Möglichkeiten, köstliches Schweinefleisch im Ofen zuzubereiten

In der modernen Welt halten einige Menschen an den Prinzipien des Vegetarismus fest. Sie essen kein Tierfleisch in irgendeiner Form. Aber es enthält alle notwendigen Mikro- und Makroelemente, die der Baustoff für den gesamten Organismus sind. Für manche Menschen mit Eisenmangel ist es einfach kontraindiziert, dieses Produkt abzulehnen.

Derzeit ist es ziemlich schwierig, gutes Fleisch in einem Geschäft oder auf dem Markt auszuwählen. Und nicht jeder kann es so kochen, dass es saftig und lecker ist.

Schweinefleisch ist das am häufigsten erhältliche Fleischprodukt und in jedem Geschäft leicht zu kaufen. Die Schwierigkeit liegt darin, dass sich nicht jeder ein wirklich gutes Stück aussuchen kann. Aber daraus ein schmackhaftes und saftiges Gericht zu kochen, ist aufgrund der großen Vielfalt an zahlreichen Rezepten durchaus möglich.

Nicht jeder kann sich für ein wirklich hochwertiges Stück Schweinefleisch entscheiden. Sehr oft stellt sich heraus, dass der Käufer, nachdem er mit einem Fleischfilet aus einem Geschäft gekommen ist, nach dem Auspacken des Fleisches ein abgelaufenes und abgestandenes Produkt vorfindet. In Geschäften und Supermärkten werden Waren meistens in Polyethylen eingewickelt, und der Geruch, der ein Indikator für Frische ist, ist nicht immer wahrnehmbar.

Der beste Ort, um Fleisch zu kaufen, bleibt für viele der Markt. Vor dem Kauf können Sie jederzeit eine Erlaubnis zum Handel mit Fleisch und eine Zertifizierung für Fleischprodukte beantragen.

In Geschäften und Supermärkten kann sich Schweinefleisch auch oft als altbacken herausstellen und daher mit verschiedenen Chemikalien behandelt werden, um Fremdgerüche zu beseitigen. Diese Technik ist an der unnatürlich rötlichen Fettfärbung zu erkennen. Er spricht über die gezielte Behandlung von Fleisch mit Kaliumpermanganat, um einen unangenehmen Geruch zu entfernen.

Qualitätsschweinefleisch kann auch anhand der Farbe identifiziert werden. Ein gutes Stück hat einen rosa Schimmer. Seine Blässe spricht von der hormonellen Ernährung des Tieres. Die Oberfläche eines guten Stücks Schweinefleisch ist glatt und sollte beim Pressen keine Dellen hinterlassen.

Beim Kauf von Fleisch sollten Sie sich für die Zubereitung entscheiden, für welches bestimmte Gericht es gekauft wird. Zum Backen mit Gemüse ist Schweinenacken besser als andere, ebenso wie magere magere Schweinefleischstücke. Fleisch am Knochen und die sogenannten Ecken, also Teile der Wirbelsäule mit Fleisch, eignen sich hervorragend zum Grillen.

Wenn das Fleisch gefroren war, muss es vor dem Garen richtig aufgetaut werden. Machen Sie es nicht schnell, nur um hastig das Abendessen zu kochen. Dieser Schritt ist ziemlich leichtsinnig, da ein schnelles Auftauen zu einer Verschlechterung der Produktqualität führt. Damit sich gefrorenes Schweinefleisch nach dem Auftauen nicht von gekühltem Schweinefleisch unterscheidet, ist es notwendig, es langsam aufzutauen. Legen Sie am besten ein Stück Fleisch am Abend vor dem Kochen in den Kühlschrank, dann wird es gleichmäßiger aufgetaut, was es sein sollte.

Das Problem des Fleischwaschens ist eindeutig nicht gelöst. Jemand wäscht es und jemand vermeidet diesen Prozess.

Daher empfehlen viele Köche, das Schweinefleisch nach dem Auspacken vorsichtig mit einem Papiertuch abzutupfen und etwa drei Minuten liegen zu lassen, es dann in Steaks zu schneiden und mit dem Marinieren zu beginnen.

Das Marinieren von Fleisch ist einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Fleisch zum Braten. Die Weichheit des Schweinefleischs und der Geschmack des Gerichts hängen davon ab. Die Mayonnaise-Marinade macht es cremiger, der Senf verleiht dem Fleisch eine gewisse Schärfe und die Sojasauce verleiht dem Schweinefleisch einen asiatischen Beigeschmack. Die Marinade für Fleischsteak enthält normalerweise mehrere Komponenten, die miteinander kombiniert werden müssen. Die Säure einer Zutat wird mit der Süße einer anderen verdünnt. Die Salzigkeit von Sojasauce wird mit dem cremigen und leicht säuerlichen Geschmack von Mayonnaise kombiniert.

Richtig gegartes Schweinefleisch ist immer leicht zu schneiden. Es sollte weich und saftig sein, aber leider wird solches Schweinefleisch nicht immer erhalten, Daher ist es notwendig, alle Empfehlungen im Rezept zu befolgen, nämlich:

• Verwenden Sie genau die Gewürze und Saucen, die in der Zusammensetzung angegeben sind.
• Steaks vor dem Kochen richtig verarbeiten;
• Halten Sie das im Rezept angegebene Temperaturregime ein.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg;
• Mayonnaise - 20 g;
• Salz - 10 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pfeffer - 3 g;
• Rosmarin - 1-2 Zweige;
• Olivenöl - 10 g.

Kochen:

• ein Stück Fleisch waschen, überschüssiges Fett entfernen;
• Salz und Pfeffer mischen und die Mischung gleichmäßig auf dem Schweinefleisch verteilen;
• Knoblauch reiben und zur Mayonnaise hinzufügen, gut mischen;
• das Fleisch mit Knoblauchmayonnaise einreiben und das Schweinefleisch 60 Minuten marinieren lassen;
• Breiten Sie die Folie auf einem Backblech aus und legen Sie das Fleisch darauf;
• Legen Sie Rosmarinzweige auf ein Stück Fleisch und wickeln Sie es in Folie ein (Sie können 2 Lagen Folie machen);
• den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Fleisch 30 Minuten backen lassen;
• dann die Heiztemperatur auf 180 Grad senken und das Fleisch weitere 25 Minuten garen;
• Fleisch sollte mit Kräutern, frischen Tomaten und Salzkartoffeln serviert werden.

Saftiges und duftendes Fleisch kann ohne Verwendung von Folie zubereitet werden, indem saftige Tomaten im Rezept verwendet werden. Das in Tomatensaft getränkte Fleisch wird weich, saftig und schmackhaft.

Zutaten:

• Fleisch - 0,9 kg;
• Kartoffeln - 1 kg;
• tomaten - 3 Stk .;
• zwiebeln - 3 Stk .;
• käse - 300 g;
• geriebener Knoblauch - 1 Teelöffel;
• Mayonnaise - 70 g;
• Salz - 5 g;
• Pfeffer - optional;
• Dill - 1 kleiner Bund;
• Butter - 5 g.

Kochen:

• Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln schälen, Fleisch, Tomaten, Dill waschen;
• Fleisch quer über die Fasern in 1 cm große Teller schneiden, auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und abschlagen;
• Zwiebeln in halbe Ringe, Tomaten in dünne Ringe, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden;
• Gemüse und Knoblauch fein hacken und den Käse separat reiben;
• die Auflaufform mit Butter einfetten;
• legen Sie das Fleisch auf den Boden der Form dicht aneinander, um den gesamten Bereich zu bedecken;
• ? Mayonnaise mit Knoblauch mischen und das Fleisch mit einer solchen Sauce einfetten;
• legen Sie geschnittene Zwiebeln auf das Fleisch und dann Tomaten;
• den Rest der Mayonnaise mit Dill und Salz mischen;
• Kartoffelscheiben mit der entstandenen Sauce mischen und Tomaten darauf legen;
• geriebener Käse zum Abdecken von Kartoffeln;
• Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• Fleisch "unter einem Pelzmantel" etwa 50 Minuten kochen.

Schweinefleisch passt gut zu vielen Gemüsesorten wie Zwiebeln und Karotten. Dies ist das günstigste Gemüse, das dem Schweinefleisch durch die Zugabe von Sojasauce einen original asiatischen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g;
• zwiebel - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Tomate - 2 Stk .;
• Sojasauce - 50 g;
• Salz, Pfeffer - optional;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Olivenöl - 30 g.

Kochen:

• mageres Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden;
• das Fleisch in eine Schüssel geben, den Knoblauch dort reiben, Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen;
• reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und kleiner;
• Öl in die Pfanne gießen, auf den Herd stellen, mittlere Hitze einschalten;
• Zwiebel in die Pfanne geben, leicht anbraten;
• fügen Sie der Zwiebel Karotten hinzu, braten Sie die Mischung 3 Minuten lang und fügen Sie etwas Salz hinzu.
• bedecken Sie das Backblech mit Backpapier, legen Sie die Schweinefleischstücke auf Papier, legen Sie das Überkochen auf das Schweinefleisch;
• die Tomaten 15 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, die Tomaten schälen und mit einem Pürierstab pürieren;
• Tomatenpüree zu Fleisch und Gemüse geben, Fleisch 30 Minuten backen.

In einem fruchtbaren Pilzjahr kann Schweinefleisch auch mit Pilzen kombiniert werden. Geschmortes Schweinefleisch wird in Kombination mit Sahnesauce und Sauerrahm zarter.

Ein solches Gericht wird origineller, wenn improvisierte Umschläge mit Pilzfüllung aus Schweinefleisch hergestellt werden. Für dieses Gericht empfiehlt es sich, Fleisch in Form von Steaks zu kaufen. So dauert das Garen weniger lange.

Während der Herstellung der "Umschläge" durchläuft jeder von ihnen zwei Stufen der Wärmebehandlung. Zunächst wird es in einer Pfanne gebraten und dann in den Ofen geschickt.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Steaks) - 4 Stk .;
• pilze - 300 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 180 g;
• Dill - 1 Bund;
• Wasser - 150 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

• spülen Sie die Steaks mit sauberem Wasser ab und schlagen Sie sie ab, wobei Sie das Fleisch mit einer Folie aus Polyethylen bedecken.
• Wenn die Steaks aus Schweinefleisch stammen, müssen sie nicht abgeschlagen werden.
• das Fleisch salzen und pfeffern;
• Champignons waschen und vierteln;
• das Gemüse fein hacken;
• die Zwiebel schälen und hacken;
• Geben Sie auf jedes Fleischstück eine Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Gemüse (lassen Sie etwas Gemüse für die Sauerrahmsauce zurück);
• die Füllung etwas salzen und den „Umschlag“ mit zwei Zahnstochern verschließen;
• Öl in die Pfanne gießen;
• Sobald sich das Öl erwärmt hat, die Umschläge in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
• Kombinieren Sie Wasser und saure Sahne, fügen Sie den Rest des Dills zu der resultierenden Sauce hinzu;
• eine Auflaufform mit Öl einfetten, Umschläge hineinlegen und mit Sauerrahmsauce übergießen;
• den Ofen vorheizen;
• Stellen Sie die Form auf eine mittlere Stufe und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 Grad.

Zutaten:

• Karbonade - 1 kg;
• äpfel - 2 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• käse - 200 g;
• Mayonnaise - 50 g;
• Salz - 10 g;
• Pfeffer - optional;
• Basilikum, Oregano - 10 g.

Kochen:

• Carbonade abspülen, in bis zu 1 cm dicke Steaks schneiden;
• schlagen Sie die Steaks ab und bedecken Sie sie mit einem Film, Salz, Pfeffer;
• Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden;
• Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden;
• etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel leicht anschwitzen;
• Käse reiben;
• ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Steaks darauf legen;
• die Oberfläche der Steaks mit Mayonnaise einfetten;
• die Steaks mit trockenen Gewürzen bestreuen, Zwiebeln auf das Fleisch legen;
• die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Steaks verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen;
• Backofen auf 190 Grad vorheizen und das Schweinefleisch bei dieser Temperatur 40 Minuten backen.

Das folgende Rezept, das Sie durch die Zubereitung einer exotischen Version von Schweinefleisch führt, verwendet frische Ananas, kann aber im Rezept durch Ananas aus der Dose ersetzt werden. Richtig, frischer Ananassaft tränkt das Fleisch besser und macht es dementsprechend weicher.

Hawaiianisches Schweinefleisch

• Schweinefleisch - 700 g;
• ananas - 1 Stk .;
• Sojasauce - 6 Esslöffel;
• käse - 120 g;
• Knoblauchzehen - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

• das Fleisch waschen und in 3 x 3 cm große Würfel schneiden;
• die Ananas schälen, den Kern entfernen, in ähnliche Würfel schneiden;
• Käse auf einer groben Reibe reiben;
• Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Pfeffer mischen und Sojasauce gießen;
• Fleisch, Ananas in einen Marinierbeutel geben und Marinade gießen;
• die Auflaufform mit Folie auslegen;
• nach 40 Minuten das Fleisch mit Früchten in die vorbereitete Form geben, die Marinade gießen, das Schweinefleisch mit Folie abdecken und 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 g backen;
• nach 20 Minuten die obere Folie entfernen und das Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen;
• Ohne das Fleisch mit Folie zu bedecken, lassen Sie es weitere 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Zutaten:

• Schweinenacken - 1 kg;
• Mayonnaise - 30 g;
• roter Pfeffer - 1 Stk .;
• gelber Pfeffer - 1 Stk .;
• grüner Pfeffer - 1 Stk .;
• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Senf - 20 g;
• zitrone - 1 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Hopfen-Suneli - 5 g;
• Pfeffer - 5 g;
• Salz - 7 g.

Kochen:

• Schweinefleisch wird gewaschen, in Würfel von 4 x 4 cm geschnitten;
• Spieße werden 1 Stunde in Wasser eingeweicht;
• Knoblauch wird geschält und auf einer feinen Reibe gerieben;
• Mayonnaise wird mit Senf, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürzen kombiniert und gemischt;
• die resultierende Sauce wird über Aufschnitt gegossen und 2 Stunden stehen gelassen;
• die Zwiebel wird so geschnitten, dass aus den Federn Quadrate entstehen;
• Paprika wird gewaschen, entkernt und ebenfalls in Quadrate und Rechtecke geschnitten;
• fleisch, Zwiebeln, Paprika werden abwechselnd auf Spieße gepflanzt;
• Spieße werden an den Seiten der Palette oder Form platziert und in den Ofen geschickt;
• Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein und backen Sie das Fleisch 40 Minuten lang, wobei Sie die Spieße regelmäßig drehen.

Es gibt einen Trick: Wenn Sie den Geruch eines Feuers von Fleisch wollen, sollten kleine Teller mit geräuchertem Fleisch zusammen mit mariniertem Fleisch (1 Stück für jeden Spieß) auf Spieße aufgereiht werden. Richtig, auf diese Weise können Sie den Ofen leicht mit geschmolzenem Fett beflecken.

Zu Silvester und Weihnachten möchten Sie Ihre Gäste immer mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen. Schweinefleisch in Preiselbeersauce ist eine eher ungewöhnliche Option, da nicht jeder Fleisch in süßer Sauce mag, aber Preiselbeeren passen überraschenderweise sehr gut zu Schweinefleisch. Der Geschmack von Fleisch mit einer solchen Sauce zeigt sich aus einem ganz anderen Blickwinkel. Diese Version des Hauptgerichts auf der festlich gedeckten Tafel an Heiligabend ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Hals) - 1 kg;
• Preiselbeeren - 100 g;
• Kristallzucker - 90 g;
• Honig - 20 g;
• Zitronensaft - 10 g;
• Nelken - 10 Stück;
• Pfeffer - optional;
• Salz - 10 g.

Kochen:

• spülen Sie ein Stück Fleisch gut aus;
• machen Sie kleine, flache Schnitte quer auf einem Stück;
• Fleisch auf einen Spieß stecken;
• reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer;
• Preiselbeeren abspülen, in eine Tasse geben und die Beeren mit einem Stabmixer pürieren;
• Stellen Sie die Schüssel auf mittlere Hitze, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie bis zum Kochen;
• nach dem Kochen sollte die Mischung 3 Minuten kochen;
• Herd ausschalten, Sauce umrühren, abkühlen lassen;
• fügen Sie der Marmelade Honig und Zitronensaft hinzu und mischen Sie die resultierende Mischung.
• ein Stück Fleisch mit Preiselbeersauce einreiben und 60 Minuten in eine Polyethylenfolie einwickeln;
• das Fleisch entfalten, eine Nelke gleichmäßig über das ganze Stück kleben;
• Schicken Sie den Spieß mit Fleisch 40 Minuten lang in den Ofen und garen Sie ihn bei einer Temperatur von 210 Grad.

Und hier ist eine weitere interessante Möglichkeit, Schweinefleisch im Ofen in Form eines improvisierten Buches oder mit anderen Worten eines „Akkordeons“ zu kochen.

Das Verfahren besteht darin, ein Stück Fleisch über die Fasern zu schneiden, aber nicht vollständig, und dann die Füllung zwischen die "Seiten" eines solchen Fleisch-"Buches" zu legen. Die Füllung in einem solchen Gericht kann aus Tomaten, Käse, Auberginen und beispielsweise Pflaumen bestehen.

Zutaten:

• Schweinenacken - 1 kg;
• Pflaumen - 180 g;
• walnüsse - 100 g;
• käse - 200 g in Scheiben geschnitten;
• Mayonnaise - 150 g;
• Rosmarin - 1 großer Zweig oder 10 g trockenes Analogon;
• olivenöl - 50 g;
• Pfeffer - optional;
• Salz - 10 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.

Kochvorgang:

• das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen;
• Salz, Pfeffer, Öl, Rosmarin und geriebene Knoblauchzehe mischen, gut mischen;
• reiben Sie das ganze Stück mit dieser Zusammensetzung, legen Sie es in einen Beutel und wickeln Sie es in eine Folie ein und lassen Sie es 1 Stunde einwirken.
• die Walnüsse hacken, die Pflaumen hacken;
• schneiden Sie das Fleisch mit einem "Akkordeon";
• reiben Sie das Fleisch mit Mayonnaise;
• in den "Taschen" lag eine Scheibe Käse und eine Mischung aus Nüssen und Pflaumen;
• das Fleisch wird in Folie gewickelt und auf ein Backblech gelegt;
• der Ofen wird bei einer Temperatur von 200 Grad eingeschaltet und 60 Minuten lang gekocht;
• 10 Minuten vor Programmende sollte die Folie leicht geöffnet werden, um die Kruste zu bräunen.

Dieses Gericht kann im Gegensatz zu den anderen Optionen recht schnell zubereitet werden, da in dem vorgeschlagenen Rezept das Schweinefleisch nicht mariniert werden muss.

Zutaten:

• Schweinenacken - 1,2 kg;
• birne - 3 Stk .;
• Körnersenf - 15 g;
• Balsamico-Essig - 20 g;
• Honig - 20 g;
• kräuter - eine Prise;
• Salz, Pfeffer - optional.

Kochen:

• das Fleisch waschen, trocknen und mit einem „Akkordeon“ quer durch die Fasern schneiden;
• Zubereitung einer Soße aus Gewürzen, nämlich Senf, Essig, Honig, Kräutern, Salz und Pfeffer;
• das ganze Fleisch mit der entstandenen Sauce bestreichen;
• die Birnen schälen und in Scheiben schneiden;
• Obstscheiben zwischen die Fleischschichten legen;
• ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und ein Blatt Folienpapier darauf legen;
• legen Sie das Fleisch darauf, gießen Sie das Schweinefleisch mit der restlichen Sauce und wickeln Sie das Fleischstück vollständig in Folie;
• Schweinefleisch in einem auf 190 Grad erhitzten Ofen 90 Minuten lang backen;
• 60 Minuten nach dem Einschalten des Ofens das Fleisch zum Bräunen oben öffnen.

Um Schweinefleisch im Ofen mit Orangensauce zu kochen, benötigen Sie:

• mageres Schweinefleisch - 0,5 kg;
• saftige Orange - 3 Stk .;
• Apfelessig - 20 g;
• Sojasauce - 30 g;
• Honig - 10 g;
• Rosmarin - 5 g;
• Stärke - 5 g;
• Salz - 5 g;
• Pfeffer - optional.

Kochen:

• Saft aus 2 Orangen auspressen;
• kombinieren Sie es mit Sojasauce, Essig, Pfeffer, Salz, mischen Sie es;
• dicken Honig erhitzen (wenn er flüssig ist, muss er nicht erhitzt werden);
• fügen Sie der Sauce Honig und Rosmarin hinzu;
• das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, die Marinade über den Aufschnitt gießen und 2 Stunden marinieren;
• die letzte Orange in dünne Scheiben schneiden, das Schweinefleisch aus der Sauce nehmen;
• fetten Sie die Form mit Olivenöl ein und legen Sie Orangenscheiben und Fleischstücke chaotisch hinein;
• Schweinefleisch 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen;
• Marinade unter dem Fleisch wird gefiltert und Stärke wird hinzugefügt;
• stellen Sie die Sauce auf den Herd, bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen;
• Durch Hinzufügen von gemahlenem Pfeffer wird die eingedickte Sauce vom Herd genommen.

Diätetischer ist ein Gericht aus Schweinefleisch und Gemüse ohne Zusatz von Öl. Es wird in diesem Rezept nur verwendet, um die Form zu schmieren, in der das Gericht zubereitet wird.

Das Rezept enthält keine Marinade aus kalorienreichen Saucen, daher kann solches Fleisch von Zeit zu Zeit in Diätkost verwendet werden.

Zutaten:

• Fleisch - 0,3 kg;
• zucchini - 0,3 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Tomatenmark oder Tomatenpüree - 50 g;
• olivenöl - 10 g;
• gemahlener Koriander - 5 g;
• Dill - 1 Bund;
• Pfeffer - 5 g;
• Salz - 7 g.

Kochen:

• Zucchini waschen, schälen, in 1,5 cm dicke Ringe schneiden und dann vierteln;
• Paprika waschen, Samen von den Früchten entfernen, in 4 x 4 cm große Platten schneiden;
• Schweinefleisch in Würfel schneiden;
• eine Form oder ein Backblech mit dickem Boden mit Olivenöl einfetten;
• Dill waschen und hacken;
• die erste Schicht in Form von Zucchini, Pfeffer, Salz geben, mit Koriander bestreuen;
• legen Sie eine Schicht Fleisch, Salz;
• legen Sie die geschnittenen Paprikaschoten mit der letzten Schicht aus;
• gießen Sie Tomatenmark, verdünnt in 100 g Wasser oder Tomatenpüree, auf Paprika;
• alles mit Dill bestreuen, 40 Minuten in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 190 Grad backen;
• 10 Minuten vor Programmende den Käse auf einer groben Reibe reiben und auf eine Schüssel gießen;
• Das fertige Gericht wird mit gekochtem Naturreis serviert.

Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, wie das Schweinefleisch zubereitet wurde.Wenn das Gericht Pilze und Nüsse enthält, ist diese Option für den Magen in Bezug auf die Verdauung ziemlich schwierig, daher ist die beste Beilage hier Gemüse in Form eines leichten Salats aus Gurken, Kräutern und Tomaten.

Wenn das Fleisch ohne Saucen wie Mayonnaise und andere kalorienreiche Zusätze in Folie gegart wurde, kann Schweinefleisch mit Kartoffelpüree oder Nudeln ergänzt werden. Sie können auch auf dem Grill gekochtes oder in eigenen Säften gedünstetes Gemüse wie Kohl, Auberginen, Zucchini servieren.

Marinaden nicht vergessen. Eingelegtes Gemüse passt besonders gut zu Schweinefleisch, wenn sich letzteres als etwas trocken herausgestellt hat. Übergetrocknetes Fleisch kann auch gerettet werden, indem dem Gericht verschiedene Saucen und Zusatzstoffe wie Sojasauce oder Adjika hinzugefügt werden.

Das Rezept für Schweinefleisch im Ofen von Ilya Lazerson finden Sie im folgenden Video.