Die Feinheiten der Verdauung von Hüttenkäse im menschlichen Magen

Gute Ernährung und Wasser sind die Hauptquellen der lebenswichtigen Aktivität jedes Organismus. Eine vernünftige Person versucht, so weit wie möglich, diejenigen Produkte zu verwenden, die den greifbarsten Nutzen bringen.

Zellen brauchen Proteine ​​und Kohlenhydrate, um richtig zu funktionieren. Proteine ​​sind die eigentlichen „Baumeister“ jeder Zelle und Kohlenhydrate sind „Treibstoff“, „Lieferanten“ von Energie. Hüttenkäse ist eine vollwertige Quelle für beides. Außerdem enthält es noch Fette, essentielle Stoffe und Vitamine, sodass an seinem Nutzen kein Zweifel besteht.

Unser Körper ist sehr fein arrangiert und zeigt manchmal unerwartete Reaktionen auf neue und bekannte Gerichte. Nicht nur der Geschmack und die Frische des verzehrten Produkts sind wichtig, sondern beziehen sich auch auf unterschiedliche Arten von Lebensmitteln und den Prozess der Assimilation auf unterschiedliche Weise.

Der Prozess der Direktvergärung lässt sich im Kern in zwei Stufen unterteilen.

• Physisch. Nahrung wird gekaut, das heißt zerkleinert und mit Speichel befeuchtet. Dann vermischt es sich und löst sich auf.
• Chemisch. Verdauungsenzyme, Hydrolasen genannt, zerlegen aufgenommene Proteine, Fette und Kohlenhydrate in einfachere, wasserlösliche Verbindungen. Proteine ​​werden in Aminosäuren zerlegt, Fette in Fettsäuren und Glycerin, Kohlenhydrate in Monosaccharide. Es ist für die Aufnahme ins Blut notwendig.

Je nach Zeitpunkt und Merkmalen der Verdauung werden vier Hauptgruppen von Produkten unterschieden.

• Quellen der größten Menge an Kohlenhydraten. Sie werden innerhalb einer Stunde verdaut und versorgen den Körper mit Energie. Zu dieser Gruppe gehören: frisch gepresste Gemüse- und Fruchtsäfte, Gemüse- und Obstsalate, Pfirsiche, Wassermelonen, Melonen, Trauben, Orangen, Äpfel, Birnen, Kirschen, saftiges Gemüse, Karotten.
• Proteinreiche Quellen: Milchprodukte, Eier, Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Nüsse, Kräuter, Trockenfrüchte. Die Lernzeit für diese Gruppe beträgt mindestens zwei Stunden.
• „Lieferanten“ von Fetten und Eiweiß. Dies sind Getreide, Brotprodukte, Käse, Hüttenkäse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Pilze. Es dauert etwa drei Stunden, sie zu verdauen.
• Die langsamste Gruppe, die schlecht verdaut wird und möglicherweise überhaupt nicht verdaut wird: vier Stunden. Hier zählen Gastroenterologen Kaffee, Tee, süßes und fettiges Gebäck, Fisch- und Fleischkonserven, Wurstwaren, verschiedene Fleischsorten, Räucherwaren, Hartkäse.

Hüttenkäse gehört also zur dritten Gruppe. Bevor Sie jedoch über die Merkmale seiner Verdauung sprechen, müssen Sie verstehen, welche spezifischen Substanzen darin enthalten sind.

Zunächst einmal ist es eine Quelle wertvoller Proteine, die wiederum aus komplexen Aminosäureketten bestehen. Ohne Aminosäuren sind alle Lebensvorgänge nicht möglich.

Proteine ​​sind tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Das Beste ist, dass der menschliche Körper tierische Proteine ​​​​aufnimmt, in denen die Anzahl der Aminosäuren zwanzig erreicht. Alle von ihnen sind in Hüttenkäse enthalten.

Hüttenkäse kann die Immunität deutlich erhöhen und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren, daher gilt er zu Recht als diätetisches Lebensmittel.

Quark enthält Kasein. Dieses Protein stellt die Muskeln nach schweren Belastungen wieder her, fördert die Knochenbildung während einer Phase intensiven Wachstums und hilft bei der Rehabilitation nach schweren Krankheiten. Es ist zu beachten, dass natürliches Kasein nur bei der Quarkgerinnung von Milch entsteht und in keinem anderen Produkt als Hüttenkäse und daraus gewonnener Molke enthalten ist.

Hüttenkäse ist der Hauptlieferant von so wichtigen Säuren wie Methionin und Cholin, von denen die Arbeit von Leber und Nieren, der Zustand des Nervensystems abhängt.

Darüber hinaus ist Hüttenkäse eine reiche Quelle von Kalzium und Phosphor. Wissenschaftler haben berechnet, dass nur neun Esslöffel Hüttenkäse (oder etwa hundert Gramm) den täglichen Bedarf an diesen Elementen decken können.

Calcium ist wichtig für das Wachstum und die Stärkung der Knochen. Darüber hinaus hängt unser Aussehen auch von diesem Element ab, nämlich: der Gesundheit von Zähnen, Nägeln und Haaren. Während der Wärmebehandlung wird Calcium nicht zerstört.

Allein diese Bestandteile machen das fermentierte Milchprodukt zu einem Muss in der Ernährung. Wenn wir auch Vitamine der Gruppen A, C, D, B, Eisen, Fette und Kohlenhydrate berücksichtigen, wird klar, warum Hüttenkäse in die Ernährung von schwangeren und stillenden Frauen, Menschen mit Durchblutungsstörungen, Krankheiten aufgenommen werden muss Herz-Kreislauf-System, Nieren, Magen-Darm-Trakt, Sportler.

In Bezug auf die Gesundheit von Frauen wirkt sich der regelmäßige Verzehr von Hüttenkäse auf den Zustand des Fortpflanzungssystems aus und verhindert laut Ärzten das Auftreten bestimmter Krankheiten.

Für den männlichen Körper hilft es zusätzlich zu den unbestrittenen Vorteilen beim Aufbau von Muskelmasse bei der Produktion des männlichen Hormons Testosteron und normalisiert den Zustand des endokrinen Systems.

Für Kinder und Jugendliche ist Hüttenkäse auch nützlich, da er die Produktion von Wachstumshormonen fördert und die Entstehung von Rachitis verhindert.

Damit die Vorteile dieses Produkts am greifbarsten sind, muss man herausfinden, wie lange der Prozess der Verdauung von Hüttenkäse dauert und wann es am besten ist, ihn zu essen.

Quarkprodukte sind in der Lage, den Körper über einen ausreichend langen Zeitraum mit Energie zu versorgen.Daher raten Ärzte, es hauptsächlich zur Mittagszeit zu verwenden. In diesen Stunden ist der Verdauungsprozess besonders intensiv. Darüber hinaus trägt die Zusammensetzung von Hüttenkäse zur Produktion von Hämoglobin im Blut bei, was den Stoffwechsel erheblich verbessert.

So wird das zum Mittagessen verzehrte Produkt etwa zwei Stunden lang verdaut. In den Morgen- und Abendstunden dauert dieser Vorgang länger und dauert etwa drei Stunden.

Aber denken Sie nicht, dass Sie morgens und abends keinen Hüttenkäse verwenden können. Am Morgen lädt es Sie für den ganzen Tag mit Energie auf, nachts lindert es Hunger und Schlaflosigkeit, da es das Nervensystem beruhigt.

Viele Ernährungswissenschaftler raten Sportlern und Diätetikern daher, abends 5 und 9 % Hüttenkäse zu verzehren.

Darüber hinaus beeinflusst der Fettgehalt von Hüttenkäse die Verdauungsgeschwindigkeit erheblich. Je fetter der Hüttenkäse ist, desto langsamer wird er aufgenommen, daher ist es am Nachmittag besser, auf ein Produkt mit geringem Fettgehalt zu achten.

Es gibt viele Kontroversen über die Vor- und Nachteile von fettfreiem Hüttenkäse.Es ist jedoch erwiesen, dass es bei der Verarbeitung die meisten Mineralien und Vitamine verliert, die fettlöslichen Vitamine A, E, D schlechter aufgenommen werden und der Verlust der letzteren zu einer schlechten Kalziumaufnahme führt. Der optimale Fettgehalt für die vollständige Aufnahme von Calcium liegt bei 9 %.

Am nützlichsten ist natürlich frisch zubereiteter hausgemachter Hüttenkäse ohne lange Wärmebehandlung. Es wird sehr einfach zubereitet, und um den Fettanteil zu senken, reicht es aus, die Milch mehrere Stunden an einem kalten Ort zu lassen und die obere abgesetzte Schicht zu entfernen.

Ein weiterer wichtiger Faktor sind die Produkte, mit denen Hüttenkäse verwendet wird. Fügen Sie am besten Beeren, Früchte, Kräuter und saure Sahne hinzu. Perfekte Kombination aus Hüttenkäse und Honig.

Verwenden Sie es nicht nach einem herzhaften Abendessen zum Nachtisch. Dies erschwert die Arbeit des Magens und verlangsamt den Prozess der Assimilation nützlicher Elemente.

Es ist notwendig, sich an die individuellen Merkmale zu erinnern: In jungen Jahren braucht eine Person mehr nützliche Elemente und der Verdauungsprozess selbst ist schneller. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich die Geschwindigkeit aller Lebensprozesse. Diese wird maßgeblich durch den Gesundheitszustand und die Verträglichkeit des Körpers mit Milchprodukten beeinflusst.

Die Berechnung der optimalen Menge an zu konsumierendem Hüttenkäse ist sehr einfach. Es ist nur wichtig, nicht zu viel zu essen, es bringt keinen Nutzen, aber es können Verdauungsprobleme auftreten. Überschüssiges Protein belastet die Nierenarbeit zusätzlich.Einhundert Gramm dreimal pro Woche reichen aus, um alle Vitalstoffe aufzunehmen. Wenn es möglich ist, es täglich in der gleichen Menge zu verwenden, ist dies nur ein Plus.

Informationen zur Auswahl des richtigen Hüttenkäses finden Sie unten.