Angelika (Engelwurz, Engelwurz)

Angelica oder, wie sie auch genannt wird, Engelwurz oder Engelwurz, gehört zu Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler. Einige seiner Arten sind mehrjährig, andere blühen nur zwei Jahre lang. Es wird angenommen, dass es historisch im Norden Eurasiens vorkam.

Die Pflanze hat einen wohlriechenden Geruch. Angelica blüht fast den ganzen Sommer und trägt aktiv Honig.

Titel in anderen Sprachen:

• lat. Engelwurz Erzengelwurz,
• Englisch Engelwurz,
• Deutsch Erzengelwurz.

Die Wurzel der Pflanze ist ziemlich kurz und dick und hat die Form einer Stange.

Der Stiel ist gerade, innen hohl.

Die Blätter haben eine gefiederte Form, mit einem gezackten Rand, sie können sogar 0,8 m lang werden.

Die Blüten der Pflanze sind klein, meist weiß, obwohl sie manchmal einen rosa, grünlichen oder gelblichen Farbton haben können. Sie werden in üppigen Regenschirmen von komplexer Form gesammelt. Ein Schirm enthält mehrere Dutzend Strahlen.

Die Frucht der Pflanze ist zweisamig, von hinten abgeflacht und hat flügelförmige Rippen an den Rändern.

Einige Engelwurzarten können eine Höhe von mehr als 2 m erreichen, obwohl es auch Arten mit einem Stamm gibt, der nicht länger als 1 m ist.

Angelica hat ungefähr 116 Arten. Allerdings werden nur wenige Haupttypen hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet:

• medizinisch: ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Hat die größte Heilwirkung;
• Wald: Er kann eine Höhe von 2 m erreichen, sein Stamm ist dick und wenn er gebrochen wird, sondert er einen weißen, klebrigen Saft ab, der in Farbe und Konsistenz Milch ähnelt. Blüht den ganzen Sommer, hat einen starken Geruch;
• Sumpf: wird 1 m hoch, blüht ebenfalls fast den ganzen Sommer und kommt am häufigsten an feuchten Orten und Feuchtgebieten vor;
• Chinesisch: hat einen kleinen Wuchs und dichte Blätter. Enthält viele nützliche Eigenschaften und wird in vielen Zubereitungen verwendet.

Es wird angenommen, dass die Pflanze in den nördlichen Gebieten Eurasiens vorkam. Bis heute wächst sie vor allem in nördlichen Breiten sowie in Neuseeland.

In Russland ist Engelwurz weit verbreitet. Es gibt etwa 80 verschiedene Pflanzenarten im Land. Sie wächst überall, häufiger in gemäßigten Breiten. In den fernöstlichen Gebieten wurde eine große Anzahl von Arten gesammelt. Am häufigsten wächst Engelwurz an Flussufern, in der Nähe von Bächen, auf Wiesen, auf denen hohe Luftfeuchtigkeit herrscht. Es ist jedoch unprätentiös, sodass es sogar im Garten angebaut werden kann.

Als Gewürz werden fein zerkleinerte Engelwurzblätter verwendet. Auch die Wurzel wird verwendet, da sie an sich recht saftig und fleischig ist. Es hat ein ausgeprägtes Aroma. Zur Herstellung des Gewürzes werden die Wurzeln der Pflanze getrocknet und gemahlen. Manchmal wird sogar Tee separat aus einem solchen Pulver aufgebrüht.

Angelica ist insofern einzigartig, als sie mit solch hellen aromatischen Eigenschaften ruhig in einem kühlen Klima wächst. In einigen Ländern wurde das Kraut zu Suppen hinzugefügt. In Norwegen wurden die Wurzeln zum Backen verwendet und in Frankreich wurde die Pflanze als Zusatz zu Getränken verwendet.

Angelika hat folgende Eigenschaften:

• ist eine Heilpflanze;
• hat ein starkes Aroma;
• hat einen würzigen, gleichzeitig süßen und würzigen Geschmack;
• ist eine ausgezeichnete Honigpflanze.

100 Gramm enthalten 10 kcal.

Mehr über Engelwurz erfahren Sie in einem Auszug aus der Sendung „1000 und ein Gewürz von Scheherazade“

In Engelwurz gibt es in unterschiedlichen Mengen:

• ätherische Öle (1%);
• Harze (6%);
• Säuren (Essig-, Äpfel-, Baldrian-, Engels-);
• Tannine;
• Sahara;
• Phytosterine;
• Wachs;
• pektinhaltige Substanzen;
• Carotin;
• Protein;
• Zellulose;
• Asche;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Vitamin C;
• Vitamin B12 usw.

Die Ansammlung von ätherischen Ölen findet am meisten in den Samen und dem Wurzelteil statt.

Die heilenden Eigenschaften der Engelwurz werden in vielen Bereichen genutzt:

• sie behandeln Frauenkrankheiten;
• die Pflanze wird zur Stärkung des Immunsystems verwendet;
• es tonisiert den Körper;
• Engelwurz wird als entzündungshemmendes Mittel verwendet;
• oft anstelle von Schmerzmitteln verwendet;
• fördert die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit;
• regt den Appetit an;
• Es verbessert auch die Verdauung.

Engelwurz? hat auch eine Reihe von Nachteilen:

• fördert die Photointoxikation;
• Überdosierung kann Allergien und toxische Reaktionen hervorrufen.

Angelika-Präparate können einen Hautausschlag verursachen, wenn die Haut Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Beim Sammeln von Kräutern im Wald ist Vorsicht geboten, da es dort giftige Pflanzen gibt, die wie Engelwurz aussehen.

Es wird nicht empfohlen, Engelwurz im Inneren zu verwenden:

• schwangere und stillende Frauen;
• An alte Leute;
• Menschen mit Diabetes;
• Menschen, die an Herzkrankheiten leiden.

Aus den Wurzeln der Engelwurz wird ein ätherisches Öl gewonnen, das später als Stärkungsmittel und Blutreiniger verwendet werden kann. Das Öl hilft auch bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Verdauungstrakts und hat antitoxische Eigenschaften.

Angelikaöl stabilisiert den Hormonhaushalt und hilft bei der Normalisierung des Menstruationszyklus bei Frauen. Es wird als starkes Antiseptikum sowie bei Rheuma eingesetzt.

Darüber hinaus hat das Öl eine hervorragende kosmetische Wirkung und verbessert den Zustand der Haut.

Das aus der Frucht gewonnene ätherische Öl wird oft zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet. In allen Fällen wird das Öl durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Samenöl wird häufig in Parfums und Kosmetika verwendet.

Angelikasaft wird zur Behandlung von Otitis und anderen Erkrankungen der Hörorgane verwendet.

Der aus den Wurzeln der Pflanze gewonnene frische Saft dient als Schmerzmittel und wird gerne bei Zahn- oder Zahnfleischschmerzen eingesetzt. Es hilft auch bei der Behandlung einer laufenden Nase.

Der Anwendungsbereich von Engelwurz beim Kochen ist ziemlich breit:

• sie würzen Speisen;
• frische Wurzeln können dem Geschmack von Salaten und Suppen hinzugefügt werden;
• auch Marmelade und kandierte Früchte werden oft aus den Wurzeln zubereitet;
• getrocknete und zerkleinerte Wurzeln verleihen Gebäck einen einzigartigen Geschmack;
• gemahlene Wurzeln würzen Saucen für Fleisch und Wein;
• Tee wird aus den Wurzeln gebraut;
• Saaten für den Geschmack werden Saucen, Konserven und alkoholischen Getränken zugesetzt;
• Blätter können in Salate geschnitten werden;
• ätherische Öle würzen auch Gerichte;
• Honig wird aus Engelwurz hergestellt;
• es wird der Marinade für Hering zugesetzt.

Blattstiele und Stiele der Engelwurz werden zur Herstellung von Marmeladen und Marshmallows verwendet. Sie machen auch köstliche kandierte Früchte. Aus den Wurzeln wird eine Heiltinktur gewonnen. Manchmal bleiben die Blätter und Rhizome erhalten.Einige Liköre verwenden Aufgüsse aus dem Rhizom.

• nimm 0,3 kg Rhizom, 3 Liter Zuckersirup und 3 kg Äpfel;
• Rhizome werden gewaschen und zerkleinert;
• dann werden sie eine halbe Stunde lang in Sirup gekocht;
• fügen Sie Äpfel (sollten klein sein) direkt mit den Stielen hinzu;
• Marmelade fertig kochen.

Tee braucht Rhizome und andere Kräuter. Die Rhizome werden gewaschen und getrocknet und dann zu gleichen Teilen mit anderen Kräutern versetzt. Gebrühter Tee hat ein ungewöhnliches Aroma und eine hervorragende tonisierende Wirkung.

Angelica wird nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der wissenschaftlichen Medizin aktiv eingesetzt.

Angelika wird bei vielen Krankheiten eingesetzt:

• Erkrankungen des Verdauungs- und Darmtraktes (Gastritis, Colitis, Durchfall usw.);
• Erkrankungen der Geschlechtsorgane;
• Unfruchtbarkeit;
• Nierenerkrankung;
• Erkrankungen der Gallenblase und der Gänge;
• Neurosen;
• Rheuma oder Prellungen, Arthrose;
• Pedikulose;
• Schlaflosigkeit;
• Schmerzen.

Abkochungen von Engelwurz oder darauf basierende Zubereitungen sind ein hervorragendes Expektorans. Angelica hilft bei Spasmen, Schmerzen und Krämpfen. Es wird als ausgezeichnetes entzündungshemmendes und schweißtreibendes Mittel verwendet. Es wirkt sich positiv auf die Durchblutung der Beckenorgane aus, was zur Etablierung des Menstruationszyklus beiträgt und Schmerzen lindert.

Angelica hilft bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit, Amenorrhoe. Es erleichtert die Kontraktionen der Gebärmutter und lindert daher manchmal die Schmerzen während der Geburt. Die Pflanze ermöglicht es Ihnen, die Anzahl der Blutzellen zu erhöhen, und es ist nützlich, sie in irgendeiner Form bei Anämie zu verwenden. Angelika stärkt auch das Immunsystem und regt die Produktion von Interferon an.

Angelica wird oft im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt, da es den Stoffwechsel beschleunigt, choleretische Prozesse verbessert und auch hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, Schwellungen zu reduzieren und den Nieren zu helfen, besser zu arbeiten.

Das Spektrum der Engelwurz ist recht umfangreich:

• anstelle von Ammoniak verwendet;
• damit den Mangel an Spurenelementen im Körper füllen;
• zum Kochen verwendet;
• Viehfutter zugesetzt;
• verwendet in der Kosmetik- und Parfümindustrie;
• für medizinische Zwecke verwendet.

Wurzeln und Rhizome werden am häufigsten als nützliche Rohstoffe für Medikamente verwendet, während Samen, Stängel und Blüten weniger häufig verwendet werden.

Rhizome und Wurzeln werden normalerweise im Frühjahr, etwa im April, und bei Pflanzen im zweiten Lebensjahr ausgegraben. Blüht die Engelwurz nur ein Jahr, werden die Rohstoffe im Herbst geerntet. Zum Essen werden junge Blätter und Triebe gesammelt. Die Sammlung erfolgt im Frühjahr, bis die Engelwurz zu blühen begann. Nach der Blüte sind die Blätter und Stängel für die medizinische Verwendung geeignet.

Angelica kann in Ihrem Garten angebaut werden. Besondere Anstrengungen sind nicht erforderlich, da die Pflanze unprätentiös ist und niedrige Temperaturen ruhig verträgt. Die Vermehrung von Engelwurz erfolgt durch Samen. Sie werden näher am Winter oder umgekehrt im zeitigen Frühjahr gesät.

Angelica liebt feuchten Boden, der reich an Humus ist. Es ist besser, wenn es im hellen Schatten von Bäumen oder in der Sonne wächst. Es ist wünschenswert, dass die Orte, an denen Engelwurz wächst, selten besucht werden, da die Stängel der Pflanze ziemlich leicht abbrechen und sie daher leicht beschädigt werden können. Eine Engelwurz kann bis zu 0,5 kg Samen produzieren. Die Blüte erfolgt erst im zweiten Lebensjahr.

• Einer der Namen der Engelwurz ist "angelica".Es wird angenommen, dass die Pflanze es erhielt, nachdem Erzengel Michael damit Menschen vor der Pest gerettet hatte.
• Es gibt Überzeugungen, dass ein Engel, der ihm in einem Traum erschien, von den heilenden Eigenschaften eines Mönchs erzählte.
• In warmen Klimazonen beginnt die Pflanze am 8. Mai zu blühen. Dies ist der Tag des Erzengels Michael.
• Seit der Antike wird angenommen, dass die Engelwurz vor bösen Geistern und bösen Geistern schützt.
• Schon Paracelsus nannte es ein universelles Heilmittel für alle Krankheiten.
• In Lappland glaubte man, dass Engelwurz-Girlanden, die um das Haus gehängt wurden, kreative Menschen inspirieren.
• In der chinesischen Volksmedizin wird Engelwurz als Allheilmittel gegen alle Krankheiten bezeichnet, weshalb sie dort in vielen Arzneimitteln verwendet wird.