Beifuß

Wermut ist eine mehrjährige krautige oder halbstrauchige Pflanze der Familie Astrov. Nur sehr wenige Arten von Wermut sind einjährig. Auf Latein klingt die Pflanze wie Artemisia. Es wird angenommen, dass das Wort in der Übersetzung "gesund" bedeutet. Einige Forscher glauben, dass die Interpretation des Namens der Pflanze mit dem Namen der antiken griechischen Gottheit Artemis verbunden ist. Die Einwohner Turkmenistans nennen es Evshan, Emshan; Kasachstan - Zhusan.

Die Pflanzenhöhe reicht von 100 bis 150 cm Artemisia-Wurzel ist dick und holzig.

Der Wermutstiel ist gerade und mit einem weißlich-silbernen Flaum bedeckt. Die Blätter sind groß, wechselständig, gefiedert geteilt. In diesem Fall sind die Blätter, die sich im unteren Teil der Pflanze befinden, in der Regel ziemlich groß. Sie werden kleiner, wenn sie sich nach oben hin befinden.

Artemisia-Blüten sind klein, rötlich, bilden Blütenstände in Form von Rispen, die entweder aufrecht oder hängend sein können. Es gibt Wermutarten mit gelben Blüten, die wie kleine Kugeln aussehen. Ihre Größe beträgt etwa 5 mm im Durchmesser.

Die Frucht des Wermuts ist eine Achäne, glatt und klein.

Auf dem Territorium Russlands gibt es ungefähr 180 Arten von Wermut, und insgesamt gibt es 400 davon.

• Wermut häufig. Wächst in Russland überall. Eine sehr große Pflanze - bis zu 150 cm Das Rhizom dieser Wermutart ist verzweigt und näher am Stamm rötlich.Die Blätter haben eine dunkelgrüne Farbe des oberen Teils und ihre Innenseite ist weißlich Die Blüten des Wermuts sind sehr klein, rosa. Blütezeit - Juni - August. Samen reifen bis September. (Foto 1)
• Wermut medizinisch zeichnet sich durch ein herb-bitteres Aroma aus, in dem sich Einschlüsse von Zitrone und Kampfer befinden. Diese Art von Wermut wird auch Gottesbaum genannt, auf Deutsch - Eberreis, Gartenheil, Strangernkraut. Aus dem Englischen übersetzt klingt es wie „südlicher Wald“ - Southernwood, „alter Mann“ - alter Mann. Die Franzosen nennen Wermutheilung - Aurone, Citronelle. Einst war sie in Bauerngärten oder Klöstern zu sehen. Heute ist es vergessen. Süd- und Südosteuropa, West- und Westasien – das ist das aktuelle Wermutsortiment. Medizinischer Wermut ist ein frostbeständiger Strauch, der eine Höhe von 1,5 m erreicht. Wenn wir die Pflanze bedingt in drei Teile teilen, werden wir sehen, dass sie sich im oberen Drittel zu verzweigen beginnt. Die Blätter sind filigran-gefiedert, haben eine graugrüne Farbe und die Blüten sind gelb. (Foto 2)
• Wermut. Auf Deutsch klingt es wie Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, auf Englisch - Wormwood, Absinth, auf Französisch - Absinth, Annoise amere. Die Höhe dieses Strauches beträgt 120 cm, es ist kein Zufall, dass die Pflanze "Wermut" genannt wird. Ihr Geschmack spricht für sich: Sie gilt zu Recht als die bitterste Pflanze Russlands. Wermut ist resistent gegen Trockenheit und Frost. Wermutblätter ähneln in ihrem Aussehen Petersilienblättern, aber ihre Farbe ist silbrig-grau. Blumen sind gelbe Röhrchen, die in Kugeln (ca. 4 mm Durchmesser) gesammelt sind, die sich in einseitigen Quasten befinden. Die Blütezeit ist Juli-September. (Foto 3)
• Estragon oder, wie er auch genannt wird, Estragon. Trotz der Tatsache, dass Estragon eine Art Wermut ist, enthält es keine Bitterkeit in seinen Blättern, weshalb es in der Küche häufig zur Konservierung oder als Zusatz zu Fleischgerichten verwendet wird. Das Aroma von Estragon ist eine Synthese aus Vanille- und Heuduft. Die Pflanze ist im Vergleich zu anderen Wermutarten ziemlich niedrig - nur 30 cm Estragonblüten sind kleine weiße Sterne. In anderen Sprachen klingt es so: Deutsch - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Englisch - Waldmeister, Französisch - Asperule odorante, Reine-des-bois. (Foto 4)

Es gibt Wermutarten, die sehr giftig sind: Tauride, panikartig.

Der Lebensraum von Wermut ist die gemäßigte Zone der nördlichen Hemisphäre, der nördliche und südliche Teil des afrikanischen Kontinents, Nordamerika. In Russland ist Wermut fast überall zu finden. Die häufigsten Orte sind der Steppen- und Wüstenteil Kasachstans, Transkaukasiens, Zentralasiens und des Kaukasus, der Ukraine und Weißrusslands. Wermut kann ein riesiges Gebiet mit trockenem, felsigem und unfruchtbarem Territorium einnehmen und echte Dickichte bilden. Dies gilt für niedrig wachsende Arten.

Wermut verwendet sowohl Blätter als auch Blüten. Blumen werden vor der Blütezeit geerntet, während sie sich im Knospenzustand befinden. Wermut wird auch in getrockneter Form verwendet. Das Wichtigste bei der Ernte von Rohstoffen ist der Sammelzeitraum. Wenn die Pflanze zu spät geschnitten wird, verdunkelt sie sich während des Trocknungsprozesses und die in Körben gesammelten Blütenstände zerfallen einfach.

• Wermut hat einen einzigartigen, leicht bitteren Geruch. Er ist sehr stark.Es kann mit den Worten "berauschend und berauschend" charakterisiert werden.
• Wermut ist eine bittere Pflanze. Wenn Sie einen Zweig Wermut pflücken und ihn ein wenig in Ihren Händen zerdrücken, werden Ihre Hände bitter.
• Die Pflanze vermehrt sich durch Samen. Eine Pflanze produziert etwa 100.000 Samen pro Sommer.

Rohe Wermutkalorien - 32 kcal

Roher Wermut enthält:

• Proteine ​​- 0,33 g
• Fette - 0,52 g
• Kohlenhydrate - 3,6 g
• Ballaststoffe - 3,8 g
• Wasser - 89 g
• Asche - 2,5 g

Weitere Informationen zum Thema Wermut finden Sie in einem Auszug aus der Sendung „Gute Laune“

Wermutgras enthält:

• Tannine.
• Schleimige und harzige Substanzen.
• Carotin.
• Vitamine C, A, Gruppe B.
• Saponine.
• Alkaloide.
• Cumarine.
• Ätherisches Öl (Cineol, Borneol, α-Thuyen).
• Makro- und Mikroelemente: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Zu den Wurzeln gehören:

• Gerbstoffe und Schleimstoffe
• Harze.
• Sahara.
• Ätherisches Öl (0,5 - 2%)

• Wermut wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes aus.
• Es hat antiseptische, antipyretische, analgetische Eigenschaften.
• Stärkt den Körper.
• Regt den Appetit an.
• Beruhigt das Nervensystem.
• Bekämpft Helminthen.
• Normalisiert Schlaf und Menstruationszyklus.
• Hat antitussive Eigenschaften.

• Sie können Wermut nicht lange verwenden. Aus diesem Grund können halluzinogene Zustände, epileptische Anfälle und Krämpfe auftreten. Die Pause zwischen den Behandlungszyklen sollte etwa 2 Monate und der Kurs selbst 2 Wochen betragen.
• Zu große Dosen können den Zustand des Körpers beeinträchtigen, Übelkeit und Erbrechen verursachen.

• Schwangerschaft und Stillzeit.
• Anämie.
• Magengeschwür, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.
• Individuelle Intoleranz.
• Verschiedene Blutungen.
• Periode der Menstruation bei Frauen.

Da Wermut viele medizinische Eigenschaften hat, werden auf seiner Basis verschiedene Heilmittel hergestellt, um Krankheiten zu heilen:

• Wermutöl;
• Abkochung von Wermut;
• Wermut Tinktur.

• Medizinischer Wermut wird zum Würzen von Schweine- und Kalbfleischgerichten verwendet. Es wird der Gans und Ente nicht schaden. Da die Pflanze einen sehr starken Geruch hat, sollte sie mit Vorsicht verwendet werden. Es verleiht Saucen, Getränken und Likören Würze.
• Die Hauptverwendung von Wermut ist die Brennereiindustrie (der wichtigste Bestandteil von Absinth und Wermut). In sehr geringen Mengen wird es Fleischgerichten zugesetzt. Passt perfekt zu Gänsebraten.

Zur Behandlung wird in der Regel der oberirdische Anteil des Wermuts verwendet. Daraus werden Tinkturen, Abkochungen, Extrakte hergestellt. Innerlich können Sie Wermutpulver (dreimal täglich für ein halbes Gramm vor den Mahlzeiten) und Saft (ein Esslöffel mit Honig vermischt) verwenden. Nützlich ist nur der Saft, der vor der Blüte aus der Pflanze gepresst wurde.

• Die krampflösenden und entzündungshemmenden Eigenschaften von Wermut werden zur Behandlung von rheumatischen Erkrankungen eingesetzt.
• Wermut heilt perfekt verbrannte Hautläsionen, behandelt Ekzeme. Durch Mischen von 100 g Sonnenblumenöl und 10 g Wermutextrakt erhalten wir eine Salbe, mit der die betroffenen Hautpartien geschmiert werden.
• Wermut lindert Blähungen im Magen.
• Zusammen mit anderen Medikamenten hilft Wermut bei der Behandlung von Lungentuberkulose, verschiedenen Ödemen und Bluthochdruck.
• Kompressen auf der Basis von Wermut betäuben den Bluterguss. Sie lindern Gelenkentzündungen und Koliken.
• Die traditionelle Medizin in Indien und China verwendet einen Sud und Aufguss aus Samen, Rhizomen und Kräutern als Hypnotikum und Beruhigungsmittel.
• Wermut verbessert den Verdauungsprozess und beseitigt Parasiten (Trichomonas, Chlamydien, Giardia-Katze, Würmer, Opisthorchiasis).
• Wermut wird zur Behandlung von Hämorrhoiden und Herpes verwendet.
• Wermutbäder behandeln Gicht.

Wermut ist ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsreduktion. Verwenden Sie dazu gemahlene trockene Rohstoffe. Der Stoffwechsel in unserem Körper verbessert sich und das beugt Übergewicht vor.

• Wermutzweige schützen Wollsachen perfekt vor Motten.
• Landbewohner entfernen Flöhe von Haustieren mit Wermut und legen sie beispielsweise in eine Hundehütte.

• Das Waschen des Kopfes mit Wermutsud ist bei fettigem Haar sinnvoll.
• Bäder, denen Wermut zugesetzt wird, verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers.

Aufgrund der Unprätentiösität dieser Pflanzenart wird es nicht schwierig sein, Wermut in Ihrem Garten anzubauen. Außerdem ist Wermut frostbeständig. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Pflanze den strengsten Winter problemlos übersteht. Auch die Bodenfruchtbarkeit ist für Beifuß nicht von besonderer Bedeutung.

Wermut vermehrt sich durch Samen. Stauden können einfach wie eine gewöhnliche Überwucherungskultur ausgepflanzt werden.

Aber Estragon braucht besondere Pflege. Andernfalls erhalten Sie eine Pflanze, die nicht das einzigartige Aroma hat, für das sie geschätzt wird. Die Pflanze sollte nicht reichlich gegossen werden, nur an trockenen Tagen muss sie leicht erhöht werden. Vorsicht vor stehendem Wasser.

Estragon wird im Frühjahr oder Herbst verpflanzt. Der Busch wird geteilt und nach dem Umpflanzen gut bewässert. Wenn Sie sich entscheiden, Estragon mit Samen zu pflanzen, sollten diese im zeitigen Frühjahr gepflanzt und mit Folie abgedeckt werden. Vergessen Sie nicht das Gießen und Lüften. Sämlinge erscheinen in 1,5 Wochen.

• In der Antike verwendeten die Slawen Wermut, um ihre innere Welt und die Welt der Realität vom Einfluss böser Geister und Wesenheiten zu reinigen. Am Fest von Ivan Kupala webten Mädchen Kränze aus Wermut und errieten über die Zukunft.
• Aus Wermut wurden die stärksten Talismane und Amulette hergestellt, die den Besitzer vor den schlimmsten Feinden schützen konnten.
• Wermut-Elixiere waren ein Liebeszauber und konnten gleichzeitig Schaden anrichten.
• Wermut wurde von Fischern als Schutzmittel gegen alle bösen Wassergeister verwendet: Meerjungfrauen, Wassergeister.
• Ein Wermutzweig, der über der Tür angebracht war, schützte die Bewohner der Wohnung vor Negativität.
• Königin Kleopatra verwendete Wermutöl als Zusatz zu ihrem Toilettenwasser.
• In der Antike wurde Wermut zum Färben von Stoffen verwendet.
• Wermut begaste Krankenhauszimmer in Zeiten von Fieber und Epidemien.