Welche leckeren Gerichte lassen sich mit Käse zubereiten?

Ein solches Milchprodukt wie Käse passt gut zu verschiedenen Fertiggerichten, ist ein ausgezeichneter Snack, passt in die Küche verschiedener Völker der Welt und bringt auch große Vorteile für den Körper. Es gibt Hunderte von Gerichten, die die Zugabe dieses Produkts erfordern, aber viele Leute denken, dass die Verwendung einer solchen Zutat den Kochprozess komplizierter macht. Dem ist jedoch nicht so und auch ein Laienkoch kann aus Käse wahre kulinarische Meisterwerke zaubern. Welche Rezepte aus diesem Produkt am beliebtesten sind, wie man Salate und warme Gerichte richtig zubereitet und welche Geheimnisse die Verwendung von abgestandenem Käse hat, wird in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Am beliebtesten und einfachsten für Anfänger im Bereich Kochen sind verschiedene Salate. Es sind hauptsächlich Gerichte mit einer Kombination aus Käse, Gemüse und manchmal Fleischkomponenten. Der Hauptvorteil von Salaten besteht darin, dass sie recht schnell zubereitet werden können und ein solches Gericht viel schwieriger zu verderben ist als frittierte oder gebackene Produkte mit Käse.

Ein weiterer wichtiger Vorteil ist, dass der Käse im Salat keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Daher behält es ein Maximum an Vitaminen und gesunden Stoffen, die ursprünglich darin enthalten sind. In Kombination mit Gemüse werden alle Elemente, an denen Käse reich ist, oft noch besser vom Körper aufgenommen.

Es gibt eine Reihe von leichten Salaten und Snacks, die bei den Einwohnern unseres Landes und den Fans der ausländischen Küche große Popularität erlangt haben. Zum Beispiel ist ein italienischer Salat namens Parmigiano, leicht und delikat im Geschmack, das perfekte Gericht zum Abendessen.

Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgende Strategie befolgen:

• zuerst müssen Sie eine Aubergine braten, in dünne Scheiben schneiden und panieren;
• etwa 5 Kirschtomaten müssen geviertelt werden;
• dann verteilen Sie diese Tomatenscheiben auf Salatblättern;
• Nehmen Sie 70 Gramm Mozzarella und schneiden Sie dieses Stück in kleine Würfel.
• fügen Sie diese Zutat zusammen mit den abgekühlten Auberginen zu den Tomaten und dem Salat hinzu;
• Das Dressing für das Gericht wird aus dem geriebenen Fruchtfleisch einer Tomate hergestellt, zu der ein Teelöffel Olivenöl und Balsamico-Essig hinzugefügt werden. Nach Geschmack wird auch Salz in die Sauce gegossen;
• Wenn das Dressing zu den Hauptzutaten hinzugefügt wird, können Sie immer noch Balsamico-Glasur auf das Gericht gießen. Als Würze kommt noch etwas geriebener Parmesan hinzu.

Eine ausgezeichnete Snack-Option für ein festliches Festessen sind Törtchen mit Salat. Als Füllung eignet sich die Option mit Krabbenstäbchen sowie geschmolzenem Käse.

Es wird so gemacht:

• zuerst sollten Sie ein paar gekochte Eier fein hacken;
• Krabbenstäbchen oder Fleisch in einer Menge von hundert Gramm sollten ebenfalls gehackt werden, um Stücke in Form von Würfeln herzustellen;
• 70 Gramm Schmelzkäse können entweder mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten oder mit einer groben Reibe gerieben werden;
• Eine oder mehrere Knoblauchzehen müssen ebenfalls gehackt und zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden.
• Ein Bund Gemüse ist eine hervorragende Ergänzung zur Vorspeise. Er muss gründlich gewaschen und fein gehackt werden.
• dann salzen Sie das Gericht, nehmen Sie Mayonnaise in Höhe von drei Esslöffeln und würzen Sie den Salat;
• Übertragen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren auf Törtchen. Andernfalls kann der Teig mit dem Inhalt zu stark gesättigt werden.

Fans von ungewöhnlichen Rezepten, die scheinbar unvereinbare Zutaten kombinieren, werden den Käsesalat mit Äpfeln und Pilzen lieben.

Es wird nach folgendem Schema hergestellt:

• zuerst wird der Apfel geschält und in kleine Riegel geschnitten;
• eingelegter Steinpilz in einer Menge von 60 Gramm wird auf die gleiche Weise geschnitten;
• etwa 10 Gramm Frühlingszwiebeln sollten mit einem scharfen Messer gehackt werden;
• dann werden 40 Gramm Hartkäse wie Parmesan in Würfel geschnitten und zu den restlichen Zutaten gegeben;
• Als Dressing können Sie Mayonnaise in Höhe von einem Esslöffel verwenden.

Neben leichten Gerichten für einen Aperitif können Sie komplexere warme Gerichte aus hausgemachtem, geräuchertem, hartem oder weichem Käse zubereiten. Bei dieser Art von kulinarischem Meisterwerk ist Käse normalerweise nicht die Hauptkomponente, aber er verleiht Fleisch, Gemüse und anderen verwendeten Zutaten einen besonderen Geschmack und Zartheit.

Unter den köstlichsten und nahrhaftesten warmen Gerichten sind Nudeln mit Sahnesauce zu erwähnen.

Es ist ganz einfach zubereitet, hat aber gleichzeitig einen reichen, delikaten Geschmack:

• Nehmen Sie 150 Gramm Spaghetti und kochen Sie sie in einem Topf.Das Kochen kostet etwa 7 Minuten;
• In der Zwischenzeit 150 Gramm Schinkenwürfel in Butter in einer Bratpfanne anbraten. Braten sollte nicht länger als drei Minuten dauern;
• dann werden 100 ml Sahne in die Pfanne gegossen, deren Fettgehalt 15% betragen sollte. Sie können etwas Salz hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig mit dieser Zutat, da sowohl Käse als auch Schinken salzig sind;
• auch in die Pfanne lohnt es sich, eine vorgehackte Knoblauchzehe und geriebenen Hartkäse in einer Menge von 50 Gramm zu geben;
• Etwa drei Minuten lang muss die Mischung in Brand gekocht werden, bis sich ihre Bestandteile verdicken.
• Geben Sie dann die Nudeln mit einem geschlitzten Löffel in die Pfanne, lassen Sie sie einige Minuten lang mit der Sauce brennen, mischen Sie die Zutaten, und schalten Sie sie dann aus und servieren Sie sie.

Ein recht einfaches Rezept für ein warmes Gericht mit viel Käse ist Kartoffelauflauf. Seine Besonderheit ist das Kochen direkt in der Pfanne, ohne den Ofen zu benutzen.

Dieses Gericht wird wie folgt zubereitet:

• In der ersten Phase müssen Sie 5 Kartoffeln auf einer groben Reibe schälen und hacken.
• Dann wird die Mischung hergestellt, die die Grundlage für den Auflauf bildet. Dazu werden 1 fein gehackte Zwiebel, ein Esslöffel Mehl, ein Ei und grob gemahlenes Salz zu den Kartoffeln gegeben. Alle Komponenten werden gründlich miteinander vermischt;
• Als nächstes sollten Sie die Pfanne erhitzen und 3 Esslöffel Sonnenblumenöl hineingießen. Dann die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und nivellieren;
• eine Viertelstunde lang muss diese Mischung gebraten und dann auf die andere Seite gewendet werden, wenn die erste Seite golden wird;
• auf der anderen Seite wird der Kuchen auch eine Viertelstunde lang gebraten;
• Wenn das Gericht fertig ist, bestreuen Sie es mit 100 Gramm geriebenem Käse.

Ein ausgezeichnetes warmes Frühstück ist ein Gericht wie "faules" Khachapuri. Der Hauptvorteil dieses Käsefrühstücks ist die Schnelligkeit der Zubereitung, die morgens so wichtig ist.

Das Rezept besteht aus folgenden Schritten:

• hacken Sie zuerst einen halben Bund Dill mit einem Messer;
• außerdem müssen 200 Gramm Hartkäse auf einem großen Schredder gerieben werden;
• dann werden diese beiden Zutaten in einer Schüssel mit ein paar Hühnereiern, zwei Esslöffeln Mehl und Sauerrahm in einer Menge von zweihundert Gramm kombiniert;
• Die gründlich vermischten Zutaten sollten in einer gleichmäßigen Schicht in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl ausgelegt werden.
• Die erste Seite muss bei schwacher Hitze gebraten werden. In diesem Fall muss der Deckel der Pfanne geschlossen werden;
• Nach 5 Minuten den Kuchen wenden. Die gleiche Menge davon muss auf der anderen Seite gebraten werden, nur muss die Pfanne diesmal nicht mit einem Deckel abgedeckt werden;
• Sie müssen das Gericht nur auf dem Tisch servieren und in Portionen schneiden.

Noch raffiniertere Rezepte mit Käse entstehen im Ofen. Sie können sowohl Teiggerichte als auch Fleisch backen. Viele experimentieren auch gerne, indem sie beim Backen Käse mit Gemüse kombinieren.

Eine der interessanten Optionen sind "Boote", die auf einer Kombination aus Käse und Pfeffer basieren:

• Zuerst sollte eine Zwiebel in einer Pfanne gebraten werden. Dieser Vorgang dauert ca. 3 Minuten;
• weiter werden fein gehackte Karotten zu der Zwiebel gegeben und ebenfalls gebraten, bis sie weich sind;
• dann die Hitze reduzieren und 200 Gramm gewürfelte Champignons in die Pfanne geben;
• nach ca. 4 minuten 150 gramm geräuchertes fleisch, ebenfalls in würfel geschnitten, in die mischung geben. Sie müssen auch Zutaten wie Salz und Pfeffer hinzufügen;
• dann alles gründlich mischen und das Feuer ausschalten;
• Während die Füllung noch nicht abgekühlt ist, 100 Gramm Hartkäse darüber reiben und erneut mischen;
• Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Füllung füllen. Es lohnt sich auch, etwas geriebenen Käse darüber zu legen;
• in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen müssen Sie Gemüse 20-25 Minuten lang einlegen.
• Dieses Gericht wird heiß auf den Tisch serviert.

Ein Lieblingsrezept für die ganze Familie kann ein Käsekuchen mit Schinken sein.

Es hat einen schönen milden Geschmack und ist mit dem folgenden Rezept ziemlich einfach im Ofen zuzubereiten:

• Um die Füllung herzustellen, wird zunächst Schinken in einer Menge von 0,4 kg zerkleinert. Es wird in dünne Scheiben geschnitten;
• dann werden 300 g Hartkäse auf einer groben Reibe zerkleinert;
• das Fruchtfleisch einer großen Tomate muss in Würfel geschnitten werden;
• Als nächstes müssen Sie mit einem Mixer zwei Eier mit einem Teelöffel Salz schlagen. Sie können die Salzmenge reduzieren, wenn der Käse salzig ist;
• Danach müssen 0,5 Liter Milch, 125 ml Pflanzenöl, etwa 300 Gramm Mehl und 100 Gramm Käse in diese Mischung gegossen werden. Vergessen Sie nicht, 1,5 Teelöffel Backpulver hinzuzufügen;
• Verwenden Sie einen Mixer, um den Teig homogen zu machen.
• bereiten Sie dann die Kuchenform vor, indem Sie sie mit Butter und Mehl bestreichen;
• gießen Sie den Teig so in die Form, dass seine Schicht eine Dicke von 10 mm nicht überschreitet.
• Legen Sie den Schinken aus und bestreuen Sie ihn mit Käse für die Füllung.
• dann legen Sie die Tomaten, es ist ratsam, sie mit Oregano-Gewürz zu bestreuen;
• der restliche Teig muss darüber gegossen werden;
• Das Gericht wird 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen gebacken.

Manchmal ist Käse, wenn er in großen Mengen gekauft wird, altbacken und schmeckt in seiner reinen Form nicht mehr so ​​gut. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie das Produkt wegwerfen müssen. Aus solchen Resten von altem Käse können Sie Gerichte zubereiten, die zu köstlichen Ergänzungen Ihres Tisches werden.

Eine interessante Option ist die Herstellung von gestreiftem Käse in Milch. Wenn Sie es kurz in kochender Milch kochen und dann darin abkühlen, erhalten Sie ein interessantes Produkt, das oben geschmolzen und innen frisch ist.

Auch alter Käse kann für Suppe verwendet werden. Bei Kontakt mit kochendem Wasser werden selbst harte Stellen weicher und der Geschmack des Gerichts wird durch die Zugabe dieser Zutat überhaupt nicht beeinträchtigt. Und die Konsistenz der Suppe wird im Gegenteil zarter.

Einige Leute ziehen es vor, harten, altbackenen Käse zu Krümeln zu mahlen und sie dem Mehl hinzuzufügen, wenn sie einen Teig herstellen. Das Ergebnis kann ein sehr schmackhaftes Käsegebäck sein.

Wie man Kartoffelsticks mit Käse kocht, siehe folgendes Video.