Fettgehalt von Hüttenkäse: Was passiert und was ist nützlicher?

Seit seiner Kindheit hat jeder den Satz gehört, wie nützlich Hüttenkäse ist. Die Tatsache, dass es reich an Kalzium ist und für einen wachsenden Organismus, insbesondere für Kinder, einfach notwendig ist. Aber auch für Erwachsene ist das Produkt sinnvoll und sollte in die Ernährung aufgenommen werden.

Mit Hüttenkäse können Sie viele Gerichte zubereiten, die jeden ansprechen - sowohl Erwachsene als auch Kinder. Doch viele wagen es nicht, selbstgemachten Hüttenkäse in den Kinderspeiseplan aufzunehmen, da sie den genauen Fettgehalt nicht kennen. Diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, haben Angst, dass der Hüttenkäse zu fett sein könnte, und dann müssen sie die gesunde und richtige Ernährung vergessen.

Um mit den Mythen aufzuräumen, geht der Artikel auf Begriffe wie Fettgehalt oder fettarmer Hüttenkäse ein – was passiert, was ist sinnvoll, sowie was man wissen muss, um den Fettgehalt eines selbstgemachten Produktes zu berechnen und welchen Hüttenkäse wird nützlicher sein.

Diejenigen, die ihre Ernährung überwachen oder vielleicht nur auf Diät sind, umgehen oft Hüttenkäse oder verwenden ein fettarmes Produkt. Mal sehen, ob es sich lohnt. In Geschäften finden Sie drei Arten von Produkten:

• entrahmt 1,8 %;
• klassisch 5-15%;
• Fett bis zu 23%.

Dies ist die Hauptklassifizierung von Kuhmilchquark. Ein fettarmes Produkt ist ein fettfreies Produkt, dessen Kaloriengehalt sehr niedrig ist und das für Diäten und Babynahrung geeignet ist. Es gibt nicht weniger nützliche Substanzen in einem solchen Produkt, aber es ist viel leichter zu verdauen.

Selbstgemachter Hüttenkäse, der aus Kuhvollmilch hergestellt wird, unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung stark von gekauftem.Schließlich können wir mit Sicherheit sagen, dass in dem Produkt keine Chemie steckt und es viel nützlicher ist.

Der maximale Fettgehalt, den Hüttenkäse haben darf, beträgt 23 %. Als fettarmes Produkt gilt ein Produkt, dessen Fettgehalt 5 Prozent nicht übersteigt. Es ist sehr einfach, zwischen fetthaltigen und fettfreien Hüttenkäsesorten zu unterscheiden. Die erste hat eine viskosere Struktur und die zweite eine krümelig.

Hüttenkäse von guter Qualität mit einem beliebigen Fettgehalt sollte eine einheitliche Farbe ohne Einschlüsse haben. Meistens ist die Farbe weiß, manchmal kann sie hellgelb sein. Die Struktur sollte auch keinen Anlass zur Sorge geben. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, dann krümelig

Hausgemachter oder rustikaler Hüttenkäse wird aus Kuh- oder Ziegenmilch hergestellt. Um den Fettgehalt herauszufinden, müssen Sie herausfinden, wie viel Fett die Milch selbst hat. Wichtig: Alle Angaben sind ungefähre Angaben.

Um also den Fettanteil in Dorfmilch und Hüttenkäse zu bestimmen, können Sie ein spezielles Gerät verwenden. Wenn dies jedoch nicht zur Hand war, können Sie die Indikatoren zu Hause berechnen.

Die Zahlen sind Richtwerte. Um zu berechnen, müssen Sie Milch in ein Glas gießen. Aber nicht nach oben, sondern nur 10 cm und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Zeit müssen Sie sich die Menge an Sahne ansehen, die sich auf der Oberfläche des Getränks gebildet hat. Jetzt nehmen wir das übliche Lineal und messen die oberste Schicht. Auf jeden Millimeter feinster Sahne wird 1 % des Fettgehalts der Milch gerechnet.

Wenn Sie nun den Fettgehalt der Milch kennen, können Sie die Fettmenge im Hüttenkäse bestimmen.Multiplizieren Sie dazu den Fettgehalt der Milch (3%) mit der Menge (1 l) und teilen Sie das Ergebnis durch die Masse des Hüttenkäses (0,3% \u003d 300 g). Als Ergebnis erhalten wir 10 % Fettgehalt.

Sie können aber auch mit einer anderen Formel rechnen. Hier muss der Fettgehalt der Milch mit 4 multipliziert werden. Als Ergebnis erhalten wir 12 %. Wie Sie sehen können, variieren die Ergebnisse. Den genauen Fettgehalt können Sie nur mit Hilfe eines professionellen Gerätes ermitteln. Jetzt wissen Sie, wie Sie den Fettgehalt von Milch und Hüttenkäse überprüfen, die zu Hause daraus hergestellt werden.

Wenn man weiß, welchen Fettgehalt Hüttenkäse hat, stellt sich die Frage, welcher davon nützlicher ist. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass Hüttenkäse nicht nur wegen des Fettgehalts nützlich ist, sondern auch hinsichtlich des Gehalts an Vitaminen in seiner Zusammensetzung. Der Gehalt an Kalzium, der für die Knochen so nützlich ist, ist in diesem Milchprodukt maximal.

Selbstgemachtes Produkt ist das Beste für den Körper. Es kann sowohl von stillenden Müttern als auch von Babys verwendet werden. Sein durchschnittlicher Fettgehalt beträgt 10-16%. Es wird vom Körper gut angenommen und wirkt sich wohltuend auf den gesamten Magen-Darm-Trakt aus. Während der Schwangerschaft empfehlen Ärzte außerdem, regelmäßig mittelfetten Hüttenkäse zu essen, dieser wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Bewegungsapparates des Ungeborenen aus.

Für diejenigen, die auf Diät sind, können Sie ein fettarmes Produkt verwenden. Oder geben Sie dem gleichen 9%-Produkt den Vorzug. Obwohl Ernährungswissenschaftler hier keine eindeutige Antwort geben. Sie können Hüttenkäse mit unterschiedlichem Fettgehalt essen, die Hauptsache ist, das Maß in allem zu kennen. In Kombination mit gedämpftem Müsli und Gemüse ist der Fettgehalt von Hüttenkäse nur von Vorteil.

Wenn Sie jedoch ein Fan von Brötchen, Süßigkeiten und gebratenem Fleisch sind, ist es besser, Hüttenkäse mit möglichst wenig Fett in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es wird nützlich und lecker sein. Sie können Vitamine erhalten und gleichzeitig die Anzahl der verbrauchten Kalorien reduzieren.

Ob Sie Hüttenkäse verwenden oder nicht, liegt ganz bei Ihnen. Die Hauptsache, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass die Vorteile davon enorm sind. Kalzium ist oft mangelhaft, da es aus dem Körper ausgewaschen wird. Eine kleine Portion Hüttenkäse täglich hilft, seinen Mangel auszugleichen und ist eine gute Vorbeugung gegen Mangel.

Dies ist ein so einfaches, aber nützliches Produkt. Es kann als Champion im Kalziumgehalt unter den Milchprodukten bezeichnet werden. Es hat eine gute Wirkung auf die Verdauung und auf das Knochengerüst. Guten Appetit!

Informationen zur Auswahl des richtigen Hüttenkäses finden Sie im folgenden Video.