Womit und wie ist es besser, Hüttenkäse zu essen?

Hüttenkäse ist ein sehr schmackhaftes Produkt, das auch eine Quelle vieler nützlicher Substanzen, insbesondere Kalzium, ist. Aber wie bei jedem anderen Produkt kann sein Missbrauch und insbesondere die schlecht durchdachte Kombination mit anderen Produkten möglicherweise mehr schaden als nützen. Daher lohnt es sich zu überlegen, was man kann, was nicht und wie man Hüttenkäse am besten isst.

Hüttenkäse ist eine unverzichtbare Kalziumquelle für Kinder und Erwachsene, da viele Menschen mit zunehmendem Alter die Fähigkeit verlieren, frische Kuhmilch normal aufzunehmen, und bei der Verwendung von Quarkprodukten treten solche Probleme nicht auf. Damit Kalzium aufgenommen werden kann, muss Hüttenkäse richtig mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden. Sauerrahm, Früchte und Nüsse eignen sich dafür am besten. Sie können Hüttenkäse mit Gemüse essen, insbesondere als Teil verschiedener Salate.

Bei einer Kombination mit Früchten ist es besonders lecker, Hüttenkäse mit Erdbeeren oder Kirschen zu essen. Auch Äpfel oder Bananen beeinflussen den Geschmack dieses Milchprodukts sehr gut. Alle diese Früchte können einfach mit Hüttenkäse gegessen werden, oder Sie können ein einfaches und leckeres Dessert aus Hüttenkäse und Früchten zubereiten. Dazu reicht es aus, die Früchte zu hacken und mit dem Milchprodukt zu mischen. Die Verwendung eines Mixers vereinfacht diesen Vorgang erheblich, in dem Sie auch versuchen können, einen köstlichen Quark-Frucht-Milchshake zuzubereiten. Nicht schlecht im Geschmack und Cocktails auf der Basis von Säften oder einfachem Wasser.Sie können auch versuchen, verschiedene Desserts und Cocktails auf Basis von Hüttenkäse mit Wassermelone zuzubereiten.

Wenn Sie einen Gemüsesalat mit Hüttenkäse zubereiten möchten, ist in diesem Fall das einfachste und nützlichste Rezept ein Salat mit Tomaten. Gemüse, Paprika, Gurken und Zwiebeln sind in solchen Salaten nicht überflüssig. Als Dressing für solche Gerichte verwendet man am besten Olivenöl. Und Sie können ihren Geschmack variieren, indem Sie Gewürze, Sellerie und Chinakohl hinzufügen.

Die Kombination Hüttenkäse mit Honig hat sich sehr bewährt. Es reicht aus, sie leicht über ein Milchprodukt zu gießen, und Sie erhalten ein leckeres und gesundes Dessert.

Einer der wichtigsten Strukturbestandteile von Hüttenkäse, dessen Gehalt normalerweise 50 % übersteigt, ist ein komplexes Protein namens Kasein. Nach seinem Abbau werden alle Aminosäuren, aus denen dieses Protein besteht, leicht vom Körper aufgenommen. Charakteristisch für Casein ist aber, dass es bei Kontakt mit Magensaft nicht sofort zerfällt, sondern zunächst Klumpen bildet, die neben diesem Eiweiß auch noch aus Fetten bestehen. Die Verdauung dieser Gerinnsel nimmt viel Zeit in Anspruch.

Diese Gerinnsel sind auch klebrig, sodass Fragmente anderer Lebensmittel in sie gelangen können, was ihre Verdauung verlangsamt. Das bedeutet, dass Sie zu einer Mahlzeit keine „schweren“ Speisen mit Hüttenkäse zu sich nehmen sollten, deren Verdauung im Vergleich zu leichter Kost relativ lange dauert. Andernfalls können Verdauungsprobleme auftreten und die nützlichen Substanzen aus diesen Produkten haben keine Zeit, aufgenommen zu werden.

Die Produkte, deren Verwendung zusammen mit Hüttenkäse strengstens verboten ist, sind hauptsächlich Fisch und Fleisch.Diese Nahrung besteht hauptsächlich aus Proteinen und Fetten, deren Verdauung schon ziemlich lange dauert. Eine weitere Verlängerung der Verweildauer dieser Produkte im Magen kann zu unangenehmen Folgen wie Blähungen führen. Aus dem gleichen Grund ist es unerwünscht, Eier mit Hüttenkäse zu essen - schließlich enthält dieses Lebensmittel auch viel Eiweiß. Nach einer Proteindenaturierung durch Wärmebehandlung erhöht sich seine Verdaulichkeit. Daher kann man sich manchmal leckere und gesunde Omeletts mit einem Milchprodukt gönnen.

Auch die gemeinsame Verwendung von Hüttenkäse mit Milch, die wie Hüttenkäse viel Calcium enthält, wird nicht empfohlen. In diesem Fall erhält der Körper eine zu große Einzeldosis dieses Elements und hat keine Zeit, es aufzunehmen. Dies bedeutet, dass es sich um „leere Kalorien“ handelt, die die Menge an essentiellen Spurenelementen, die in den Körper gelangen, nicht erhöhen. Die Verwendung von Zucker mit Hüttenkäse sollte ebenfalls eingeschränkt werden - diese Kombination erweist sich als zu kalorienreich und kann die Aufnahme von Kalzium verlangsamen.

Es ist unerwünscht, einen Snack mit Hüttenkäse und einer Tasse aromatischen Kaffee zu sich zu nehmen - erstens enthält dieses Getränk Tannine, die sich nicht gut mit Milchprodukten verbinden, zweitens kann das Trinken von Kaffee die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, und drittens kann Kaffee selbst helfen, dieses zu entfernen Spurenelement aus dem Organismus. Eine ähnliche Wirkung ist typisch für andere Produkte, darunter alkoholische Getränke, Cerealien, Sauerampfer und Spinat.

Es ist am besten, Hüttenkäse zum Frühstück zu essen, da er dem Körper Energie und notwendige Substanzen für den ganzen Tag liefert. Sie können auch Hüttenkäse zum Mittagessen essen, aber hier ist es wichtig, die richtige Kombination von Gerichten zu wählen, denn zum Mittagessen wird empfohlen, verschiedene Suppen, einschließlich Fleischsuppen, zu essen.Und das bedeutet, dass Sie möglicherweise auf den Verzehr von Hüttenkäse verzichten müssen.

Ob es sich lohnt, Hüttenkäse zum Abendessen zu essen, ist strittig. Einerseits hilft die nächtliche Verwendung dieses Milchprodukts, den Appetit zu stillen und übermäßiges Essen zu vermeiden, und das in seiner Zusammensetzung enthaltene Kalzium wird nachts am besten aufgenommen. Andererseits bewirkt das im Hüttenkäse enthaltene Casein eine Steigerung der Insulinsynthese, was den Abbau von im Körper gespeicherten Fetten unter dem Einfluss von Somatotropin verhindert.

Es gibt mehrere Gewichtsabnahmesysteme, die auf der regelmäßigen Verwendung von Hüttenkäse basieren. Am beliebtesten ist die kurze Quark-Bananen-Diät, bei der abwechselnd Hüttenkäse und eine Banane verzehrt werden. Gleichzeitig werden nur Früchte mit Hüttenkäse gegessen, und an „Bananen“ -Tagen sind Milch, Eier und gekochtes Fleisch erlaubt. Die zweite Diätoption mit diesem Milchprodukt besteht darin, es mehrere Tage lang zusammen mit Gemüse zu essen. Gleichzeitig dürfen von anderen Lebensmitteln nur Olivenöl, eine geringe Menge Gewürze und Diätbrote verwendet werden.

In jedem Fall ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine richtige Ernährung ohne eine strenge Kontrolle der in den Körper gelangenden Kalorien unmöglich ist. Es sollte daran erinnert werden, dass der Energiewert von Hüttenkäse proportional zu seinem Fettgehalt ist und normalerweise beträgt:

• 71 kcal für 0 % Fett;
• 79 kcal für 1 % Produkt;
• 104 kcal für 4 % Produkt;
• 166 kcal für hausgemachten Hüttenkäse;
• 159 kcal für 9 % Produkt;
• 232 kcal für 18 % Produkt.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie und womit man Hüttenkäse isst.