Vitaminen, von denen bekannt ist, dass sie für die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Nervensystems verantwortlich sind. Rüben sowie ihre Derivate, die in der täglichen Ernährung enthalten sind, lassen Sie Schlaflosigkeit, Angstzustände und Depressionen für lange Zeit vergessen. Das Getränk hilft, mentalen und mentalen Stress abzubauen, daher ist es besonders für Bewohner der Metropole geeignet, die gezwungen sind, in einem Zustand erhöhten Lebensrhythmus und endlosen Stresses zu leben.

Wir haben wiederholt erwähnt, dass Rüben-Kwas hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Fähigkeit beruht auf der milden abführenden Wirkung von Rüben sowie auf der einzigartigen chemischen Zusammensetzung des Getränks.

Ernährungswissenschaftler raten zu einer Trinkkur für eine vollständige Reinigung des Körpers. Das Trinken sollte einen Monat lang zweimal täglich für 1 Glas konsumiert werden.

Die Wirksamkeit der Reinigung beruht auf einem Komplex von positiven Wirkungen:

• Reinigung;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Verbesserung des Tonus der Wände von Blutgefäßen;
• Normalisierung der Darmmotilität;
• milde abführende und harntreibende Wirkung.

Rüben-Kwas kann zu Recht als Speisekammer von Aminosäuren und Kohlenhydraten in einer für den Körper leicht verdaulichen Form bezeichnet werden. Gleichzeitig ist es ein Getränk mit hohem Energiewert. 100 g des Produkts enthalten nur 25-30 kcal, es wird als kalorienarmes Produkt eingestuft. Zum Vergleich: Eine ähnliche Menge an Kilokalorien ist in einem grünen Apfel enthalten, daher ist die derzeitige Meinung, dass Sie von Kwas besser werden können, grundlegend falsch - Sie können nicht von Kwas selbst zunehmen, sondern von seiner Fähigkeit, den Appetit zu verbessern. Um dies zu vermeiden, empfehlen Ernährungswissenschaftler wöchentliche Fastentage, an denen Rüben-Kwas mit Äpfeln sowie Trockenfrüchten, Wasser und fettarmem Hüttenkäse ergänzt werden kann.

Rüben-Kwas wird Frauen zum Trinken in den Wechseljahren sowie bei schmerzhafter Menstruation empfohlen - gleichzeitig lindert es nicht nur Schmerzen, sondern beruhigt auch, reduziert Nervosität und Reizbarkeit, stabilisiert den Hormonspiegel und verbessert die allgemeine körperliche Verfassung.

Trotz der außergewöhnlichen Nützlichkeit des Rote-Bete-Getränks gibt es eine Reihe schmerzhafter Zustände, bei denen die Einnahme von Kwas strengstens verboten ist. Diese beinhalten:

• Gastritis mit erhöhter Sekretion;
• Geschwürzustände des Magens und Darms;
• Arthritis;
• Gicht;
• Hypotonie.

Rüben-Kwas sollte bei Allergien gegen seine Bestandteile mit Vorsicht eingenommen werden.

Es wird angenommen, dass Rüben und Gerichte daraus eine positive Wirkung auf die Funktion der Nieren und der Harnwege haben. In den meisten Fällen stimmt das, aber manchmal treten Situationen auf, in denen die darin enthaltene Oxalsäure beginnt, zur Kristallisation der Flüssigkeit im menschlichen Körper beizutragen. Dieser Prozess beeinträchtigt die Ausscheidungsfunktion der Nieren und kann den Zustand eines Patienten mit Erkrankungen wie Pyelonephritis, Nephrolithiasis und anderen Pathologien im akuten Stadium erheblich verschlechtern.

Die Verwendung von Kwas für medizinische Zwecke sollte eingestellt werden, wenn atypische Reaktionen des Körpers auftreten, nämlich:

• Hautausschlag, Juckreiz oder Schwellung;
• Durchfall;
• Brechreiz;
• sich erbrechen;
• Verbesserung des allgemeinen körperlichen Zustands;
• Schwindel.

Dies liegt daran, dass der Rote-Bete-Drink hochkonzentrierte Mineralstoffe enthält. Bei Vorliegen von Krankheiten ist es notwendig, die Durchführbarkeit der Behandlung mit Rüben-Kwas mit dem behandelnden Arzt zu besprechen, und es ist unbedingt erforderlich, die maximal zulässigen Dosierungen und das Regime für die Einnahme eines Heilgetränks zu klären. Andernfalls wird anstelle der erwarteten Verbesserung des Körperzustands ein erheblicher Schaden verursacht.

Damit ein Rote-Bete-Drink möglichst wohltuend für den Körper ist, muss er richtig zubereitet werden. Alle verwendeten Zutaten müssen von hoher Qualität sein, davon hängen der Geschmack, das Aroma und vor allem die Vorteile von Kwas weitgehend ab.

Aus diesem Grund geben Experten eine Reihe von Anforderungen an:

• für die Zubereitung von Kwas ist es wünschenswert, dünnhäutige Rübensorten zu verwenden;
• die Wurzelfrucht sollte keine Risse, Dellen, Fäulnis und andere sichtbare Schäden aufweisen;
• Wenn für das Getränkerezept Hefe verwendet wird, sollten Sie frischen „lebenden“ Produkten den Vorzug vor getrockneten Pulverprodukten geben; Wenn Honig zur Herstellung von Kwas verwendet wird, sollte er so frisch wie möglich und immer flüssig sein, ohne Anzeichen von Zuckern.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Rüben-Kwas, die zu Hause zubereitet werden können. Machen wir uns zunächst mit der Basis vertraut - der Hauptbasis, die keine Zugabe von Hefe erfordert.

Für dieses Getränk benötigen Sie ein sauberes Drei-Liter-Glas, drei große oder vier bis fünf kleine Wurzelfrüchte und eine kleine Menge Zucker (2-3 Esslöffel ohne Rutsche).

Das vorgeschälte und gründlich gewaschene Wurzelgemüse wird auf einer groben Reibe gerieben, wonach die resultierende Aufschlämmung in ein Gefäß gefaltet, mit Zucker gemischt und mit kaltem gereinigtem Wasser verdünnt wird.

Der resultierende Sauerteig sollte mit in 2-4 Schichten gefalteter Gaze bedeckt und an einen dunklen, trockenen und kühlen Ort gebracht werden. In der Regel reichen 3-4 Tage aus, damit das Produkt gären kann. Der Reifegrad lässt sich am Vorhandensein eines Oberflächenfilms ablesen – das Getränk gilt unmittelbar nach dessen Verschwinden als reif.

Vor Gebrauch wird Kwas dekantiert, in Gläser oder Flaschen gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Bei der Zubereitung von Kwas nach dem klassischen Rezept müssen Sie keine Hefe verwenden - die Fermentation wird durch süße Rüben und Zucker unterstützt. Unter modernen Bedingungen, insbesondere in der Stadt, ist es jedoch nicht so einfach, eine süße und saftige Wurzelernte zu erhalten. In diesem Fall beginnt der Fermentationsprozess einfach nicht und das Getränk selbst wird einfach sauer und ist völlig ungeeignet Einnahme.

Der Hauptvorteil des auf diese Weise zubereiteten Getränks ist die Geschwindigkeit, nach ein oder zwei Tagen erhalten Sie schmackhaften und duftenden Kwas. Dies erfordert:

• Rüben - 500 g;
• hefe - 10 g;
• Zucker - 100 g;
• Schwarzbrot.

Das Gemüse sollte geschält und dünn in Ringe geschnitten werden, dann in etwas Wasser dünsten, bis es gar und weich ist.

Das gekochte Gemüse sollte in ein Drei-Liter-Gefäß gegeben werden, die Brühe, in der die Wurzelfrüchte gekocht wurden, einfüllen und klares Wasser einfüllen. Dann werden der Zubereitung Zucker, Brot und Hefe hinzugefügt. Das Getränk sollte zwei Tage lang aufgegossen werden, danach sollte es gefiltert, gekühlt und als Nahrung verwendet werden.

Bolotovs Kwas erfreut sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit - die Zubereitung dauert länger, aber die Technologie ist recht einfach und das resultierende Getränk hat ausgeprägte heilende Eigenschaften.

Um nahrhaften Kwas nach Bolotov zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• Rüben - 1,5-2 kg;
• Molke - 0,5 l;
• natürliche saure Sahne - 1⁄4 TL;
• raffinierter Zucker - 100 g;
• Minze - ein paar Blätter.

Das Rezept ähnelt dem klassischen - die Rüben werden zerkleinert und mit Molke gegossen, Zucker und Sauerrahm werden der Mischung hinzugefügt, wonach das Glas zum Fermentieren geschickt wird. Darauf bildet sich sofort ein Film - er muss alle zwei Tage entfernt werden, und nach einer Woche wird der Behälter an einen kühlen Ort gestellt und weitere 3-4 Tage gelagert, danach gilt Kwas als verzehrfertig.

Dies ist ein wirklich lebensspendendes Getränk, das die heilsamste Wirkung auf den menschlichen Körper hat, es trägt zur Bildung von Mikroflora in den Organen des Verdauungssystems bei, beteiligt sich an der Beseitigung von Manifestationen von Dysbakteriose und lindert Schwere im Magen. Das Trinken hat eine starke immunstimulierende Wirkung, stärkt das Herz, die Blutgefäße und das Knochengewebe und verbessert auch die körperliche Ausdauer.

Dieses Getränk hat die positivsten Bewertungen erhalten. Notwendige Bestandteile des Getränks:

• süße Rüben - 2-3 Stück;
• Wasser in Flaschen - 4 Liter;
• raffinierter Zucker - 5 Esslöffel;
• trockenes Brot - 3-4 Krusten.

Zunächst sollte das Gemüse geschält und fein gehackt werden, danach werden alle Zutaten in ein Fünf-Liter-Glas gefüllt, mit kaltem Flaschen- oder gefiltertem Wasser gegossen, mit Gaze bedeckt und an einem trockenen, warmen Ort für 3-4 gelassen Tage.

Der Gärprozess muss überwacht und der verschimmelte Sauerteigfilm rechtzeitig entfernt werden.

Nachdem das Getränk den erforderlichen Reifegrad erreicht hat, muss es gefiltert und mit pikantem Geschmack genossen werden.

Für dieses Getränk benötigen Sie:

• Rüben - 3-4 Stück;
• Rosinen - eine Handvoll;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Wasser - 5 Liter;
• Saft einer halben Zitrone.

Wasser sollte auf den Brenner gestellt, zum Kochen gebracht und 3-5 Minuten gekocht werden. Dann abkühlen lassen und frisch gepressten Zitronensaft und Zucker hinzugeben.Während das Wasser abkühlt, müssen die Rüben vorbereitet werden, dazu werden sie gereinigt und fein gehackt. Die vorbereitete Wurzelfrucht sollte auf einem Backblech ausgelegt und im Ofen leicht getrocknet werden. Nachdem die Rüben in ein Glas gegossen wurden, werden Rosinen hinzugefügt und alles mit Wasser gefüllt.

Das Glas sollte abgedeckt und gut verpackt sein, um die für die Gärung notwendige warme Umgebung zu schaffen.

Nach ein paar Tagen werden Sie Blasen bemerken, die von unten aufsteigen - dies ist ein Beweis dafür, dass das Getränk seine volle Bereitschaft erreicht hat.

Zutaten:

• süße Rüben - 3-4 Stück;
• Blütenhonig - 3 Esslöffel;
• hefe - 10 g;
• Schwarzbrot - 2-3 Krusten;
• Wasser - 3 Liter.

Die Rüben werden vorgereinigt, in kleine Würfel geschnitten und im Ofen leicht getrocknet. Danach wird das Wurzelgemüse in einen großen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, so dass es die Rüben leicht bedeckt. Bei schwacher Hitze wird das Produkt fertig gestellt.

Dann werden die weichen Gemüsestücke in ein Glasgefäß überführt, die restlichen Komponenten werden hinzugefügt und mit kaltem Wasser gegossen.

Kwas wird mit einem Plastikdeckel mit mehreren Löchern bedeckt und dann eingewickelt und zur vollständigen Fermentation belassen. Bei der Verwendung von Hefe geht dieser Vorgang in der Regel viel schneller - Sie können in ein paar Tagen ein angenehmes und äußerst heilendes Getränk genießen.

In einigen Rezepten für Kwas aus Rüben wird angegeben, dass dem Wasser zusätzlich zu Zucker etwas Salz zugesetzt wird (von 2 bis 4 Prozent). Dies verleiht dem Getränk einen etwas eigenartigen Geschmack, trägt aber gleichzeitig zu seiner längeren Lagerung bei - Kochsalz hat eine leicht konservierende Wirkung und verhindert, dass sich schädliche Mikroorganismen, die sich in einer warmen Umgebung bilden, vermehren.

Darüber hinaus trägt Salz dazu bei, die Extraktion von natürlichem Zucker aus der Hackfrucht zu maximieren und den Fermentationsprozess zu verbessern.

Rüben-Kwas ist ein schmackhaftes, duftendes und äußerst gesundes Getränk. Der tägliche Gebrauch eines solchen Getränks ist die beste Vorbeugung gegen viele gefährliche Krankheiten und darüber hinaus Teil der komplexen Therapie von Erkrankungen des Herzens, des Magen-Darm-Trakts, des Nerven-, Immunsystems und des Urogenitalsystems. Ein solcher Kwas ist ziemlich einfach zuzubereiten - er erfordert billige und erschwingliche Zutaten, während Sie ein Minimum an Aufwand und sehr wenig Zeit aufwenden müssen.

Wie man Rote-Bete-Kwas zu Hause kocht, sehen Sie im folgenden Video.