Ruta

Ruta ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Rautengewächse gehört. Die Raute hat ihren Namen vom griechischen Wort "reuo" - "für die Befreiung", diese Pflanze half bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Die Raute ist im Volksmund als Duftraute, Gartenraute, Augenraute, Edelraute, Heuschrecke, Jalownik, Deutsche Raute, Weinraute und andere bekannt.

Titel in anderen Sprachen:

• auf Deutsch - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• auf Englisch - Raute, Kraut der Gnade;
• auf Französisch - rue, rue fétide.

Rue bezieht sich auf mehrjährige Kräuter, die manchmal als Halbstrauch mit einem graugrünen Farbton gefunden werden. Die Stängel der Pflanze sind gerade, verzweigt, in der Nähe der Basis leicht holzig und erreichen eine Höhe von 20 bis 50 cm.Die Blätter der Raute sind wechselständig, haben keine Nebenblätter und enthalten ein ätherisches Öl mit einem starken angenehmen Aroma. Die unteren und mittleren Blätter sitzen auf langen Blattstielen, die oberen sind sitzend.

Die Blüten der Pflanze sind regelmäßig, bisexuell und vierdimensional. Sie haben einen gelbgrünen Farbton und werden in einem Halbschirm-Blütenstand gesammelt. Die Kelchblätter sind dreieckig und erreichen eine Länge von bis zu 2,5 mm. Die Blütenblätter sind bootförmig, gelb, 6-9 mm lang. Die Früchte der Raute werden in Form einer vier- oder fünfzelligen Schachtel präsentiert, deren Länge bis zu 7 mm beträgt. Jede Schachtel enthält schwarze Samen, die einen Seitenkeim und Endosperm haben.

Etwa 40 Arten dieser Pflanze sind der Wissenschaft bekannt, aber die am weitesten verbreiteten sind:

• großblättrig (Ruta macrophylla)
• Berg (Ruta Montana)
• duftend (Ruta graveolens)
• Winter (Ruta chalepensis)
• Garten (Ruta hortensis)
• schmalblättrig (Ruta angustifolia)

Diese mehrjährige Pflanze kommt in der gemäßigten Zone Asiens, in Nordostafrika sowie im Mittelmeerraum, in Nord- und Südamerika vor. Daher kennen die Menschen auf fast allen Kontinenten diese Pflanze.

In Russland wächst nur eine Art dieser Gattung - die duftende Ruta. Dies ist eine einjährige Pflanze, die beim ersten Frost gefriert. Nur im Westen des Landes kann diese Pflanze den Winter im Boden überstehen. In Russland wird die Raute hauptsächlich als Zier- oder Gewürzpflanze angebaut. Auf dem Territorium Polens und der Ukraine wird Raute für medizinische Zwecke verwendet und Lebensmitteln zugesetzt. Obwohl seine heilenden Eigenschaften selten genutzt werden, da die Pflanze giftig ist.

• Bevor die Raute blüht, werden nur ihre Blätter gesammelt, und es müssen Gummihandschuhe getragen werden, um allergische Reaktionen nach dem Berühren zu vermeiden.
• Die Blätter müssen an Orten mit guter Belüftung und ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet werden, daher können Dachböden, Schuppen oder Trockner verwendet werden, wo die Lufttemperatur 30 Grad nicht überschreiten sollte.
• Getrocknetes Gras erhält ein angenehmes Aroma und verursacht keinen Hautausschlag mehr.
• Trockene Blätter sollten nicht länger als ein Jahr in Papiertüten aufbewahrt werden.
• Vor der Verwendung des Gewürzes müssen die Blätter zerkleinert werden.

Trocken zerkleinerte Blätter betonen perfekt den Geschmack von Fischgerichten und verleihen ihnen ein besonderes Aroma, das ein wenig an eine Rose erinnert. Auch in getrockneter Form werden die Blätter zu Lamm, Gemüsesalaten, Eier- oder Käsegerichten gegeben.Gewürzpulver wird einer Vielzahl von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Pilzgerichten zugesetzt. Essig erhält dank dieses Gewürzes ein besonders angenehmes Aroma.

• Die Pflanze hat einen wohlriechenden Geruch, der nach dem Trocknen sehr an den Geruch einer Rose erinnert.
• Raute ist scharf, würzig und bitter im Geschmack.
• Verleiht Speisen ein besonderes Aroma und einen angenehmen Geschmack.
• Die Weinraute blüht im Juni und Juli, die Früchte können im August und September geerntet werden.
• Diese Pflanze kann auf zwei Arten vermehrt werden: vegetativ oder mit Hilfe von Samen.
• Raute ist eine giftige Pflanze, daher muss sie mit äußerster Vorsicht verwendet werden.

Rautenblätter enthalten:

• ätherisches Öl (0,25–1,2 %)
• Tannine
• harzige Substanzen
• Bitterstoffe
• Flavonoide (hauptsächlich das Flavonglykosid Rutin)
• Furocumarine (0,5–1 %)
• Alkaloide
• Cumarine
• Lignane,
• Savinin
• Graveollensäure
• Acronicin,
• Bergapten
• Vitamin C (156,6 mg/%)
• Vitamin E
• B-Vitamine
• andere biologisch aktive Substanzen.

Die Zusammensetzung des in den Blättern enthaltenen ätherischen Öls umfasst Cineol, Pinen, L-Limonen, Bergapten, Santoxin, Xanthotoxin, Methylparanonylcarbinol und Methylparaheptylcarbinol.

Rautenfrüchte enthalten Spuren von Skimmiamin (0,018 %) und Cocusaginin, und ihre Wurzeln enthalten Cumarin, Furocumarine, Alkaloide und ätherisches Öl.

• Ruta ist ein entzündungshemmendes Mittel und wird daher in der Zahnmedizin häufig verwendet.
• Aufgüsse und Abkochungen aus dieser Pflanze wirken antibakteriell auf den Körper.
• Ruta hilft, Würmer loszuwerden.
• Die Bestandteile der Pflanze haben beruhigende und krampflösende Eigenschaften.
• Ein Sud aus Raute wird als allgemeines Tonikum und Stärkungsmittel verwendet.
• Zur äußerlichen Anwendung wird Raute in Form von Lotionen und Spülungen verwendet.
• Der Saft der Pflanze wirkt entgiftend auf den Körper.

Rue ist eine giftige Pflanze, also müssen Sie vorsichtig damit sein. Wenn Sie dieses Kraut in großen Mengen verwenden, kann eine große Ansammlung von ätherischen Ölen die Funktion des Magen-Darm-Trakts stören, was sich in erhöhtem Speichelfluss und Schwellung der Zunge äußert. Manchmal gibt es Vergiftungsfälle, die mit einer Verlangsamung des Pulses, einer Abnahme der Körpertemperatur und manchmal Bewusstlosigkeit einhergehen.

Sie können die Pflanze nicht mit den Händen berühren, da bei Hautkontakt eine Allergie auftritt, die sich durch Schwellung, Juckreiz, Rötung und einen Ausschlag in Form von wässrigen Bläschen äußert. Es ist strengstens verboten, Raute während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden.

• individuelle Intoleranz;
• Schwangerschaft;
• Hypotonie;
• übersäuerte Gastritis;
• Magengeschwür; Magengeschwür;
• Erkrankungen des Zwölffingerdarms;
• Allergie.

Das ätherische Öl ist für den Menschen giftig, wenn es in großen Dosen eingenommen wird. Bei richtiger Dosierung hat wenig viele nützliche Eigenschaften, wie z. B. anthelmintisch, bakterizid, abortiv, anästhetisch, hilft bei Krämpfen.

In Indien hilft Rautenöl bei der Behandlung von Impotenz, wirkt antiseptisch und tonisierend. Bei äußerlicher Anwendung hilft es bei der Behandlung von allergischen Manifestationen, verschiedenen Wunden und Geschwüren und wird auch bei der Behandlung von Rachitis und Rheuma eingesetzt.Das ätherische Öl der Pflanze wird zur Herstellung von Parfums verwendet, auf seiner Basis werden auch Cognac und orientalische Liköre hergestellt.

• Als Gewürz wird die Raute zu Gemüsesalaten oder anderen Gemüsegerichten hinzugefügt.
• Getrocknete Blätter ergänzen perfekt den Geschmack von Fleischfüllungen oder Lammeintopf.
• Rue dient als hervorragendes Aroma für Essig.
• Diese Pflanze wird bei der Konservierung von Tomaten oder Gurken hinzugefügt.
• Rue verleiht Cocktails aus Gemüse oder Beeren einen besonderen Geschmack.
• Die pikante Bitterkeit der Weinraute ergänzt harmonisch Cranberry-Drinks und Sandwiches (Schwarzbrot mit Butter).

Um das Gericht nicht zu verderben, müssen Sie einen bestimmten Anteil einhalten. Für 1 Portion müssen Sie also nicht mehr als 0,15 Gramm Raute einnehmen. Ruta harmoniert perfekt mit anderen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Majoran, Kreuzkümmel, Salbei. Dieses Gewürz wird einige Minuten vor dem vollständigen Garen des Gerichts hinzugefügt, da unter dem Einfluss der Wärmebehandlung nützliche Eigenschaften und Aromen verloren gehen.

Ruta wird in der offiziellen Medizin nicht verwendet, was jedoch seine positiven Eigenschaften nicht beeinträchtigt. In Präparaten der traditionellen Medizin hilft diese Pflanze bei der Bewältigung verschiedener Beschwerden und Krankheiten:

• Störungen des Nervensystems;
• Atherosklerose;
• Menopause oder unregelmäßige Menstruation;
• Starke Kopfschmerzen;
• Epilepsie;
• Impotenz;
• Rheuma;
• Gicht;
• Kurzsichtigkeit;
• Krämpfe im Magen-Darm-Trakt;
• Blutgefäße stärken;
• Skrofulose;
• Rachitis;
• hilft bei Stichen giftiger Insekten;
• senkt den Blutdruck;
• Bei schweren Prellungen wird die Raute äußerlich angewendet.

Ruta wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Organismus aus, strafft ihn, hilft Müdigkeit zu überwinden und beruhigt die Nerven. Produkte auf Rautenbasis helfen, die glatte Muskulatur zu entspannen.

Einige Rezepte auf Basis von Rauten, die bei verschiedenen Krankheiten helfen:

• mit Krampfadern - Aufguss: 2 Tisch. Löffel Raute sollten in einen Glasbehälter gegeben werden, 200 ml Wodka hineingießen und 10 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Dann muss die Infusion mit Gaze gefiltert werden. Es ist notwendig, 10 Tropfen in 1 Tabelle zu verdünnen. Löffel Wasser und 3 mal täglich einnehmen;
• mit Beriberi - Sie müssen 1 Tisch nehmen. ein Löffel Rautenblätter, 2 Tisch. Löffel Gras tricolor Veilchen und 2 Tisch. Löffel schwarze Holunderblüten, alle Zutaten mischen. 200 ml Wasser über die Kräuter gießen und einige Minuten kochen lassen. Es ist notwendig, zweimal täglich eine Abkochung von 100 ml zu verwenden;
• bei nervösen Störungen - Nehmen Sie 25 Gramm Rautenblätter und 25 Gramm zerkleinerte Baldrianwurzeln, gießen Sie 200 ml kochendes Wasser auf, lassen Sie es ein wenig ziehen, passieren Sie das Mittel und trinken Sie es während des Tages.
• mit unregelmäßigem Menstruationszyklus - Nehmen Sie Rautenblätter und Petersiliensamen im Verhältnis 1: 2 für 1 Tisch. ein Löffel einer Kräutermischung benötigt 400 ml Wasser. Die Brühe wird 10 Minuten lang gekocht und dann über den Tag verteilt jeweils 200 ml getrunken.

Bis heute sind die bekanntesten dekorativen Arten von Rauten:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - gekennzeichnet durch die blaue Farbe der Blätter;
• Variegata (Variegata) - diese Sorte zeichnet sich durch grüne Blätter mit weiß-cremefarbenen Flecken aus;
• Blaue Spitze - hat durchbrochenes Laub mit einem bläulichen Farbton.

Ruta gehört zu den unprätentiösen Pflanzen, da sie das Fehlen von Feuchtigkeit perfekt verträgt und bei direkter Sonneneinstrahlung keimen kann. Sie kann in jeden Gartenboden gepflanzt werden. Wenn Sie kalkhaltige, kiesige, lehmige oder karbonatische Böden verwenden, fühlt sich die Raute großartig an.

Diese Pflanze kann auf verschiedene Arten vermehrt werden: durch Samen, durch Stecklinge oder durch Teilen des Busches.

Zunächst sollte der Boden vorbereitet werden: Erdreich etwa einen halben Meter tief umgraben und Mineraldünger ausbringen. Die Aussaat der Pflanze erfolgt Mitte oder Ende Herbst sowie im ersten Frühlingsmonat.

Wenn die Pflanze mit Hilfe von Samen gezüchtet wird, müssen sie Anfang März in Heimtöpfe gepflanzt werden und warten, bis die Sämlinge auftauchen. Wenn die Blätter die Entwicklungsphase 3-4 erreichen, kann die Weinraute getaucht werden. Es wird in separate Töpfe gepflanzt, da die Pflanze auf diese Weise stärker für das Pflanzen im Freiland ist. Sämlinge werden Anfang Juli gepflanzt. Die Raute braucht keine besondere Pflege, dann muss von Zeit zu Zeit gejätet, gedüngt und gelockert werden.

Wenn die Samen im Frühjahr sofort in den Boden gesät werden, sollten Sie wissen, dass der Samenverbrauch erheblich zunimmt und die Pflanze erst nach einem Jahr als Zierpflanze verwendet werden kann.

Zum Pflanzen wird eine breitreihige Methode verwendet, während die Breite zwischen den Reihen 70 bis 100 cm betragen sollte.Rutensamen werden bis zu einer Tiefe von 2–3 cm gepflanzt.Wenn die ersten Triebe erscheinen, müssen sie ausgedünnt werden Aussaat im Abstand von 20–25 cm Sie können die Pflanze gelegentlich mit Mineraldünger düngen . Die Pflanze ist mehrjährig, verträgt also Frost gut ohne zusätzlichen Unterstand. Raue ist immun gegen Krankheiten und Schädlinge.

• Schon im alten Rom war die Raute ein Talisman gegen Hexerei, deshalb trug man sie immer bei sich, um dem bösen Blick zu entgehen. Um die Behausung zu schützen, wurde ein kleiner Weinrautenbusch über der Eingangstür aufgehängt.
• Das Aroma der Raute hilft bei der Linderung der Erregung bei Männern, daher wurde sie im Mittelalter aktiv in den Gärten der Klöster gepflanzt.
• Rue wurde zu desinfizierenden Zwecken verwendet. Also rieben sie während der Pest den ganzen Körper damit ein, und ihr Rauch wurde verwendet, um die Räumlichkeiten zu desinfizieren.