Was kann aus Hackfleisch gekocht werden?

Aus Hackfleisch lässt sich schnell und lecker ein Gericht für die ganze Familie zubereiten. Eine große Vielfalt an Rezepten ermöglicht es Ihnen, die gastronomischen Vorlieben aller zu befriedigen.

Schweinefleisch wird in verschiedenen Ländern aktiv zum Kochen verwendet, mit Ausnahme von Völkern, in denen Fleisch dieser Art aus religiösen Gründen verboten ist. Gehacktes Schweinefleisch wird zum Kochen von Gerichten unterschiedlicher Komplexität verwendet. Es hat seinen Weg sowohl in professionelle als auch in Hausrezepte gefunden. Den besten Geschmack hat ein zu Hause gekochtes Produkt. Zum Kochen wird das Schulterblatt verwendet. Es enthält den notwendigen Fettanteil für die Saftigkeit von Hackfleisch. Das Fleischprodukt kann relativ lange im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.

Dies ist ein einfaches Gericht, das sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Für das Rezept benötigen wir folgende Produkte:

• 0,5 kg Hackfleisch;
• eine Packung Hartweizennudeln;
• 2 Tomaten;
• große Paprika;
• ein Esslöffel Tomatenmark;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze: Salz, Pfeffer; Wer mag, kann etwas Basilikum hinzugeben.
• Gemüse- oder Olivenöl zum Braten.

Pasta zu machen ist einfach.

• Einen Behälter mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gleichzeitig die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und das Hackfleisch anbraten. Dabei ist ein ständiges Rühren des Produktes für eine gleichmäßige Garung erforderlich.
• Pfeffer in Scheiben schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in gleich große Stücke schneiden.
• Gemüse zum Fleisch geben, sobald es heller wird. Mischen Sie die Zutaten und braten Sie weiter.
• Den Knoblauch hacken und in das Hack rühren. Fügen Sie dort Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu (optional).
• Wir legen die Nudeln nur in kochendes Wasser und kochen für die auf der Verpackung angegebene Zeit. Profis empfehlen, das Garen ein paar Minuten früher zu beenden, da die Nudeln zusammen mit dem Dressing in der Pfanne garen. Wenn Nudeln zu lange gekocht werden, verlieren sie ihren Geschmack und ihr Aussehen.
• Die fertigen Nudeln werden in ein Sieb geworfen und mit sauberem Trinkwasser gewaschen.
• Nudeln zum Dressing geben. Alles gründlich mischen und mit einem Deckel abgedeckt einige Minuten anschwitzen lassen. Köstliche und duftende Nudeln sind fertig, Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren und mit frischen Kräutern dekorieren.

Schweinefleisch eignet sich hervorragend zum Kochen von Fleischbällchen und Fleischbällchen. Sie werden sowohl aus fettem als auch aus magerem Hackfleisch hergestellt. Nachdem Sie dieses Rezept durchgesehen haben, kann jeder ein köstliches Gericht für das zweite zubereiten.

Zutaten Fleischbällchen:

• großes Hühnerei;
• 700 g Hackfleisch;
• schwarzer Pfeffer und Salz.
• Für das Gemüsekissen benötigst du:
• Lauchstange;
• eine Karotte und eine große Paprika;
• 300 g Blumenkohl und die gleiche Menge grüne Bohnen;
• Butter und Pflanzenöl zum Braten;
• 0,5 Esslöffel Zucker;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Das Gericht wird Schritt für Schritt zubereitet.

• Fügen Sie in Hackfleisch ein rohes Ei und Gewürze zusammen mit Salz hinzu. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt verwenden, muss es zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
• Wir formen kleine Kugeln gleicher Größe, etwa wie Tischtennisbälle.
• Jetzt bereiten wir den Gemüseteil des Gerichts vor. Wir schneiden den Lauch und die Karotten in Ringe, hacken den Pfeffer in Streifen und schälen den Kern und die Samen.
• Wir teilen den Kohl in einzelne Blütenstände und waschen ihn zusammen mit den Bohnen gründlich.
• Wir stellen die Pfanne auf den Herd, erhitzen das Öl zum Braten darin und geben das gesamte Gemüse in die Pfanne. Nachdem die Produkte eine goldene Farbe angenommen haben, sollten Sie etwas Trinkwasser hinzufügen, abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Nach 10min. fügen Sie Sauce, Gewürze hinzu und warten Sie auf die Karamellisierung des Gemüses. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist und dick wird, schalten Sie das Feuer aus.
• Wir braten die Kugeln in Sonnenblumenöl, bis sich eine braune Kruste bildet, und schicken sie dann 30 Minuten lang in den Ofen, wobei die Temperatur auf 180 ° C eingestellt wird.
• Servieren Sie die Fleischbällchen auf einem Bett aus karamellisiertem Gemüse.

Wenn Sie nach einem Rezept für einen schnellen und leckeren zweiten Gang suchen, achten Sie unbedingt auf einen köstlichen Ofenauflauf, der alle Familienmitglieder und Gäste an Ihrem Tisch ansprechen wird.

Benötigte Produkte:

• 4 große Kartoffeln;
• 300 g Hackfleisch (es wird empfohlen, Fleisch mit mittlerem Fettgehalt zu verwenden);
• 0,5 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Gewürze und Würzmittel;
• ein paar Zweige frischer Dill;
• Paprika - 1 Stck.

Die Zubereitung des Gerichts ist einfach.

• Gegebenenfalls Hackfleisch unter natürlichen Bedingungen auftauen.
• Zwiebeln und Knoblauch müssen sorgfältig von Hand oder mit Küchengeräten gemahlen werden. Mischen Sie das Hackfleisch mit der resultierenden Mischung und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.
• Hackfrüchte müssen gewaschen, geschält und auf einer groben, leicht gesalzenen Reibe gerieben werden. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Den Dill fein hacken.
• Wir nehmen eine spezielle Form zum Backen. Sie können den Boden mit Folie auslegen. Das Hackfleisch zuerst in Schichten legen, Kartoffeln darauf. Mit Paprika und frischem Dill toppen.
• Die Eier in einer separaten Schüssel glatt schlagen und die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
• Wir schicken das Gericht in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. Kochzeit - 20 Minuten.

Saftige und sättigende Chebureks werden von vielen geliebt. Der Geschmack dieses beliebten Gerichts hängt nicht nur vom Teig ab, sondern auch von der richtigen Füllung. Achten Sie darauf, Gewürze hinzuzufügen, sonst wird der Geschmack langweilig, aber übertreiben Sie es nicht mit ihrer Menge.

Um die Füllung vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 0,5 kg frisches Hackfleisch vom Schwein;
• große Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Tassen Kefir;
• Koriander (kleiner Bund);
• Salz und schwarzer Pfeffer; Gewürze können für Schweinefleisch verwendet werden.

Nehmen Sie für den Test:

• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Glas sauberes Trinkwasser;
• Ei;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Weizenmehl -3 Tassen;
• Wodka - Kunst. ein Löffel.

Chebureks werden in mehreren Schritten zubereitet.

• Wasser sollte zum Kochen gebracht werden, Pflanzenöl und etwas Salz hinzufügen.
• Mehl wird vorsichtig in die Flüssigkeit gegeben (zunächst gießen wir nur ein halbes Glas ein) und gründlich mischen, um einen glatten und gleichmäßigen Teig zu erhalten. Dann müssen Sie den Teig abkühlen und ziehen lassen.
• Das Ei schlagen, mit Wodka mischen und zum Teig geben. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
• Das restliche Mehl hinzugeben und erneut mischen. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen haftet, ist er richtig gekocht. Wir lassen es eine Stunde ziehen.
• Hackfleisch mit Gewürzen und Salz mischen. Es wird empfohlen, frischen Koriander, Zwiebel und Knoblauch durch einen Mixer zu geben und Kefir hinzuzufügen. Wir mischen die Produkte – und fertig ist die Füllung.
• Wir teilen den Teig in 4 gleiche Teile, formen daraus jeweils eine Wurst, schneiden sie in Stücke und machen Kuchen mit einer Dicke von etwa 3 mm.
• In jeden einzelnen Kuchen eine Portion Hackfleisch (nicht dicker als 0,5 cm) legen. Wir falten den Cheburek und schicken ihn mit Öl in eine erhitzte Pfanne. Auf jeder Seite etwa eine Minute goldbraun braten.

Schweinehackfleisch wird in der Regel nicht zum Kochen von Diätgerichten verwendet. Einige Köche glauben jedoch, dass es gewisse Ausnahmen gibt, wenn Sie mageres Hackfleisch und ausreichend frisches Gemüse, wie zum Beispiel Wirsing, verwenden. Das Gericht wird Sie mit reichem Geschmack und Sättigung begeistern. Es ist einfach zu Hause zuzubereiten und die verwendeten Zutaten sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden.

Bereiten Sie für das Gericht folgende Produkte vor:

• 0,5 Glühbirnen;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 0,5 Kohlkopf;
• 200 g Hackfleisch;
• 2 EL. Löffel Tomatenmark;
• Olivenöl - ein Esslöffel;
• ein Glas Brühe;
• Gewürze und Gewürze: ein Teelöffel Curry und gemahlener Paprika, Lorbeerblatt, st. ein Löffel getrocknetes Basilikum, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Jetzt fangen wir an zu kochen.

• Gemüse waschen und putzen.Entfernt die ersten Blätter von Kohl, besonders wenn sie träge sind. Wir schneiden die Zwiebel in Würfel und geben die Karotten durch eine mittlere Reibe.
• Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, dann die Karotten dazugeben. Sobald es weich wird, das Hackfleisch untermischen und weitere 10 Minuten braten.
• Kohl in Blätter teilen und gründlich waschen. Es ist ratsam, einen dichten Boden zu schneiden, damit das Gericht zarter wird. Kohl in dünne Streifen schneiden.
• Fügen Sie Kohl zu der Mischung aus Fleisch und Braten hinzu und gießen Sie die Schüssel mit Brühe. Nudeln, Gewürze zugeben und schmoren lassen. Sie müssen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten unter dem Deckel kochen. Das Ergebnis ist ein eigenständiges zweites Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird.

Wie man Schweineschnitzel mit Ei zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.