Hirtentasche

Das Hirtentäschel (lat. Capsella bursa-pastoris) ist eine Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse. Auch als Handtasche bekannt. Andere Namen: Herzgras, Grytsyki, Feldbuchweizen, Kerne, Schwan, Bastgras, Löffel, Geldbörse, Sperlingsauge.

• Ein ein- oder zweijähriges Kraut. Die Höhe überschreitet 60 cm nicht.
• Aufrechter, einzeln stehender, verzweigter Stängel.
• Weiße oder rosafarbene Blüten, bis zu 3,5 cm lang, in einem Pinsel gesammelt. Sie haben kurze Staubblätter, 2 halbmondförmige Honigdrüsen stehen fast in Kontakt miteinander, haben einen langen Prozess, der auf die Staubblätter gerichtet ist. Eine ausgezeichnete Honigpflanze, die den ganzen Sommer über blüht und Früchte trägt.
• Als Frucht eine komprimierte zweispitzige Schote, nicht länger als 1 cm. Die Samen sind klein, abgeflacht, oval, gelb oder bräunlich gefärbt.

Alle gibt es etwa 25 Arten. Die bekannteste ist die gewöhnliche Hirtentasche (Bag).

Auch ausgezeichnet:

• Capsella hyrcana - Hyrkanisches Hirtentäschel.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella Grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Die Pflanze ist fast auf der ganzen Erde verbreitet, mit Ausnahme der Polargürtel. In Russland ist es überall zu finden, außer in den arktischen Regionen. Es kann entlang von Straßen, Gräben, auf Feldern, in Steppen, in kultivierten Feldern in Form eines Unkrauts gefunden werden. Es kann zusammenhängende Flächen von mehreren Hektar bilden.

Das Gras wird in den ersten Sommermonaten geerntet, wenn es aktiv blüht, immer bei trockenem Wetter.Es ist bequemer, mit einem Messer zu schneiden, aber Sie können es einfach zusammen mit der abgeschnittenen Wurzel herausziehen. Als geeignet gelten nur Stängel und Blätter. Vom Pilz befallene Pflanzen sollten nicht gesammelt werden. Oft sind diese Pilze giftig und können ernsthaft vergiftet werden. Nicht für Nutz- und Fruchtgras geeignet.

Der gesammelte Hirtensack wird getrocknet, in einer kleinen Schicht ausgelegt, in gut belüfteten Räumen oder im Schatten im Freien. Wenn Sie einen elektrischen Trockner verwenden, ist die Temperatur auf 45 C eingestellt.

In Trockenboxen lagern, nachdem der Boden mit Papier ausgelegt wurde. Haltbarkeit 1 Jahr.

• trockenes Gras hat einen bitteren Geschmack und einen schwachen spezifischen Geruch;
• Stiele brechen mit einem Knirschen;
• in einer Saison gibt es 2 bis 70 Tausend Samen;
• Samen sind stark keimfähig, können innerhalb von 6 Jahren keimen;
• im Spätherbst gekeimt, übersteht die Geldbörse den Winter günstig und blüht im Frühjahr.

pro 100 Gramm Produkt:

• Vitamine der Gruppen B, C, A, K und PP;
• Spurenelemente: Eisen, Kalium, Mangan, Zink, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen;
• Hissopin-Rhamnoglucosid C28H32O14;
• Acetylcholin, Cholin;
• Saponine;
• Bursinsäure von unerforschter Zusammensetzung;
• Alkaloide;
• kristalline Substanz, höchstwahrscheinlich verwandt mit Flavonoiden;
• Inosit, Tyramin;
• Tannine;
• Handtaschensamen enthalten fetten Senf (bis zu 28 %) und einige Allylsenföle.

• hämostatisch;
• Antiphlogistikum;
• Schmerzmittel;
• antibakteriell;
• Verhütungsmittel;
• adstringierend;
• Antiemetikum;
• harntreibend;
• blutreinigend;
• Beruhigungsmittel.

• Hyperkoagulation;
• Thrombose und Thrombophlebitis;
• spärliche Menstruation;
• Schwangerschaft;
• Hämorrhoiden;
• individuelle Intoleranz;
• mit Vorsicht bei Hypotonie;
• Sie können kein Gras mit Plaque oder Pilz verwenden, weil. sie können giftig sein.

Handtaschensaft kann bei Durchfall, Geschwüren, Blutungen und als Beruhigungsmittel verwendet werden, indem 3-mal täglich 40 Tropfen oder 1 Esslöffel mit Wasser eingenommen werden. In diesem Fall wird der Saft selbst im gleichen Verhältnis (1: 1) vorläufig mit Wasser verdünnt. Sie können die Wunden auch mit dem Saft der Handtasche waschen, es stoppt das Blut und desinfiziert die Wunde.

Saft kann mit Wodka (1:1) für den Winter haltbar gemacht werden. Nehmen Sie auch 30-40 Tropfen mit Wasser ein.

• getrocknetes Gras wird als Gewürz für Suppen, Fleischgerichte und Wintersalate verwendet;
• frische Kräuter werden zu Salaten hinzugefügt, passt gut zu Weiß- und Rotkohl;
• Samen der Handtasche ersetzen Senf und Pfeffer.

Wir bieten einige einfache Rezepte mit einer Hirtentasche.

In 0,5 l Fleischbrühe Kartoffeln (2 Stück), Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Garen, bis es fast fertig ist. Fügen Sie 100 g fein gehackte Handtasche hinzu. Nach Geschmack salzen und nicht länger als 5 Minuten kochen. Mit saurer Sahne und gekochtem Ei servieren.

Junge Stängel und Blätter gleichzeitig mit Fleisch braten, bis sie halb gar sind. Fügen Sie dann Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis sie weich sind.

Junge Handtaschengemüse werden in Pflanzenöl mit Karotten und Zwiebeln gebraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Während es heiß ist, durch einen Fleischwolf passieren und die resultierende Mischung weitere 20 Minuten köcheln lassen. Als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten geeignet.

Schichten Sie frisches Handtaschengras, Dill, Petersilie, Johannisbeerblätter und Meerrettich in ein Glas. Salzwasser mit Pfeffer gießen.Als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten verwenden.

Fein gehacktes Hirtentäschel und Sellerie mischen, mit etwas Olivenöl und Senf abschmecken. Nudeln auf Brot oder Toast verteilen.

Gießen Sie 2 TL. Handtasche verlässt 1 Tasse kochendes Wasser, bestehen Sie ein wenig. Warm trinken.

Sehen Sie sich das folgende Video aus der TV-Show "1000 und 1 Gewürz von Scheherazade" an. Daraus erfahren Sie noch mehr über die Hirtentäschelpflanze.

• bei Erkrankungen der Leber (Steine ​​in der Gallenblase, Leberkoliken) der Lunge (Erkältung, Tuberkulose), der Nieren (akute und chronische Entzündungen, Sand in der Blase, Koliken, Harninkontinenz), des Magens (Geschwüre, auch bösartige, Erbrechen). ) ;
• verschiedene gutartige und bösartige Neubildungen;
• in der Gynäkologie: Uterusmyome, schmerzhafte und schwere Perioden, Normalisierung des Menstruationszyklus, Endometriose (als Analogon teurer Hormonpräparate), in den Wechseljahren, Blutungen;
• bei neuropsychiatrischen Erkrankungen als Beruhigungsmittel;
• Prellungen, Wunden und Abschürfungen;
• Nasenbluten;
• Tendovaginitis, orale Infektionen.

Gießen Sie in einer Thermoskanne getrocknetes Gras mit kochendem Wasser (2 Esslöffel Wasser pro 2 Esslöffel). Etwa 4 Stunden einwirken lassen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 0,5 Tassen ein.

Gießen Sie 1 Esslöffel Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser. 2 Stunden ziehen lassen. 4 mal täglich 1-2 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Infusion wird bei starken Blutungen und Hitzewallungen empfohlen.

Für 1 Tasse kochendes Wasser 3 Esslöffel getrocknete Handtasche. Bestehen Sie etwa 2 Stunden lang unter einem geschlossenen Deckel. Nehmen Sie dreimal täglich 1/3 Tasse ein.Meistens hört die Uterusblutung nach ein paar Tagen der Einnahme der Infusion auf, aber um die Wirkung zu festigen, ist es notwendig, die Infusion für weitere zwei Tage, 1 Mal morgens und abends, zu trinken.

Füllen Sie ein Glas zu 2/3 mit frischem Hirtentäschel. Gießen Sie das Gras in ein Glas mit Wodka bis zum Hals. Bestehen Sie auf 2 Wochen. Danach kann die Tinktur getrunken werden, aber der gesamte Aufguss kann abgelassen werden und das Gras kann erst nach einem Monat überlebt werden. Nehmen Sie 25-30 Tropfen, verdünnt in Wasser, vor den Mahlzeiten 3 mal täglich ein. Langfristige Nutzung ist erlaubt.

Gießen Sie 50 g getrocknete Handtasche mit kochendem Wasser (1 l). Etwa eine Stunde ziehen lassen, dann abseihen. Der Aufguss wird warm getrunken, 0,5 Tassen 3-4 mal täglich.

• Aus den Samen wird zu technischen Zwecken fettes Öl gewonnen.
• Kuchen wird für Senfpflaster verwendet, er kann als Ersatz für Senf dienen.
• Honigpflanze.
• Wird als Kaninchenfutter verwendet.
• In China wird es als Gemüse angebaut.

Die beste Zeit für die Aussaat: zeitiges Frühjahr und Juni-Juli. Sie können auch im August-September säen, aber das Gras wird erst im nächsten Jahr austreiben. Viel seltener vor dem Winter in gefrorenen Boden gesät.

Der Boden wird wie für Kohl vorbereitet. Alle 20-25 cm wird der Hirtensack in einem Abstand von 15-20 cm in Reihen gepflanzt, die Samen werden leicht mit Erde bestreut.

Wächst gut im Halbschatten und in voller Sonne. Erfordert keine Wartung, aber es wird empfohlen, großes Unkraut zu jäten. Wächst gut auf trockenen und armen Böden.

Noch mehr interessante Informationen über die Hirtentasche erfahren Sie in der Sendung "Fragen Sie Onkel Vova".