Gerichte mit Adyghe-Käse

Weichkäse ist sehr beliebt und wird nicht nur frisch verwendet, sondern auch aktiv bei der Zubereitung herzhafter köstlicher Gerichte verwendet. Inländische Verbraucher haben eine besondere Vorliebe für Adyghe-Käse, der eine zarte Textur und einen milden Geschmack hat. Es gibt viele interessante Rezepte mit dieser Zutat, die wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen werden.

Käse, dessen Heimat die Republik Adygea ist, hat einen sehr feinen salzigen Geschmack. Dank ihm sind Gerichte, die mit diesem Produkt zubereitet werden, ungewöhnlich und überraschend lecker. Diese Käsezutat wird als Weichkäse eingestuft. Es hat eine weiche, aber dichte Textur, die ein wenig an die Konsistenz von Käse erinnert. Traditionell wird Käse aus frischer Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, einheimische Erzeuger bevorzugen jedoch Kuhmilch.

Adyghe-Käse braucht keine Zeit zum Reifen, daher kocht er schnell genug. Es wird empfohlen, ihn frisch oder leicht geräuchert zu verwenden. Dieses Käseprodukt ist in seiner Zusammensetzung äußerst nahrhaft und sättigend. Es hat folgende Eigenschaften pro 100 g:

• Proteine ​​- 18,5 g;
• Fette - 14 g;
• Kohlenhydrate - 0 g.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Käse beträgt 240 kcal. In Maßen auch für Personen auf Diät geeignet.

Adyghe-Käse hat viele positive Eigenschaften, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

• Das Produkt enthält viel Protein, das für das normale Funktionieren der Körperzellen notwendig ist. Aus diesem Grund wird die Verwendung des Produkts besonders für Personen empfohlen, die aktiven sportlichen Belastungen ausgesetzt sind.
• Die Zusammensetzung des Käses ist reich an Kalzium, was sich positiv auf den Zustand des menschlichen Skelettsystems auswirkt.
• Der Komplex der Spurenelemente verbessert den Zustand der Darmflora und normalisiert auch die Funktion des Nervensystems und hilft bei der Bewältigung von Stress und emotionaler Anspannung.
• Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Produkt in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie abnehmen möchten und strenge Diäten einhalten. Seine Zusammensetzung trägt dazu bei, das Nährstoffgleichgewicht im Körper weitgehend wieder aufzufüllen und die Gewichtsabnahme angenehmer zu gestalten.

Von den negativen Eigenschaften des Adyghe-Käses kann man die Tatsache hervorheben, dass seine Zusammensetzung die Substanz Tryptophan enthält. Bei regelmäßigem Verzehr von Käse kann dies Migräne und leichtes Unwohlsein verursachen. Außerdem nimmt diese Käsesorte schnell Gerüche auf, daher wird empfohlen, sie getrennt von stark riechenden Produkten zu lagern, um den Eindruck des zukünftigen Gerichts nicht zu beeinträchtigen.

Adyghe-Käse ist eine beliebte Zutat zum Kochen. Es wird aktiv in Suppen, zweiten Gängen sowie beim Backen verwendet. Es verleiht den Speisen einen besonders reichen Geschmack und Aroma.

Um eine Suppe mit Tomaten in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Tomaten - 400 g;
• Dosenerbsen - 150 g;
• Adyghe-Käse - 250 g;
• saure Sahne - 70 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.

Der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

1. Spülen Sie die Tomaten ab, gießen Sie eine halbe Minute lang kochendes Wasser und senken Sie sie dann sofort in kaltes Wasser.Dies ist notwendig, damit Sie die Haut für den nächsten Schritt leicht von ihnen entfernen können.
2. Schmieren Sie den Boden des Multikochers mit Pflanzenöl und geben Sie dort geschälte und gehackte Tomaten, Salz, Zucker und Gewürze hinein. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Danach zu den geschmorten Tomaten Käse, Erbsen und Sauerrahm werfen. Mischen Sie alles gründlich, stellen Sie den "Suppen" -Modus und den Timer je nach Leistung des Multikochers auf 30-35 Minuten ein.

Das fertige Gericht mit Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Um eine herzhaftere Suppe mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerbrust - 300 g;
• Wasser - 700 g;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• dünne Nudeln - 0,5 Tassen;
• Adyghe-Käse - 300 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 Stk .;
• Salz, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.

Es sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden.

1. Wasser in einen Topf gießen und anzünden. Zum Kochen bringen, salzen und die aufgetaute Hähnchenbrust darin tunken. Garen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.
2. Hähnchenbrust herausnehmen und in Stücke schneiden. Wieder in heiße Brühe tauchen, Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
3. Gießen Sie nach dem Kochen Nudeln und vorgeschnittene Zwiebeln und Karotten in denselben Behälter (Sie können sie für einen reichhaltigeren Geschmack im Voraus braten). Weitere 20-25 Minuten garen.
4. Den Adyghe-Käse in Würfel schneiden und 5 Minuten, bevor er fertig ist, in die Suppe geben.

Die Suppe in Schälchen füllen und mit Kräutern garnieren. Falls gewünscht, können Sie saure Sahne hinzufügen. Frisch und heiß verzehren.

Adyghe-Käse ist in Kombination mit Buchweizen relevant. Das Rezept für vegetarischen Buchweizen-Pilaw enthält folgende Zutaten:

• Buchweizen - 500 g;
• wasser - 1,5 l;
• Karotten - 200 g;
• Adyghe-Käse - 300 g;
• Paprika - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. L.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Phasen der Vorbereitung.

1. Es ist notwendig, eine Pfanne mit dickem Boden zu nehmen, sie mit Öl einzufetten und Gewürze hinzuzufügen. Lassen Sie es 2-3 Minuten lang auf Feuer aufwärmen.
2. Karotten und Paprika fein hacken und auf den Boden eines heißen Topfes geben. Braten, bis das Gemüse weich und elastisch ist.
3. Buchweizen abspülen und zum Gemüse geben, leicht anbraten, dann Wasser hinzufügen, Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Buchweizen aufbläht.
4. Schneiden Sie den Adyghe-Käse und braten Sie ihn vorher in einer Pfanne, bis eine Kruste entsteht. In den Topf zum Pilaw geben.

Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit frischem Gemüse zu servieren.

Um einen duftenden Auflauf mit Käse und Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie:

• Adyghe-Käse - 200 g;
• ei - 2 Stk .;
• zucchini - 1,5 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Salz, Kräuter, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Der Kochvorgang ist der folgende.

1. Die Zucchini waschen, die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch auf einer großen Reibe reiben. Eine Weile stehen lassen, um Saft zu geben. Mit gemahlenem Pfeffer würzen, salzen.
2. Käse kann je nach Vorliebe des Küchenchefs fein gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt werden.
3. Fügen Sie geschlagene Eier, Käse und gehacktes Gemüse zu Zucchini hinzu und mischen Sie gründlich.
4. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie den Boden und die Wände mit Öl ein. Gießen Sie die Mischung für den zukünftigen Auflauf und stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie bei 200 Grad für 25-35 Minuten. Der Auflauf kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.

Das häufigste Gericht mit Adyghe-Käse ist Kutab. Für den Test benötigen Sie:

• Wasser - 300 ml;
• mehl - 650 g;
• salz - 1 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Für die Füllung benötigen Sie:

• kartoffeln - 4 Stk .;
• Adyghe-Käse - 300 g;
• Butter - 30 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Frühlingszwiebel - 70 g.

Die Zubereitung eines so herzhaften Gebäcks ist ganz einfach.

1. Alle Zutaten für den Teig mischen, kneten. 20-30 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben – ggf. noch etwas Mehl zugeben.
2. Kartoffeln kochen und mit Butter zerstampfen.
3. Den Käse reiben oder mit den Händen oder einer Gabel zerbröseln. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln geben.
4. Den Teig zu einem Baguette rollen. Kleine Stücke abschneiden, den Teig zu einem dünnen runden Kuchen von 2-3 mm Dicke ausrollen. Legen Sie die Füllung auf eine Seite, bedecken Sie sie mit der zweiten und drücken Sie den zukünftigen Kutab vorsichtig zusammen. Mit dem restlichen Teig und der Füllung ebenso verfahren.
5. Braten Sie zukünftige Kutabs in einer Pfanne auf jeder Seite bei mittlerer Hitze, bis eine köstliche Kruste entsteht. Fetten Sie die Oberfläche des fertigen Backens mit Öl ein.

Kann heiß und kalt verzehrt werden.

Sie können auch eine preiswerte und schnelle Pita-Käse-Torte zubereiten. Für ihn brauchen Sie:

• dünnes Fladenbrot - 3 Stk .;
• saure Sahne - 250 g;
• Frühlingszwiebeln - 2 Stk .;
• hartkäse - 120 g;
• Adyghe-Käse - 300 g;
• ei - 2 Stk .;
• gemüse, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Dies ist der Kochvorgang.

1. Den Käse auf einer großen Reibe mahlen. Zusammen mit vorgehackten Zwiebeln und Kräutern mischen.
2. Eier in eine Schüssel schlagen, saure Sahne hinzufügen. Die Mischung gründlich schlagen, bis sie glatt ist.
3. Legen Sie die Auflaufform mit Fladenbrot so aus, dass die hervorstehenden Ränder ausreichen, um die zukünftige Füllung von oben abzudecken.
4. Die Hälfte der Käse-Gemüse-Füllung auf den Boden des Behälters geben, die Hälfte der Mischung darüber gießen.Dann den Käse wieder auslegen und ein wenig gießen. Die Füllung mit Fladenbrot bedecken und mit der restlichen Mischung bestreichen.
5. Für 20-30 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Fertigkuchen wird empfohlen, heiß zu essen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Kuchen mit Adyghe-Käse zubereitet.