Kann man beim Abnehmen Käse essen und welche Einschränkungen gibt es?

Es ist schwierig, eine Person zu finden, die Käse gleichgültig ist. Die Vielfalt der Käsesorten und ihre Kompatibilität, nützliche Eigenschaften - das ist vielleicht eine ganze Wissenschaft. Und es lohnt sich zu lernen, besonders wenn Sie auf Diät sind.

Käse ist reich an Aminosäuren, Eiweiß und Kalzium und enthält außerdem viele nützliche Komponenten, die der Körper benötigt, und stört die Fettverbrennungsprozesse nicht. Dies gilt jedoch nur mit der richtigen Herangehensweise an die Wahl des Käses und der Ernährung im Allgemeinen. Dieses Produkt ist kalorienreich, daher müssen Sie die Menge seiner Verwendung überwachen und bei der Berechnung von KBJU unbedingt seinen Nährwert berücksichtigen.

Käse an sich kann keine Gewichtsabnahme bewirken, aber er versorgt den Körper mit essentiellen Fettsäuren und Eiweiß., sowie Mineralien, Vitamine und andere "Nützlichkeiten", deren Mangel der Körper normalerweise bei einer Diät erfährt.

Die meisten Käsesorten sind leicht verdaulich und wirken sich positiv auf die Verdauungsorgane aus. Infolgedessen bringt die Nahrung dem Körper mehr Nutzen, und der Darm wird besser von Toxinen und Toxinen gereinigt und der Stoffwechsel und Fettstoffwechsel wird beschleunigt. Somit kann argumentiert werden, dass Käse die Gewichtsabnahme fördert. Natürlich zusammen mit anderen Faktoren.

Käse ist eine der wichtigsten Proteinquellen im Körper. Gleichzeitig kann es aufgrund seiner Eigenschaften mit dem Protein aus fermentierten Milchprodukten verglichen werden.In beiden Fällen wird es vollständig vom Körper aufgenommen, was man von Eiweiß aus Milch nicht sagen kann.

Proteine ​​sind für den Körper notwendig, um Energie zu gewinnen, sind das wichtigste „Baumaterial“ für Muskeln, nehmen an Stoffwechselprozessen teil und sorgen zusammen mit Kalzium für die Gesundheit und Festigkeit von Knochen und Zähnen.

Neben Proteinen ist Käse reich an Aminosäuren, von denen einige nicht vom Körper produziert werden, sondern nur mit der Nahrung aufgenommen werden. Die meisten Käsesorten zeichnen sich auch durch einen hohen Gehalt an B-Vitaminen aus, die für den Eiweißstoffwechsel notwendig sind, sich positiv auf den Darmzustand auswirken, an Blutbildungsprozessen teilnehmen und den Zustand des Nervensystems verbessern.

B-Vitamine in Kombination mit Linolsäure und Sphingolipiden sollen das Krebsrisiko senken und eine Antitumorwirkung zeigen.

Käse enthält auch Kalzium und Phosphor. Sie sind notwendig für die Festigkeit der Knochen, ihre Wiederherstellung nach Frakturen. Phosphor aktiviert auch den zerebralen Kreislauf, stimuliert kognitive Prozesse.

Käse, der nach dem Training konsumiert wird, ermöglicht den Muskeln, sich schneller zu erholen (und dies ist einer der Schlüssel zum Muskelwachstum), reduziert den Gehalt an Milchsäure in ihnen. Letzteres verursacht Muskelschmerzen nach dem Training.

Der Kaloriengehalt von Käse hängt von seiner Art bzw. von den Eigenschaften der Zusammensetzung und Produktionstechnologie ab. Im Durchschnitt sind es 300-350 kcal pro 100 g (wir werden den Energiewert einiger Käsesorten genauer betrachten), der Kaloriengehalt einer Käsescheibe erreicht 60-70 kcal.

Zum Beispiel haben geräucherter Käse und Mozzarella fast den gleichen Nährwert, aber der Proteingehalt im ersteren erreicht kaum 5-8 g, während Mozzarella bis zu 28 g Protein enthält.

Aufgrund des hohen Kalorien- und Fettgehalts wird empfohlen, Käse morgens zu verzehren. Am besten frühstücken Sie vor 10:00 Uhr. In diesem Fall wird das Produkt am besten aufgenommen, was bedeutet, dass es dem Körper eine große Menge an Energie, Mineralien und Vitaminen liefert. Es ist optimal, eine kleine Menge Käse zum Frühstück zu essen.

Zum Mittagessen ist es besser, Käse mit Kräutern zu kombinieren, zum Beispiel als Bestandteil von Salaten. Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung verbessert der Käse die Darmflora, die in Kombination mit anderen Mittagsgerichten nicht überflüssig ist. Gemüse und Gemüse verbessern die Darmmotilität, was dazu beiträgt, den Käse schneller und vollständiger in einzelne Bestandteile zu zerlegen und sie zu assimilieren. Darüber hinaus hilft Grünzeug, eine übermäßige Schleimbildung beim Verzehr von fettreichem Käse zu vermeiden.

Eine leichte Ernährung ermöglicht es Ihnen, ein paar Mal pro Woche abends Käse zu Gemüsegerichten zum Abendessen hinzuzufügen.

Das Essen von Käse direkt vor dem Schlafengehen ist höchst unerwünscht.

• Die ankommenden Kalorien haben keine Zeit, um verbraucht zu werden, was bedeutet, dass sie direkt in die „Reserven“ des Körpers gelangen.
• Aufgrund des hohen Proteingehalts von Käse verbringt das Verdauungssystem den größten Teil der Nacht damit, ihn zu verdauen. Infolgedessen riskieren Sie, erschöpft mit einem Gefühl von Schwere im Magen aufzuwachen.

Bei der Auswahl von Käse während einer Diät ist das erste, worauf Sie achten müssen, der Fettgehalt. Es ist zulässig, das Produkt zu verwenden, wenn sein Fettgehalt 9-17% beträgt. In der Regel fallen vor allem Hartkäse in diesen Bereich.Sie können sich auch Käse mit einem Fettgehalt von 18-25% leisten und die Menge entsprechend reduzieren.

Sie müssen jedoch auf die Ausgewogenheit von BJU achten, da fettere Sorten manchmal eine große Menge an Protein enthalten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie sich neben dem Abnehmen um die Qualität Ihrer Körperzusammensetzung kümmern und danach streben, das Muskelgewebe zu erhöhen.

Cheddar und Parmesan enthalten also eine große Menge Protein, obwohl der Fettgehalt in ihnen 25% übersteigt. Allerdings sollten Sie ihr Konsumvolumen nur reduzieren, aber nicht komplett ablehnen.

Camembert-Käse kann auch nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber es ist das Produkt, das für Menschen mit Laktosemangel geeignet ist. Natürlich ist es besser, eine kleine Menge davon zu essen, als unter Verdauungsstörungen von weniger kalorienreichem Käse zu leiden.

Weichkäse ist normalerweise kalorienreicher, der Fettanteil kann 40% erreichen. Da sie jedoch nicht einkochen, bleibt das Protein besser erhalten. Gleichzeitig finden Sie immer diätetische Variationen traditioneller Weichkäse.

Erlaubt auf der Diät sind Adyghe-Käse, reich an Kalzium, B-Vitaminen, Proteinen und Aminosäuren. Es ist gut, es zu Hüttenkäseaufläufen und Käsekuchen hinzuzufügen sowie Gemüsesalate zu streuen.

Schmelzkäse ist reich an Kalorien und Fett, enthält jedoch nützliche Fettsäuren sowie die Vitamine A und E, die Antioxidantien sind und zur Reinigung des Körpers beitragen.

Käse enthält auch viel Caseinprotein, das sich durch einen langfristigen Abbau (gibt ein langes Sättigungsgefühl) und einen minimalen Gehalt an Laktose (eine andere Art von Milchprotein, die jedoch häufig Allergien auslöst) auszeichnet. Schmelzkäse gilt in dieser Hinsicht als leicht verdauliches Produkt.

Bei Übergewicht und strenger Diät wird die Verwendung nicht empfohlen. Aber selbst mit einem leichten Übergewicht lohnt es sich nicht, jeden Tag Schmelzkäse zu essen.

Aber der berühmte italienische Mozzarella kann zu Recht als Diätprodukt angesehen werden. In seiner Zusammensetzung und Wirkung ist es mit Magermilch und Hüttenkäse vergleichbar, hat jedoch einen pikanteren Geschmack und ermöglicht es Ihnen, das Diätmenü zu diversifizieren.

Die BJU des Produkts wird hauptsächlich durch Proteine ​​repräsentiert, die auch gut absorbiert werden. Mozzarella sollte mit Gemüse, Vollkornbrot, Hartweizennudeln, gebackenen Birnen (damit weniger Zucker darin verbleibt), Nüssen und Gemüse kombiniert werden.

Der Kaloriengehalt von Mozzarella beträgt 280 kcal, während er in Bezug auf den Proteingehalt als Rekordhalter (unter den beschriebenen Sorten) bezeichnet werden kann - 28 g Fettgehaltsindikatoren - maximal 24%.

Ricotta-Käse kann auch als Diätkäse bezeichnet werden, der in seinen Eigenschaften fermentierten Milchprodukten ähnelt., hat aber oft einen geringeren Fettgehalt. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 172 kcal pro 100 g Produkt, wobei Proteine ​​​​11 g ausmachen und der Fettgehalt 24% erreicht. Aber auch die verfügbaren Fette werden durch Fettsäuren repräsentiert, die für Energie und Muskelmasse notwendig sind. Es ist nicht verwunderlich, dass Käse in der Ernährung von Sportlern enthalten ist.

Beim Abnehmen können Sie den griechischen Feta nicht ablehnen, der der stärkste "Lieferant" von Kalzium und Phosphor für den Körper ist.

Es ist erwähnenswert, dass ein solcher Ersatz den Geschmack des Produkts nicht optimal beeinflusst und die Anzahl der darin enthaltenen nützlichen Elemente verringert wird. Es ist besser, natürlichen Feta zu verwenden, der nach der klassischen Technologie hergestellt wird, und seine Menge zu reduzieren.

Der georgische Suluguni-Käse zeichnet sich durch unbestreitbare Vorteile und heilende Eigenschaften aus. Es genügt, sich an die Hundertjährigen des Kaukasus zu erinnern, in deren Ernährung Suluguni täglich in verschiedenen Formen vorkommt, um sich von seinen Vorteilen zu überzeugen. Wie die meisten eingelegten Käsesorten hat er einen mittleren Kaloriengehalt, enthält aber viel Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine.

Suluguni gibt ein Sättigungsgefühl, das lange anhält. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf den Zustand des Magens aus und verbessert die Durchblutung. Der hohe Gehalt an Antioxidantien hilft, den Alterungsprozess der Zellen zu verlangsamen, den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern.

Suluguni sollte aufgrund seines hohen Kaloriengehalts (290 kcal) und Fettgehalts (40-45 %) natürlich nicht täglich gegessen werden. Brynza zeichnet sich durch ähnliche Indikatoren aus (der Kaloriengehalt ist etwas geringer - 260 kcal).

Da es sich um eingelegten Käse handelt (deren Reifung in einer Salzlösung stattfindet), ist es erwähnenswert, dass solche Käsesorten neben Kalzium, Eisen, Phosphor und anderen lebenswichtigen Elementen einen hohen Natriumanteil enthalten. Natrium oder Salz in großen Mengen schaden dem Körper - es verweilt im Gewebe, verursacht Schwellungen und stört deren Funktion.

Um die Wirkung von Natrium in solchen Käsesorten teilweise zu neutralisieren, ist die Wahl eines leicht gesalzenen Produkts (ungesalzte Sorten haben eine kürzere Einwirkzeit in Salzlake) sowie das Einweichen in Wasser oder Milch vor der Verwendung. Bei der Wahl von Feta oder Brynza salzfreie Produkte bevorzugen, milde Sorten, da Gewürze den Appetit anregen.

Eine andere Art von Diätkäse ist Tofu. Es basiert auf Soja, was einen hohen Proteingehalt bewirkt. Gleichzeitig ist es ein Käse mit einem minimalen Kaloriengehalt - nur 90 kcal pro 100 g Produkt.

Es wird angenommen, dass Sojaprotein mit Proteinen, die in Fleischprodukten enthalten sind, ziemlich konkurrenzfähig ist. Damit ist Tofu eines der gesündesten Lebensmittel für Vegetarier sowie Sportler mit Proteinmangel.

Dies liegt an den Rohstoffen, die für das Wurstprodukt verwendet werden – minderwertiges Lab. Die Kochtechnik kann auch nicht als nützlich bezeichnet werden - er verbringt viele Stunden in der Räucherkammer.

Quark wird aufgrund seines hohen Kaloriengehalts nicht zum Verzehr während einer Diät empfohlen. Das gleiche gilt für Parmesan, Sorten Lambert, Maasdam, Gouda, Dor Blue.

Bei der Zusammenstellung eines Diätmenüs sollten kalorienarme Zusammensetzungen mit einem Energiewert im Bereich von 200-250 kcal und einem Fettgehalt von nicht mehr als 20-24% bevorzugt werden. Solcher Käse kann täglich für 1-2 Stück gegessen werden. Wenn der Kaloriengehalt 250 kcal pro 100 g übersteigt, ist es besser, das Produkt in ein oder zwei Tagen zu essen. Es ist besser, es zusammen mit Ballaststoffen und morgens in die Ernährung einzuführen.

Es ist wichtig, die Zusammensetzung zu untersuchen - das Vorhandensein von Pflanzenölen, insbesondere Palmölen, ist nicht akzeptabel. Es trägt nicht nur nicht zur Gewichtsabnahme bei, sondern reduziert auch die Aufnahme von Darm und Magen, bildet eine Art Film auf ihrer Oberfläche und erhöht auch den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin.

Es gibt auch spezielle Käsediäten, deren Hauptbestandteil dieses Produkt ist. Die meisten von ihnen basieren auf einer deutlichen Reduzierung der täglichen Kalorien und einer Darmreinigung. Während einer solchen Diät gehen mindestens 3-4 kg weg, Sie fühlen sich leicht, die Verdauung wird besser.

Verschiedene Sorten werden mit magerem Fleisch und Fisch, Gemüse, sauren Früchten und Milchprodukten kombiniert. Als Getränke werden Kräutertees, ungesüßte Fruchtgetränke, Gemüsesäfte angeboten. Achten Sie darauf, 1,5-2 Liter Wasser zu trinken (30 ml pro kg Gewicht).

Die beliebtesten Käsediäten, ausgelegt für 3 und 10 Tage. Ein wichtiger Punkt - Sie sollten höchstens alle 4-6 Monate darauf zurückgreifen. Sie sind nur erlaubt, wenn keine schweren Krankheiten, einschließlich chronischer, vorliegen. Geben Sie die gewünschte Diät schrittweise ein und beenden Sie sie.

Das Produkt wird auch in der Dukan-Diät verwendet, mit Diät Nr. 5 - das sind Tofu, proteinreiche harte Sorten und fettarm.

Bei Diäten kann Käse, wenn Sie ihn nicht mögen, durch Kefir, Eier und mageres Fleisch (Huhn, Pute) ersetzt werden.

Harte Sorten können durch Käse, Mozzarella ersetzt werden. Übrigens sind alle eingelegten Käsesorten grundsätzlich austauschbar. Es schmeckt wie Hüttenkäse. Für die Würze kann es mit Kräutern gewürzt und gesalzen werden.

Welcher Käse beim Abnehmen am besten zu essen ist, erfahren Sie im folgenden Video.