Ysop (blaues Hypericum, Agastahis)

Ysop gehört zum Stamm der Minze aus der Familie Yasnotkov. Andere Namen für die Pflanze sind Blaues Johanniskraut, Agastahis oder Bienengras. Die Pflanze hat einen ziemlich stechenden Geruch.

Titel in anderen Sprachen:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Englisch Ysop;
• fr. Hysope.

Es wächst in Form von Gras oder Halbstrauch, kann eine Länge von bis zu 0,6 m erreichen und hat längliche, ganzkantige Blätter von dunkelgrüner Farbe. Sie sind mehrere cm lang und sitzen sich am Stiel gegenüber, fast sitzend. Sie haben einen angenehm würzigen, erfrischenden Minzgeruch und einen leicht bitteren Nachgeschmack.

Der Stamm ist tetraedrisch.

Unregelmäßige Blüten näher an der Spitze sind weiß, rosa oder kabalenblau und bilden Blütenstände. In den Blattachseln befinden sich kleinere Blüten von lila, lila, rosa oder sogar milchiger Farbe.

Die Blüte erfolgt vom Frühsommer bis zum Frühherbst. Die Ysopfrüchte zerfallen in eiförmige Nüsse mit braunem Farbton. Es gibt vier solcher Nüsse, jede hat auch vier Gesichter.

Die am häufigsten als Zier- und Heilpflanze verwendete Pflanze ist Ysop officinalis.

Zuvor zählte Ysop über fünfzig Arten. Im Moment gibt es noch etwa sieben Arten.

Anis-Ysop (Agastache anisata) hat zarte, große, eiförmige, gezackte Blätter, die unten kurz weichhaarig sind.Ihre Blütenstände sind lila bis rotviolett. Blumenkerzen sind bis zu 20 cm hoch, der Duft der Blätter erinnert an Anis und Lakritze.

Zitronen-Ysop (mexikanische Agastahis oder mexikanische Minze - Agastache mexikana) hat ein Anisaroma mit einem Hauch von Zitrone. Seine Blätter sind gezähnt und schmaler als die von Anis. Sie hat leuchtend rot-lila Blüten.

Ysop liebt warme Gefilde, obwohl er auch rauen Bedingungen standhält. Die meisten Arten wachsen in den Mittelmeerländern sowie in Asien. In Russland kommt sie vor allem in den mittleren und südlichen Breiten vor. Es kann sowohl auf dem europäischen Territorium des Landes als auch näher am Kaukasus wachsen. Auch das Blaue Johanniskraut ist oft näher im Süden Westsibiriens zu finden.

Es wächst hauptsächlich in der Steppenzone, auf Hügeln mit trockenem Boden, an Berghängen. Verträgt Trockenheit gut.

Wenn Sie Ysop im Garten anbauen, wird empfohlen, ihn in sonnigen Gebieten mit lockerem Boden zu pflanzen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und näher an Sümpfen wächst es schlecht. Ohne angemessene Aufsicht läuft es sofort wild.

Das blaue Johanniskraut hat einen herb-würzigen Geschmack und einen angenehmen Geruch. Als Gewürz werden frische Blätter verwendet, dazu werden sie einfach fein gehackt. Auch wird die Pflanze oft getrocknet, gemahlen und dann als Gewürz in Kombination mit anderen Gewürzen und Gewürzen verwendet.

Die Pflanze verströmt während der gesamten Blütezeit ein starkes Aroma. Seine Früchte werden oft mit Samen verwechselt. Die Samen sind so klein, dass es etwa tausend davon pro 1 Gramm gibt. Sie können mehrere Jahre gelagert werden.

Ysop ist eine gute Honigpflanze, daher der Name der Pflanze "Bienengras".Bienen sammeln sehr gerne Pollen und Nektar daraus, daher ist es praktisch, ihn in der Nähe eines Bienenstocks oder Bienenhauses anzubauen.

Ysop hat folgende Eigenschaften:

• zum Kochen verwendet;
• in der Volksmedizin verwendet;
• unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen;
• trockenheitstolerant;
• erträgt Kälte;
• oft zu Zierzwecken angebaut.

Nährwert und Kaloriengehalt pro 100 Gramm Produkt

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Ysop enthält folgende Stoffe:

• Isopinocamphon;
• Carvacrol;
• Hesperidin;
• Diosmin;
• Vitamin C;
• Glykoside;
• Ursolsäure;
• essentielle Öle;
• Terpensäuren;
• Tannine;
• Bitterkeit.

Das ätherische Öl des Krauts enthält auch viele nützliche Substanzen.

Ysop hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• verwendet in der Volks- und traditionellen Medizin;
• wirkt entzündungshemmend;
• hilft, das Schwitzen zu reduzieren;
• entfernt Würmer aus dem Darm;
• hilft, die Verdauung zu verbessern;
• hat hervorragende antibakterielle Eigenschaften.

Auch unerwünschte Folgen sind bei der Verwendung von Ysop möglich:

• Durchfall;
• Krämpfe.

Solche Effekte können bei einer Überdosierung sowie bei Vorliegen von Kontraindikationen für die Anwendung auftreten.

Verwenden Sie Ysop nicht in den folgenden Fällen:

• bei Vorliegen einer Nierenerkrankung;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• bei Epilepsie;
• mit individueller Intoleranz.

Menschen mit Herzerkrankungen und Bluthochdruck sollten Medikamente oder Produkte, die Ysop enthalten, mit Vorsicht einnehmen.Aufgrund der Einnahme in großen Dosen verursacht die Pflanze Krämpfe, daher ist es strengstens verboten, sie von schwangeren Frauen und Patienten mit Epilepsie zu verwenden.

Stillenden Frauen ist die Einnahme von Ysop untersagt, da die Pflanze Substanzen enthält, die die Laktation verkürzen oder ganz stoppen können.

Ysopöl wird durch Wasserdampfdestillation aus den Blättern gewonnen. Das ätherische Öl hat einen gelblich-grünen Farbton. Es ist eine fließende dünne Flüssigkeit mit einem süßlichen Aroma.

Öl wird verwendet, um das allgemeine Wohlbefinden und die Stimmung zu verbessern. Es erhöht die Ausdauer des Körpers und hat antiseptische Eigenschaften. Wird oft in der Aromatherapie verwendet, um das Nervensystem zu beruhigen. Das Öl erhöht auch den Blutdruck, daher wird es für Patienten mit Hypotonie empfohlen.

Blaues Johanniskrautöl ist nicht nur ein hervorragendes antibakterielles Mittel, sondern hilft auch, das Schwitzen zu reduzieren. Es wird von vielen Parfüm- und Kosmetikherstellern verwendet.

Der Saft der Pflanze wird zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt und als natürliches Deodorant verwendet.

Aufgrund seines einzigartigen Aromas wird Ysop oft zum Kochen verwendet:

• es wird frisch in Salaten verwendet;
• es harmoniert perfekt mit Gemüse;
• es wird zu Bohnengerichten serviert;
• als Gewürz wird es für Fleisch, Fisch, Geflügel und Innereien verwendet;
• Das Kraut wird Tees und einer Vielzahl von Getränken (einschließlich alkoholischen) zugesetzt.
• verwendet in Füllungen für süße und herzhafte Gerichte;
• als Gewürz wird die Pflanze in Suppen, Snacks, Desserts verwendet;
• zu Marinaden für Gemüse und Konserven hinzugefügt;
• Die Pflanze wird in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet, um deren Geschmack zu ergänzen und zu betonen.

Der Geschmack von Blauem Johanniskraut ist leicht herb, aber mit würzigen Noten. Es wird zusammen mit anderen Kräutern frisch in Salaten geschnitten und auch mit Hüttenkäse verzehrt.

In zerkleinerter und getrockneter Form wird Ysop den Geschmack fast aller Gerichte perfekt betonen. Bei der Zubereitung von Essiggurken fungiert es auch als wichtiges Gewürz.

Bei der Herstellung von alkoholischen Getränken wird die Pflanze manchmal aktiv verwendet, beispielsweise in Likören. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts eignet es sich auch für diätetische Gerichte.

Oft wird Ysop als Zusatz zu schwarzem Tee verwendet. In Kombination mit Honig hat das Getränk einen göttlichen Geschmack.

Ysop passt gut zu anderen Kräutern, sodass Sie ihn bedenkenlos und ohne Angst vor Experimenten zu Salaten hinzufügen können.

Aus blauem Johanniskraut kann man Tee zubereiten, der sich auch gut für medizinische Zwecke eignet. Nehmen Sie dazu ein paar Prisen Gras. Sie werden mit mehreren Tassen kochendem Wasser gegossen, darauf bestanden und gefiltert. Und dann dreimal täglich mit Honig verzehrt.

Bei der Zubereitung von Geflügelgerichten, zum Beispiel beim Schmoren und Backen, sollten einige Blätter der Pflanze hinzugefügt werden. Das Gericht wird ein unvergessliches Aroma haben.

Ysop wird sowohl in der Kräutermedizin als auch in der Volksmedizin verwendet.

Seine medizinischen Eigenschaften werden in folgenden Fällen verwendet:

• als Expektorans bei Husten, Lungenentzündung, Bronchitis;
• zur Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• um den Appetit zu verbessern;
• um Blähungen zu reduzieren;
• als schweißtreibendes Mittel bei Erkältungen;
• als Beruhigungsmittel;
• zur schnellen Wundheilung;
• mit Prellungen und Hämatomen (als Kompressen);
• als Aufguss bei Erkrankungen der Zähne oder der Mundhöhle;
• um die Haut weicher zu machen.

Von seiner medizinischen Wirkung her ist Ysop dem Salbei nahe. Es hat eine harntreibende Wirkung und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Die Pflanze hat eine starke entzündungshemmende Wirkung. Abkochungen daraus sind wirksam bei Bindehautentzündung. Lotionen auf Ysop-Basis helfen, Hämatome schneller aufzulösen. Die Pflanze hat auch schmerzlindernde Eigenschaften. Johanniskraut-Kräuterkompressen helfen, Schmerzen bei Wunden oder Schnittwunden zu lindern.

Ysop hat eine leicht abführende und harntreibende Wirkung, daher wird es verwendet, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Dies trägt zu einer leichten Gewichtsabnahme und Entschlackung des Körpers bei.

Die heimische Verwendung der Pflanze ist sehr vielfältig:

• es wird zu dekorativen Zwecken angebaut;
• zum Kochen verwendet, um Gerichte zu würzen;
• in der Kräutermedizin verwendet;
• verwendet in der Aromatherapie;
• dem Bad wird Öl zugesetzt, um die Haut zu straffen und das Nervensystem zu beruhigen;
• verwendet in der alkoholischen Getränkeindustrie;
• Parfümkompositionen zugesetzt;
• als Honigpflanze verwendet.

• Sie wächst auch in strengen Wintern und ist anspruchslos gegenüber Umweltbedingungen, wenn Sie beabsichtigen, sie im Garten anzubauen. Der Boden ist der Hauptfaktor für das Wachstum von Ysop - er muss fruchtbar sein.
• Es kann jahrelang an der gleichen Stelle wachsen. Der Bereich, in dem die Landung geplant ist, sollte viel Sonnenlicht erhalten.Die Pflanze wird durch Teilung, Samen und Stecklinge vermehrt.
• Bei der Samenvermehrung sollte die Pflanzung bereits im zeitigen Frühjahr erfolgen. Zwischen den Pflanzen sollten mindestens 0,5 m und zwischen den Reihen bis zu 0,2 m sein, die Pflanzung erfolgt in geringer Tiefe bis zu 1 cm, in ein paar Wochen erscheinen Sprossen.
• Samen können vorher in Gewächshäusern gepflanzt werden, und dann können Setzlinge auf den Boden übertragen werden.
• Stecklinge können im Sommer und Frühjahr bewurzelt werden. Die Reproduktion auf diese Weise wird jedoch nicht sehr oft verwendet. Die Teilung erfolgt im zeitigen Frühjahr, dadurch können sich junge Triebe besser entwickeln.
• Manchmal wird blaues Johanniskraut sogar bei Zimmerbedingungen direkt in Töpfen angebaut.
• Wird die Pflanze als Gewürz verwendet, muss die Ernte während aller Sommermonate erfolgen. Für medizinische Zwecke wird der obere Teil des Stiels verwendet. Es wird vor der Blüte geschnitten und getrocknet.

• Ysop wird in der Bibel erwähnt. Es wird angenommen, dass die Juden die Pflanze in Weihwasser getaucht und die Gläubigen damit besprengt haben. Dies galt als eine Art Reinigungsritus.
• In Russland wurde es auf den Territorien der Klöster angebaut.
• Im Mittelalter wurde die Pflanze zur Weinbereitung verwendet.
• Es wird gesagt, dass Hippokrates selbst Ysop für medizinische Zwecke verwendet hat.
• In der Antike glaubte man, dass blaues Johanniskraut wahrhaft magische Eigenschaften besitzt. Das Kraut wurde Räuchermischungen zugesetzt, um böse Geister auszutreiben. Sie glaubten, dass die Pflanze ihre Energie nach dem Trocknen erhält und Feuchtigkeit loswird. Ysop wurde verwendet, um eine Person von bösen Gedanken zu reinigen.