Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Mit Hilfe eines Slow Cookers kann Schweinefleisch in ein wunderbares Gericht verwandelt werden, das die ganze Familie zu schätzen weiß. Es gibt viele Rezepte für köstliches Essen, das in einem Wunderofen aus verschiedenen Teilen eines Schweinekadavers zubereitet wird.

Die folgenden Schweinefleischteile eignen sich zum Garen in einem Slow Cooker:

• Schulterblatt;
• Nacken;
• Ohren;
• Beine;
• Schweinebauch;
• Knochen.

Dies sind die "laufendsten Teile" der Karkasse.

Es ist nicht schwer, ein Stück Filet zu nehmen, daraus Kohlensäure zu machen oder es in kleine Stücke zu teilen und ein weiteres deftiges Fleischgericht zu bauen. Obwohl es Rezepte zum Kochen verschiedener Gerichte gibt, sogar aus Schweinehaut.

Schweinefleisch hat kein starkes Aroma, aber es ist einfach, dem Geschmack mit einer Vielzahl von Produkten unterschiedliche Schattierungen zu verleihen. Schweinefleisch passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und sogar Früchten wie Äpfeln oder Orangen. Es bekommt einen erstaunlichen Geschmack, wenn es mit bestimmten Kräutern gekocht wird - Thymian, Thymian oder Salbei.

Heraus kommen schmackhafte und sättigende Hauptgerichte mit Schweinefleisch und Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten.

Traditionell wird Schweinefleisch mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Kohl, Buchweizen oder Zucchini serviert. Saftigkeit und Zartheit von Fleisch können durch Marinieren in Essig oder Fruchtsäften mit verschiedenen Gewürzen und Salz erreicht werden.

In einem Slow Cooker ist geschmortes Schweinefleisch gut. Sie können ein solches Gericht mit einer speziellen kulinarischen Hülle zubereiten.

Nehmen müssen:

• etwa ein Kilogramm Schweinenacken (vielleicht etwas mehr);
• fünf Knoblauchzehen;
• eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten;
• Salz.

Spülen Sie das Fleisch gründlich ab, lassen Sie es abtropfen und tupfen Sie es mit einem Papiertuch ab, damit es gut trocknet. Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie das Fleisch mit der resultierenden Mischung. Wickeln Sie das Werkstück mit Folie ein und legen Sie es in den Kühlschrank. Das Marinieren sollte 24 Stunden dauern. Während dieser Zeit müssen Sie das Fleisch drei- oder viermal wenden.

Beginnen Sie mit dem Kochen, rollen Sie das vorbereitete Produkt wie eine Rolle auf und befestigen Sie es mit einem Faden. In der Hülle versiegeln, um den Saft zu konservieren.

In einen Schongarer stellen, halb mit Wasser füllen und im Löschmodus kochen lassen. Die Vorbereitung dauert zwei Stunden. Nach dieser Zeit müssen Sie den Slow Cooker öffnen und das Fleisch in der Hülse herausziehen. Warten Sie, bis es leicht abgekühlt ist, und machen Sie dann ein Loch in die Schale. Gießen Sie die gesamte Flüssigkeit aus der Hülse in eine Schüssel. Es eignet sich gut um Brei oder Nudeln darauf zu kochen.

Und lassen Sie das Fleisch abkühlen, lassen Sie es auf dem Tisch, legen Sie es dann in eine Plastiktüte und legen Sie es in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kann es in Stücke geschnitten und zum Abendessen serviert werden.

Um Brisket in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

• ein Kilogramm Fleisch aus dem entsprechenden Teil des Schweineschlachtkörpers;
• Knoblauch - ein Kopf;
• mehrere Lorbeerblätter;
• ein halber Teelöffel Paprika;
• ein Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• Koriander;
• Salz.

Den Knoblauch schälen. Die Hälfte der Nelken in dünne Kunststoffe schneiden, den Rest in einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Lavrushka muss in "Staub" verwandelt werden, indem man es mit den Händen zerdrückt. Die Koriandersamen in einem Mörser verarbeiten.Kombinieren Sie das eine und das andere in einer praktischen Schüssel, fügen Sie Pfeffer, Salz und weichen Knoblauch hinzu. Mischen Sie alles richtig.

Das Fleisch abspülen und trocknen lassen. Machen Sie kleine Schlitze und legen Sie geschnittenen Knoblauch hinein. Danach das Werkstück mit der vorbereiteten Knoblauch-Pfeffer-Mischung einreiben. Legen Sie das Fleisch in einen Backbeutel und binden Sie es sehr fest. Dann in einen Dampfgarer geben. Gießen Sie fünf Messbecher Wasser in die Schüssel des Geräts, stellen Sie einen Behälter mit Fleisch darauf. Schweinefleisch eine Stunde dämpfen. Abkühlen lassen, ohne vom Küchengerät zu nehmen.

Danach wird das gekochte Fleisch in einem Beutel in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag mit Adjika oder Senf serviert.

Saftig und lecker können Sie Schweinefleisch mit Kartoffeln zubereiten. Würde brauchen:

• ein halbes Kilogramm Filet;
• die gleiche Menge Kartoffeln;
• Zwiebel und Karotte;
• Pflanzenfett;
• Wasser - ein Liter;
• Pfeffer;
• Salz.

Alles Gemüse schälen. Kartoffeln in mittelgroße Würfel teilen. Machen Sie dasselbe mit gewaschenem Fleisch. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer Reibe hacken.

Sie können ein wenig Öl in eine Stahlschüssel für Multikocher geben, aber überhaupt nichts in eine Keramikschüssel. Legen Sie das Fleischprodukt in einen Behälter und braten Sie es 15 Minuten lang im entsprechenden Modus.

Heben Sie dann den Deckel des Geräts an, gießen Sie Karotten und Zwiebeln hinein. Mit Fleisch mischen. Salz- und Pfefferkartoffeln zur Gesamtmasse hinzufügen. Gießen Sie Wasser in den Behälter des Multikochers. Schließen und köcheln lassen. Schalten Sie nach einer Stunde die Heizung ein und kochen Sie weitere fünfzehn Minuten.

Um Buchweizen mit Schweinefleisch zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300 g Bruststück;
• Karotte;
• Birne;
• ein Glas Buchweizen;
• Salz.

Bereiten Sie das Schweinefleisch vor und teilen Sie es in mittelgroße Stücke, braten Sie es 20 Minuten lang in einem langsamen Kocher im entsprechenden Modus. Während des Kochens ein paar Mal umrühren.

Zwischendurch Karotten und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs alles in einen Slow Cooker geben und mit dem Fleisch verrühren. Wenn der Timer klingelt, gießen Sie einen halben Liter Wasser (heiß) in die Schüssel. Stellen Sie das Gerät auf „Löschen“. Bereit für eine weitere Stunde.

Wenn 30 Minuten der vorgegebenen Zeit verstrichen sind, fügen Sie den unter fließendem Wasser gewaschenen Buchweizen hinzu und salzen Sie ihn ab. Alles mischen.

Nach Ablauf der Zeit den Inhalt des Multikochers auf einen tiefen Teller umfüllen. Kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Schweinefleisch kann mit Kartoffeln und Pilzen auf Sauerrahm gekocht werden. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein halbes Kilogramm Schweinefleisch;
• 400 Gramm frische Pilze;
• mehrere Kartoffeln;
• saure Sahne (drei oder vier Löffel);
• ein paar Zwiebelköpfe;
• Grüns;
• Pfeffer und Salz.

Schneiden Sie das gewaschene Fleisch in Stücke und kochen Sie es zehn Minuten lang im Bratmodus in einem Slow Cooker. Hacken Sie die Zwiebel und teilen Sie die Pilze in Plastik. Zum Fleisch geben und weitere 15 Minuten braten.

In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In den Multikocher fallen lassen. Schalten Sie das Küchengerät zum Löschen ein. Fleisch mit Zusatzstoffen eine Stunde kochen. Nehmen Sie ihn nach Ablauf der Zeit nicht aus dem Multikocher, sondern halten Sie ihn für 10 Minuten im Heizmodus. Mit saurer Sahne servieren.

Mit eingelegter Gurke gekochtes Schweinefleisch hat einen interessanten Geschmack. Um das Rezept umzusetzen, müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• ein halbes Kilogramm Fleisch;
• 1 Karotte;
• Zwiebel - ein Kopf;
• 1 eingelegte Gurke;
• zwei Esslöffel Sauerrahm;
• die gleiche Menge Sonnenblumenöl;
• ein Esslöffel Tomatenmark;
• ein abgemessenes (vom Multikocher) Glas Wasser;
• Gewürze;
• Salz.

Teilen Sie das Schweinefleisch in Stücke, hacken Sie die Zwiebel und geben Sie die Karotten durch eine Reibe mit großen Löchern. Von der Gurke die Schale entfernen und ebenfalls reiben.

Gießen Sie eine kleine Menge Öl in den Boden des Wunderofens und legen Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln darauf. Stellen Sie die Kocheinheit für 20 Minuten auf den Backmodus. Danach das zubereitete Fleisch zum Braten schicken. Salzen und mit Pfeffer würzen. Kochen Sie im gleichen Modus für die gleiche Menge und rühren Sie um.

Tomatenmark, Gurkenmasse und Sauerrahm zur Gesamtmasse hinzufügen. Lorbeerblatt und nach Bedarf noch etwas Salz zugeben. Eine Stunde schmoren und dann weitere zwanzig Minuten „backen“.

Für den festlichen Tisch können Sie in einem Slow Cooker gebackenes Schweinefleisch zubereiten, das sich nicht nur als lecker, sondern auch als sehr nahrhaftes Gericht herausstellt.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• ein Kilogramm Schweinefleisch ohne Knochen;
• 300 Gramm Fett;
• fünf Knoblauchzehen;
• blauer Käse);
• Salz und Pfeffer;
• 300 Gramm Pflaumen.

Das Schweinefleisch abspülen und trocken tupfen. In Plastik schneiden, abschlagen. Pflaumen in heißes Wasser legen und dort stehen lassen.

Legen Sie Frischhaltefolie auf einen Tisch oder ein Schneidebrett und legen Sie die Fleischstücke in einer Schicht fest aneinander.

Knoblauch schälen und auspressen, mit Pfeffer und Salz mischen. Schmieren Sie das vorbereitete Schweinefleisch mit der resultierenden Masse und gießen Sie dann den gehackten Käse darüber. Pflaumen trocknen und fein hacken. Das Fleisch darauflegen und zu einer Rolle rollen. In dünne Plastikfolie packen und mit einem Faden zubinden.

Tauchen Sie den Hackbraten in die Schüssel des Multikochers. Schalten Sie das Gerät für 60 Minuten in den Backmodus. Während des Garens wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Für einen romantischen Abend können Sie Schweinefleischeintopf zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm Filet;
• ein halber Teelöffel Paprika (trocken süß);
• drei Teelöffel Pflaumenmarmelade;
• ein halber Teelöffel Kreuzkümmel;
• kleiner Zwiebelkopf;
• eineinhalb Teelöffel Mehl;
• Wasser;
• Knoblauchzehe;
• kleine Karotten;
• sechs Esslöffel Olivenöl;
• Sellerie;
• eineinhalb Teelöffel Kräuter der Provence;
• Salz.

Das Fleisch vorbereiten und in Würfel schneiden. Mit Pfeffer bestreuen und mit Kräutern, Paprika und Salz einreiben. Verwandeln Sie Karotten in Würfel sowie Zwiebeln und Sellerie in Ringe. Den Knoblauch auspressen.

Stellen Sie den Multicooker für 20 Minuten in den Frittiermodus. Gießen Sie die Hälfte des Öls, braten Sie das Gemüse darauf und vergessen Sie nicht, umzurühren.

Danach muss das Werkstück entfernt werden. Das restliche Öl in die Schüssel geben und das Fleisch anbraten. Das Gemüse zurückgeben, das halbfertige Gericht mit Kreuzkümmel bestreuen und mit Wasser aufgießen. Zwei Stunden köcheln lassen. Dabei den Inhalt des Multikochers umrühren. Zwanzig Minuten vor dem Abschalten des Geräts die Marmelade hinzugeben. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren, Multikocher schließen und das Ende des Vorgangs abwarten.

In einem modernen Wunderofen lassen sich köstliche Schweinekoteletts zubereiten. Um sie mit Kartoffeln zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein halbes Kilogramm gehacktes Schweinefleisch;
• mehrere Kartoffelknollen;
• eine halbe Zwiebel;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz.

Fügen Sie Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch hinzu, die zuvor gerieben wurden. Salzen, nach Belieben Gewürze hinzufügen. Blinde Koteletts. Gießen Sie Öl in den Boden des Multikochers und legen Sie Schnitzel hinein. Vierzig Minuten backen.

Öffnen Sie nach zwanzig Minuten das Gerät und wenden Sie die Koteletts. Kartoffeln zugeben, in Stücke schneiden und salzen.Nah dran. Nach zehn Minuten wieder öffnen und die Kartoffeln umrühren.

Nach Ablauf der Zeit muss der Inhalt des Multikochers für 10-15 Minuten gelöscht werden.

Ein köstliches und herzhaftes Gericht zum Abendessen ist Schweinefleisch in Hirsesauce. Dazu müssen Sie nehmen:

• 0,5 kg Schweinefleisch;
• eine Zwiebel;
• zwei Tomaten;
• ein Glas Sahne mit zehn Prozent;
• Gewürze und Salz;
• drei Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei - Mehl;
• verpackte Hirse (drei Pakete).

Zuerst müssen Sie Hirse kochen. Schalten Sie den Multikocher zum Erhitzen ein und gießen Sie Öl auf den Boden. Fleisch in kleine Stücke geschnitten. In eine Schüssel geben, damit sie Saft geben, drei Minuten dämpfen.

Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten und die Zwiebel würfeln. Fügen Sie dem Fleisch neue Zutaten hinzu und rühren Sie um. Schicken Sie Mehl, Salz und Gewürze dorthin. Sahne zugießen und nochmals gut verrühren. Stellen Sie den Multicooker für zehn Minuten auf den „Fleisch“-Modus.

Die gekochte Hirse aus der Pfanne nehmen, das Wasser abgießen und auf eine Schüssel geben. Wenn die Schweinefleisch-Garzeit vorbei ist, lassen Sie Dampf aus dem Wunderofen ab oder warten Sie, bis er abgekühlt ist. Hirse mit Soße übergießen, Fleisch darauf legen. Das Gericht ist fertig.

Köstliches und sättigendes Schweinefleisch mit Bohnen, geschmort in einem langsamen Kocher. Seine Zubereitung ist nicht schwierig. Nehmen müssen:

• Kilogramm Schweinerippchen;
• ein großer Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• 400 Gramm Bohnen;
• zwei Tomaten;
• ein Glas Wasser;
• Salz;
• Gewürze.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten die Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser eingeweicht werden. Die Rippchen waschen, trocknen und schneiden. Salzen und mit Gewürzen würzen. Zwiebeln und Karotten hacken.

Legen Sie Fleisch auf den Boden des Multikochers und Gemüse darüber. Die Tomaten hacken und zur Gesamtmasse geben.

Bohnen waschen und trocknen. Auch zum Wunderofen schicken. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinein.Jetzt können Sie bei Bedarf Salz hinzufügen. Zwei Stunden schmoren lassen.

Nach anderthalb Stunden empfiehlt es sich, den Deckel anzuheben und umzurühren. Überprüfen Sie den Salzgehalt. Dann bleibt das Ende des Löschvorgangs abzuwarten.

In einem Slow Cooker können Sie einen Auflauf aus Schweinefleisch und Kartoffelpüree zubereiten. Es wird sehr praktisch für das Abendessen sein. Dazu müssen Sie nehmen:

• 400 g gehacktes Schweinefleisch;
• ein Dutzend Kartoffeln;
• zwei Frühlingszwiebelfedern;
• 200 Gramm Hartkäse;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Machen Sie ein Püree. Das Hackfleisch salzen und den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben.

Legen Sie Backpapier auf den Boden des Multikochers und fetten Sie ihn mit Öl ein. Die Hälfte des Kartoffelpürees verteilen und auf dem Boden der Küchenzeile verteilen. Mit Käse und gehackten Zwiebeln bestreuen. Hackfleisch darauf geben.

Gießen Sie wieder etwas Käse darauf, die restlichen Kartoffeln und eine weitere Schicht Käse darüber. Mit Zwiebeln bestreuen.

Schalten Sie den Multikocher in den Backmodus und kochen Sie eine Stunde lang.

In einem modernen Küchengerät wird köstlicher Schweinebraten zubereitet. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein Stück Fleisch - ein Kilogramm;
• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• ein paar Knoblauchzehen;
• schwarze Pfefferkörner (fünf Stück);
• Piment (drei);
• Salz;
• Wasser (heiß).

Braten Sie ein Stück Fleisch in einem Slow Cooker von allen Seiten an. Gemüse in große Stücke schneiden, zum Schweinefleisch geben, zusammen zwei Minuten braten. Danach Pfeffer, Knoblauch und Salz in den Slow Cooker geben und das Fleisch zur Hälfte mit Wasser füllen. Viereinhalb Stunden köcheln lassen.

Schweinefleisch mit Honig und Äpfeln ist sehr lecker. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• eineinhalb Kilogramm Schweinerippchen;
• ein paar Zwiebelköpfe;
• zwei oder drei Äpfel (sauer);
• zwei Esslöffel Honig;
• ein Esslöffel Sonnenblumenöl;
• zwei Esslöffel Mehl;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• Salz.

Die Rippchen aufschneiden, abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Geben Sie Öl in den Slow Cooker, erhitzen Sie ihn im Backmodus (20 Minuten) und geben Sie Honig hinein. Wenn es zu kochen beginnt, die Rippchen in die Schüssel tauchen und braten. Gießen Sie Wasser auf der Grundlage, wie viel Soße nach dem Plan des Kochs erhalten werden soll. Lassen Sie den Schongarer beim Löschen anderthalb Stunden lang arbeiten. Nach einer Stunde öffnen und geschälte und fein gehackte Äpfel und Zwiebeln in die Schüssel werfen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Nah dran. Zehn Minuten vor Ende des Eintopfs das Mehl mit Wasser verdünnen und unter Rühren in den Garbehälter geben. Lassen Sie danach den Vorgang abschließen.

Wie man köstliches Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht, sehen Sie im folgenden Video.