Eringium (Eringium)

Das Eryngium gehört zu Pflanzen der Gattung Umbelliferae. Manchmal werden einige andere Pflanzen auch Eryngium genannt, wenn sie blaue Blüten in Form von Köpfen haben. Auf andere Weise wird die Pflanze auch Strand-Stechpalme genannt. Dieser Name wurde ihm aufgrund des Anbaus an der Mittelmeerküste gegeben.

Titel in anderen Sprachen:

• lat. Erygeum foetidum;
• Englisch Sägezahn Koriander.
• Deutsch Mexikanischer Koriander.

Das Eryngium hat einen ziemlich dicken Stiel. Im oberen Teil verzweigt es sich und nimmt einen blauvioletten Farbton an.

Die Blätter der Pflanze können sitzend sein oder an kurzen Blattstielen wachsen. Sie sind ziemlich steif und werden durch stachelige Zähne an den Rändern ergänzt.

In der Höhe kann die Pflanze bis zu 0,7 m erreichen, aber im Durchschnitt wächst Eringium bis zu 0,5 m. Es gibt jedoch Arten, die mehr als einen Meter hoch werden können, zum Beispiel das Riesen-Eryngium.

Die Wurzel der Pflanze ist gerade. Blätter, die näher an den Wurzeln wachsen, haben Blattstiele. Ihre Länge kann 15 cm erreichen.

Die Blütenstände sind in Form von Regenschirmen dargestellt und haben Blütenblätter in Blautönen. Die Blüten sind normalerweise klein und in Blau oder Hellblau erhältlich. Sie sammeln sich ganz oben auf den Stängeln in eiförmigen Köpfen. Die Früchte sind mit Schuppen bedeckt.

Nach bekannten Daten gibt es über 250 Arten von Eringium. Meist werden sie in den Gebieten Südamerikas gesammelt. Etwa 15 Arten werden in Russland angebaut. Derzeit wird das Eryngium nicht nur als Heilpflanze, sondern auch als Zierpflanze gezüchtet.Am häufigsten gibt es Alpen-, Feld-, Meeres- und Rieseneryngium.

Die meisten Arten von Eryngium sind mehrjährig, aber es gibt solche, die nur ein oder zwei Jahre blühen.

Das Eryngium ist in den Tropen, Subtropen und mittleren Breiten verbreitet. Die Pflanze ist unprätentiös, daher ist sie in den Steppen an den Straßenrändern als Unkraut zu sehen. Eringium wächst ruhig in sandigem Boden. Es ist in Europa, in den südsibirischen Gebieten, in Mexiko, im Kaukasus, in den Ländern Nordafrikas und in den baltischen Staaten verbreitet.

Das Eryngium hat eine reiche chemische Zusammensetzung.

Es enthält:

• essentielle Öle;
• Säuren (Äpfel-, Zitronen-, Malon-, Glykol-, Oxal-, Ascorbin-, Chlorogen-, Rosmarin-);
• Phenol-Kohlenstoff-Verbindungen;
• Tanide;
• Flavonoide;
• Fruktose;
• Triterpensaponine;
• Polysaccharide;
• Saccharose;
• Cumarine;
• Tannine.

Nützliche Eigenschaften des Eryngiums sind hauptsächlich auf die medizinische Verwendung zurückzuführen:

• als Teil der Nahrung verzehrt, stärkt die Pflanze den Magen;
• verbessert die Produktion von Magensaft;
• die Wurzeln der Pflanze haben entzündungshemmende, antibakterielle und harntreibende Eigenschaften;
• Aufgüsse daraus haben eine ausgezeichnete beruhigende Eigenschaft, daher werden sie bei Schlaflosigkeit und Albträumen eingesetzt;
• die Pflanze hat eine schmerzlindernde Wirkung;
• Abkochungen entfernen Giftstoffe aus dem Körper und helfen bei Vergiftungen.

Das Eryngium schadet dem Körper nicht, da keine Nebenwirkungen festgestellt wurden, aber es gibt einige Kontraindikationen für die Verwendung von Infusionen oder Abkochungen.

In den folgenden Fällen wird die Verwendung von Arzneimitteln, Infusionen oder Abkochungen, die Eryngium enthalten, nicht empfohlen:

• während der Menstruation;
• während der Schwangerschaft;
• mit Bluthochdruck;
• mit individueller Intoleranz.

Es ist bekannt, dass Abkochungen der Pflanze die Blutung während der Menstruation verstärken, daher sollten Sie während dieser Zeit keine Präparate auf der Basis von Eringium verwenden. Gleiches gilt für Bluthochdruck, Abkochungen und Aufgüsse auf Eryngiumbasis können den Blutdruck erhöhen.

Die Vorteile von Eryngiumsaft sind seit langem bewiesen:

• Wenn Sie dreimal täglich einen Teelöffel frisch gepressten Saft trinken, können Sie überschüssiges Wasser aus dem Körper entfernen, was im Kampf gegen Ödeme und Nierenerkrankungen hilft.
• Der Saft des Eryngiums hat eine leicht harntreibende Wirkung.
• Sie können die Wurzeln der Pflanze reinigen, mahlen und den Saft auspressen. Honig wird hinzugefügt. Ein Esslöffel mit kaltem Wasser verdünnter Saft hilft bei Menstruationsbeschwerden und Impotenz sowie Lungenerkrankungen.
• Saftlotionen helfen bei Hautausschlägen, Psoriasis.

Das Eryngium wird häufig beim Kochen verwendet:

• Die Pflanze hat einen scharfen Geschmack, daher kann sie manchmal zu einem Gericht hinzugefügt werden, um es aufzupeppen.
• Blätter, Stängel und Wurzeln werden zum Kochen verwendet.
• Frische Eringiumstiele passen gut zu einem Salat oder einer Marinade.
• Gekochte Wurzeln können zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden.
• Die kandierten Wurzeln des Eryngiums sind sehr schmackhaft.
• Gekochte und dann gebratene Wurzeln sind ein ausgezeichneter Ersatz für eine Beilage.

Um kandierte Wurzeln zuzubereiten, müssen Sie: Kochen Sie Sirup aus einem Glas Zucker und 2,5 Gläsern Wasser. Kochen Sie die Wurzeln des Eryngiums separat bis zu einem halbfertigen Zustand und werfen Sie sie in ein Sieb. Tauchen Sie halbgekochte Wurzeln in kochenden Sirup und kochen Sie sie mindestens 6 Stunden lang in Sirup. Trocken tupfen und beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Sie können auch einen Salat aus Eringium machen: Dazu benötigen Sie einen Bund Dill, Petersilie, mehrere Frühlingszwiebelzweige, 120 g Blätter und Eryngiumsprossen. Alle Gemüse werden zerkleinert, nach Geschmack gesalzen und mit Pflanzenöl gewürzt.

Die Blätter des Eryngiums schmecken auch in eingelegter Form.. Um die Marinade in einem Liter Wasser zuzubereiten, verdünnen Sie 2 EL. l. Zucker, Salz und Essig 9%, sowie Gewürze nach Geschmack. Die Blätter der Pflanze werden einige Sekunden mit kochendem Wasser übergossen, dann in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Marinade übergossen. Banken mit Deckel abdecken und in ein Wasserbad stellen. Dann werden sie hermetisch verschlossen, auf den Kopf gestellt und abgekühlt.

Das Eryngium gilt als Heilpflanze. Daher wird es oft für medizinische Zwecke verwendet. Sie können die folgenden Krankheiten behandeln:

• Kopfschmerzen;
• Schlaflosigkeit;
• Bronchitis und Keuchhusten (hilft als schleimlösend);
• Zahnschmerzen;
• Nierenerkrankung;
• psychische Störungen;
• Magengeschwür;
• Rheuma.

Eine Abkochung von Eringium hilft, die Menstruation auszulösen. Es wirkt auch als Analgetikum und entzündungshemmendes Mittel. Separat werden Abkochungen zur äußerlichen Anwendung zubereitet, sie helfen bei Augen- und Hautkrankheiten.

Jede einzelne Art von Eringium hat ihre eigenen Sorten. Betrachten Sie dies anhand von Beispielen der beliebtesten Typen. Im Alpeneryngium werden Sorten unterschieden:

• "Amethyst";
• "Blauer Stern";
• "Blauer Jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opal".

Diese Sorten unterscheiden sich in der Farbe und in der Blütenpracht. Das ausländische Eryngium Bourget hat die bekannteste Sorte - "Oxford Blue".Das berühmte Riesen-Eryngium ist bekannt für seine Sorte „Silver Ghost“.

Flachblättrige Eryngium hat Sorten:

• „Beslehem“;
• "Blaukappe";
• "Blaues Band";
• Blauer Zwerg.

Sie unterscheiden sich stärker in der Größe der Blütenstände und Köpfe.

Das Hybrid-Eryngium hat berühmte Sorten:

• "Sonniger Jackpot";
• "Jud Frost";
• Saphirblau.

Sie können ein Eryngium in jeden Boden pflanzen, aber wenn Sie möchten, dass sich die Pflanze am wohlsten fühlt, ist es besser, sie in lehmigen, feuchtigkeitsreichen Boden zu pflanzen. Um die Blütenstände heller zu machen, werden unter jede der gepflanzten Pflanzen mehrere Handvoll gemahlene Eierschalen gelegt.

Eringiumpflege ist nicht schwierig:

• Es ist notwendig, den Boden um die Pflanzen nach Bedarf zu jäten.
• diejenigen Arten, die einen langen und dünnen Stamm haben, werden zu Beginn des Sommers an eine Art Stütze gebunden.
• Die Pflanzen sind ziemlich kältebeständig, sodass sie in der mittleren Spur Wurzeln schlagen können.

Das Eryngium vermehrt sich durch Samen und Strauchteilung. Es wird jedoch nicht empfohlen, es zu verpflanzen, da die getrennten Pflanzen an einem neuen Ort nicht gut Wurzeln schlagen und die Wurzeln des Eringiums ziemlich lang sind, sodass sie leicht brechen können.

Bei Vermehrung durch Sträucher sollte im Mai mit der Teilung begonnen und die Pflanzen in einem Abstand von mindestens 30 cm zueinander gepflanzt werden. Dies liegt daran, dass das Eryngium ein ausgedehntes Wurzelsystem hat und dies oft dazu beiträgt, Bodenerosion zu verhindern.

Es ist besser, die Samenvermehrungsmethode zu verwenden. Im Freiland werden die Samen näher am Winter gepflanzt. Sämlinge werden im zeitigen Frühjahr ausgesät. In warmer Luft können nach dem neunzehnten Tag die ersten Sprossen erscheinen. Während die Setzlinge noch klein sind, werden sie bereits an ihren festen Platz verpflanzt.

Während der Blütezeit wird Gras geerntet. Die Wurzeln werden für medizinische Zwecke entweder im zeitigen Frühjahr oder im Herbst geerntet. Nach der Ernte wird das Gras geschnitten und an einem dunklen Ort getrocknet. Trockenes Gras wird bis zu zwei Jahre gelagert. Die Wurzeln werden zunächst vom Boden gereinigt, dann in zwei Teile geschnitten und ebenfalls getrocknet. Sie können bis zu drei Jahre gelagert werden.

Interessanterweise werden Blueheads sehr oft in Wintersträußen verwendet, da sie ihre Frische nicht lange verlieren.

In Russland gibt es einen anderen populären Namen für Eringium - Distel oder Halloween. Unsere Vorfahren trockneten das Eryngium und hängten es in Büscheln über die Schwelle. Es gab die Überzeugung, dass eine Person, die mit böswilliger Absicht zu einem Haus ging, es nicht betreten konnte. Dieser Glaube hat sich bis heute erhalten und Eringium gilt als hervorragendes Amulett gegen böse Geister. Im wissenschaftlichen Bereich ist die Distel eine andere Pflanze.

Auch im Mittelalter gab es die Meinung, dass die nach einem bestimmten Rezept kandierten Wurzeln des Eryngiums das sexuelle Verlangen erheblich steigern können. Frauen verwendeten dieses Volksheilmittel aktiv und behandelten ihre Ehemänner mit kandierten Wurzeln.