Wie man Kürbiskerne röstet?

Dass Kürbis sehr gesund ist, ist kein Geheimnis. Es ist berühmt für eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien in seiner Zusammensetzung. Viele schreiben jedoch Kürbiskerne ab, weil sie glauben, dass alle Vorteile ausschließlich im Fruchtfleisch zu finden sind. Agronomen sagen, dass der Kürbis heute als Futter (als Viehfutter verwendet), Zier- und Speisekürbis klassifiziert werden kann.

Tafelkürbis ist das Gemüse, das am häufigsten zum Kochen verschiedener Speisen verwendet wird. Seit der Antike haben die Menschen die enormen Vorteile für den menschlichen Körper bei der regelmäßigen Verwendung von Kürbiskernen festgestellt. Sie haben bedeutende medizinische Eigenschaften.

Zunächst müssen Sie auf die Zusammensetzung der Kürbiskerne achten. Das meiste davon ist Fett, etwa 100 g geschälte Samen enthalten etwa 50 g gesunde Fette. Protein ist in der Zusammensetzung viel weniger enthalten - ungefähr 30 g Kohlenhydrate werden 5 g zugeteilt, das restliche Volumen gehört zu Wasser, Ballaststoffen und Ascheelementen. Kürbiskerne wiederum haben Vitamine und Mineralstoffe:

• die Samen enthalten praktisch alle B-Vitamine, die für die richtige Entwicklung und Bildung des menschlichen Körpers notwendig sind;
• das in der Zusammensetzung vorhandene Vitamin PP ist in der Lage, den Bedarf des menschlichen Körpers mit einer Mahlzeit zu 75 % zu decken;
• Phosphor und Kalium, die in Samen enthalten sind, sind äußerst wichtig für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems.
• Mit nur 50 g Kürbiskernen decken Sie den Tagesbedarf des Körpers an Mangan;
• Besonderes Augenmerk sollte auf den enormen Gehalt an Kalium, Eisen und Zink in Kürbiskernen gelegt werden.

Wie bereits erwähnt, haben Kürbiskerne eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper. Lassen Sie uns im Detail überlegen, was die Vorteile dieses Produkts sind und welche Krankheiten durch seine Verwendung verhindert werden können. Zunächst ist anzumerken, dass Kürbiskerne eine unverzichtbare Hilfe für Menschen mit Bluthochdruck sind. Dieses Lebensmittelprodukt senkt den Bluthochdruck und bringt ihn mit der Zeit wieder in einen normalen gesunden Zustand. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie das Fehlen scharfer Drucksprünge feststellen.

Viele Reisende bestätigen, dass Kürbiskerne ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen die Reisekrankheit sind. Ob Sie auf einer langen Reise sind, ob Sie ein Auto, einen Zug oder ein Schiff benutzen, eine kleine Packung Kürbiskerne kann Ihnen helfen, mit Übelkeit und Angst umzugehen.

Menschen, die zu Krankheiten wie Diabetes neigen, sollten Ihrer Ernährung eine kleine Portion Kürbiskerne hinzufügen. Da sie die Symptome der Krankheit perfekt bewältigen und den Zuckerspiegel senken.Es wurde zuvor darauf hingewiesen, dass dieses Lebensmittelprodukt eine große Menge an gesunden Fetten enthält, die als Mittel gegen Verstopfung verwendet werden können.

Die Tatsache, dass Sie nicht auf Medikamente zurückgreifen müssen, freut viele Menschen, die an Erkrankungen des Darms und des Magens leiden. Das „natürliche“ Abführmittel wirkt sanft und schonend, um den Körper zu reinigen.

Eine große Menge Eisen, das Bestandteil von Kürbiskernen ist, wird von unserem Körper effektiv aufgenommen. Abschließend stellen wir fest, dass Menschen, die an Osteoporose leiden, eine Verdickung des Knochengewebes bemerken. Bei Männern ist die regelmäßige Einnahme von gerösteten Kürbiskernen die Vorbeugung von Prostataadenomen.

Für eine Frau ist die regelmäßige Anwendung dieses Lebensmittels der Schlüssel zu schickem, glänzendem und gesundem Haar. Die Frische und Schönheit einer Frau beruht maßgeblich auf der systematischen Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen aus Kürbiskernen.

Trotz der umfangreichen Liste von Vorteilen und Vorteilen, die sich aus Kürbiskernen ergeben, haben sie wie andere Produkte immer noch einige Nachteile. Achten Sie zunächst auf die verbrauchte Menge pro Tag.

Bei der Verwendung beeindruckender Mengen besteht ein geringes Risiko, die Integrität des Zahnschmelzes zu verletzen. Um dies zu verhindern, wird empfohlen, die Schale mit den Händen zu entfernen. Auch führt eine übermäßige Leidenschaft für Kürbiskerne zur Ablagerung von Salz im menschlichen Körper. Dies wirkt sich bekanntermaßen auf die Gelenke aus und nimmt ihnen im Wesentlichen die Beweglichkeit.

Die Leidenschaft für Kürbiskerne ist gefährlich für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. Dieses Lebensmittelprodukt bewirkt eine Erhöhung des Säuregehalts im Magen, was sogar zu einem Darmverschluss führen kann.Bei starkem Verlangen darf nur eine Handvoll gegessen werden. Für diejenigen, die fleißig versuchen, Gewicht zu verlieren, vergessen Sie nicht, dass der hohe Fettgehalt in Kürbiskernen Sie daran hindern kann, Ihr Ziel zu erreichen.

Natürlich werden die wenigsten das Angebot ablehnen, ein paar kleine Kürbiskerne zu essen. Dies liegt an ihrem spezifischen Geschmack und den unglaublichen Vorteilen dieses Produkts. Aber selbst ein so erschwinglicher und einfacher "Snack" hat eine Reihe von Kontraindikationen.

Um einen leckeren und duftenden "Snack" zu erhalten, empfiehlt es sich, Kürbiskerne zu rösten. Je nach verwendeter Ausrüstung gibt es mehrere Möglichkeiten, Kürbiskerne zu rösten. Betrachten wir jede Methode genauer. Unabhängig von der Kochmethode benötigen Sie folgende Zutaten:

• rohe Kürbiskerne - 200 g;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl - 30 g;
• fein gemahlenes Salz - 1 TL;
• Gewürze oder getrockneter Knoblauch - optional, nach Geschmack.

Kürbiskerne sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl gleichmäßig verteilt werden. Bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten ohne Deckel ruhen lassen. Damit die Samen nicht verbrennen, empfiehlt es sich, sie regelmäßig zu mischen. Sie können visuell feststellen, dass die Samen gut gebraten sind. Das fertige Produkt erhält einen leicht goldenen Farbton.

Vergessen Sie nicht, dass Samen, die selbst aus Kürbissen gewonnen und nicht in einem Geschäft gekauft wurden, gründlich von Schmutz und unnötigen Fasern gereinigt werden müssen. Anschließend etwa eine Stunde im Ofen trocknen lassen. Als nächstes können Sie mit dem Braten beginnen. Fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl und eine Prise Salz zu den Kürbiskernen hinzu.

Die Backbleche mit Backpapier auslegen und dann die Kürbiskerne gleichmäßig darauf verteilen. Legen Sie als nächstes die Backbleche in den Ofen, heizen Sie ihn vor und stellen Sie die Temperatur nicht höher als 150 Grad ein. Lassen Sie das Produkt etwa eine Stunde braten. Dieses Braten ist am nützlichsten.

Mit Pflanzenöl, Salz und Gewürzen (optional) vorgemischte Kürbiskerne müssen gleichmäßig über den gesamten Umfang des Tellers verteilt werden. Danach wird der Teller in die Mikrowelle gestellt und die Samen für die nächsten 5 Minuten gebraten. Für hochwertiges Braten ist es wünschenswert, die volle Leistung einzustellen. Lassen Sie das Produkt nach dem Kochen abkühlen (10 Minuten).

Kürbiskerne verfügen wie jedes andere Produkt über mehrere Tricks im Garprozess, mit denen Sie dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen können. Leicht gesalzene Kürbisse und Kürbiskerne können eine großartige Ergänzung zu leckerem und nahrhaftem Müsli sein. Lassen Sie sich nicht von der Tatsache abschrecken, dass Granola einen ausgeprägten süßen Geschmack hat, während Kürbiskerne eher salzig sind. Gegensätzliche Geschmäcker beim Kochen können bekanntlich ein harmonisches Ganzes ergeben.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Himalaya-Salz zu kaufen, tun Sie dies unbedingt. Tatsache ist, dass seine feine Mahlung ideal zum Rösten von Kürbiskernen ist.Beim Kochen bilden sie eine kaum wahrnehmbare gleichmäßige Schicht aus Salzkristallen.

Wie Cracker und Chips können Kürbiskerne auf Wunsch gepfeffert oder aromatisiert werden. In diesem Fall ist es wichtig, es nicht zu übertreiben und dem Produkt nicht alle nützlichen Eigenschaften zu nehmen. Der Prozess der Zubereitung von aromatisierten Kürbiskernen ist extrem einfach. Alle aromatischen Zutaten Ihrer Wahl müssen in eine vorgewärmte Pfanne gegeben werden. Das kann zum Beispiel eine Nelke sein. Für eine kleine Portion Samen sind 3-4 Blüten geeignet.

Eine großartige Lösung ist auch die Zugabe von Muskatnuss. Es ist ratsam, nicht mehr als zwei zerkleinerte Nukleolen zu verwenden. Nachdem sich das Gewürz in einer heißen Pfanne erwärmt hat, muss es entfernt werden. Dann verteilen Sie die Kürbiskerne in einer gleichmäßigen Schicht. Das am Boden der Pfanne verbleibende Aroma wird mit Hilfe der hohen Temperatur auf dem Produkt fixiert.

Achten Sie vor dem Essen und Rösten von Kürbiskernen auf deren Geruch. Wenn ein feuchter oder bitterer Geruch vorhanden ist, muss dieses Produkt entsorgt werden. Dies ist ein Signal dafür, dass sich die Samen verschlechtert haben. Die Schale sollte einheitlich weiß sein. Wenn Sie dunkle oder weiche Flecken, Absplitterungen oder Plaque bemerken, sollten Sie das Produkt nicht mehr verwenden. Es ist ratsam, Kürbiskerne in der Schale in Papier- oder Leinenbeuteln an einem offenen Ort, fern von Wärmequellen, aufzubewahren.

Es wird empfohlen, Kürbiskerne ohne Schale in versiegelten Glas- oder Kunststoffbehältern zu verpacken und zu kühlen.Kürbiskerne können Sie selbst zu Hause besorgen. Dazu müssen Sie einen reifen Kürbis auswählen und ihn mehrere Tage an einem trockenen Ort mit guter Belüftung aufbewahren. Schneiden Sie dann das Gemüse und entfernen Sie alle Kerne. Sie müssen sie sofort unter fließendem Wasser gründlich vom Fruchtfleisch reinigen und an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Wie man Kürbiskerne köstlich kocht, erfahren Sie im folgenden Video.