Rezepte zum Kochen von gebackenem Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Hochwertige Würste und gekochter Schweinefleisch sind teuer, und ein ausgewähltes Stück Schweinefleisch auf dem Markt kann viel billiger gekauft werden. Sie müssen es also selbst zubereiten. Die Einsparungen werden offensichtlich sein. Möchten Sie zum Frühstück ein Sandwich mit einem Stück perfekt gebackenem Naturfleisch essen? Dann ran an die Arbeit!

Wir wählen das appetitlichste Stück mittlerer Größe. Es sollte nicht sehr fettig, aber auch nicht ganz mager sein. Achten Sie auf die Farbe des Fleisches (es sollte blassrosa sein) und die Farbe der Fettadern (beim „jungen“ Schweinefleisch ist das Fett weiß). Versuchen Sie, diese Regeln zu befolgen, dann kaufen Sie kein nicht frisches, altbackenes Fleisch.

Als nächstes waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Wir machen darin mit einem scharfen Messer Einstiche oder Einschnitte so tief wie möglich. Dies muss so erfolgen, dass Marinade, Gewürze oder Salz gleichmäßig über das Stück verteilt werden, da sonst die Mitte des gekochten Schweinefleischs frisch bleibt. Zubereitetes Fleisch kann in einem langsamen Kocher nach den folgenden Rezepten gebacken werden.

Kochen Sie also das ganze Stück Schweinefleisch.

• Wir machen eine Marinade: 1,5 EL. Löffel Honig gemischt mit 2 EL. Löffel gemahlener Senf, gießen Sie hier Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel Pflanzenöl, Salz.
• Wir nehmen einen Schinken - 1,5-1,7 kg. Wir bereiten es nach den allgemeinen Regeln vor. Von allen Seiten mit Marinade bestreichen. Wir lassen 2-3 Stunden im Kühlschrank (Sie können länger halten).
• Gießen Sie 2 EL in den Behälter des Multikochers vor. Esslöffel Pflanzenöl, den Schinken aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Schüssel geben. Wir stellen den "Bratmodus" ein und braten von allen Seiten gut an. Dann wählen wir für 3 Stunden den Modus "Löschen".
• Wenden Sie das Fleisch während des Garens. So ist es besser mit Gewürzen aus der Marinade gesättigt. Nachdem sich der Slow Cooker ausgeschaltet hat, nehmen wir das gekochte Schweinefleisch heraus und legen es auf eine Schüssel. Mit Kartoffeln servieren.

Schweineschulter Schweinefleisch in Honig-Senf-Sauce ist eine großartige Option für eine tägliche Mahlzeit. Im Schulterblatt ist genug Fett, das macht das Fleisch sehr saftig.

• Wir nehmen ein 1 kg schweres Stück und bereiten es nach den allgemeinen Regeln vor. Als nächstes machen wir Stiche mit der Spitze eines Messers. Wir reiben das Fleisch mit Salz und Knoblauch ein (mahlen 3-4 Nelken), reiben dann Senf in das Schulterblatt und bestreuen es mit schwarzem Pfeffer. 3-4 Stunden in der Schüssel ruhen lassen (nicht in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch schneller einweicht).
• Wir nehmen das Schweinefleisch heraus und wickeln es in Folie ein. Stellen Sie auf dem Schongarer den Backmodus ein und senken Sie das Schweinefleisch in den Behälter. Das Backen dauert 1 Stunde. Nach dem Schlusssignal nehmen wir das gekochte Schweinefleisch aus dem Gerät.
• Zum Abendessen Buchweizen kochen, das Wasser abgießen, Butter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Wir schneiden das Fleisch in Stücke und richten es auf Tellern statt Koteletts an. Wir haben Buchweizen in der Nähe. Es ist einfach und lecker geworden.
• Das restliche Stück stellen wir in den Kühlschrank, es wird zum Frühstück gegessen. Am Morgen das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und auf ein frisches Brötchen legen. Mit Frühlingszwiebeln belegen.

Dieses Rezept kann mit jedem Gericht mithalten und wird zu Ihrem Stolz. Also lasst uns anfangen.

• 600 g Schweinefleisch in große Stücke geschnitten. Jeweils mit Pfeffer, Koriander und Salz abschmecken. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl (2 Esslöffel) in die Multicooker-Pfanne und legen Sie das Fleisch hinein.
• Als nächstes 1 große Zwiebel schälen und hacken und auf das Schweinefleisch legen.
• 5-6 eingelegte oder eingelegte Gurken fein hacken und auf die Zwiebel legen. 300 g Champignons (Sie können auch Waldpilze nehmen, nur vorkochen) müssen geschnitten und ebenfalls in der vierten Schicht in die Pfanne gegeben werden.
• Die allerletzte Schicht besteht aus Bohnen in einer Tomate (1 Dose). Auf Wunsch kann zu all dieser Pracht Käse (100 g) gerieben werden, der eine Kruste ergibt.
• Wir stellen das Programm "Backen" ein und backen 40-50 Minuten.
• Für dieses Gericht muss keine Beilage zubereitet werden. Alles wird so befriedigend und lecker sein.

Manchmal können einfache Rezepte ein plötzlich aufgetretenes Problem lösen. Draußen regnet es einen Tag hintereinander und du willst unbedingt Kebabs essen! Der gleiche Multikocher wird zur Rettung kommen.

• Wir nehmen einen Schweinenacken (Hals). Es ist fettig und eignet sich daher sehr gut zum Grillen von Fleisch.
• Wir bereiten 1 kg Fleisch zu: waschen, mit einem Handtuch trocknen. Dann wickeln wir allseitig ein Stück Faden ein (damit der Hals bei der weiteren Verarbeitung seine Form behält). Als nächstes schneiden wir mit einem scharfen Messer ein Stück von allen Seiten ab, ohne den Faden zu berühren.
• Wir nehmen 6 Knoblauchzehen, schälen, halbieren und in die Einschnitte stecken. Dann bestreichen wir den Hals mit drei Esslöffeln Olivenöl, reiben mit Pfeffer und Salz nach Geschmack.
• Wir legen ein Stück in einen Slow Cooker, stellen den Backmodus ein und backen etwa eine Stunde lang.
• Während das Schweinefleisch backt, die Marinade zubereiten.Wir kombinieren Sojasauce (80 ml), Senf (120 g), Honig (100 g) und mischen alles gründlich. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers und gießen Sie die Marinade über das Fleisch. Wir beschichten das Stück direkt in der Pfanne und stellen erneut den Modus "Backen" ein. Wir kochen weitere 20-25 Minuten.
• Nach Ablauf der Zeit nehmen wir das Fleisch heraus, legen es auf eine Schüssel, schälen es von den Fäden und schneiden es in gleiche Portionen.

Mit mit Butter beträufelten Kartoffeln servieren oder eine raffiniertere Beilage zubereiten. Wir nehmen 600 g grüne Bohnen in Schoten (in Supermärkten nach Gewicht verkauft), tauen auf, waschen und gießen sie mit vier Esslöffeln raffiniertem Pflanzenöl in eine Pfanne. Eine große Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und mit den Bohnen anbraten, bis sie weich und die Zwiebel goldbraun wird.

Gießen Sie im letzten Moment zwei geschlagene Eier mit Salz in die Pfanne. Alles mischen und braten, bis es gar ist. Wir verteilen die Bohnen auf Tellern, legen eine Portion Fleisch daneben.

Das Rezept ist so einfach, dass jede unerfahrene Hausfrau damit zurechtkommt.

• Wir nehmen 1,5 kg Bruststück (es sollte nicht zu fettig sein), waschen es und trocknen es mit einer Serviette. Lassen Sie das Fleisch auf einer Platte.
• Wir putzen zwei mittelgroße Zwiebeln, schneiden sie in Würfel und braten sie goldbraun. Als nächstes 100 g Spinat in die Pfanne geben (kann gefroren genommen werden) und ca. 4 Minuten köcheln lassen, nachdem die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wurde.
• Schneiden Sie während des Vorgangs zwei geschälte Äpfel in Würfel. Öffnen Sie den Deckel, gießen Sie sie in die Pfanne. Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles vermischen und weitere 4 Minuten köcheln lassen.
• Wir nehmen das Fleisch heraus, reiben es mit Salz und Pfeffer ein. Wir verteilen es auf dem Brett und verteilen die Hälfte des Inhalts aus der Pfanne, reiben 50 g Käse darüber. Legen Sie nach dem Käse die zweite Portion Gemüse und Äpfel aus.Anschließend nochmals mit geriebenem Käse bestreuen.
• Wir machen eine Rolle. Um es in Form zu halten, wickeln wir es mit einem Faden ein.
• Wir fetten die Form aus dem Multikocher mit Öl ein und legen das Bruststück dorthin. Dann schalten wir das Backprogramm ein und lassen es 50-60 Minuten backen.
• Wir bekommen die Rolle. Kühlen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir es aus dem Kühlschrank und schneiden es in dünne Kreise. Es ist wunderschön und appetitlich geworden. Noch besser als im Laden. Wir verteilen es auf einem schönen Gericht wie Wurst.

Sehen Sie sich das nächste Video für das Rezept für gebackenes Schweinefleisch in einem langsamen Kocher an.