Surepka

Gewöhnlicher Raps gehört zur Familie der Kohlgewächse und ist eine zweijährige krautige Pflanze. Er wird auch allgemein als Erbse oder Sommerraps bezeichnet.

Diese Pflanze zeichnet sich durch ein Stabwurzelsystem aus. Der Stängel ist aufrecht und kahl und oben verzweigt. Die Pflanze wird 35 bis 70 cm hoch und hat mit Ausnahme der Grund- und Unterblätter hauptsächlich leiergefiederte Blätter. Sie gehören zu den Blattstielen (mehrere seitlich länglich und groß herzförmig). Die Blätter an der Spitze des Stängels sind sitzend, ganzrandig und haben gezackte Ränder.

Die Blüten der Bitterkresse sind gelb, viergliedrig in Form einer doppelten Blütenhülle. Blumen werden in einem Pinsel gesammelt und haben fünf Staubblätter. Die Frucht wird in Form einer tetraedrischen Schote präsentiert, die aus vielen braunen Samen besteht.

Heute kennt die Wissenschaft bis zu 20 Rapsarten, die in allen Ecken der Welt vorkommen. In Russland wird Raps in drei Arten angeboten:

• bogenförmiger Raps (Barbarea arcuata);
• Gewöhnlicher Raps (Barbarea vilgaris);
• Raps gepresst oder gerade (Barbarea stricta).

Feldfohlen kann man auf Feldern, Wiesen oder in der Nähe von Straßen finden, weil es wie ein Unkraut wächst. Es wächst normalerweise in feuchten Böden, obwohl es wählerisch ist. Die Pflanze ist auf vielen Kontinenten der Erde in der gemäßigten Zone verbreitet. In Russland ist Raps in Westsibirien und im europäischen Teil des Landes zu finden.

Seit der Antike wird die Pflanze in China, Afghanistan, der Mongolei, Pakistan und dem Iran gezüchtet.

• die Pflanze wird während der Blütezeit geerntet;
• trocknen Sie es gut, indem Sie es in einem gut belüfteten Raum auf Papier ausbreiten;
• in Baumwollbeuteln bis zu einem Jahr lagern.

In Form eines Gewürzes hat Raps einen besonderen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Daher sollte es nicht missbraucht werden. Es ist notwendig, es dem Salat nach individuellen Geschmackspräferenzen hinzuzufügen. Das Gewürz hat keinen starken Geruch, es riecht wie ein gewöhnliches Kraut.

• die Pflanze ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, da ihre Produktivität bis zu 50 kg pro 1 Hektar beträgt;
• wählerisch;
• blüht von Mai bis Juli;
• Früchte reifen nur im August und September;
• die Blätter der Pflanze schmecken wie Senf;
• mit kochendem Wasser überbrühte Grüns - weich und lecker.

Rapshonig hat eine grünlich-gelbe Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es wird verwendet, um Bienenvölker zu ernähren.

Leider wurde heute nicht die vollständige Zusammensetzung der Pflanze untersucht, aber es wurde bereits bewiesen, dass der gewöhnliche Raps besteht aus:

• fettes Öl, das in den Samen enthalten ist (36%);
• Flavonoide in den Luftteilen (5,4%);
• Senföl;
• Glycoside verschiedener Typen;
• Saponine;
• Thioglycoside;
• organische Säuren in Blättern;
• Askorbinsäure;
• Vitamine der B-Gruppe.

Thioglykoside können Darmbeschwerden oder Enteritis verursachen. Am giftigsten sind die Samen, weil sie eine riesige Menge an Giftstoffen ansammeln. Normalerweise leiden Tiere an Raps. Wenn Sie ihnen viel frisches Gras geben, ist dadurch eine Vergiftung möglich.

Die Zusammensetzung des fetten Rapsöls umfasst folgende Säuren:

• Linolensäure;
• Linolsäure;
• Ölsäure;
• Stearinsäure;
• palmitisch.

Rapsöl ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, aber unraffiniertes Öl enthält wenig untersuchte Erucasäure. Daher wird zum Kochen nur raffiniertes Öl verwendet, bei dem der Gehalt an Erucasäure streng reguliert ist. Rapsöl ist sehr nützlich für Menschen, die an Arteriosklerose leiden, es hilft, das "schlechte" Cholesterin zu bekämpfen.

• die Wurzeln wirken harntreibend;
• die Samen werden für eine abführende Wirkung verwendet;
• Blätter haben wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften;
• Die Pflanze hat eine milde Wirkung auf die Zusammensetzung des Blutes und die Schutzfunktionen des gesamten Organismus.

Weitere Informationen über Raps können Sie dem Video der Fernsehsendung „1000 und ein Gewürz von Scheherazade“ entnehmen.

• Rapssamen sind für Tiere giftig, daher sollten sie nicht zur Fütterung von Haustieren und Vögeln verwendet werden.
• Sie sollten die Pflanze vorsichtig für Lebensmittel verwenden, da Raps in großen Mengen zu einer Vergiftung des Körpers führen kann.

• mit erhöhter Blutung;
• bei Vorhandensein von Steinen in der Blase oder den Nieren;
• mit entzündlichen Darmprozessen;
• mit Magengeschwüren.

Es kann von jedem benutzt werden, sogar von Kindern. Menschen, die die oben genannten Probleme haben, können die Pflanze auch zur Heilung einnehmen, aber nur in vernünftigen Maßen.

In der Volksmedizin wird Rapssaft zur Behandlung von Lähmungen, Nierenerkrankungen, Schlaganfall und Epilepsie eingesetzt. Frisch gepresster Saft hilft Männern bei unzureichender Spermienproduktion.

Der Saft wird zur Heilung und Regeneration von Hautzellen verwendet, desinfiziert auch Gewebe und widersteht ihrer Infektion.Eine Saftlösung mit Wasser wird zum Waschen von Wunden, einschließlich eitriger Wunden, verwendet, da Raps ihre Heilung beschleunigt.

Frischer Grassaft kann mit einem Fleischwolf gewonnen werden. Die zerkleinerte Masse sollte durch medizinische Gaze ausgedrückt werden. Sie können auch einen Entsafter verwenden, um Saft zu extrahieren.

Saft kann 4 mal täglich für 30 ml zur Behandlung vieler Krankheiten eingenommen werden.

• Beilagen, Kartoffelpüree und Suppen werden aus Rapsgrün zubereitet;
• junge Blätter werden als Gewürz oder für Salate verwendet;
• gelbes Öl, das aus Samen gewonnen wird, wird zur Herstellung von Gebäck in Back- und Süßwaren verwendet;
• Junge Rapsblätter können gekocht oder roh verwendet werden.

Für kulinarische Zwecke werden hauptsächlich unverblühte Blütenstände und junge Blätter der Pflanze verwendet. Nach der Wärmebehandlung verliert die Pflanze ihre Bitterkeit und ähnelt im Geschmack Kohl, weshalb sie häufig in Suppen verwendet wird. Es ist zu beachten, dass Sie Raps nicht länger als drei Minuten kochen müssen, damit er seinen Geschmack nicht verliert. Blüten können im Teig gebacken werden.

Besonders beliebt ist die Pflanze beim Kochen in Kanada und Amerika.

• Schnittlauch;
• Rapsblätter;
• gekochtes Ei;
• Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing.

Sie müssen Frühlingszwiebeln und Rapsblätter zu gleichen Teilen nehmen, fein hacken und das Ei hinzufügen. Dann nach Geschmack salzen und den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Salat fertig.

• tonisiert die Aktivität des gesamten menschlichen Körpers;
• hat eine harntreibende Wirkung auf den Körper;
• hilft Wunden zu heilen;
• erhöht den Appetit;
• bekämpft chronische Verstopfung;
• mit Lähmung oder Wassersucht;
• erhöht die Sauerstoffsättigung des Gehirngewebes;
• als Antiskorbutikum verwendet;
• erhöht die sexuelle Aktivität Abkochung der Samen oder Wurzeln der Pflanze;
• bei allgemeiner Schwäche des Körpers und Müdigkeit wird Tee aus dem Gras zubereitet;
• mit nervösen Störungen;
• stellt den Körper nach einem Schlaganfall oder Herzinfarkt wieder her;
• verbessert den Schlaf.

Für medizinische Zwecke wird nur der gemahlene Teil des Raps verwendet, da seine Blätter viel Ascorbinsäure und die Samen viele Thioglycoside enthalten.

Erste Wahl:

• 20 Gramm einer Pflanze;
• 200 Gramm Wasser.

Es ist notwendig, das Wasser zum Kochen zu bringen und über das Gras zu gießen, dann drei Stunden zu warten und die Tinktur durch ein Sieb zu passieren. Es sollte 4 mal täglich zu je 400 Gramm eingenommen werden, um Ödeme zu vergessen, den Körper zu stärken und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Zweite Option:

• 40 Gramm Gras;
• 200 Gramm Wasser.

Sie müssen heißes Wasser über das Kraut gießen, drei Stunden warten und die Tinktur vor dem Trinken abseihen. Es wird empfohlen, 4-mal täglich 50 ml Tinktur nach den Mahlzeiten einzunehmen, um Ödeme loszuwerden. Dieses Rezept eignet sich zur Behandlung von Hypovitaminose und Lähmungen.

Im Alltag verwendet:

• zu dekorativen Zwecken, weil die Pflanze ein schönes Aussehen hat;
• das fette Öl der Pflanze wird zur Herstellung von Seife verwendet;
• aus den gelben blüten der rapspflanze wird ein natürlicher farbstoff gewonnen, der zum färben von stoffen zum beispiel für seide verwendet wird.

In der Blumenzucht werden verschiedene Formen von Raps zur Dekoration verwendet:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Florepleno";
• Barbarea vulgaris Var. Hirsuta (Kraut-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Bunter Winter";
• Barbarea vulgaris Bunte Wintercreme.

Die Rübe ist eine Unkrautpflanze, daher sind beim Anbau keine besonderen Kosten erforderlich.Es wächst gut auf nassen Böden, auf Feldern und Wiesen, in der Nähe von Gewässern. Es kann in offenen Gebieten mit spärlicher Vegetation gefunden werden.

Es ist notwendig, Raps während der Blütezeit zu ernten. Stängel, Blüten, Blätter und junge Schoten werden gesammelt.