Ringelblumen (Tagetes)

Diese ursprünglich aus Amerika stammenden Pflanzen sind fast jedem Russen unter dem Namen "Ringelblumen" bekannt. Der wissenschaftliche Name ist Tagetes. Blumen sind so unprätentiös, dass selbst ein unerfahrener Florist sie in seinem Sommerhaus anbauen kann. Ringelblumen sind nicht nur sehr schön, sondern haben auch viele nützliche Eigenschaften, dank denen sie in verschiedenen Lebensbereichen Anwendung finden.

Titel in anderen Sprachen:

• Englisch Mandarinen-Ringelblume;
• Deutsch Studentenblumen;
• fr. Rose d’Inde.

• Die Stängel sind gerade, bilden Büsche, deren Größe von der Sorte der Blume abhängt. Die Höhe der Büsche reicht von wenigen Zentimetern bis zu einem Meter oder mehr;
• Die Blätter sind länglich, spitz und ähneln in ihrer Form Federn;
• Die Blüten sind rund, in allen Schattierungen von Gelb, Rot und Orange. Arten von Ringelblumen mit Frottee-Blütenblättern sind üblich;
• Die Früchte sind kleine schwarze oder braune Kästen, in denen die Samen heranreifen.

Insgesamt sind etwa 60 verschiedene Arten von Ringelblumen bekannt.

Die unten beschriebenen sind die häufigsten der Tagetes:

• Abgelehnt (diese Art wird auch französische Ringelblume genannt) wächst wild in Mittelamerika und wird in Russland als Zierpflanze gepflanzt. Diese Art ist eine der höchsten, Stängel werden bis zu 80 cm lang.Aus dieser Pflanze wird ätherisches Öl gewonnen, das in der Küche und Kosmetik verwendet wird.
• aufrecht (oder afrikanische Ringelblume) stammt ebenfalls aus Mittelamerika, ist aber in städtischen Blumenbeeten und Haushaltsgrundstücken auf der ganzen Welt weit verbreitet. Die Blüten dieser Sorte sind groß, leuchtend gelb oder orange. Natürliche Lebensmittelfarbe wird aus Blütenständen hergestellt. Außerdem wird diese Art von Pflanze verwendet, um den Boden von Schwermetallen zu reinigen.
• mexikanisch scharf (oder würzige mexikanische Ringelblumen). Dies ist eine der höchsten Arten - Tagetes minuta. Sie wird bis zu 3 m hoch und duftet nach Zitrone. Die Blüten sind klein und nicht so flauschig wie bei anderen Arten von Tagetes.
• Würzig (schmalblättrig) - Tagetes tenuifolia (aus Mexiko und Mittelamerika stammend) hat einen fruchtigen Mandarinengeschmack. Sie wird maximal 40 cm hoch.

• VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA;
• Mexiko;
• Argentinien;
• Nicaragua;
• Chile;
• usw.

Ringelblumen wachsen in großen Mengen in den Ländern Nord- und Südamerikas. Der Rest der Welt sah diese Pflanze vor einigen Jahrhunderten, als sie begann, aktiv aus ihrem natürlichen Lebensraum entfernt zu werden. Ringelblumen verbreiten sich schnell in ganz Europa, Asien, Fernost und anderen Teilen der Welt, da sie sich in allen klimatischen Bedingungen wohlfühlen.

In der Heimat der Ringelblumen werden die Blätter dieser Pflanze als Nahrung verwendet – statt Petersilie und Dill, wie wir es gewohnt sind. In der russischen Küche hat dieser Brauch keine Wurzeln geschlagen, aber Ringelblumenblüten waren weit verbreitet - sie wurden zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt.

Bis die Blumen verwelkt sind, müssen Sie sie sammeln, an einem trockenen, gut belüfteten Ort trocknen und mahlen.Ein Gewürz aus Ringelblumen heißt „Imereti-Safran“. Bewahren Sie dieses Gewürz in einem geschlossenen Behälter an einem dunklen Ort auf.

Wenn wir von Ringelblumen als Gewürz sprechen, dann finden Sie sie in unseren Regalen unter dem Namen "Imeretinsky-Safran".

Da echter Safran ein sehr teures Gewürz ist, wird er oft durch getrocknete Ringelblumenblätter ersetzt. Sie verleihen Speisen und Getränken eine gelbe Farbe, haben aber nicht die heilende Wirkung von Safran.

Trockene Blütenblätter von Tagetes für therapeutische Zwecke können in Apotheken gekauft werden.

Sie können Ringelblumensamen im Frühjahr in jedem Saatgutgeschäft finden. Darüber hinaus können Sie nach der Blüte selbstständig Samen von Blumen sammeln.

• blumiger Duft mit fruchtigen Noten;
• würziger, pikanter Geschmack;
• leuchtend gelb oder orange.

Nährwert 100 gr. trockene Blütenblätter

Chemische Zusammensetzung getrockneter Ringelblumenblätter

• Stärkung der Immunität;
• ist ein gutes Antimykotikum;
• wirkt desinfizierend;
• lindert Entzündungen;
• beruhigt und entspannt;
• lindert Schmerzen;
• hat eine anthelmintische Wirkung;
• reduziert Schwellungen;
• in der Landwirtschaft als Insektizid und Herbizid eingesetzt.

Ringelblume ist eine nützliche Pflanze, die dem menschlichen Körper nicht schaden kann.

Es gibt jedoch zwei Kategorien von Menschen, denen dringend davon abgeraten wird, Ringelblumen zu behandeln oder sie als Gewürz zu essen. Das:

• schwangere und stillende Frauen;
• Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Stoffen, aus denen Gewürze oder Medikamente auf der Basis von Ringelblumen bestehen.

Aus Ringelblumenblüten gewonnenes ätherisches Öl hat ein einzigartiges Aroma mit einem Hauch von orientalischen Gewürzen und Zitrusfrüchten. Dieses Öl wird von Parfümeuren auf der ganzen Welt geliebt und ist daher in vielen berühmten Parfums enthalten.

Neben einem angenehmen Geruch hat es eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Die weichmachende und antibakterielle Wirkung des ätherischen Ringelblumenöls ist bekannt, daher wird es zur Behandlung von Hühneraugen, Wucherungen und Hautinfektionen verschiedener Herkunft eingesetzt.

• Gewürze werden Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichten zugesetzt, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen;
• in zerkleinerter Form machen sie das Gebäck nicht nur duftiger, sondern helfen ihm auch, braun zu werden;
• Um die Farbe und das Aroma von Borschtsch zu intensivieren, können Sie ein paar frische Ringelblumenblätter in die Pfanne geben.
• frische Ringelblumen können auch in einen Gemüsesalat geschnitten werden;
• getrocknete und zerkleinerte Ringelblumen werden traditionell zu Gurken und Marinaden hinzugefügt;
• In der Heimat von Tagetes wird auf Basis dieser Blume ein wärmendes und erfrischendes Getränk gebraut.

Sammeln Sie ein Kilogramm Blütenköpfe und bereiten Sie die Marinade vor. Für die Marinade benötigen Sie 2 EL.grobes Salz, ein paar schwarze Pfefferkörner und einen halben Liter 3% Essig. Blumen in Gläsern anrichten, mit Marinade füllen und verkorken.

Mit der Zugabe von Tegetes können Sie auch köstliche Kekse backen.

Erforderliche Zutaten: 2 EL. trockene oder frische Ringelblumenblätter, 4 Eier, ein halbes Glas Zucker, ein halbes Glas Mehl, 4 EL. Butter.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen. Die Butter auf einer feinen Reibe mahlen, Eigelb, Zucker und Blumen hinzufügen. Mehl hinzufügen, dann Eiweiß. Gut mischen.

Den Teig in eine gefettete Form geben und im Ofen goldbraun backen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

In der Volksmedizin werden Arzneimittel auf Ringelblumenbasis zur Beseitigung der folgenden Gesundheitsprobleme empfohlen:

• Erkrankungen der Gallenwege;
• Funktionsstörung der Leber und der Nieren;
• Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• langsamer Stoffwechsel;
• erhöhter Blutzucker;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
• Hautläsionen;
• verschwommene Sicht;
• Haarverlust;
• akute Atemwegserkrankungen.

• Mit Hilfe eines Beutels Ringelblumenblüten können Sie die Motte bekämpfen, die sich im Kleiderschrank festgesetzt hat;
• Wenn Mücken die Erholung im Freien stören, pflücken Sie ein paar Ringelblumen und werfen Sie sie ins Feuer - der Rauch wird Insekten verscheuchen;
• Bauern füttern Geflügel mit Ringelblumen, damit das Eigelb der Eier leuchtend gelb wird.

Ringelblumen vermehren sich mit Samen.

Bereiten Sie einen Sämlingsbehälter vor und füllen Sie ihn mit loser Erde. Machen Sie Rillen in der Erde und legen Sie Blumensamen hinein.Die Samen mit einer dünnen Schicht Erde bestreuen und etwas anfeuchten. Decken Sie den Behälter mit einem Plastikdeckel oder einer Plastiktüte ab. Achten Sie darauf, dass der Boden immer feucht bleibt und die Lufttemperatur zwischen 15-20 Grad liegt.

Wenn die Sämlinge sprießen, kann der Deckel entfernt werden. Verwenden Sie Sämlingsdünger zweimal im Monat. Gießen Sie die Sämlinge erst, wenn die Erde trocken ist. Wenn die ersten Blätter erscheinen, können die Sämlinge getaucht werden (in separaten Behältern sitzen), während sie um etwa 1 cm in den Boden vertieft werden.

Nachdem die Sämlinge aufgewachsen sind, können Sie sie in den Boden pflanzen, aber stellen Sie vorher sicher, dass der Frost vorbei ist und keine neuen zu erwarten sind. Ringelblumen lieben lockeren Boden, daher muss der Boden vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Sämlinge werden in einem Abstand von etwa 25 cm in Löcher gepflanzt, der Stamm wird einige Zentimeter vertieft, mit Erde bestreut und bewässert.

Tagetes bedarf keiner besonderen Pflege. Es muss gegossen werden, wenn der Boden trocknet, Unkraut jäten und 1-2 Mal im Monat mit Spezialdünger gefüttert werden.

Abgelehnte Sorten von Tageten:

• "Carmen";
• "Bonanza-Bolero";
• „Königin Sofia“;
• "Ehrenlegion";
• "Orange Flamme".

AUSorta tagetes erectus:

• "Antigua";
• „Golddollar“;
• "Süße Creme".

• Diese Pflanze erhielt ihren wissenschaftlichen Namen zu Ehren des etruskischen Gottes Tages, des Enkels des Jupiter;
• In der Blumensprache symbolisieren Ringelblumen den Löwen, oder besser gesagt seine Eigenschaften - Kraft, Stärke und Mut.
• In der Ukraine werden Ringelblumen "Chernobrivtsy" und in Großbritannien - "Ringelblume" - in Erinnerung an die Jungfrau Maria genannt